Haluskan bawang putih dan bawang merah. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Langkah 1

Masukkan nasi putih, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan margarin. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Tumis bawang putih geprek sampai layu dan harum.

Langkah 3

Masukkan wortel dan secukupnya air. Masak sampai wortel ½ matang.

Langkah 4

Masukkan sawi putih, pakchoy dan bakso. Aduk rata.

Langkah 5

Bumbui merica bubuk, saus tiram, garam dan gula pasir. Tuang semua sisa air. Aduk dan koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai kuah mendidih.

Langkah 6

Tuang kocokan telur, aduk sampai berserabut. Terakhir tuang larutan maizena. Aduk rata sampai kuah mengental. Angkat dan siram capcay di atas nasi goreng.

Langkah 7

Salah satu menu favorit saat di Chinese Food Resto. Enak dan nikmat.

Bahan Utama

Capcay :

Halal

No Alcohol

Bakso

Bawang Putih

Nasi

Sawi

Wortel

Nasi Goreng Siram Capcay ala Resto

Siapkan ayam mentah, kalau yang mau langsung diolah bisa dikucuri dengan jeruk nipis dahulu agar tidak amis, kemudian cuci bersih.

Kalau saya, ayam direbus dulu sebentar, kemudian buang air rebusan pertama, tiriskan.

Tumis bumbu, daun salam, dan laos hingga wangi.

Kemudian masukkan ayam, jika ayam mentah tumis ayam hingga berubah warna.

Berikutnya beri air sekitar 250 ml, tambahkan garam, gula, lada, saos tiram dan saos tomat.

Beri kecap sesuai selera, masak hingga air agak surut dan mengental.

Langkah 8

Dan warna ayam mulai berubah coklat, cek rasa.

Langkah 9

Langkah 10

Ini adalah salah satu variasi menu olahan ayam, jadi kalau ada yang bingung ayam mau diolah apalagi selain digoreng atau dibuat soup, menu ini bisa jadi pilihan ❤ mudah, cepat & anti ribet.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Kecap Manis

Ayam Kecap Mentega

Capcay Goreng

Bakso Goreng

Capcay Udang Kembang Kol

Capcay Goreng Jawa

Capcay Goreng Jamur Special #YummyXtraPoint

Capcay Goreng Ala Warteg

Bakso Sapi Sayuran #MENUTANGGALTUA

Capcay Goreng Sosis Kacang Kapri #MENUTANGGALTUA

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan daun jeruk, aduk rata.

Masukan daging dan air kaldu, masukan bumbu-bumbu, aduk rata. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap.

Masukan daun bawang dan bawang bombay, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Cabe

Daging Ham (Sapi)

Daging Masak Pedas

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Parut singkong/chopper/blender, saring airnya. Sisihkan

Gongseng 5 menit kelapa, supaya wangi. Sisihkan

Campurkan singkong, gula merah, aduk rata

Tambahkan vanilli, tepung dan kelapa, aduk rata

Panaskan kukusan sebelumnya, kukus selama 30 menit dengan api sedang

Kudapan Jawa Barat yang cocok di nikmati bersamaan dengan kopi atau teh

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Ketimus Singkong Kukus

Cuci bersih udang pisahkan kepalanya, belah punggung udang, ambil kotorannya, cuci bersih, tumis udang tanpa minyak di telfon hingga berubah warna.

Panaskan air, setelah mendidih, masukkan kepala udang.

Tambahkan potongan tomat, daun bawang dan seledri, saring kuah.

Masukkan potongan wortel, masak hingga matang.

Tambahkan bawang putih yang sudah ditumis, beri garam, kaldu bubuk, gula dan lada bubuk, aduk rata koreksi rasa. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Sop Udang Khas Jepara yang segar disajikan ketika musim hujan tiba

Pelengkap

Daun Bawang

Udang

Sop Udang Khas Jepara

Didihkan air bersama bunga lawang, kapulaga, serai, daun salam, kayu manis, dan daun kari

Tambahkan garam, kaldu jamur, kunyit bubuk, dan bumbu kebuli instan.

Masak hingga bumbu menyerap, lalu dinginkan.

Kukus nasi selama 30 menit sampai matang.

Menu lain yang cocok banget untuk sarapan di rumah.

Beras

Bunga Lawang/Pekak

Daun Salam

Kayu Manis

Kunyit

Nasi Kuning Bumbu Kebuli

Belah terong menjadi dua kemudian potong dan goreng sebentar.

Goreng cabai, bawang dan tomat kemudian letakkan diatas cobek, tambahkan gula garam dan kaldu jamur.

Penyet terong dengan bantuan uleg. Sajikan.

Buah

Terong

Cabai

Rawit

Gula

Kaldu

Jamur

Garam

Sambal Terong Tanpa Terasi

Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar dan air. Haluskan hingga benar- benar halus lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan panci lalu tumis hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, aduk hingga rata.

Panci Besar (Sop)

Sutil

Pisau

Talenan

Presto

Blender

Bahan

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Asam Folat (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

No Diet

Setor recook soto betawinya chef... Saya gak pake susu cair krna sesuai bahan yg ada drumah namun rasanya ttep enak.
Makasih inspirasinya chef
#RecookYummy

Hari ini aku sajikan menu soto betawi dari resep ini chef.. Kuahnya gurih dan enak, mirip soto betawi yang dijual pedagang. Terimakasih inspirasinya chef 😍😍. 
#RecookYummy

Hallo chef yummy..
Pertama kali nya bikin soto betawi, walau pakai susu cair tapi enak banget, suami ku yang gak suka susu cair juga ikut makan.
Rempah nya kuat tapi enak di lidah..

Terimakasih yummy resep nya, sukses selalu untuk yummy app💕

#RecookYummy

Soto betawi yg paling disuka 😍 enaak bgt ini, makasih ya chef resepnya ❤️ ijin recook..

#RecookYummy

Ini nih olahan daging sapi terfavorit😍. So yummy 🤤.
#RecookYummy

Selamat siang Chef, setor recooknya ya, makanan berkuah dengan kandungan kaldu daging dan juga berempah ini, pas banget deh hari ini didaerah tempat tinggal saya, cuacanya dingin dari pagi diiringi dengan gerimis, semangkuk soto Betawi jadi tambah nikmat dan bisa menghangatkan tubuh. #RecookYummy

Selamat siang chef, setor recook ya. 
Mantep gurihnya. Ditambah makanan pendamping lainnya jadi lebih nikmat. 
Trimakasih resepnya. Izin buat reshare ya. #RecookYummy

Siang chef, setor recook Soto Betawinya.Salah satu menu favorite suami dan cocok banget ya menu dengan kuah yg gurih ini buat sajian hari Raya atau acara-acara kumpul-kumpul 🤩terimakasih resepnya☺️#Recookyummy

Haloo Chef.. 

First Trial nyobain bikin Soto Betawi Sendiri. Masyaallah ini enak banget.. Sama sekali belom pernah coba bikin soto betawi, cuma bisa beli. Sekarang udah bisa bikin soto betawi homemade recook resep terujinya chef yummy.. Kalo kata suami ku ini rasanya udah persis sama seperti Soto Betawi langganan dia di daerah Blok M. Jadi terharu deh , masakan ku di puji suami, padahal mah recook resep nya chef Yummy 😁😚 makasi yaa chef resep nya.. ❤

#RecookYummy

Pagi minchef 👩‍🍳👨‍🍳 ijin setor recook untuk event #RecookYummy ya ☺ puji Tuhan cocok dengan selera warga rumah, terutama mantan pacar ✌ sedikit penyesuaian mengikuti stok bahan yang ada, tapi gak mengubah kenikmatannya 👌 terima kasih inspirasinya minchef 🤗 saya ijin reshare ya 👍

Daging Sapi

Santan

Tomat

Soto Betawi

Didihkan air di dalam panci, masukkan mie.

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air secukupnya, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, minyak wijen dan bumbu penyerta mie goreng.

Aduk rata dan masak hingga mie goreng matang.

Kecap Asin

Mie Goreng Manis Minyak Wijen

Masukan kaldu ayam dan teri bubuk mpasi, kocok

Kemudian saring, lalu letakkan di wadah tahan panas

Panaskan kukusan, tutup wadah lalu kukus selama 20 menit

Camilan bocil hari ini yang simple saja, sesuai bahan yang ada di rumah

Tim Telur Kentang Mpasi

Cuci bersih ubi, kemudian kukus sampai matang. Ubi tak perlu dikupas/ dipotong untuk menghindari rasa pahit.

Kupas dan tumbuk ubi selagi hangat. Masukkan tepung, gula dan garam.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak menempel ditangan.

Ambil adonan gunakan sedikit sendok takar, isi dengan gula merah secukupnya kemudian bulatkan.

Didihkan air bersama daun pandan. Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat kemudian gulingkan pada kelapa. Sajikan.

Alternatif pengolahan ubi sebagai camilan tradisional untuk anak-anak dan orang dewasa semua suka.

Bahan Pelapis

Daun Pandan

Tepung

Klepon Ubi Ungu

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan ayam dan aduk-aduk.

Masukkan bumbu rica-rica dan sedikit air kaldu, aduk merata dan biarkan mendidih. Masukkan daun kemangi dan garam. Aduk merata dan koreksi rasa. Sajikan.

Ayam Rica-Rica Suwir

Bersihkan ikan dari kotoran perut dan insang, beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, bilas dan tiriskan.

Ambil piring tahan panas untuk mengukus, beri 1/2 bagian bumbu iris di piring, tata ikan di piring, lalu beri semua sisa bumbu iris di atas ikan, beri sejumput garam.

Lalu tambahkan irisan daun bawang dan jahe di atasnya.

Kemudian tambahkan kecap asin, minyak wijen, minyak goreng, gula pasir dan kaldu bubuk.

Panaskan kukusan berisi air sampai mendidih, masukkan piring berisi ikan.

Kukus selama 20 menit, kemudian angkat dan tiriskan.

Enak dan mudah dibuat, paling mantap ditambah cabai rawit merah, bikin makan lahap dan boros nasi 😋

Bumbu Iris :

Ikan

Jahe

Tim Ikan Kurisi

Goreng jengkol yang sudah dicuci bersih sebelumnya, kemudian angkat lalu geprek menggunakan ulekan.

Panaskan teflon, kemudian beri sedikit minyak goreng, masukkan telur ceplok, beri merica bubuk dan sedikit kaldu jamur lalu masak telur ceplok hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang dan harum, kemudian beri garam dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap lalu matikan api.

" Menu kesukaan pak suami 🤗
Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

Bumbu Halus :

Telur Ceplok Jengkol Balado

Masukkan tahu, daging sapi parut, setengah bagian kocokan telur, dan seledri ke dalam mangkok kemudian aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu, maizena, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk ke dalam mangkok.

Aduk adonan sempol hingga tercampur rata.

Ambil 1 sendok adonan kemudian lilitkan pada tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.

Manfaatkan sisa daging di freezer, walau sedikit bisa jadi camilan.

Resep Bubur Sumsum

Bahan Utama

Kuah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Sumsum

Bahan Utama

Kuah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis