Rebus paru dengan bumbu ungkep beri garam dan kaldu bubuk lalu rebus selama 30 menit, lalu tiriskan dan biarkan dingin, kemudian potong kecil-kecil.

Langkah 1

Goreng paru dengan api sedang hingga sedikit berubah warna.

Langkah 2

Langkah 3

Chopper cabe rawit, tomat, cabe keriting serta bawang merah, bahan bumbu halus.

Langkah 4

Kemudian tumis dalam minyak sisa menggoreng paru.

Langkah 5

Tambahkan cuka dan garam serta sedikit kaldu bubuk. Masak hingga cabe matang. Matikan api.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Paru nya tidak di goreng kering. Tapi masih setengah kering. Ini lezat apalagi di campur cabe balado.

Bahan Utama

Bumbu Ungkep:

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Paru Sapi

Tomat

Paru Balado

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah hingga halus.

Tambahkan juga kemiri dan ketumbar, ulek halus.

Rebus jagung dan labu diam hingga matang.

Tambahkan kacang panjang dan wortel, masak hingga matang.

Masukkan krimer bubuk serbaguna, aduk rata.

Sayur lodeh yang rasanya krimi dan enak walaupun tanpa santan.Cocok nih buat yang diet santan.

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Sayur Lodeh Tanpa Santan

Iris terong sesuai selera, lalu goreng setengah matang, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau keriting dan tomat.

Lalu tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi sampai matang.

Masukkan terong, cabe hijau, cabe rawit, garam, gula dan kaldu bubuk.

Aduk sampai tercampur rata, masak sampai matang, koreksi rasanya.

Bawang Putih

Terasi

Terong

Oseng Terong Cabe Ijo Terasi

Panaskan minyak lalu siramkan minyak ke dalam cobek. Ratakan

Ambil telor ceplok lalu penyet dengan ulegan. Sajikan

Lauk yg simpel tapi bisa banget ngabisin nasi moms

Sambel Korek

Telur

Telur Ceplok Sambel Korek

Campur tepung terigu dan tepung bumbu. Lalu tambahman air hingga kekentalan sedang.

Beri kaldu bubuk, lada bubuk, garam, ketumbar bubuk. Untuk keasinannya sesuaikan.

Iris tipis daun jeruk, buang tangkainya. Masukan ke tepung.

Bahan pelengkap

Daun Jeruk

Nori

Tempe

Tepung

Tempe Mendoan Daun Jeruk Nori

Siapkan wadah besar, campurkan tepung tapioka, tepung beras, baking powder, garam, dan kaldu bubuk.

Tuang air ungkepan ayam diatas campurang tepung tapioka, aduk rata.

Aduk rata semuanya hingga licin, kemudian saring.

Siapkan botol air mineral yang sudah dilubangi tutupnya, buat 2 lubang kecil. Masukkan adonan ke dalam botol. Panaskan minyak dengan api sedang, pastikan minyak banyak dan panas. Kucurkan adonan dengan jarak 20 cm dari wajan, agar terbentuk sarang. Biarkan adonan sedikit kering.

Setelah adonan mulai kering, lipat. Siram-siram dengan minyak panas. Angkat, tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.

Memanfaatkan air sisa ungkepan ayam, daripada dibuang, yuuk jadiin kremesan buat lauk atau cemilan juga bisa 🤗

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Garam

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kremesan Tanpa Telur

Campur jadi satu bahan unti kelapa. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga tercampur rata dan matang. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Campur semua bahan adonan kulit, blender hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Ambil beberapa sendok adonan dan beri pewarna hijau tua, aduk rata.Tuang kedalam botol saus plastik.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin, tuang adonan yang warnanya lebih tua, bentuk kotak-kotak, masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan 1 sendok sayur adonan hijau muda diatasnya, ratakan. Masak hingga matang. Angkat.

Tambahkan unti kelapa secukupnya, diatas kulit, lipat bentuk amplop. Lakukan hingga adonan habis. Dan dadar gulung siap disajikan hangat.

Dadar gulung adalah camilan kesukaan almarhum papaku. Dan pertama kali melihat motif kotak di dadar gulungnya langsung tertarik untuk recook dadar gulung cantik ini.

Bahan Unti Kelapa:

Kelapa

Santan

Tepung Terigu

Dadar Gulung Pandan Motif Kotak

Tambahkan udang yang telah dicacah, tepung tapioka, putih telur, bawang putih bubuk, garam, lada, gula, kaldu bubuk, saus tiram, dan minyak wijen

Ambil adonan secukupnya kemudian masukkan keju mozarella di dalamnya

Bentuk bulat memanjang, kemudian masukkan ke tepung terigu, lanjut masukkan ke telur yang telah dikocok, dan lanjut masukkan ke tepung panir

Goreng adonan dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan

Snack dengan lelehan keju mozarella di dalamnya yang bikin nagih

Bahan Lainnya

Ayam

Keju Mozarella

Udang

Udang Goreng Keju

Lalu pindahkan tauge ke wadah, tutup kembali permukaannya dengan tisu, kemudian tutup rapat dan simpan dalam kulkas.

Kunci menjaga kesegaran tauge adalah : membiarkannya tetap lembab dan tips ini membuat touge tahan hingga 1 minggu dan akan menjaga touge supaya lembab dengan pas dan tidak berlebihan.

izin setor recook tips nya ya mbak,,
#RecookYummy

Tok tok tok..
Assalamualaikum 
Kirim Recooknya mb Ema..
Btw kudu sabar banget ya mb,lumayan juga waktunya buat potong akar taugenya tapi bonusnya tauge jadi lebih cantik hehehe.
Izin reshare 🤗
#RecookYummy

hai mbak Emma, terimakasih untuk tipsnya, sudah saya cobain. InsyaAllah taugenya awet
#RecookYummy

Halo ka emma @emma-zainal aku datang lagi😁., Tipsnya aku pakai untuk. Nyimpen kecambah kecil nih kak., Awet juga., Dulu cuma seplastiknya aja disimpen makanya suka busuk., Tp setelah mencoba tips kakak jadi awet nih kecambahnya., Sekali lagi terimakasih kak


#JagoMasakFebruari

Hallo mbak Emma, setor retips ya. Ini sisa toge pendek buat rawon kemarin. Masih bagus dan segar. 
Makasih tipsnya 🙏😍
#JagoMasakFebruari

Aku re-tips lagi mbaa.. Terimakasih yaaa tips nyaa.. 🙏🙏🙏🙏 gomawooo banyak²


Hehehe.. 

Sayur kesukaan yang selalu ada di kulkas ku.. 😁 tapi aku nyimpen nya asal2an. Kadang cuma di kresekin.. Hihihhiii.. Sekarang udah tau cara nyimpen yang baik. Akan ku ikuti tips dari mba.. Itung² olahraga tangan dan melatih kesabaran ngebersihin akarnya😅

#JagoMasakFebruari

Ijin retips yaaaa mba. Alhamdulillah bisa stock untuk buat soto, ketoprak dan bakwan sayu. Terimakasih mba❤

#JagoMasakFebruari

Halo, terima kasih utk tips menyimpan taugenya, jadi lebih awet, praktis, dan dapat digunakan kapan saja 😊

#JagoMasakFebruari

Selamat malam mbk Emma... Setor Retipsnya. Tipsnya ok banget mbk. Gak kepikiran bisa stok tauge dengan cara ini. Biasanya langsung cemplung saja masuk kulkas. Dengan cara ini tauge lebih bersih dan cantik tampilannya😊. Saat mau mengolahnya pun jadi praktis gak repot membersihkan lagi. Terimakasih mbk👍. 

Buat sobat Yummy, mau belajar masak?? Di Yummy App semua ada, tipsnya lengkap. Dijamin deh makin jago masak.

#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari Haii mba..Terimakasih tips nya.Sudah saya coba di inapkan dikulkas selama 4 hari masih bagus mba.Mau masak sewaktu waktu jadi lebih cepat karena si ekor sudah dibuangi diawal.Lebih hemat karena bisa nyetok toge banyak.

Tauge

Tips Menyimpan Touge #TipsAndalan

Campur semua bahan lapisan pertama, masak hingga mendidih.

Kemudian siram biskuit perlahan, sedikit demi sedikit sampai habis. Dinginkan.

Campur dan masak bahan puding susu. Aduk dan masak hingga mendidik.

Tusuk-tusuk dengan garpu puding lapisan pertama, lalu tuang perlahan puding susu.

Tuang adonan puding susu sampai habis, lalu dinginkan. Sajikan dingin lebih nikmat.

Dapat biskuit banyak banget, bingung ngabisinnya. Cuslah buat puding aja.

Bahan Puding Susu

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Gula

Susu

Puding Biskuit

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Masukan irisan labu siam, beri air secukupnya

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, irisan bakso, cabe merah keriting daun bawang daun aduk rata, koreksi rasa

Iris-iris kol yang telah dibuang tulangnya

Masukan irisan kol pada wajan, masak hingga matang

Bakso

Bawang Bombay

Tumis Labu Kol Dan Bakso

Kukus tahu dan telur hingga matang, lalu kupas telur dan potong tahu sesuai selera.

Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam dan masak hingga harum.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus, gula merah, dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur terlebih dahulu, lalu tempe, dan tahu. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya. Ungkep bacem hingga airnya surut, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng bacem hingga kecokelatan. Lalu angkat dan sajikan.

Bacem adalah makanan tradisional khas Jawa tengah yang memiliki citarasa manis dan gurih.

Bumbu halus

Air Kelapa

Gula Merah

Tahu

Bacem Telur Tahu Tempe

Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus.

Tumis bumbu ulek hingga harum dan matang.

Tambahkan garam, merica bubuk dan kecap manis.

Masukkan tauge, daun bawang dan seledri, segera matikan api kompor.

Ulek cabe merah keriting dan cabe rawit merah yang sudah direbus matang.

Tambahkan petis dan air teh, aduk rata. Sisihkan.

Ulek bawang putih goreng di piring saji. Beri potongan lontong, tahu goreng dan sambal petis. Siram dengan kuah. Sajikan bersama kerupuk udang.

Langkah 10

Lontong balap adalah makanan khas kota Surabaya, Jawa Timur.

Pelengkap

Lontong Balap

iris-iris kembang kol, sosis, dan iris kentang tipis-tipis.

Panaskan minyak tumis bawang hingga harum.

Tuangkan air lalu tunggu hingga mendidih.

Masukkan kembang kol, kentang, dan sosis.

Masukkan garam, penyedap rasa lalu aduk hingga tercampur merata, dan koreksi rasa.

Masukkan seledri yang sudah di iris, lalu sop pun siap disajikan,

Sup kembang kol dan sosis, sehat dan enak.

Kembang Kol

Sosis

Sup Kembang Kol Sosis

Ambil 1/2 pipilan jagung, lalu blender sampai halus. Tuang jagung blendernya ke jagung pipil, aduk rata.

Tambahkan cincangan bawang, tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk & telur, aduk merata.

Panaskan minyak goreng. Masukkan 2 sdm adonan bakwan, goreng sampai matang kecoklatan. Angkat & sajikan.

Yummm.. Bikin untuk takjil berbuka puasa~~ Enak, renyah & gurihhh 😍😍💗💗

Bakwan Jagung Kucai

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica bubuk.

Masukkan kubis, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tak menggumpal.

Masukkan bakso, kecap manis, saus tomat, saus.

Masak nasi goreng hingga matang dan keluar aroma harum.

Bisa untuk bekal ke kantor atau ke sekolah.

Kubis

Lada

Nasi

Nasi Goreng Kubis Bakso

Larutkan ragi instant dengan gula pasir dan air tutup dan diamkan ±10 menit hingga ragi berbuih/berbusa.

Tuang larutan ragi ke dalam wadah.Masukkan tepung terigu.

Tambahkan baking powder dan garam, aduk rata.

Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong dengan ketebalan ±1cm, aduk rata.Istirahatkan adonan selama ± 15 menit.

Ambil adonan ± 1 sdm, goreng dalam minyak panas hingga mengembang dan bewarna coklat keemasan.Angkat dan tiriskan.

Bikin jajanan dari pisang yang lagi viral.

Topping

Pisang

Ragi

Pisang Kembung

Aduk telur dan gula pasir sampai gula larut.

Selanjutnya masukkan tepung terigu, ragi instan,  dan air hangat aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan margarin cair dan garam.

Uleni sebentar menggunakan tangan bisa menambahkan satu sendok makan tepung terigu supaya adonan tidak terlalu lengket. Kemudian istirahat adonan selama 30 menit.

Kemudian tambahkan isian sesuai dengan selera lalu istirahatkan kembali selama 15 menit.

Selanjutnya celupkan adonan ke dalam campuran tepung dan air, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak agak panas masukkan adonan roti goreng dan goreng hingga matang dengan api cenderung agak kecil.

Kalau lagi males ngulen mending pakai resep ini saja.

Bahan Pelapis:

Roti Empuk Tanpa Ulen

Goreng ikan tongkol sampai matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang.

Masukkan air, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa.

Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat.

Ikan

Ikan Tongkol Bumbu Bali

Campur telur, gula pasir, margarin dan susu cair, kocok hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Resep Bubur Sumsum Pandan dari Nasi #KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Bahan Kuah Gula Merah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Sumsum Pandan dari Nasi #KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Bahan Kuah Gula Merah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024