Rebus santan kental dengan 1 bagian pandan hingga terpisah minyak dan sari santan. Selama merebus aduk terus.

Langkah 1

Rebus santan kekentalan sedang dengan daun pandan dan garam hingga mendidih.

Langkah 2

Potong-potong labu cuci bersih, kemudian kukus hingga matang.

Langkah 3

Lumatkan dengan garpu labu yang telah dikukus.

Langkah 4

Kocok gula, telur, dan vanili bubuk hingga gula larut.

Langkah 5

Tambahkan labu, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Masukkan tepung terigu dan santan rebus bergantian.

Langkah 7

Aduk adonan hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.

Langkah 8

Panaskan cetakan, oles minyak goreng lalu tuang adonan. Bila telah setengah matang, beri toping sari santan atau lalan. Tutup kembali cetakan, masak hingga matang.

Langkah 9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Labu

Santan

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Bingka Waluh #MabarYummyCommunityRamadhan

Potong sosis sesuai selera goreng sebentar sisihkan.

Panasakan teflon, masukkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan bumbu-bumbu, tuang air dan biarkan mendidih, aduk rata.

Masukan sosis, aduk rata dan koreksi rasa.

Salah satu Streetfood asal Jerman yang sangat populer kala itu. Berbahan dasar sosis yang dimasak dengan bumbu kari kebayang kan enaknya.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Saus Sambal

Sosis

Currywurst #JagoMasakPeriode4Week7

Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel dan aduk rata. Kemudian masukkan sosis, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak hingga wortel setengah matang, lalu matikan kompor.

Dalam wadah campur mie, wortel, sosis, dan kacang polong.

Tuang larutan fiber creme dan telur, lalu kocok lepas.

Siapkan wadah tahan panas, tuang campuran mie, beri irisan cabai merah keriting, daun bawang, dan oregano kering.

Panggang dengan suhu 170°C selama 25 menit, kemudian sajikan.

Garam

Kacang Polong

Lada

Wortel

Mie Sosis Sayuran Panggang

Bersihkan, potong-potong, cuci dan goreng ikan layur.

Tumis irisan bawang sampai harum. Masukkan cabai dan bumbu aromatik. Tumis lagi sampai layu.

Tuang air dan tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan ikan layur, tahu dan daun so.

Bumbui dengan garam, gula dan penyedap. Masak sampai daun so matang. Kemudian masukkan fiber creme. Aduk dan koreksi rasa.

Sayur lombok atau sayur cabai dengan isian ikan layur, tahu dan daun so. Di sini saya pakai cabai merah.

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Cabe

Daun Salam

Ikan

Jahe

Lengkuas

Serai

Sayur Lombok Ikan Layur

Bahan A : siapkan panci, masukkan santan, dan jus pandan.

Lalu masukkan garam, daun jeruk dan santan, masak sambil diaduk-aduk, masak hingga santan mendidih, matikan api.

Lalu selagi masih panas, masukkan margarin, aduk hingga margarin meleleh, aduk rata, lalu diamkan hingga dingin.

Bahan B : siapkan gelas, masukkan ragi instan, gula pasir dan air hangat, aduk rata, tutup, biarkan sekitar 7 menit, jika raginya masih aktif maka akan berbuih/ berbusa.

Lalu siapkan Bahan C : siapkan  wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu dan gula pasir, lalu masukkan santan dan jus pandan yang tadi sudah direbus dan sudah dingin, sambil disaring ya. Lalu aduk rata menggunakan balon whisk.

Lalu masukkan bahan B yang sudah berbuih dan bahan D yaitu telur yang sudah dikocok lepas.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata, lalu tutup adonan, istirahatkan adonan sekitar 1 jam.

Setelah 1 jam adonan akan nampak berbusa, lalu aduk-aduk adonannya.

Lalu panaskan cetakan, oleh cetakan dengan margarin, jika cetakan sudha panas, kecilkan apinya, lalu tuang adonan, ke dalam cetakan yang sudah panas, biarkan hingga adonan berlubang, lalu tutup cetakan, biarkan hingga bika ambon matang sempurna.

Lalu angkat bika ambon yang sudah matang, bika ambon pandan siap disajikan.

Langkah 10

Kue tradisional dari Kota Medan, Sumatera Utara yang sering dijadikan oleh-oleh jika bertandang ke Medan, kue ini bertekstur kenyal, biasanya kue ini berwarna kuning, yang berasal dari kunyit serta penggunaan kuning telur yang banyak. Kali ini bika ambon yang saya buat berwarna hijau karena menggunakan pewarna dari daun pandan dan daun suji, bisa dibayangkan bagaimana harumnya ini kue, dan tetap menggunakan serai dan daun jeruk juga, jadi rasanya tetap samasama, malah ini lebih wangi.

Gula

Margarin

Tepung

Bika Ambon Pandan #HijauEkstraPoin

Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Kocok telur dengan sedikit garam. Masukkan telur dalam tumisan, buat orak arik telur.

Bumbui saos teriyaki, kecap manis, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang. Tumis sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Kecap Manis

Saus Teriyaki

Sosis Telur Saos Teriyaki

Pecahkan telur dan tambahkan mirin halal.

Aduk menggunakan sumpit yang dilebarkan agar tidak menimbulkan gelembung untuk hasil tamagoyaki yang halus.

Olesi pan anti lengket dengan minyak sedikit saja, jangan sampai menggenang tapi harus terolesi semua. Wajib gunakan pan anti lengket.

Tuang tipis adonan, lalu geser bagian kiri dan kanan agar menjadi persegi panjang. Gunakan api sekecil mungkin, jika sudah tidak ada cairan, miringkan pan lalu gulung, gravitasi akan membantu proses menggulung. Bisa juga dengan menggunakan dua buah spatula.

Letakkan ke bagian tengah, lalu siram lagi dengan adonan. Semakin tipis adonan akan semakin mudah untuk menggulung. Lakukan terus sampai adonan habis, saya tuang adonan sebanyak 6 kali. Angkat dan sisihkan.

Masukkan tamagoyaki di antara dua roti tawar yang sudah dibuang pinggirnya. Karena bentuknya tidak persis persegi, potong saja menyesuaikan bentuk roti. Kunci dengan plastik wrap agar roti dan telur menempel. Opsional boleh ditiban dengan papan talenan agar lebih padat.

Belah dua roti, dan siap untuk dijadikan bekal atau sarapan.

Baru tau kalau ternyata tamagoyaki khas Jepang bisa dijadikan sandwich juga. Disarankan pakai roti tawar yang fluffy, japanese toast bread, tapi kalau tidak ada bisa pakai roti tawar apapun.

Kecap Asin

Roti

Tamagoyaki Sando Dadar Sandwich

Molen

Pisang Molen

Molen Pisang

Pisang Molen Yummy

Pisang Molen Goreng

MOLEN OVEN #IMY2020

Siapkan bahan-bahan seperti : kelapa muda, alpukat, nangka, tape singkong, sagu mutiara, cincau hitam, sirup coco pandan dan krimer kental manis.

Siapkan mangkuk, masukkan alpukat, kelala muda, nangka dan tape singkong.

Tambahkan cincau hitam, sagu mutiara dan es batu secukupnya.

Lalu tambahkan krimer kental manis, aduk rata lalu nikmati.

Es favorit dan biasanya beli ini saat makan mie bakso.

Cincau

Es Batu

Kelapa

Nangka

Sagu Mutiara

Es Campur #JagoMasak2022

Potong buncis 2 cm dan wortel dipotong dadu

Tahu dipotong dadu lalu digoreng hingga agak kecoklatan

cabai diiris bulat 1 cm, bawang merah dan bawang putih diiris tipis-tipis

Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu iris hingga harum

Masukkan wortel, buncis, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga agak layu

Tambahkan garam, kecap manis, asam, dan gula merah lalu aduk rata.

Tuangkan air, aduk rata lalu didihkan. Cek rasa lalu matikan api.

Tuang asem-asem ke tempat saji, taburi atasnya dengan bawang merah goreng lalu sajikan.

Masakan khas daerah Solo ini biasanya ditambahkan daging tetelan. Tapi kali ini daging tetelannya saya ganti dengan  potongan tahu. Rasanya tetap lezat, perpaduan gurih, manis dan asam. Seger

Bumbu Iris :

Buncis

Tahu

Asem-Asem Tahu

Cuci bersih dan iris kol, wortel dan daun bawang

Campur rata mie, sayuran, terigu, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk.

Ambil 1 sendok adonan, beri 1 potongan tahu.

Langsung goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Paling enak dimakan hangat sama cabai rawit.

Bala Bala Mie Tahu #JagoMasakMinggu6Periode2

Bikin minuman ala cafe pake sirup cokelat cookie.

Cokelat

Susu

Chocolate Cookie Latte ☕

Campur semua bahan isian, aduk rata kemudian sisihkan.

Campur semua bahan roti menjadi satu, uleni hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 40 menit hingga mengembang kemudian kempeskan dengan cara ditinju supaya udara dalam adonan berkurang.

Bagi adonan menjadi 16 kemudian bulatkan dan proofing selama 10 menit.

Ambil satu adonan pipihkan kemudian beri isian secukupnya dan bulatkan lakukan pada semua adonan yang lain.

Letakkan roti di dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Moving selama 45 menit.

Setelah adonan mengembang olesi dengan bahan olesan kemudian tambahkan taburan keju.

Panaskan oven terlebih dahulu kemudian masukkan roti dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius, api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing). Ini foto bagian dalamnya super enak banget kerasa susunya.

Keluarkan roti dari loyang dan siap dinikmati. Serat roti sangat panjang dan lembut. Sajikan roti, Yummy.

Saya mencoba membuat roti dengan tepung segitiga dan tepung kunci biru, hasilnya sangat memuaskan seratnya tidak kalah lembut dan panjang ketika menggunakan tepung Cakra. Yuk dicoba Chef.. Happy Cooking Sobat Yummy..

Filling : 

Topping :

Olesan :

Roti Kasur Susu Super Lembut

Masukkan tepung agar-agar, kemudian aduk lagi.

Masukkan ubi yang sudah dihaluskan. Aduk sampai benar-benar menyatu.

kemudian rebus sambil terus diaduk, sampai mendidih. Setelah itu angkat dan tuang pada cetakan.

Puding Ubi Cilembu #JagoMasakMinggu1Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus daging dengan 1 liter air hingga matang.

Panaskan minyak lalu masukkan bahan A kecuali jintan hingga matang.

Panaskan minyak goreng kacang tanah hingga matang.

Tumis bahan A beri garam, gula pasir dan merica bubuk lalu sisihkan.

Rebus daging masukkan dalam kaldu daging tambahkan 1 liter air, beri daun salam, serai, jahe geprek dan masukkan bahan A tunggu hingga mendidih.

Masukkan kacang yang telah dihaluskan beri penyedap rasa tunggu hingga kuah meresap dan keluar kaldu kacang.

Resep Bubur Canil Ubi Madu Mutiara #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Canil Ubi Madu Mutiara #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis