Cuci bersih labu putih dan tauge, lalu potong labu sesuai selera.

Langkah 1

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabe besar.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan labu. Tambahkan secukupnya air dan masak sebentar.

Langkah 4

Masukkan kecambah. Tambahkan secukupnya seasoning lalu tes rasa. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 5

Biasa disayur bening, kali ini nyoba ditumis labu putihnya a.k.a labu panjang, duet sama kecambah. Enak juga, sip-sip!

Bahan Utama

Bumbu

Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Labu

Tauge

Tumis Labu Putih dan Kecambah

Iris tipis-tipis bawang merah dan daun seledri, goreng bawang merah lalu sisihkan.

Masak air sampai mendidih lalu masukkan bumbu halus.

Masukkan potongan bakso, tahu dan sosis. Tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu masak sampai air mendidih.

Koreksi rasa lalu masukkan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Langkah 6

Langkah 7

Lada

Seledri

Sosis

Tahu

Sop Bakso Tahu Sosis

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukan air kaldu daging, setelah mendidih, masukkan baso, daun bawang.

Masukan mie, masak hingga kerupuk nasi dan mie matang dan mengental, angkat dan sajikan.

Dari pada jajan di luar bikin sendiri aja lebih hemat.

Bakso

Cabe

Seblak Mie #MENUTANGGALTUA

Mixer telur hingga berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap 3x sambil tetap dimixer hingga adonan mengembang putih kental.

Masukkan terigu, tuang air soda, tambahkan vanili cair dan emulsifier, mixer asal rata.

Aduk balik dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, beri pasta cokelat, aduk rata, dan sisihkan, masukkan sisa adonan ke dalam piping bag.

Tuang adonan putih ke dalam cetakan, tambahkan sedikit adonan cokelat diatasnya, dan kukus hingga matang sekitar 15 menit.

Setoran untuk #RecookTheNextOA ☺ mencoba yang ke-2, semoga kali ini diterima sebagai OA di YUMMY APP 😇 cemilan lembut nan cantik yang katanya memiliki "kutukan" karena tidak semua orang berhasil membuatnya 😎 deg-degan saat menanti proses mengukus berbuah manis karena bolu mekar dan teksturnya pun sempurna, gak kalah dengan yang ada di tukang kue. 👍 pastikan semua bahan fresh dan dalam keadaan suhu ruang untuk mendapatkan hasil sesuai harapan 👌 terima kasih untuk inspirasinya chef YUMMY 🤗

Telur

Tepung

Vanilla

Bolu Kukus Mekar

Cuci bersih ikan dan bumbui dengan bumbu ikan goreng instan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabe merah dan rawit, tumis sampai matang .

Tambahkan air secukupnya masak wortel hingga setengah matang, tambahkan garam, gula dan penyedap.

Masukkan ikan nila yang sudah digoreng masak hingga air menyusut.

Terakhir, tambahkan timun masak sebentar dan angkat.

Langkah 8

Resep simpel dan mudah cocok untuk menu makan siang..

Ikan

Timun

Wortel

Acar Kuning Ikan Nila

Tumis bumbu halus dengan minyak sayur secukupnya hingga harum dan matang

Masukkan ayam aduk rata, masukkan sebagian air

Masukkan tomat, garam, gula pasir, penyedap rasa dan sisa air, aduk dan.masak sampai ayam matang (koreksi rasa)

Masukkan santan, aduk rata dan masak terus hingga air/cairan berkurang

Entah sudah berapa lama dipikiran timbul mau masak ayam pakai santan dan Kemangi dan tidak tahu apa bumbunya 😁 tapi setelah dipikirkan jadi juga 😊

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Ayam Kemangi Kuah Santan

Tambahkan bawang merah, garam, kaldu bubuk.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Kentang

Telur Dadar Kentang Bumbu Aromatik

Siapkan bahan yang akan digunakan, kupas timun dan cuci bersih.

Pisahkan timun dari bijinya kemudian potong-potong.

Campur timun, cabai rawit dan bawang merah.

Tambahan garam dan gula pasir, aduk rata.

Selanjutnya masukkan cuka masak, aduk kembali hingga rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Untuk pendamping martabak telur, cocok banget.

Garam

Gula

Acar Timun

Campur terigu, gula, ragi, dan air. Uleni hingga ½ kalis.

Tambahkan mentega, garam dan pewarna makanan. Uleni hingga kalis dan diamkan ±30 menit. Tutup dengan serbet bersih.

Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan, lalu bentuk bulat.

Ambil 1 bulatan. Isi dengan meses, lalu bulatkan kembali. Tata dalam loyang yang sudah diberi mentega tipis dan diamkan 15 menit.

Kukus bakpao selama 15 menit. Siap dinikmati.

Margarin

Meses

Pewarna Makanan

Ragi

Tepung Terigu

Bakpao Roti Simple Tanpa Telur

Bersihkan ikan cucut, buang kepalanya, potong tiga, lalu marinasi dengan garam dan cuka

Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu iris dan daun salam

Tambahkan ikan cucut, masak sebentar. Setelah mulai matang, bisa segera diangkat

Tambahkan seasoning dan cabai rawit pada kuah, masak hingga mendidih

Goreng ikan cucut hingga garis. Cemplungkan ikan cucut goreng sesaat sebelum disajikan bersama bahan pelengkap

Pindang ikan cucut goreng ini sangat enak segar. Makin enak karena ikan cucutnya digoreng.

Bumbu Iris

Bumbu Cemplung

Pelengkap

Kunyit

Tomat

Pindang Ikan Cucut Goreng

Adonan roti : campur semua bahan roti kecuali garam, butter, dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis. Tambahkan garam dan butter. Uleni lagi sampai kalis elastis. Bulatkan adonan dan istirahatkan sampai mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan roti, bagi menjadi 10 bagian sama besar.

Ambil 1 bulatan adonan. Pipihkan dengan rolling pin, simpan 1 buah pisang yang telah diselipi irisan cokelat batang. Simpan pisang di ujung adonan.

Lalu gulung sampai sebagian adonan menutupi pisang. Sementara itu, kerat-kerat sebagian adonan yang belum digulung tapi jangan sampai putus.

Lalu gulung dan lakukan pada semua adonan.

Simpan dalam loyang yang telah disemir tipis margarin. Istirahatkan lagi kira-kira 10-15 menit sampai mengembang. Lalu olesi permukaanya dengan susu cair. Panggang sampai matang. Begitu keluar dari oven, olesi lagi permukaan roti dengan mentega.

Rotinya lembut, cocok berpadu dengan pisang & coklat.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Pisang

Roti Isi Pisang Coklat

Ayak tepung terigu dan susu bubuk, sisihkan

Blender dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, dan SP hingga putih dan mengembang kaku

Masukkan air soda, blender dengan kecepatan tinggi. Gunakan kecepatan rendah, tuang ayakan tepung dan susu sedikit demi sedikit, mixer hingga tercampur rata

Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu beri pewarna merah rose dan biru

Tuang adonan ke dalam cetakan, saat membagi adonan bisa sambil memanaskan kukusan

Kukus selama 5 menit, gunakan api sedang. Jangan lupa beri kain pada tutupnya agar air tidak menetes

Saat mengukus bolu, usahakan kukusan sudah benar-benar panas dan uapnya benar-benar banyak.

Air Soda

Haluskan cabai keriting merah, kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kencur, dan kunyit.

Tambahkan sedikit air lalu chopper hingga halus. Sisihkan.

Siapkan juga bumbu celup. Untuk serai digeprek, tomat merah dan hijau potong 4, cabai setan dan rawit hijau dibuang tangkai. Daun salam dan jeruk diremas, sisihkan.

Goreng dengan hati-hati. Wajanboleh ditutupm karena kalau menggoreng lele cenderung minyaknya suka meledak ringan. Goreng hingga kering agar durinya mudah dimakan juga.

Tumis dulu bumbu halus. Setelah harum baru tumis daun jeruk, daun salam, dan serai

Tambahkan air, aduk rata, lalu tunggu mendidih. Setelah mendidih masukkan santan dan aduk rata. Tambahkan cabai dan tomat, masak hingga tomat agak layu

Langkah 9

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan masukkan lele. Masak sebentar yang penting kuah tersiram rata ke lele.

Langkah 10

Yang terkenal itu mangut kepala manyung, mangut pari asap, dan lele

Kemiri

Jahe

Kencur

Ketumbar

Cabai

Rawit

Jeruk

Salam

Serai

Buah

Santan

Minyak

Kaldu

Jamur

Mangut Lele khas Jawa Tengah #JagoMasakMinggu8Periode3

Bersihkan dan rendam ikan dengan bumbu marinasi.

Siapkan bahan untuk sambel, kemudian goreng.

Haluskan menggunakan cobek tambahkan gula dan garam.

Rebus mentimun dan labu siyam untuk lalapan.

Goreng ikan menggunakan api kecil hingga matang.

Ikan mujaer dikenal mempunyai daging yang sangat gurih. Ketika digoreng dan disajikan dengan sambal, maka terciptalah kelezatan yang hakiki.

Jeruk Nipis

Lalapan Ikan Mujaer

Kupas labu siam dan serut memanjang. Lalu bilas hingga bersih.

Tumis bumbu halus dengan minyak. Tambahkan daun jeruk dan lengkuas. Masak hingga matang dan tanak.

Masukkan labu siam kemudian aduk rata. Tambahkan air dan tempe yang sudah digoreng kemudian masukkan cabai rawit utuh. Aduk rata.

Terakhir beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk, dan santan. Koreksi rasanya angkat dan sajikan.

Makan sama nasi putih dan kerupuk enak banget. Cobain yuk!

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Labu Siam

Lengkuas

Tempe

Lodeh Labu Siam Tempe

Campur santan ,garam, dan pasta pandan dalam panci aduk rata.

Masukkan tepung berasnya, aduk rata lagi.

Masak dengan api kecil hingga adonan kental dan meletup-letup, angkat lalu sisihkan.

Campur gula merah, gula pasir, air, dan santan dalam panci, aduk rata lalu didihkan.

Tata bubur dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah kincanya, sajikan.

Bubur sumsum nya super lembut,enak,buatnya juga Simple banget,cocok untuk berbuka puasa nanti lho Gaesss.

Tepung Beras

Bubur Sumsum Pandan

Larutkan tepung beras, garam, vanili bubuk dan air. Aduk merata dan saring

Kemudian tuang larutan tepung ke dalam panci santan.

Tambahkan daun pandan, masak sambil di aduk² terus sampai terlihat matang dan kental. Masak sampai benar² matang, tidak bau tepung.

Campur dalam panci, gula aren/merah sisir, air.

Masukkan daun pandan, masak sampai mendidih.

Tuang larutan maizenanya, aduk cepat merata. Angkat.

Tuang bubur ke dalam piring, lalu siram dengan kuah gulanya. Sajikan.

Cocok sekali di sajikan di waktu musim hujan seperti sekarang ini.

Bahan Kuah Gula :

Daun Pandan

Gula Merah

Bubur Sumsum

Panaskan margarin, masukkan pisang. Tumis hingga layu.

Campur semua bahan A, uleni hingga membentuk adonan. Bungkus dengan plastik wrap, simpan dalam lemari es selama 20 menit.

Campur semua bahan B, uleni hingga membentuk adonan. Bungkus dengan plastik wrap, simpan dalam lemari es selama 20 menit.

Kemudian masing-masing adonan bagi menjadi 12 buah.

Pipihkan adonan A, masukkan adonan B dan bungkus. Kemudian gilas dengan rolling pin secara perlahan.

Kemudian lipat double, gilas kembali. Lakukan proses menggilas dengan lipatan double sebanyak 2-3 kali.

Kemudian gilas lebar, beri isian pisang, keju parut, dan mesis. Lipat hingga tertutup rapat.

Tata di atas loyang yang sudah beralas baking paper. Kemudian oles dengan kuning telur. Taburi dengan keju cheddar parut dan mesis.

Oven dengan suhu 180°C selama 30 menit atau sampai matang. Tergantung oven masing-masing. Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu.

Resep Bubur Sagu Mutiara

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Sagu Mutiara

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait