Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan isi perut ikan bandeng, bilas. Sisiknya tidak perlu dibersihkan. Rendam dengan air garam dan air jeruk nipis sekitar 15 menit. Bilas hingga bersih.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, kunyit, garam, ketumbar.
Balurkan ke ikan bandeng. (Saya potong jadi 2 bagian supaya cukup masuk ke pancinya).

Langkah 2

Bungkus masing-masing potongan ikan dengan daun pisang atau ditata berjejer juga tidak apa-apa tetapi tetap alasi dengan daun pisang. Begitu juga jika ikan ditumpuk harus ada pembatas daun pisang. Jangan lupa diberi daun salam.

Langkah 3

Tuang air ke dalam panci presto, pasang sarangannya lalu tata ikan bandengnya. Tutup, nyalakan api dan setelah bunyi mendesis kecilkan apinya. Kukus selama 2-2,5 jam. Gunakan api kecil supaya tidak kehabisan air.

Langkah 4

Setelah selesai, tunggu panci presto agak dingin (uap panasnya hilang) baru boleh dibuka.

Langkah 5

Selain dengan cara direbus pakai presto, metode kukus dengan panci presto ini juga bisa digunakan.  Butuh waktu lebih lama jika dibandingkan metode rebus menurut saya. Tapi hasil ikannya lebih kesat, tidak mudah hancur dan cita rasanya lebih enak. Waktu yang dibutuhkan tiap panci presto bisa berbeda-beda tergantung panci prestonya. Tidak perlu khawatir airnya asat asalkan pakai api kecil, walaupun saya presto sampai 2 jam air masih tetap ada.

Bahan Utama

Bahan Lainnya

Bawang Putih

Daun Pisang

Daun Salam

Garam

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Bandeng Presto (Metode Kukus)

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu segar hingga harum

Masukan air, garam dan gula merah lalu masak hingga mendidih

Masukan telur dan santan cair instan lalu aduk rata. Masak beberapa saat sambil diaduk-aduk hingga bumbu terserap ke dalam telur

Masukan daun kemangi dan cabe rawit merah, aduk-aduk hingga kemangi dan cabe agak layu, cek rasa lalu matikan api.

Langkah 6

Tuang mangut telur ke piring saji, taburkan bawang merah goreng di atasnya

Langkah 7

Salah satu variasi olahan telur yang rasanya sedaaaap

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Gula

Gula Merah

Kencur

Lengkuas

Santan

Serai

Mangut Telur

Potong-potong ikan nila lalu cuci bersih.

Campur bawang putih bubuk, ketumbar, kunyit, garam dengan air, aduk rata.

Siramkan bumbu pada ikan nila, aduk rata dna diamkan 15 menit.

Tiriskan agar minyak turun, lalu sajikan.

Bumbu :

Ikan Nila Goreng Gurih

Lalu campur dengan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, garam dan pasta pandan, aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar daun pisang, bentuk segitiga lalu beri isian 1 1/2 sdm adonan.

Tutup dan lipat lagi jadi bentuk segitiga, lalu tusuk menggunakan tusuk gigi agar daun tidak lepas, lakukan sampai selesai.

Panaskan kukusan, tata lupis lalu kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, angkat dan biarkan sampai agak dingin.

Sembari menunggu lupis dingin, buat saus gula merah, masukkan semua bahan gula merah jadi satu, masak sampai saus mengental, matikan api, sisihkan.

Buka lupis dari daunnya, lalu gulingkan ke bahan baluran yang sebelumnya sudah dikukus terlebih dahulu.

Tata lupis pada piring, lalu taruh juga saus gula merah, siap disajikan.

Langkah 8

Variasi lupis dari singkong, dibalut dengan kelapa parut lalu disiram saus gula merah.

Bahan Baluran (Kukus Jadi 1) :

Saus Gula Merah :

Bahan Lainnya :

Daun Pandan

Kelapa

Singkong

Lupis Singkong

Golden Egg Tarts Recipe

Nugget ala F*est*

Naget Homemade Premium  F*est*

Golden Charcoal Crepe Cake Recipe

Gulai Ayam Padang

Creme Brulee

Nastar Karakter Landak

Nastar Ngeprul

Mini Pandan Churros Tabur Cinnamon

Sagu Keju Lumer

Chicken Nugget #RabuEkstraPoin

Kulit Pastel Renyah

Campur terigu, tepung beras, gula pasir, garam dan sedikit air. Aduk hingga membentuk adonan yang lengket. Masukkan telur, aduk rata.

Ambil sesendok adonan dan goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan ditiap sisinya.

Cemilan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Pisang

Tepung

Tepung Beras

Sanggar Pisang #JagoMasakMinggu9Periode3

Masukkan jelly bubuk, gula, garam, pasta taro dan air ke dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.

Masak sambil diaduk dengan api kecil hingga mendidih. Biarkan hingga uap panasnya hilang.

Siapkan wadah besar dan es batu, tuang perlahan jelly taro yang sudah matang.

Kemudian aduk-aduk supaya jelly tidak menggumpal.

Kemudian tambahkan susu evaporasi atau susu full cream. Aduk rata dan koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambah SKM atau air gula. Sajikan dingin.

Susu

Bubuk Jelly

Es Batu

Es Lumut Taro Susu

Tuang bahan B ke bahan A, aduk rata. Sisihkan.

Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap. Mixer sampai soft peak.

Masukkan adonan putih telur sedikit demi sedikit keadonan kuning telur. Aduk sampai rata.

Panaskan teflon. Ambil 1sendok sayur adonan lalu tuang ke teflon. Setelah keluar gelembung dari adonan tetapi adonan masih basah, balik. Masak sampai matang.

Keju

Pancake Keju

Larutan krimer : rebus air, gula dan daun pandan. Setelah mendidih, masukkan krimer nabati, aduk rata. Sisihkan dan biarkan dingin.

Potong dadu buah-buahan kecuali jeruk shantang, cukup dikupas dan dibersihkan dari seratnya.

Siapkan cincau yang dipotong dadu, jelly yang diserut dan biji selasih yang diseduh air panas sampai mengembang.

Masukkan ke dalam mangkuk semua buah-buahan, cincau dan es batu.

Tuang air mineral, larutan krimer, jelly dan biji selasih.

Dessert yang asalnya dari Hongkong ini tampilannya mirip sop buah. Rasanya enak, creamy dan segar.
Perbedaannya dengan sop buah, ximilu dessert tidak menggunakan santan atau susu, melainkan bubuk krimer yang diencerkan. Isinya menyesuaikan bahan yang ada di rumah saja.

Larutan Krimer

Cincau

Jeruk

Selasih

Ximilu Dessert

Rebus 20 gr wortel dan 30 gr bayam hingga matang dan lunak, lalu cincang halus.

Kukus 30 gr kentang hingga empuk, kemudian haluskan sampai menjadi puree.

Haluskan 80 gr daging ayam dada dengan blender atau food processor hingga menjadi pasta halus.

Campurkan daging ayam halus, 30 gr kentang yang sudah dihaluskan, 20 gr wortel cincang, 30 gr bayam cincang, dan 20 gr tepung kentang. Aduk rata.

Masukkan adonan ke piping bag, lalu semprotkan ke dalam air dingin yang sedang dipanaskan. Rebus hingga bola-bola ayam mengapung ke permukaan.

Bola-bola ayam dengan campuran kentang, bayam, dan wortel yang lembut, bergizi, serta cocok untuk camilan sehat anak-anak maupun lauk pendamping. Teksturnya empuk, rasanya gurih alami, dan mudah dibuat

Bayam

Wortel

Potato Chicken Veggie Balls

Masukkan ke dalam blender ayam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan saus tiram.

Tumis ayam sampai matang, lalu blender sampai halus.

Masukkan ke dalam piring bumbu mie instan, saus tiram, kecap manis, kecap asin dan sambal.

Masukkan mie yang sudah ditiriskan dan aduk rata.

Taburi dengan ayam yang sudah ditumis, siap disajikan.

Bahan Cabe

Bahan Ayam

Pelngkp 

Cabe

Kecap Asin

Kecap Manis

Mie Instan

Saus Tiram

Mie Goreng Gacoan

Rebus air secukupnya, tuang 2 sdm minyak. Masukkan mi keriting, rebus setengah matang (kira-kira 1 menit). Toriskan, siram dengan air dingin

Manaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun bawang bagian putihnya saja dan kayu manis sampai matang.

Masukkan mi dan taoge, aduk sampai rata. Tuang sedikit air, aduk-aduk.

Masukkan daun bawang bagian hijau dan seledri. Bumbui garam, kaldu jakur dan sedikit gula. Masak sampai matang. Koreksi rasa.

Bumbu

Mi Goreng Kunyit

Siapkan wadah, masukkan kelapa parut, garam dan gula pasir, aduk rata. Kemudian kukus selama 10 menit, sisihkan.

Bagi singkong parut menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna makanan. Lalu bulatkan semua adonan sesuai selera.

Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama 20 menit. Angkat dan dinginkan suhu ruang.

Gulingkan adonan ke dalam campuran kelapa parut hingga merata.

Tusuk tiap bulatan dengan tusuk sate. Siap disajikan.

Camilan ekonomis dan praktis. Pakai pewarna supaya anak-anak tambah semangat ngemilnya.

Pewarna Makanan

Sate Singkong Pelangi

Siapkan pepaya yang sudah dipotong-potong, daun mint dan irisan jeruk nipis.

Masukkan secukupnya potongan pepaya, hancurkan kasar.

Cara lain menikmati pepaya.
Segar banget.

Air Soda

Daun Mint

Pepaya

Mojito Pepaya

Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.

Kemudian tambahkan air hingga terendam, tambahkan garam serta kaldu bubuk.

Setelah sayuran matang, masukkan santan bubuk, aduk hingga tidak ada santan yang bergerindil, lalu matikan api.

Sayur pedas tahu buncis siap untuk dihidangkan.

Bumbu Iris:

Bumbu Halus:

Buncis

Minyak Sayur

Sayur Santan Buncis dan Tahu

Siapkan wajan panaskan minyak goreng setelah minyak panas, masukkan tempe yang sudah dipotong, lalu goreng tempe sampai kecoklatan angkat lalu tiriskan

Siapkan tatakan, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit merah

Tumis bawang merah sampai harum masukan cabe merah, cabe rawit. Aduk, tambahkan air sedikit, masak sampai mendidih

Resep Bubur Kacang Hijau Kuah Jahe Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Kacang Hijau Kuah Jahe Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis