Campur jadi satu gula pasir, daun pandan wangi dan air lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut.

Langkah 1

Kupas buah mangga dan ambil dagingnya saja.

Langkah 2

Blender buah mangga dengan 100 ml simple sirup.

Langkah 3

Tuang blenderan buah mangga didasar gelas.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Tuangkan simple sirup sesuai tingkat kemanisan yang di inginkan.

Langkah 8

Langkah 9

Es serbat mangga kampung enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan Utama

Simple Sirup

Topping

Daun Pandan

Gula

Mangga

Selasih

Es Serbat Mangga

Lalu aduk aduk rata, agar mayones tidak ada yang menggumpal.

Masukan potongan buah pear, lalu aduk aduk lagi, lalu pindahkan ke wadah, beri toping sesuai selera.

Anggur

Indomilk Kental Manis

Keju

Mayonaise

Yogurt

Pear Salad Simple

Sisir jagung dan potong kentang, wortel, dan daun bawang.

Blender bumbu halus dengan air secukupnya.

Masukan semua bahan serta bumbu kedalam wadah.

Aduk dan beri air secukupnya, hingga konsistensi sesuai gambar. Diamkan adonan 10-15 menit sebelum digoreng agar lebih menyatu dan baking powder aktif.

Goreng pada minyak panas hingga kecoklatan.

Bakwan jagung extra crispy siap disajikan!

Dijamin tidak melempem setelah dingin! Resep ini memang tidak pakai telur agar tidak melempem.  Sedikit tips kalau bikinnya kebanyakan, bisa di goreng setengah matang dan masukan ke freezer! Siap di goreng kembali kapanpun diinginkan!

Bumbu halus

Halal

Jagung

Tepung

Wortel

Bakwan Jagung Extra Crispy

Haluskan bawang merah, garam, lada bubuk, kaldu bubuk udang. Beri secukupnya air.

Rendam tahu dengan bumbu minimal 15 menit .

Mudah dan enak serta murah meriah. Cocok untuk yang lagi berhemat.

Bawang Merah

Tahu

Tahu Goreng Bumbu Bawang Merah

Dalam wadah, kocok putih telur dan emulsifier hingga rata

Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil di kocok hingga menjadi adonan kental berjejak. Kemudian tambahkan garam

Masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk rata

Tambahkan santan ke dalam adonan, aduk rata kembali

Tuang minyak sayur, kemudian aduk rata dengan spatula

Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta red velvet pada satu bagian, lalu aduk rata. Alasi loyang dengan baking paper, kemudian tuang adonan putih dan kukus selama 5 menit menggunakan api yang kecil

Setelah itu, tuang adonan merah dan kukus kembali selama 15 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang. Tunggu dingin dan kue siap disajikan

Masih dari sisa putih telur yang melimpah, kali ini bikin yang manis-manis. Masih dalam suasana kemerdekaan jadi pakai warna merah putih. Selamat mencoba!

 Seasoning

Peralatan :

Emulsifier

Garam

Minyak Sayur

Pasta

Telur

Tepung Terigu

Cake Merah Putih

Siapkan sayap ayam. Kemudian potong-potong.

Tumis bumbu iris beserta serai dan daun salam sampai harum dan layu.

Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air dan seasoning. Masak sampai air menyusut. Masukkan bawang pre. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Pelengkap :

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Sayam Ayam Bumbu Kecap

Cuci sayuran kemudian potong-potong sisihkan.

Campur semua tepung, tambahkan bumbu Halus.

Pisahkan ke dalam wadah yang lebih besar masukkan tepung, sayuran, air es aduk rata.

Masukkan daun bawang, daun seledri, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula aduk rata.

Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kecoklatan angkat tiriskan, sajikan

Daun Bawang

Kubis

Bakwan Renyah

Potong korek wortel, iris tipis-tipis daun kol.

Iris tipis-tipis daun bawang dan seledri.

Dalam mangkuk masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, dan tuang air sedikit demi sedikit.

Masukkan sayuran, aduk kembali sampai tercampur rata. Panaskan minyak, ambil 1 centong nasi adonan bakwan lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Bakwan Jawa khas kebumen bagian timur. Sedikit modif pakai tambahan kol.

Bumbu Halus:

Kemiri

Kunyit

Seledri

Tauge

Tepung Beras

Bakwan Kecambah

Potong menjadi 4 bagian, lalu beri taburan sejumput garam dan merica bubuk lalu ratakan.

Beri taburan tepung bumbu secukupnya, tekan perlahan agar menempel.

Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng ikan sampai matang di kedua sisinya kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay cincang sampai layu dan harum.

Tuang air, saos tiram, saos tomat, kecap inggris, kecap manis dan gula pasir secukupnya lalu aduk sampai rata. Koreksi rasa sesuai selera lalu masak sampai mengental kemudian matikan kompor.

Ambil piring saji, beri 2 potong ikan dori goreng dan sayuran rebus sebagai pelengkapnya. Siram dengan saus BBQ yang sudah dibuat lalu sajikan.

Enak dan mudah dibuat, gurih dengan siraman saus BBQ yang mantap.

Bahan Saus BBQ

Ikan

Lada

Ikan Dori Saus Barbeque

Siapkan bahan sayuran. Bilas sampai bersih. Potong-potong sesuai selera. Ini ada wortel, pakcoy, dan bunga kol.

Iris-iris bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis sampai harum.

Tuang sedikit air. Masukkan sayuran. Aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata.

Masak.sampai kuah agak menyusut dan sayuran agak empuk.

Sajikan selagi hangat. Bisa juga ditaburi bawang merah goreng.

Kembang Kol

Sawi

Oseng Sayuran

Masukkan mie rebus, bawang putih halus, garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan telur.

Panaskan cetakan, kecilkan api dan masukkan mie. Lalu tutup dan biarkan bagian bawah kecokelatan.

Balikkan martabak mie dan panggang lagi sampai matang. Kemudian sajikan dengan pelengkap mayonaise dan saus.

Martabak mie dipanggang dengan cetakan kue lumpur. Jadi bentuknya bulat. Kriuk lembut pedas yummy

Pelengkap

Mie Instan

Martabak Mie

Rendam kacang tolo selama 3 jam hingga lunak, kemudian angkat dan tiriskan hingga benar-benar kering.

Kemudian rebus kacang tolo hingga empuk dan mekar, lalu tiriskan.

Tumbuk kacang tolo rebus hingga halus, lalu sisihkan di sebuah wadah.

Masukkan kelapa parut dalam wadah berisi kacang tolo halus.

Masukkan kentang rebus parut, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Masukkan bumbu, irisan daun jeruk, telur, bumbu halus, kaldu bubuk, dan gula, lalu aduk hingga tercampur rata.

Bentuk adonan bulat panjang atau sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng adonan hingga kering dan matang serta berwarna kuning kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian siap disajikan.

Lentho merupakan cemilan khas kota Surabaya yang pada umumnya di gunakan untuk membuat menu lontong balap khas Surabaya. Pada umumnya cemilan lezat ini di buat dengan kacang Tolo, parutan kelapa dan parutan singkong. Namun kali ini aku mencoba membuatnya dengan menggunakan kentang rebus dan ditambahkan satu butir telur. Alhamdulillah rasanya juga tetap enak dan nikmat. Selain untuk cemilan juga di gunakan untuk pelengkap menu lontong balap yang wajib menggunakan lentho.

Kacang Hijau

Lentho Khas Surabaya #JagoMasak2022

Kupas kulit dan cuci bersih oyong, lalu potong berbentuk bulat.

Tuang 800ml air dan kaldu rasa sapi instan secukupnya. Biarkan sampai sayap ayam empuk dan matang.

Masukkan oyong yang telah dipotong-potong bersama dengan daun bawang.

Sayur oyong ini memiliki kuah yang gurih dan sederhana untuk membuatnya.

Sayur Oyong Kuah Ayam

Rendam ikan jambal dengan air panas selama 5 menit. Tiriskan lalu potong dadu.

Tumis cabe, bawang putih, bawang merah, tomat, Pete dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan tempe dan ikan jambal lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air.

Bumbui dengan penyedap, saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Tempe

Oseng Jambal dan Tempe

Campurkan margarin, telur, vanili, dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk.

Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk hingga bergerindil lalu uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata dan dapat dibentuk.

Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat. Lakukan hingga selesai.

Celupkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam air matang, lalu baluri dengan wijen.

Masukkan adonan ke dalam minyak yang tidak terlalu panas. Goreng dengan api kecil. Pastikan adonan terendam minyak agar matang hingga kedalam.

Setelah berwarna kecoklatan atau matang, angkat dan tiriskan.

Resep favorit yang selaku bikin ketagihan karena rasanya enak, tekstur luarnya renyah tapi dalamnya empuk.

Margarin

Onde-Onde Ketawa

aduk lalu tunggu hingga mendidih, lalu tunggu dingin.

Masukkan 1 bungkus santan, 1 lembar daun pandan dan garam.

Tambahkan air, aduk pelan-pelan hingga mendidih, lalu tunggu dingin.

Beri santan dan sirup gula merah, takar kemanisan sesuai selera.

Es dawet sagu segar cocok untuk yang suka manis-manis.

Sirup Gula Merah

Gula Merah

Santan

Es Dawet

Siangi ikan, cuci bersih, lumuri dgn air jeruk nipis dan garam, tunggu 10 menit, cuci bersih, lalu sobek bagian perut dan buang isi perut.

Taruh ikan diatas talenan dgn posisi samping menghadap atas dan bawah (bagian mata menghadap atas). Pukul2 badan ikan sampai atas ekor. Patahkan bagian ekornya dan patahkan tulang yg dibawah kepala ikan. Lakukan hal yg sama di sisi sebaliknya

Telusuri tulang dgn jari sambil dipisahkan tulang dgn daging ikannya. Lakukan di sisi sebaliknya, lalu tarik tulang ikan keluarkan melalui sobekan perut

Buang tulang ikan, lalu buang duri2 halus yg masih menempel di daging ikan terutama bagian kepala, perut atas dan bagian ekor. Lalu kerok daging ikan dengan sendok, tempatkan dalam wadah terpisah

Bersihkan daging yg sudah dikerok dr duri2 halus. Lalu masukkan daging ikan ke dalam blender (food processor), bersama dgn telur dan bumbu2.. setelah rata, masukan tepung tapioka dan aduk lg dgn blender atau dfn Food Processor smp rata.

Test rasa dgn menggoreng sedikit adonan, jika sudah cocok, masukkan adonan daging kedalam perut ikan, isi mulai dr kepala smp ke ekor.

Bungkus dgn aluminium foil atau dgn daun, lalu kukus dgn api sedang smp matang.

Keluarkan ikan dr alfol. Tunggu dingin, baru bisa dipotong2 dan digoreng dgn celupan telur kocok. Untuk dapat kulit telur yg tebal,setelah goreng setengah matang,angkat lalu celupkan kembali dalam kocokan telur lalu goreng kembali sampai matang.

salah satu cara terbaik menikmati bandeng tanpa kuatir duri yg banyak

Alat & Perlengkapan

halo mbaaaa. aku recook yaaa otak-otak bandeng nya.. sumpah ini complicated banget bikinnya. tapi rasanya enak sesuai dengan perjuangannya.. aku udh ga penasaran lagi sama menu ini.. selama ini cuma bisa beli.. akhirnya bisa bikin  sendiri. gomawo yaaa.. 🙏🙏🙏

butir

Kaldu

Tapioka

Buah

Jeruk

otak-otak bandeng

Siapkan sayuran, potong sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.

Cuci bersih bakso dan tomat lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan kedalam panci yang berisi air yang sudah mendidih. Masukkan juga sayuran. Masak sampai setengah matang.

Masukkan bakso, daun bawang dan tomat. Masak sampai semua bahan matang. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Bakso

Sop Jagung Bakso

Campur yogurt, mayonaise dan kental manis. Aduk rata.

Parut keju diatasnya. Sajikan dingin lebih nikmat.

Apel

Salad Apel Mangga

Kita mulai racik. Ini untuk 1 gelas, ya. Siapkan gelas saji. Masukkan ½ sdt biji selasih kering.

Tuang 200 ml air kedalam gelas saji berisi biji selasih kering. Tunggu hingga biji selasih mengembang.

Penampakannya akan seperti difoto ini, aduk rata.

Tambahkan 1 sendok sayur potongan cincau hitam, aduk rata.

Masukkan 2 sdm syrup cocopandan, aduk rata dan siap dinikmati. Boleh diberi es batu, atau dinginkan di kulkas.

Terinspirasi salah satu minuman kaleng favorit anak-anak. Minuman ini yang saya identifikasi, berisi 3 bahan utama.
Okelah, daripada beli, mending kita bikin sendiri aja.

Resep Bubur Kacang Hijau Ambon Manise #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Kacang Hijau Ambon Manise #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif