Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bawang merah dan bawang putih hinga harum.

Langkah 5

Masukkan belacan, cabe merah keriting, kangkung, tambahkan air,  garam, penyedap dan gula, masak sampai bumbu meresap.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Jahe

Kangkung

Terasi

Kangkung Belacan

Taburi ikan dengan 1 sdt garam dan perasan jeruk nipis, lalu di goreng sampai matang.

Kupas bawang merah dan bersihkan semua bahan.

Masak bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil, tambahkan 1 sdt garam, masak sampai harum (tidak berbau langu).

Siram cabe di atas ikan yang telah di goreng.

Halal

Cabe

Ikan

Tomat

Ikan Serai Balado

Tuang air, masukan garam, gula merah, kaldu bubuk, dan kecap manis. Setelah itu, masak sampai mendidih dan cek rasanya.

Masukan tempe, masak sampai air menyusut, lalu matikan api.

Panaskna teflon, lalu panggang tempe sampI kedua sisi berkaramel.

Bumbu Halus :

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Ketupat

Tempe

Tempe Bacem Panggang

Cuci bersih krai, kupas sebagian kulitnya.

Potong potong krai lalu rebus hingga matang.

Ulek kacang tanah, cabai rawit, kencur dan daun jeruk, beri garam secukupnya.

Ulek hingga halus dan beri air sedikit, angkat krai yang sudah matang, lalu taruh bersama sambal dan bendoyo siap dinikmati.

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Kencur

Bendoyo Krai

Siapkan wadah, masukkan telur, tambahkan daun bawang, tepung maizena, sedikit garam dan penyedap, kocok semua bahan.

Panaskan minyak, goreng telur jangan lupa di bolak balik biar masakannya merata.

Salin telur dadar ke piring, lalu di potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, masak bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan bunga bawang, tomat, cabe merah, cabe hijau, air, saus sambal, kecap manis, saus teriyaki, garam dan penyedap secukupnya, di masak hingga air sedikit menyusut.

Lalu masukkan telur dadar yang sudah di potong dan daun seledri, diaduk rata.

Langkah 7

Salin ke piring saji dan beri bawang goreng.

Langkah 8

Karna anak-anak dah bosan dengan telur ceplok di masak lah telur dadar yang simpel dan nikmat.

Bahan Pelengkapanya

Buncis

Telur

Telur Dadar Saus Tiram

Siapkan jengkol dan tempe yang akan diolah.

Potong tempe memanjang dan goreng hingga kecoklatan.

Potong jengkol memanjang kemudian goreng hingga kecoklatan.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan tempe dan jengkol, tambahkan sedikit air, masukkan garam, penyedap dan gula masak sampai matang dan bumbu meresap, setelah matang angkat dan siap disajikan.

Jengkol Sambal Tempe

Haluskan bumbu dan iris serong cabai merah.

Masukan air, kecap manis, cabai merah, lengkuas dan daun salam, biarkan hingga mendidih.

Masukan tahu, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, cicipi rasanya dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Lengkuas

Tahu

Tahu Kecap Khas Kudus

Campurkan agar - agar dan gula, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga tidak bergerindil.

Masukkan pandan dan kayu secang. Masak dengan api kecil sambil diaduk - aduk hingga gula larut dan mendidih.

Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras (set).

Puding lembut dengan pewarna alami kayu secang. Yuk dicoba!

Agar-Agar

Daun Pandan

Susu

Puding Secang Susu

Beri kelapa sedikit garam, aduk rata. Panaskan kukusan, kukus kelapa 10 menit, matikan, sisihkan.

Campur semua bahan kecuali kelapa parut, aduk rata.

Bagi adonan singkong menjadi tiga sama banyak, masing-masing beri pewarna aduk rata.

Panaskan kukusan, bungkus penutup dengan lap bersih. Tuang singkong satu bagian hijau dulu ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, kukus selam 10 menit, lalu tuang warna kuning kukus lagi 10 menit, terakhir warna merah kukus selama 15-20 menit, matikan.

Diamkan hingga benar-benar dingin, biar mudah di keluarkan dari loyang, sisir semua pinggiranya lalu keluarkan, potong-potong sesuai selera lalu gulingkan di atas kelapa parut hingga rata.

Kelapa

Pewarna Makanan

Santan

Singkong

Ongol-Ongol

Masukan kol, wortel, dan daun bawang. Masak hingga layu.

Tambahkan bihun, bumbui dengan penyedap rasa dan merica. Tes rasa. sajikan.

Bumbu halus

Bihun

Kubis

Wortel

Bihun Goreng Sayur

Oles lembar pertama dengan margarin, lalu taburi dengan keju parut, lalu oles margarin di lembar kedua, kemudian tumpuk.

Diatas tumpukan roti tawar, oles dengan selai coklat cruncy, dan ambil lembar roti tawar ketiga kemudian oles dengan margarin dan tumpuk.

Oles di setiap sisi atas dan bawah roti tawar dengan margarin secara merata.

Angkat, potong menjadi 4 bagian, kemudian taburi dengan keju parut, meisis dan kental manis, sajikan.

Resep recook dari chef yummy, dengan menyesuaikan bahan yang ada dirumah, kebetulan lagi hujan dari pagi, enak bikin roti bakar buat camilan anak anak sambil menikmati hujan

Roti

Keju

Margarin

Roti Bakar Coklat Keju

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat.

Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk.

Beri irisan daun bawang dan penyedap rasa siap untuk disajikan.

Bakso

Tauge

Tumis Kecambah Bakso Sapi Saori

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 5 menit, lalu cuci bersih.

Rendam ikan dengan bumbu dan secukupnya air. Diamkan selama 30 menit.

Mbaaa aku recook yaaa.. 😘 enyaaakk lhooo meresep bumbu nya sampe ke daging dalamnya. 😘

Kalo orang minang yaaaa makannya selalu balado yaaa seringnya, jadi aku siram pake Bumbu balado.. Hehehe 😘🥳

Makasii mbaa rika.. Saranghae.. ❤

#JagoMasakFebruari

Gurame

Buah

Jeruk

Kunyit

Ketumbar

Gurame Goreng

Pisahkan tape dari sumbunya dan haluskan, kemudian masukkan susu kental manis, lalu aduk rata

Mixer telur, gula pasir, SP dan vanili sampai menjadi adonan putih berjejak

Masukkan tape yang sudah dilumatkan dan lanjut mixer asal rata

Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan mixer kembali sampai asal rata saja

Masukkan margarin yang sudah dileleh, aduk balik adonan dengan spatula

Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang ±1 jam, tergantung oven masing-masing. Cek tusuk jika tidak basah berarti sudah siap dihidangkan

Langsung pindahkan ke piring kue, tunggu dingin, dan kue tape sudah siap untuk dipotong

Bolu paling cocok dinikmati saat acara maupun santai, apalagi ada aroma tape yang membuat wangi dan lembut pada bolu

hasilnya bagus lembut, walaupun punya saya agak gosong, jadi garing di luar lembut di dalam. Manisnya mungkin pas untuk orang kebanyakan, tapi bagi saya yg biasa kalo org icip agak hambar, ini agak kemanisan. Punya saya gak pake vanili karena gak ada, tapenya kerasa sama butternya. Buatnya juga simpel. Cocok ditemani sama teh.

Tape Singkong

Tepung Terigu

Bolu Tape

Didihkan santan encer, gula merah, dan garam sampai larut, dinginkan.

Kukus kelapa parut, agar tahan lama dan tidak mudah basi.

Campur tepung sagu/tapioka dengan santan, minyak goreng, aduk sampai rata.

Tuang larutan gula merah tadi kedalam adonan, aduk lagi sampai semua rata.

Saring adonan yang sudah diaduk merata agar halus dan tidak bergerindil.

Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dioles minyak.

Kukus adonan dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Setelah matang, angkat, dinginkan, keluarkan dari cetakan lalu sajikan dengan kelapa kukus.

Resep enak turunan Ibu. Jajanan ato cemilan kue yang satu ini memang legendaris banget, tapi sampai sekarang masih banyak yang cari, karena memang rasanya cocok dilidah. Indonesia banget ya, karena diolah dari bahan makanan Indonesia asli. Rasanya manis, kenyal, gurih, pokoknya ngangenin banget. Bikinnya gak susah dan waktunya pun singkat, bahannya nudah dicari, biayanya pun ramah dikantong.

Tepung Tapioka

Ongol Ongol

Campur tepung tapioka dan santan, aduk hingga tercampur merata, tambahkan pewarna.

Campur bihun dan pisang, tuang adonan tepung.

Siapkan cetakan, alasi dengan daun, olesi sedikit minyak, masukkan adonan ongol-ongol, kukus selama 30 menit, angkat setelah dingin dan siap disajikan.

Pisang

Ongol-Ongol Bihun #MENUTANGGALTUA

Kocok telur, gula pasir, pasta vanila, dan SP hingga kental berjejak.

Masukkan sebagian tepung terigu bergantian dengan sebagian larutan fiber creme/santan hingga keduanya habis. Aduk balik perlahan dengan spatula sampai adonan benar-benar tercampur rata.

Bagi adonan jadi 4 bagian. Satu bagian di beri warna merah cabai, satu bagian kuning muda, satu bagian hijau muda, dan satu bagian lagi biarkan putih.

Agar lebih mudah memasukkan adonan ke cetakan, masukkan tiap adonan ke plastik segitiga.

Panaskan kukusan, olesi cetakan putu ayu dengan minyak. Lalu taburi secukupnya biji wijen hitam.

Tuang adonan merah dan kuning di cetakan yang berbeda. Lalu masing-masing di beri warna putih. Lalu masing-masing di beri warna hijau. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

Kukus selama 15 menit, pastikan kukusan sudah panas.

Dinginkan sejenak baru keluarkan dari cetakan.

Langkah 9

Baking Powder

Vanilla

Wijen

Putu Ayu Semangka

Masukkan kelapa parut, gula, dan daun pandan ke dalam wajan anti lengket.

Tambahkan air lalu masak hingga air surut dan kelapa sedikit lembab tidak terlalu kering lalu angkat dan sisihkan.

Masukkan tepung terigu, tapioka, santan, garam, dan minyak kedalam wadah aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga tepung larut.

Tambahkan pasta pandan kedalam adonan aduk rata kemudian saring adonan agar adonan tidak ada yang menggumpal

Panaskan pan anti lengkep hingga bener-benar panas, lalu tuang 1 sendok sayur adonan ratakan masak hingga matang dan berubah warna lalu angkat (agar kulit berlubang pastikan pan sudah panas dan ketika adonan dituang berbunyi).

Lakukan hingga adonan habis, selagi menunggu kulit matang ambil 1 lembar kulit beri 1 sdm isian kelapa kemudian lipat dan gulung.

Bahan Uti Kelapa

Tepung Beras

Dadar Gulung

Siapkan semua bahan. Iris kecombrang. Bawang merah, cabe rawit, daun jeruk dan lemon.

Masukkan juga kecombrang dan irisan daun jeruk. Aduk merata.

Beri gula garam dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan kompor, beri kucuran lemon.

Bismillah 

Nyetok sambel yuuuks
Aku bikin versi tumis.
Kalau kalian hanya mau disiram minyak panas juga bisa ya.

Sambal Kecombrang Tumis

Didihkan air, bawang merah, bawang putih, pekak, cengkeh dan kayu manis.

Masukkan wortel dan bakso, masak hingga wortel setengah matang.

Tambahkan kol dan jamur tiram, masak hingga mendidih.

Tambahkan daun bawang, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata. Biarkan mendidih kembali lalu tes rasa.

Cengkeh

Jamur

Lada

Sop Jamur Berempah

Sawi

Lodeh Sawi Putih

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan serai hingga harum.

Masukkan kecombrang, tumis lagi sampai wangi.

Masukkan tahu goreng, garam, gula, saus tiram.

Masak hingga matang, lalu masukkan daun bawang.

Ayam

Ayam Tahu Tumis Kecombrang

Tumis bumbu halus lalu masukan semua daun daun.

Masukan air, garam, cabe merah,kaldu bubuk dan kecap.

Lalu tambahkan tomat, cabe rawit dan kol.

Masak sampai mendidih dan kuah agak menyusut, tes rasa siap di sajikan.

Yummy, enak di sajkan dengan tambahan nasi hangat

Resep Bubur Merah dari Nasi Sisa

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Merah dari Nasi Sisa

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif