Resep Bubur Manado #JelajahTengah
Sri Yuli Astuti
5.0
(1 Rating)
Bismillah... Bubur Manado adalah salah satu makanan khas dari Sulawesi Utara. bubur ini tidak hanya dibuat dari beras tetapi ditambahkan dengan sayura
Bahan Utama
Sambel Terasi Goreng
Alat & Perlengkapan
Wajan
Cara Membuat
Langkah 1
Panaskan wajan lalu beri minyak secukupnya. Goreng ikan asin hingga kering, angkat dan sisihkan.
Langkah 2
Kurangi minyak bekas menggoreng ikan asin. Haluskan bahan sambel terasi kemudian tumis hingga harum, beri garam dan gula merah. Aduk rata lalu koreksi rasa. Sisihkan.
Langkah 3
Cuci bersih beras, beri air agak banyak dan rebus hingga beras menjadi nasi, aduk terus hingga menjadi bubur.
Langkah 4
Setelah menjadi bubur, tambahkan air sedikit kemudian masukkan daun salam, serai dan labu (butternut squash). Aduk rata, masak hingga labu empuk.
Langkah 5
Panaskan wajan, beri minyak sedikit. Tumis bawang putih cincang hingga harum kemudian tuangkan ke bubur yang tengah dimasak. Aduk rata.
Langkah 6
Tambahkan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata, koreksi rasa.
Langkah 7
Terakhir, tambahkan bayam dan daun kemangi, masak hingga layu. Matikan api dan sajikan dengan bahan pelengkap.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
