Campurkan 100gr tepung ketan, 10gr biji wijen, 5gr bunga osmanthus dan 15gr gula pasir dalam sebuah wadah, aduk hingga merata

Langkah 1

Tambahkan 100gr susu cair ke dalam campuran tepung, aduk hingga adonan menjadi halus. Tutup adonan dengan plastic wrap dan diamkan selama beberapa menit. Lalu kukus adonan selama 20 menit hingga matang

Langkah 2

Setelah dikukus, tambahkan mentega tawar pada adonan dan aduk hingga merata. Uleni adonan hingga elastis dan dapat dibentuk

Langkah 3

Rebus bola talas hingga matang, kemudian rendam dalam air es sebentar

Langkah 4

Langkah 5

Ambil sepotong adonan tepung ketan yang sudah diuleni, pipihkan. Letakkan adonan dalam cetakan muffin, bentuk seperti mangkuk

Langkah 6

Isi bagian tengah adonan dengan whipped cream, tambahkan bola talas di atasnya

Langkah 7

Tutup bagian atas adonan dengan sedikit whipped cream (gunakan piping bag untuk mengisi bagian tengahnya)

Langkah 8

Tutupi adonan dengan bentuk bulat pipih. setelah itu masukkan ke dalam wadah kertas muffin, lalu kukus selama 20 menit

Langkah 9

Hallo sobat yummy, aku mau berbagi resep yang diajarkan oleh nenek ku. Rasanya enak dan sedikit kenyal

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Mentega

Susu

Tepung

Kue Bola Talas

Rebus daging sebentar sampai kotorannya keluar, tiriskan, cuci bersih.

Didihkan 1 liter air, masukkan daging setengah matang tadi, masak hingga daging keluar kaldunya.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan juga bumbu cemplung.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masak hingga daging lunak, tambahkan garam dan gula pasir, tes rasa.

Angkat daging yang telah lunak, kemudian potong kecil-kecil, sisihkan.

Terakhir masukkan santan, masak hingga mendidih kembali sambil sesekali diaduk.

Penyajian: taruh potongan daging ke dalam piring atau mangkuk, tuang secukupnya kuah santan susu, sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Soto betawi sangat unik menurut saya, karena setau saya soto itu kalau di kampung disajikan dengan kuah bening dan berkaldu. Tetapi soto betawi ini disajikan dengan kuah bersantan, bahkan ada juga yang menggunakan susu. Dulu waktu pertama lihat saya bilang "soto kok begini sih?" dan ternyata street food jadul kota jakarta ini setelah dicoba rasanya sangatlah nikmat dan tak kalah segar dengan soto yang kuahnya bening.. Kali ini saya memadukan santan dan susu sebagi kuahnya, nikmat banget 😋

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Haaaiii mbk, salam kenal yaa.. Aku Recook Soto Betawi... Enak Banget 👌😘 
Trimaksh 🙏🙏

#RecookYummy

Kalau aku boleh milih 1 aja jenis soto dari semua varian soto,Pilihanku ya jatuh ke Soto betawi.Aku suka banget banget.Sering jadi menu makan malamku diwarung tenda.Enaknya dijakarta aku bisa nemuin makanan ini hampir disepanjang jalanan diibu kota,entah yang berwujud warung tenda sederhana,ataupun resto.Sedangkan dimerauke,hampir tidak ada yang menjual menu ini,dan jika ini makan ya mau ga mau harus buat sendiri.Kalau mudik juga masih suka jajan sisobet #JagoMasakMaret Tengkyu resepnya mba🥰

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Tomat

Soto Betawi #JajanDiRumah

Iris bawang merah, bawang putih, cabai kering dan wortel.

Aduk rata lalu masukkan telur. Aduk rata.

Langkah 10

Cabe

Kecap Manis

Telur

Wortel

Telur Ceplok Cabai Kering

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan semua buah-buahan ke dalam blender.

Tambahkan cabe, air dan es batu secukupnya.

Resep ini terinspirasi dari rujak bebeg betawi. Yang semua buah-buahan nya di bebeg (dihancurkan) bersama. Ternyata dijadikan smoothie enak banget. Yuk cobain.

Topping:

Asam Jawa

Es Batu

Gula Merah

Mangga

Nanas

Rujak Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.

Bentuk menjadi bentuk seperti gambar atau sesuai selera.

campurkan pada bahan pelapis tepung terigu.

Gulirkan pada tepung panir, tekan-tekan hingga rata, diamkan di dalam kulkas selama 20 menit.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Sajikan.

Enak dan gak bikin kantong anak kos jebol. Cocok buat ngerjain tugas.

Tahu Katsu #JagoMasakMinggu4

Rebus iga sapi hingga empuk lalu iris kecil-kecil,

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih beri garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tunggu hingga harum.

Masukkan kaldu iga dan tunggu hingga mendidih.

Masukkan irisan cabe besar, dan cabe. Beri penyedap rasa.

Buat sup daging meskipun bumbunya simple tapi rasanya luar biasa enaknya.

Sup Daging Iga Sapi

Potong-potong daging ayam, kucuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar kemudian bilas sampai bersih.

Rebus ayam sampai empuk, setelah empuk tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai sampai harum dan matang. Setelah matang masukan tomat dan cabe rawit aduk sebentar hingga layu.

Selanjutnya tambahkan air, masukan ayam dan daun salam. Kemudian bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap, jangan lupa cek rasa.

Terakhir masukan daun kemangi, aduk sebentar dan siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Rica-Rica Ayam

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih ulek atau cincang. Masak hingga harum

Tambahkan daging ayam cincang, masak hingga daging  ayam berubah warna

Masukan wortel dan kentang. Aduk rata, masak hingga kentang dan bawang bombai berubah warna menjadi transparan

Tambahkan santan, lalu beri garam, merica, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi, lalu beri tepung terigu, masak hingga kuah mengental. Matikan api, sisihkan

Adonan kulit, campur semua adonan, saring

Panaskan telfon dengan api kecil, beri sedikit minyak, lalu tuang adonan kulit membentuk jaring. Tunggu hingga kulit agak mengering

Lalu angkat kulit, beri secukupnya isian kari ayam, lalu bentuk seperti membuat lumpia,

Roti jala isi kari ayam siap dinikmati, lebih enak disajikan saat hangat. Untuk isian, jika sisa bisa disantap dengan nasi hangat, silahkan mencoba

Terigu

Garam

Kaldu

butir

Minyak

Sayur

Kari

Daging

Bombai

Santan

Gula

Merica

Roti Jala Kari Ayam

Ulek halus semua bumbu yang telah disiapkan.

Tambahkan tahu kedalam bumbu dan ulek hingga lembut. Masukkan udang dan tempe. Aduk merata. Bungkus adonan botok dengan daun pisang.

Kujus hingga botok matang kurang lebih 30 menit hingga daun layu dan berubah warna.

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Botok Kelapa, Udang, Tahu dan Tempe" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Kelapa

Udang

Botok Kelapa, Udang, Tahu dan Tempe

Buat crumble, campur semua bahan lalu aduk menggunakan garph sampai didapat tekstur berpasir. Simpan di kulkas sebentar sampai nanti digunakan.

Buat cheese filling. Aduk semua bahan sampai lembut. Sisihkan.

Kocok mentega dengan gula sampai lembut. Tambahkan telur dan vanila kocok sampai pucat.

Masukkan yoghurt, lemon zest, dan lemon juice. Kocok asal rata.

Masukkan terigu, baking powder, baking soda dan garam sambil diayak. Aduk rata.

Siapkan papercup, masukkan 1 sdm adonan. Tambahkan 1 sdt cheese filling. Tambahkan adonan lagi sampai 3/4 tinggi cetakan.

Bubuhi crumble sampai agak penuh sambil ditekan sedikit supaya menempel.

Panggang dalam. Oven suhu 200 derajat celcius sampai matang. Angin-anginkan. Siap disajikan.

Dengan isin keju di tengah jadi lebih enak !

Cheese Filling

Crumble

Lemon

Lemon Crumb Muffin

Bubur Nasi : Blender nasi dan air sampai halus/tekstur sesuai selera.

Tuang dalam panci, beri kaldu jamur dan garam. Masak dengan api kecil-sedang. Aduk-aduk sampai bubur matang meletup-letup. Angkat dan sisihkan.

Bahan Kuah : Uleg sampai halus bawang merah, bawang putih, merica dan pala. Tumis bumbu halus, kayu manis, daun salam dan cengkeh sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna. Masukkan air, tunggu sampai air mendidih.

Bumbui kecap asin, kecap manis, gula pasir dan garam.  Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai ayam matang. Angkat dan sisihkan.

Ambil ayam dalam panci kuah, tiriskan. Lalu goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir ayam.

Siapkan mangkok, beri bubur nasi secukupnya. Beri suwiran ayam, irisan daun seledri dan daun bawang. Siram kuah secukupnya. Sajikan dengan tambahan toping abon cabe.

Bahan Kuah :

Pelengkap :

Cengkeh

Kayu Manis

Kecap Asin

Nasi

Pala

Seledri

Bubur Ayam Palembang

Lapek

Lapek Nagasari

Lapek Labu Kuning

Lapek Sagan

Lapek Sagan Khas Minang

Lapek Ubi #IMYekstrapoin

Lapek Loci Khas Pariaman

Lapek Labu

Lapek Pisang Khas Tanah Minang #JelajahBarat

Lapek Atun Sarikayo Khas Minang

Lapek Pisang

Lapek Sagan Minang

Panaskan air, masukkan gula merah, gula pasir, garam dan kayu manis. Tunggu sampai gula larut. Matikan kompor, saring. Hidupkan kompor, masak air gula, masukkan kacang merah, bubuk cokelat dan daun pandan. Masak hingga empuk.

Ketika sudah empuk dan air menyusut, masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.

Masukkan bahan kuah santan, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Resep Bubur Kacang Merah

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Kacang Merah

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis