Siapkan semua bahan. Kupas lalu potong bulat wortel. Iris halus daun bawang dan seledri.

Langkah 1

Belah bakso menjadi 4 bagian, tetapi tidak sampai terputus.

Langkah 2

Didihkan air, masukkan wortel. Masak hingga wortel setengah matang.

Langkah 3

Masukkan bakso masak hingga baso mengembang.

Langkah 4

Masukkan bumbu dasar putih, garam, gula, merica, dan pala bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Langkah 5

Masukkan daun bawang dan seledri, matikan kompor.

Langkah 6

Bahan Utama

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Pala

Seledri

Wortel

Sup Bakso Wortel

Bumbui ikan dengan bumbu instan ikan goreng, lalu marinasi sekitar 20 menit.

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum.

Tuang air dan kecap manis, aduk rata dan biarkan sampai mendidih.

Kemudian masukkan potongan kentang dan wortel.

Masukkan ikan goreng dan masak sampai semua matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Langkah 7

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 8

Sajikan dengan pelengkap bawang goreng dan jeruk nipis.

Halal

No Alcohol

Ikan

Kecap Manis

Tongkol Masak Kecap

Siapkan sayap ayam yang sudah bersih, lumuri dengan air lemon, garam, dan baking powder. Diamkan selama 10 menit.

Setelah 10 menit, keringkan sayap ayam menggunakan tisu dapur.

Masukkan sayap ayam ke wadah, tambahkan tepung maizena, saus barbeque, bawang putih cincang, parsley kering, rosemary kering, dan bubuk cabai.

Aduk hingga rata, tutup lalu marinasi di kulkas selama minimal 30 menit.

Setelah dimarinasi, masukkan sayap ayam ke minyak panas dan goreng selama 7-8 menit. Tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

Resep sayap ayam goreng dengan rasa BBQ yang cocok dimakan dengan nasi ataupun dijadikan camilan.

Opsional

Ayam

Lemon

Fried BBQ Chicken Wings

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Lalu masukan buncis, aduk-aduk sampai layu.

Masukan garam, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap, aduk-aduk kembali.

Terakhir masukan irisan bawang bombay, lalu masak sampai buncis empuk, kemudian pindahkan ke piring, lalu sajikan, selamat menikmati

Buncis

Tempe

Oseng Buncis Tempe

Rendam tempe dengan bumbu marinasi, kira-kira 3 menit sampai bumbu meresap.

Kemudian panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe sampai warna kecoklatan.

Kemudian giling bawang putih dan garam sampai halus.

Setelah bawang putih halus, giling cabai rawit.

Kemudian beri 1 sendok minyak goreng panas, bekas goreng tempe.

Giling tempe sampai hancur, kemudian sajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Pelengkap

Cabe

Tempe Goang

Tumis bawang bombay, bawang putih, salam, serai, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, kunyit bubuk dengan mentega/minyak samin/minyak biasa.

Tambahkan ayam yg sudah direbus beserta air sisa rebusan dan tambahkan air 300 ml. Tambahkan gara dan kaldu jamur, kemudian rebus hingga bumbu meresap ke ayam.

Sisihkan ayam dengan bumbunya. Bersihkan beras putih/nasi basmati. Kemudian tambahkan bumbu yg sudah dimasak ke beras. Jika dirasa kurang air bisa ditambahkan hingga 1/3 ruas jari/ujung jari telunjuk. Kemudian masak dengan rice cooker.

Di sisi lain, goreng ayam dengan api sedang sehingga kulitnya cepat berwarna cokelat tapi dalamnya tidak kering/tetap juicy.

Kemudian tambahkan kismis yg sudah digoreng dengan mentega dan sajikan.

Ini nasi mandhi versi simpel ya guys. Dimasak pakai rice cooker dan pakai nasi biasa soalnya lagi gaada stok basmati hehe. Tapi jangan khawatir ini rasanya enakk, rempahnya kerasa banget dan pastinya gurihh. Ayoo recook!!

Bawang Bombay

Cengkeh

Daun Salam

Nasi

Serai

Nasi Mandhi Ayam

Membuat topping, campur margarin dan gula. Aduk dengan whisk sampai tercampur rata.

Tambahkan putih telur dan pasta pandan  aduk rata.

Masukkan topping ke piping bag lalu simpan di kulkas sampai akan digunakan.

Membuat roti: campur semua bahan kecuali garam, margarin dan pasta pandan. Campur sampai bahan kering tidak terlihat.

Masukkan margarin, garam, dan pasta pandan. Uleni sampai kalis elastis.

Bagi adonan sesuai selera. Lalu diamkan selama 15 menit dengan di tutup kain bersih atau plastik wrap.

Jika sudah 15 menit, ambil adonan, pipihkan bagian pinggir, beri isian margarin beku dan meses. Bulatkan lalu proofing kurang lebih 40-60 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.

Taruh topping di atas roti yang sudah mengembang.

Langkah 9

Oven roti di suhu 175°C api batas bawah kurang lebih 25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing

Langkah 10

Biasanya roti yang di mall identik dengan rasa kopi, kali ini nyoba bikin versi pandan. Ternyata enak juga lho. Yuk coba bikin

Bahan Topping

Bshan Adonan Roti

Isian

Gula

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Roti Choco Pandan

Iris tempe persegi panjang terlebih dahulu

Tuang air perlahan sambil diaduk sampai adonan kental tidak terlalu encer, lalu masukkan daun jeruk, daun bawang, dan cabai rawit, aduk rata

Panaskan minyak, lalu masukkan tempe, goreng hingga renyah, kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan

17/11/23
Varian rasa tempe kemul yang yummy dan pedes nampol.

Daun Bawang

Minyak Sayur

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tempe Kemul Ekstra Pedas

Potong-potong tempe lalu rendam dengan air yang diberi garam dan kaldu ayam bubuk. Diamkan selama 10 menit.

Goreng tempe hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau dengan minyak secukupnya. Angkat dan tiriskan.

Ulek bahan yang sudah digoreng bersama garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa.

Masukkan tempe yang sudah digoreng, lalu ulek kasar.

Tambahkan daun kemangi. Ulek sebentar lalu sajikan.

Walaupun terbuat dari bahan sederhana, rasanya tetap nikmat, pedas, segar dan wangi dari kemangi menjadi paduan yang pas.

Bahan sambal

Daun Kemangi

Sambal Tempe Kemangi

Pertama, siapkan tahu putih, keringkan dengan tisu dapur agar berkurang airnya. Lalu potong menjadi dadu berukuran sedang. Sisihkan.

Untuk membuat tahu yang krispi, siapkan bahan pembalur satu, yang terdiri dari 3 sdm maizena, 2 sdm terigu, dan garam. Aduk rata tahu, hingga semua permukaan tertutup tepung.

Siapkan bahan pembalur dua (ini untuk efek kriuk dan bertekstur). Camputkan 1 sdm maizena dan 3/4 sdm air (bahan bisa digandakan jika kurang banyak). Aduk sambil di cubit-cubit dengan jari agar membentuk adonan tepung yang bergerenjil. Lalu masukan tahu yang sudah dibalur tepung sebelumnya, balur permukaa nya sambil ditekan-tekan agar tepung menempel. Saat melakukan proses ini sambil panaskan minyak.

Jika sudah dibalur di tepung yang ke dua, tahu harus langusng di goreng di minyak panas, agar hasilnya menjadi krispi sempurna. Setelah itu goreng seperti biasa hingga tahu garing. Tiriskan.

Siapkan kuah kaldu dashi, dengan mencampur air dan dashi bubuk, masak hingga panas.

Siapkan bumbu kuah, dengan mencampur semua bahan, dan masukan kedalam kuah kaldu dashi.

Masak hingga mengental. Lalu siram di atas tahu goreng, taburi di atasnya ikan cakalang asap serut, biji wijen panggang, dan bawang daun iris. Siap disantap.

Salah satu makanan pembuka dari Jepang, yang memiliki penampilan seperti tahu gejrot, tapi rasanya tentu saja berbeda. Tekstur tahu krispi dengan kuah unik, perpaduan asin, manis, dan gurih.

Bumbu Kuah

Tahu

Agedashi Tofu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kemudian tumis bumbu halus bersama serai geprek, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk purut hingga bumbu tanak dan matang.

Masukkan tempe semangit yang sudah dipotong kecil, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan labu siam yang sudah diiris tipis, aduk rata dengan bumbu kemudian tambahkan air.

Tambahkan chicken broth, garam, gula dan merica bubuk. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap, sajikan.

Makin sedap dan gurih dengan tambahan kaldu broth.

Bumbu halus

Labu Siam

Sayur Labu Siam Tempe Kaldu Broth

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong dadu labu siam dan wortel kemudian cuci bersih.

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan labu siam, wortel dan tempe ungkep dan masak hingga empuk dan matang.

Selanjutnya pindahkan kedalam panci berisi santan tambahkan daun salam.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masak sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Dinikmati dengan lontong makin cocok sekali.

Bumbu Halus:

Lodeh Labu Siam Wortel

Didihkan air. Masukkan bumbu halus beserta bumbu cemplungnya. Masak selama 10 menit.

Masukkan tempe kukus yang sudah dihancurkan. Masak ± 3 menit.

Tambahkan labu siam dan gagang bayam. Masak sampai empuk atau sesuai tekstur yang dikehendaki.

Tambahkan kaldu jamur, gula dan garam. Koreksi rasa.

Tambahkan bayam masak 2 menit matikan api. Siap untuk disajikan.

Sayurnya gurih enak dan segar. Cocok untuk menu makan siang.

Bumbu Cemplung

Bayam

Santan

Sayur Bobor Bayam Labu Siam

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata dan tuang air.

Masukkan tempe ke dalam mangkuk kemudian siram dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga kering kuning keemasan, tiriskan. Tempe Dadu Goreng Kemiri siap disajikan.

Aroma kemirinya gurih dan nendang abis,anak saya suka sekali nyemilin tempe jadi saya jadikan potongan dadu supaya enak sekali makan.

Marinasi:

Setor recook ya mba. buat dicemilin enak nih .. makasih resep simplenya ya mba. ijin share.

#recookyummy

Garam

Tempe Dadu Goreng Kemiri

Goreng bawang merah, bawang putih, lalu blender hingga halus

Didihkan air, lalu tambahkan bumbu giling

Tambahkan labu siam, baso dan bihun, masak hingga matang

Sop baso labu siam ini sangat segar. Tambahkan mihun untuk asupan karbo.

Resep Bubur Ketan dan Hitam Srintel

Bahan Utama

Bubur Ketan Hitam

Air Gula Merah

Fla Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait