Bubur Sumsum Pandan Mutiara

Langkah 1

Campur jadi satu tepung beras, susu bubuk, krimer non dairy dan garam. Tuang pasta pandan dan air secara bertahap, aduk sampai rata dan larut.

Langkah 2

Tambahkan daun pandan lalu masak di atas kompor sambil diaduk-aduk.

Langkah 3

Masak sampai bubur mengental dan matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Rebus air, gula pasir dan daun pandan sampai mendidih.

Langkah 5

Masukkan biji mutiara, masak selama 5 menit tanpa diaduk. Matikan kompor, tutup panci. Biarkan selama 30 menit.

Langkah 6

Nyalakan lagi kompor, masak selama 7 menit, aduk sebentar. Kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Tuang mutiara dalam wadah, siram air matang secukupnya agar tidak lengket. Sisihkan.

Langkah 8

Rebus air, garam dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan krimer bubuk, aduk sampai larut. Masak sampai mendidih. Angkat dan matikan kompor.

Langkah 9

Ambil mangkok saji, beri bubur sumsum pandan, mutiara, kuah putih secukupnya dan terakhir tambahkan sirup cocopandan. Angkat dan sajikan.