Bubur Kacang Hijau

Step 0

Cuci bersih kacang hijau, rendam selama minimal 2 jam.

Step 1

Tuang air dan kacang hijau dalam panci. Masak selama 5 menit dihitung dari saat air mendidih. Matikan api. Tutup panci dan diamkan selama 30 menit.

Step 2

Masukkan jahe dan daun pandan. Masak kembali bubur selama 7 menit dihitung dari saat air mendidih. Tambahkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih.

Step 3

Tambahkan gula merah dan garam. Masak hingga gula larut dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat.

Step 4

Taruh di atas mangkok saji dan siap dihidangkan.