Mixer blueband, gula halus & pewarna hingga pucat (2 menit).

Langkah 1

Masukkan putih telur. Mixer kembali hingga menyatu.

Langkah 2

Tambahkan terigu & maizena, aduk rata dengan spatula.

Langkah 3

Ambil sedikit adonan, bulatkan, tata di atas loyang yg dialasi kertas roti. Tekan atasnya dengan garpu.

Langkah 4

Langkah 5

Oven dengan api sedang cenderung kecil, 25 menit rak bawah & 10 menit rak atas, tergantung oven masing-masing.

Langkah 6

Langkah 7

Kukis putih telur renyah dengan taburan gula diatasnya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Telur

Tepung

Butter Cookies

Dalam mangkuk, campur ubi jalar ungu halus, susu formula, dan ragi. Aduk rata

Tambahkan tepung terigu secara bertahap dan aduk hingga membentuk adonan yang halus

Pindahkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak. Tutup cetakan dengan plastik wrap dan diamkan di tempat yang hangat hingga adonan mengembang dua kali lipat

Taburi dengan wijen dan ubi jalar ungu cincang. Kukus dengan api sedang selama 30 menit

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, resep ini diajarkan oleh bibi ku

Halal

Ragi

Susu

Purple Sweet Potato Delight Cake

Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga bumbu harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan saos tomat, saos sambal, dan saus tiram. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan cabai bubuk, kaldu bubuk dan juga garam. Aduk.

Masukkan potongan tofu dan jamur enoki. Masak hingga keduanya matang.

Matikan api, taburkan rajangan daun bawang di atasnya.

Enoki dan tofu memang cocok dipadukan dengan kuah pedas, bikin nagih! 🔥😁

Bumbu Halus:

Jamur Enoki

Saus Sambal

Saus Tiram

Tahu

Enoki Tofu Kuah Merah

Campurkan jagung yang sudah dipipil, dengan bawang putih dan bawang merah.

Tambahkan garam, totole, merica, aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan lalu goreng sampai matang. Sajikan.

Daun Bawang

Garam

Jagung

Perkedel Jagung

Ambil sauce diujung sendok lalu tuangkan sauce pada piring dan tarik menyamping. Lakukan dengan 3 warna berbeda. Letakkan kue.

Masukkan Sauce ke dalam Piping Bag lalu buat bulatan pada pinggir piring, gunakan tusukan gigi untuk menghiasnya. Letakkan kue.

Masukkan Sauce ke dalam Pipping Bag lalu bentuk bulatan berjajar. Gunakan Scrap untuk membuatnya terlihat seperti pelangi. Letakkan kue.

Bahan

Hi chef. Ijin retips cara plating yang pertama ya chef. Thank you 
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Saya mencoba cara plating yang poin 2. Terima kasih tipsnya.
#JagoMasakFebruari

Selamat pagi chef..
Mencoba plating buat cake pelangi ku.. aku pakai glaze strawberry.

Terimakasih tips nya🙏

#JagoMasakFebruari

Halo chef setor plating lagi ya chef
Coba terus nih chef sampai bisa lebih baik lagi
Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Belajar terus sampe pinter.. Tapi belum pinter² juga.. 

Huhuhu.. 😭

Ga bakat 😜

Tapi ku akan terus belajaarrr.. Thank you chef


#JagoMasakFebruari

Halo chef setor sauce plating lagi ya chef
Belajar terus nih chef biar cantik
Tapi mashaAllah keliatannya mudah banget
Pas diterapin bagi saya susah chef
Tapi kalau banyak percobaan pasti yakin bisa
Ya kan chef ya kan


Thank you ya chef 

#JagoMasakFebruari

Halo chef setor plating ya chef
Ternyata kalau sausnya kental tekstur bekas bawah gelas/botolnya bisa lebih keliatan ya chef

Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Selamat pagi Chef, kirim retips nya ya, akhir-akhir ini lagi senang mencoba belajar plating, jadi recook sekalian belajar. 
Terima kasih inspirasinya. 
On frame : Kimbap, saus sambal, daun seledri dan cabe merah. 

#JagoMasakFebruari

Aku kalo udah plating kayak begini.. Angkat tangan aku chef 😅

Bener-bener ga sanggup.. Hehehhee

Tapi akan aku coba berlatih terus.. Semoga bisa plating lebih baik lagi.. 

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor plating ya chef
Ini masih kaku banget chef
Hehhe

Nanti coba lagi chef
Makasih ya chef tipsnya
Jadi bisa belajar plating nih chef


#JagoMasakFebruari

Tips Sauce Plating part 1

Setelah 2 jam, buang air pada nasi sampai benar benar hilang airnya, pindahkan ke chopper lalu proses sampai halus

Lalu masukan semua bahan sisa, aduk rata lalu uleni sampai tidak lengket

Bagi adonan jadi 4 lalu bentuk bulat lonjong

Didihkan air dan sedikit minyak goreng, lalu rebus sampai mengapung, tiriskan

Tunggu adonan sampai benar benar dingin, bisa juga masukan ke kulkas semalaman agar keras dan mudah diiris, lalu iris setipis mungkin, lakukan sampai selesai

Tata nampan bambu, jemur selama 2-3 hari atau benar benar kering, siap digoreng bisa juga buat stok digoreng kapan kapan

Langkah 8

Punya nasi sisa, jangan dibuang dibikin kerupuk aja cocok buat camilan

Bawang Putih

Ketumbar

Nasi

Tepung Tapioka

Kerupuk nasi sisa

Campurkan semua bahan utama. Aduk rata hingga tidak ada gerindil. Saring jika perlu.

Ambil 1 sendok sayur adonan. Tuang ke atas fry pan yang sudah panas tapi apinya kecil. Goyangkan frypan hingga adonan membuat bulat sempurna. Masak hingga semua adonan berubah warna (matang).

Pindahkan ke piring. Agar tidak saling lengket, letakkan tidak sejajar seperti di foto. Tutup dulu dengan kain agar kulit tidak kering.

Tumis frozen vegetable dengan bumbu. Kalau sudah lunak, tambahkan terigu yang dicampur air. Aduk cepat dengan api kecil hingga menjadi gumpalan agak lengket.

Lipat satu kali ke atas, lalu lipat kiri dan kanan. Lalu gulung hingga habis. Kunci dengan adonan pelapis (terigu ditambah air).

Gulingkan risol ke adonan tepung cair, lalu gulingkan ke tepung roti.

Masukkan freezer minimal 15 menit agar tepung roti menempel sempurna.

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.

Langkah 9

Sajikan hangat akan lebih yummy dengan cabai rawit hijau.

Langkah 10

Cemilan enak dimakan dengan cabai rawit hijau. Resep untuk 5 risol ya. Kalau mau bikin banyak silahkan dikalikan.

Bahan Rogut Isian

Bahan Pelapis

Bahan pelengkap

Wortel

Risol Rogut Sayur

Cuci bersih ikan kemudian buang insangnya, lalu goreng ikan hingga setengah kering, tiriskan.

Masukkan ikan ke dalam bumbu sambil oles-olesi sisi atas dan bawah ikan dengan bumbu.

Panaskan teflon lalu kecilkan api dan masukkan ikan, panggang ikan hingga sedikit kecoklatan lalu angkat dan sajikan.

Perdana makan ikan ini, enak aromanya udah kayak versi ikan putihan yang kecil (yang biasanya dijadikan ikan asin).

No Pork

Ikan

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Ikan Putihan Bakar

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, masak sampai bumbu matang.

Masak sampai ayam matang dan air mulai surut,lalu masukkan semua bumbu lain dengan kemangi dan daun bawang di akhir, tes rasa.

Aroma sedap kemangi dan rempahnya semakin menggugah selera makan.

Bumbu halus

Ayam

Cabe

Daun Kemangi

Ayam Rica-Rica

Siapkan paria belah dua lalu buang tengahnya. Lalu iris sesuai selera.

Lalu taburi garam diirisan paria, aduk rata diamkan sebentar biar menghilangkan rasa pahit .lalu bilas tiriskan.

Kupas bawang merah dan bawang putih lalu iris tipis tipis.

Cuci bersih bawang daun dan daun seledri, lalu iris.

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit. Lalu masukkan irisan bawang oseng sampai tercium harum.lalu masukkan irisan paria,tambahkan garam,merica ,bubuk pala, dan gula pasir lalu oseng semua sampai matang.dan tambahkan irisan bawang daun dan seledri.

Tambahkan 1 sdm chili oil kedalam wajan keosengan paria. Aduk rata.

Rebus terong sebentar. Lalu angkat tiriskan.

Setelah osengan matang salin ke piring . Tata terong rebus diatas osengan paria lalu taburi biji wijen. Siap dihidangkan

Masak yg mudah,simple dan bahan seadanya . Tip agar paria tidak pahit yaitu diberi garam lalu aduk rata dan diamkan beberapa menit. Lalu bilas dan siap diolah menjadi masakan.

Pare

Terong

Wijen

Tumis Paria Wijen Mix Terong Rebus

Seduh teh dengan air panas dalam wadah hingga pekat

Masukkan susu kental manis dan es batu ke dalam gelas

Tuangkan teh yang telah diseduh sebelumnya

Berikan cincau parut dan tuang susu kedelai, sajikan.

No Diet

Setor Recooknya chef..
saya pakai susu full cream Krn stok susu kedelai lagi kosong dan saya skip cincaunya..
terima kasih atas inspirasinya..
#RecookYummy

Cincau

Es Batu

Kacang

Teh Susu Kedelai Cincau

Tuang minuman probiotik. Aduk sebelum dinikmati.

Minuman Probiotik

Selasih

Es Selasih Probiotik

Bersihkan daging ayam, potong sesuai selera, lalu sisihkan.

Siapkan bahan bumbu ungkepan, lalu haluskan.

Siapkan kuali, lalu masukkan ayam, bumbu yang sudah di haluskan dan juga air hingga ayam setengah terendam.

Masak hingga mendidih, lalu tambahkan garam dan aduk rata. Cicipi rasanya, kemudian ungkep ayam hingga air tinggal sedikit.

Setelah air surut dan ayam matang, lalu masukkan 1 butir telur yang sudah di kocok lepas dan aduk rata.

Masak ayam dengan telur hingga air surut, lalu angkat dan sisihkan.

Saring air ungkepan telur, lalu goreng hingga kecokelatan. Kemudian taburkan di atas ayam yang sudah digoreng dan sajikan.

Ayam goreng favorit anak-anak karena kremesannya gurih bgt

Bumbu Ungkepan 

Bawang Merah

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Padang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Singkong dikukus hingga halus lalu dihaluskan dengan sendok garpu.

Wortel, sosis dan bawang bombay dipotong kotak kecil.

Margarin dipanaskan lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan wortel dan bawang bombay. Aduk-aduk hingga wortel lunak.

Masukkan singkong, susu kental manis, kaldu ayam bubuk, susu cair fullcream. Aduk-aduk hingga rata lalu masak dengan api kecil hingga mengental.

Pencelup : Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam mangkuk lalu tuangi air sedikit demi sedikit lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga jadi adonan yang agak kental.

Bulatkan adonan kroket lalu masukkan ke adonan pencelup dan gulingkan di atas tepung panir.

Panaskan minyak goreng yang agak banyak lalu goreng kroket hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Sajikan bersama saus sambal / saus tomat

Aku pertama kali mengenal cemilan berbahan dasar ini saat masih kuliah. Kebetulan waktu itu aku main ke rumah sahabatku dan ibunya sedang membuat kroket singkong. Ibu yang baik hati itu pun berbagi resepnya kepadaku.

Singkong

Tepung Roti

Kroket Singkong

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, minyak wijen, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan bisa, dibentuk.

Lalu pulung adonan memanjang, lalu potong-potong.

Rebus air secukupnya, lalu jika sudah mendidih, masukkan tteokbokki, masak hingga mengapung, angkat lalu tiriskan.

Saus : tumis bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum, lalu masukkan sosis, aduk rata, saus gochujang, saus sambal, saus tiram dan minyak wijen, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu cicipi.

Masukkan tteokbokki, aduk rata, masak hingga kuahnya mendidih kembali.

Angkat, lalu tuang kepiting saji, taburi dengan potongan daun bawang.

Makanan yang sangat terkenal dari Korea Selatan, biasa disebut kue beras. Resepnya saya recook dari mba Nulli.

Resep bubur sum-sum pandan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep bubur sum-sum pandan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Auto Cuan! Alat Ini Bisa Buat Usaha Frozen Food Kamu!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka