Langkah 1

Campur jadi satu: seledri, terigu, air, ulekan bawang, penyedap, lada bubuk, aduk sampai menggumpal dan menyatu.

Langkah 2

Jika adonan sudah dingin/hangat beri telur, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan tepung sagu, aduk rata kembali.

Langkah 4

Oles tangan dengan tepung sagu/minyak makan lalu Bentuk  adonan memanjang, lakukan sampai selesai.

Langkah 5

Didihkan air, beri 2 sdm minyak, rebus sampai mengapung.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Putih

Seledri

Tepung

Sotong Gurih

Cincang ayam, potong kecil kecil sayuran.

Masukan air  sampai mendidih,  tambahkan wortel, kentang dan tomat.

Ketika sang buah hati memasuki usia 1 tahun, anak di perkenalkan dengan menu keluarga. Jika karbohidrat terdapat pada nasi, maka Sop ayam wortel sangat cocok sebagai pendamping nya.
Karena ini menu Sop pertama yang di buat, maka kita perkenalkan dengan tekstur yan mini mini dahulu, ayam di cincang, wortel kentang di potong kecil kecil  supaya anak berlatih mengunyah.
Yuk di coba🤗🫰

Ayam

Wortel

Sop Ayam Wortel MPASI

Rebus tulang ayam selama minimal 15 menit hingga mengeluarkan kaldu. Sisihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng telur yang telah dikocok. Kacaukan dan goreng sampai matang.

Masukkan bawang putih, bakso, dan sosis.kemudian aduk rata. Lanjutkan dengan memasukkan wortel dan batang-batang brokoli. Aduk rata

Masukkan semua sisa sayuran dan tambahkan air kaldu ayam.

Masukkan semua bumbu dan masak hingga matang.

Bakso

Brokoli

Daun Bawang

Garam

Kembang Kol

Saus Tiram

Sawi

Sosis

Telur

Capcay

Tambahkan air, sambil diaduk hingga merata, bumbui kaldu bubuk dan garam

Kemaren dibagi tetangga, ternyata enak. Akhirnya bikin sendiri tanya-tanya resepnya, tapi aku skip daun bawang. Bada ini semacam ikan teri, tapi ini versi basahnya.

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Ikan Teri

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tepung Beras

Sala Bada

Potong-potong sosis sesuai selera lalu tumis dengan margarin hingga mekar dan sedikit kecoklatan.

Campurkan semua bahan saus. Aduk rata dan sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe dengan sedikit minyak, hingga harum dan layu.

Tambahkan bahan saus dan air secukupnya. Aduk rata.

Masukkan sosis, cabe merah besar dan cabe hijau besar. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Di resep ini aku gak pake penyedap karena udah ngerasa pas dan gurih dari saus dan sosis. Kalau mau ditambah penyedap boleh yaa...

Bahan Saus

Bawang Bombay

Cabe

Gula

Margarin

Saus Sambal

Saus Teriyaki

Tomat

Sosis Asam Manis

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai matang.

Masukkan tempe goreng, garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan air dan  kecap manis, aduk dan masak sampai meresap. Siap disajikan.

Yukk masak yang simple aja.. Aku masak tempe orek ala Warteg yang bumbunya cuma diiris ajaa 😍✨

Kecap Manis

Tempe

Tempe Orek Bumbu Iris

Iris tempe sesuai selera, kerat kerat tempe nya agar bumbu meresap.

Iris tipis daun bawang dan daun seledri, sisihkan.

Tambahkan air secukupnya, aduk rata cek rasa.

Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sampai rata.

Masukan tempe nya, rendam selama 5 menit.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang.

Wangi dn gurih, mari sobat Yummy dicoba yuk ! 😍

Bahan Pencelup :

Tempe Mendoan Daun Seledri

Masukkan santan, krimer kental manis, bubuk krimer dan garam dalam panci.

Tambahkan jahe dan daun pandan. Rebus hingga mendidih.

Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut. Matikan api.

Kemudian tuang air wedang di atas roti. Sajikan hangat.

Assalamu'alaikum wr wb, selamat sore Chef Panutan, Diana Nurjanah. Setor recook wedang rotinya ya.. Ini simpel pembuatannya tapi rasanya enak banget.. Terima kasih inspirasinya chef..

Daun Pandan

Roti Tawar

Santan

Susu

Wedang Roti Creamy

Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan garam dan air asam.

Siapkan bumbu halus kemudian ulek hingga halus.

Iris bawang bombai, cabe, dan daun bawang.

Tumis bawang bombay kemudian masukkan cabe merah yang sudah di iris.

Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum, lalu masukan sedikit air.

Masukkan Ikan bawal lalu tunggu beberapa menit.

Tambahkan sedikit tepung bumbu serbaguna yang sudah diberi air.

Masukkan saus sambal dan saus tomat lalu aduk rata, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Langkah 8

Masukkan daun bawang kemudian tunggu hingga matang lalu hidangkan.

Langkah 9

Buah

Ikan

Bombai

Saus

Sambal

Penyedap

Bawal Saus Padang

Tambahkan kacang panjang, tempe, daun salam, daun jeruk, serai dan asam kandis.

Coba simpan tempe yang dibeli hari ini sampai besok, lalu digulai. Rasanya sangat enak.

Bumbu halus

Seasoning

Daun Salam

Kacang Panjang

Gulai Tempe Kemaren

Potong dadu daging kambing yang sudah bersih dari urat.

Ulek bumbu marinasi, bawang merah, bawang putih, air nanas dan lada.

Tumis bawang putih yang sudah dicincang, sampai harum.

Masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk rata daging hingga berubah warna.

Lalu tuang air, kecap, gula merah dan garam, masak hingga air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa. Angkat.

Taburkan irisan bawang bombay. Sajikan sate goreng beserta irisan kol, irisan cabe rawit dan irisan tomat.

Mencoba pertama kali sate kambing, yang bukan dibakar tetapi digoreng. Simpel tetapi tetap enak. Jangan lupa marinasi daging dengan bumbu dan 1 sdm air parutan nanas agar daging mudah empuk ya.

Bumbu Marinasi :

Bahan pelengkap

Alat Dan Perlengkapan

Daging Kambing

Sate Kambing Goreng

Gulung kulit lumpia kemudian beri bahan perekat ujung nya

Panaskan minyak, goreng kulit lumpia hingga matang, jangan lupa diaduk-aduk agar matang merata, gunakan api sedang cenderung kecil, angkat dan tiriskan di tissue dapur

Campur Milo bubuk dan gula salju aduk rata

Tuang kulit lumpia goreng yang masih panas di wadah Milo bubuk, kocok-kocok hingga tercampur rata, setelah dingin simpan diwadah kedap udara

Camilan favorit anak-anak, karena minyak lagi langka dan mahal, jadi camilan mewah ini 😄

Bahan Perekat Aduk Rata

Cokelat Bubuk

Kulit Lumpia

Kulit Lumpia Crispy Milo

Kocok mentega, garam, gula pasir sampai lembut.

Masukkan pisang dan essen pisang aduk rata.

Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu dan baking powder sambil di ayak.

Siapkan loyang tulban yang sudah di olesi dengan margarin dan di taburi sedikit tepung, lalu tuang adonan.

Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 50 menit.

Jika sudah matang angin-anginkan sebentar, kue siap di sajikan.

"Pisang yang sudah matang dan menghitam paling enak di jadikan bahan campuran makanan.
kali ini saya membuat bolu pisang panggang dari pisang yang sudah matang, rasanya legit dan tekstur pisang juga pulen"

Pisang

Bolu Pisang Panggang

Mixer daging ikan dengan kecepatan terendah hingga daging ikan halus. Lalu, tambahkan bumbu cair dan mixer hingga rata.

Tuangkan air mineral dan mixer kembali hingga halus, mengental dan mengembang.

Masukkan bawang putih giling dan mixer rata. Matikan mixer.

Tambahkan 175 gr tepung tapioka secara bertahap dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik. Apabila ketika menambahkan tepung dan mengadonnya dengan jemari bukan dengan spatula kue maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.

Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit. Oh iya aslinya adonan pempek ini lembut, tidak kalis, tidak bisa dibentuk dan untuk membentuknya dibutuhkan tambahan tepung tapioka, dimana tepung tapioka ekstra ini tidak dicampurkan di adonan tapi cukup dibalurkan dikedua telapak tangan.

Pecahkan telur puyuh dan letakkan dicetakan kue lumpang untuk memudahkan ketika menuang ke adonan pempek.

Timbang terlebih dahulu 58 gr adonan pempek lalu balur kedua telapak tangan dengan ekstra tepung tapioka yang seberat 70 gr dan ambil adonan pempek lalu dibulat-bulatkan hingga halus dan rata, kemudian bentuk adonan menjadi lonjong. Balur ibu jari dengan tepung tapioka lalu kita bolongkan tengahnya dan kita buat lobang di dalamnya agar bisa dimasukkan 1 btr telur puyuh.

Lalu rekatkan atasnya, ketika merekatkan pempek kapal selam atasnya tidak boleh terlalu tipis dan posisi telapak tangan seperti mangkok agar pempek kapal selam tidak bocor.

Didihkan dua liter air dengan api sedang, tambahkan 1 sdm minyak sayur dan 2 sdt garam halus. Lalu masukkan pempek, setiap selesai dicetak langsung direbus jadi tidak bisa dibuat langsung banyak karena nanti telurnya bisa bocor. Ketika pempek sudah mengapung biarkan lagi selama 10 menit. Lalu angkat dan letakkan di air mineral untuk membilas agar pempeknya kesat lalu letakkan diserbet bersih hingga dingin. Oh iya, jika pempek akan di bekukan atau frozen jangan gunakan putih telur cukup gunakan kuningnya saja karena jika mengunakan putih telurnya nanti tekstur putih telurnya seperti karet. Namun jika akan di chiller boleh gunakan telur utuh hanya saja akan bertahan 1 minggu saja. Untuk hasil terbaik dan wangi gunakan minyak kelapa untuk menggoreng pempek. Sajikan!

Langkah 10

Aku pakai daging ikan puput super yang harganya 30 rb/kg dan tepung tapioka gunu*g agu*g yang harga per kg nya tidak sampai 10 ribu, hasilnya tidak kalah enak dari ikan kakap super dan tepung tapioka yang mahal, tetap lembut dan kenyal walau sudah dingin asal komposisi bahannya pas.

Adonan pempek murni daging ikan dan tepung tapioka tanpa ada tambahan telur ayam dan minyak sayur.

Noted: untuk 10 buah pempek dengan berat adonan 58 gram, telur utuh tanpa di aduk.

Bumbu Cair (Aduk Rata)

Minyak Sayur

Telur Puyuh

Tepung Tapioka

Pempek Kapal Selam Kecil Palembang

Rebus telur, cabai, bawang putih, bawang merah.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih tomat lalu tumis hingga tanak.

Masukkan telur yang sudah di kupas dan tahu goreng, kemudian beri bumbu, koreksi rasa.

Terakhir, masukkan kemangi kemudian aduk rata, siap dihidangkan.

Resep praktis sat set buat bekal suami. Rasa yang sedikit pedas dan manis serta aroma kemangi yang menggugah selera.

Halal

Daun Kemangi

Tahu

Balado Telur Tahu Kemangi

Mixer margarin dan butter hingga ringan dan pucat, sisihkan.

Mixer putih telur, kuning telur dan gula hingga kental, sekitar 15 menit.

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan kocokan butter, mixer asal rata saja.

Olesi loyang tulban diameter 26 cm dengan margarin dan taburi tipis terigu. Tuang adonan cake dan ratakan.

Panggang dengan api sedang hingga matang. 25 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan dari loyang selagi panas dan potong setelah dingin.

Butter Cake Susu

Sebelum di sajikan, aduk terlebih dahulu.

Rasanya enak! Asem, segar, dan menyehatkan.

Bubuk Jelly

Minuman Probiotik

Selasih

Jelly Probiotik Susu Cair Selasih

Potong-potong tetelan, lalu masukkan kedalam wajan, beri ketumbar bubuk, bawang putih, garam dan kaldu bubuk, masak hingga airnya menyusut.

Tambahkan gula aren dan kecap manis, aduk rata, masak hingga bumbu meresap, angkat, biarkan hangat lalu tusuk tetelan ke tusukkan bambu.

Bumbu kacang : haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.

Lalu masukkan kacang tanah yang sudah diblender dan air, masak hingga mengental, tambahkan garam dan gula aren, angkat.

Tata potongan lontong dan sate jando, tuang bumbu kacang, tambahkan sambal cabe rawit, sajikan.

Enak dinikmati selagi hangat, resep terinspirasi dari chef Yummy.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Daging Sapi

Kacang

Sate Jando

Pindahkan susu cair dan roti tawar yang sudah halus ke dalam panci dan masukkan gula pasir.

Aduk rata. Lalu setelah tidak ada jelly dan bubuk cokelat yang bergerindil, nyalakan api kecil.

Pindahkan ke dalam loyang dan tunggu sampai adonannya set dan mengeras.

Puding yang sangat lembut dan gampang ditelan, tidak perlu dikunyah dan rasanya enak serta nyoklat.

Resep Bubur Nasi Simple

Bahan Utama

Bahan Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Nasi Simple

Bahan Utama

Bahan Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif