​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Slice dada ayam ketebalan sesuaikan selera ya bun, beri air jeruk nipis totalan, lalu marinasi dengan kecap asin, taburi merica dan sedikit garam

Langkah 1

Siapkan bahan celupan yaitu telur kocok, tepung yang sudah diberi garam dan merica serta tepung panir

Langkah 2

Ambil dada ayam, baluri dengan tepung terlebih dahulu

Langkah 3

Lalu celupkan ke dalam telur kocok, lalu balurkan ke tepung panir. Bisa diulang 2x step lapisannya. Agar lebih renyah. Goreng dengan api sedang cenderung kecil dan sisihkan

Langkah 4

Siapkan wajan, tumis bumbu kari yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan bombay. Aduk rata

Langkah 5

Lalu tuang air, tunggu sampai didih, tambahkan bubuk fiber cream/santan instan. Masukan wortel, kentang, dan brokoli terakhir masuk sebentar saja agar  tekstur masih kres-kres. Tuang larutan maizena. Adult rata. Seasoning, tes rasa. Plating dan tambahkan timun bila suka.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Kari Simple

Bumbu Halus Kari Simple

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Brokoli

Jahe

Jeruk Nipis

Jinten

Kecap Asin

Kemiri

Kentang

Kunyit

Santan

Telur

Tepung

Tepung Roti

Wortel

Chicken Katsu Curry

Buat telur orak arik sampai matang, masukan bumbu dasar merah, aduk rata

Masukan cumi, udang, dan kerang aduk rata

Tuang air, bumbu garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, aduk rata masak seafood setengah matang

Masukan mie yang sudah direbus, sawi, dan daun bawang aduk rata

Mie Nyemek Seafood

Cuci bersih ikan lele. Filet buang kepala dan durinya. Kemudian rendam dengan bumbu marinasi ikan lele selama 30 menit. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kunyit, ketumbar dan kari bubuk. Masukan air, wortel dan kentang. Rebus hingga matang.

Masukan garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Setelah air menyusut. Tuang larutan tepung maizena. Masak hingga mengental. Matikan api.

Celupkan ikan lele filet ke dalam adonan pencelup. Balurkan tepung roti. Sambil ditekan agar menempel.

Panaskan minyak goreng. Goreng ikan lele hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Pindahkan ke piring saji. Tambahkan nasi dan saus curry.

Ikan lele goreng ala masakan Jepang, yummy.

Ikan Lele

Ikan Lele Katsu Curry #JagoMasakMinggu5Periode3

Siapkan bahan lumuran ikan (garam, kaldu jamur, kunyit, jahe, ketumbar, jeruk nipis, dan bawang putih).

Chopper atau ulek hingga halus lalu balurkan ke ikan. Marinasi minimal 30 menit.

Tambahkan bumbu seperti garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata.

Tambahkan juga tomat yang dipotong dadu. Aduk rata.

Langkah 7

Tumis bawang merah yang diiris tipis, tapi cukup setengah matang ya.

Langkah 8

Selagi panas, tuang bawang dan minyak ke mangkuk sambal. Aduk rata.

Langkah 9

Sajikan sambal pecak ini dengan gurame goreng. So yummy.

Langkah 10

Berbekal resep sambal dari chef Martin, yuk kita buat gurame pake ini.

Cabe

Ikan

Gurame Sambal Pecak Hijau

Jenang grendul: Campur tepung ketan, tepung beras dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung. Bentuk jadi bulat-bulat sebesar kelereng.

Rebus air, daun pandan dan gula merah sampai gulanya larut. Saring terlebih dahulu, kemudian tuang kembali air gula tersebut ke dalam panci.

Masukkan bulatan ketan satu persatu. Rebus sampai mengapung. Tuang tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai mengental.

Bubur ketan item: Cuci beras ketan hitam, lalu rendam selama minimal 4 jam. Bilas lalu masukkan ke dalam panci magic com. Tuang air dan beri daun pandan. Tekan tombol 'cook'.

Kalau sudah mendidih, aduk sesekali sampai air menyusut dan ketan menjadi empuk. Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata.

Bubur mutiara: Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Rebus selama 5 menit.

Matikan apinya, aduk-aduk lalu tutup pancinya selama 30 menit.

Aduk-aduk lagi lalu nyalakan api, rebus lagi selama 7 menit. Tutup lagi.

Bubur sum-sum: Campur tepung beras, garam, santan dan air, aduk sampai rata.

Masukkan daun pandan lalu nyalakan api. Masak sambil terus diaduk sampai bubur mengental.

Bubur dengan cita rasa manis yang berisi campuran beberapa bubur seperti, bubur sumsum, bubur ketan item, jenang grendul, dan bubur mutiara. Bubur kemudian diberi siraman santan dan saus gula aren.

Pelengkap

Beras Ketan

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Bubur Madura

Ambil kulit lumpia, taruh pisang dan taburi cokelat lalu gulung kulit lumpia, beri lem di ujungnya (lem terbuat dari campuran tepung terigu dan air).

Goreng piscok di minyak panas, bolak-balik sampai kecokelatan dan siap disajikan.

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

Piscok

Telur ayam digoreng hingga sedikit berkulit. Tempe digoreng setengah matang. Sisihkan.

Kacang tanah digoreng hingga matang. Cabai dan bawang putih digoreng hingga harum dan layu.

Haluskan kacang tanah, cabai dan bawang menggunakan blender. Lalu masukkan ke dalam wajan, tambahkan air dan daun jeruk. Didihkan.

Lalu masukkan telur dan tempe. Bumbui dengan garam halus, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya.

Kemudian tambahkan kecap manis. Aduk rata.

Masak kembali hingga bumbu mengeluarkan minyak. Matikan api dan siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Garam

Gula

Gula Merah

Kacang Tanah

Kecap Manis

Lada

Tempe

Telur dan Tempe Bumbu Kacang

Potong-potong tempe dan parut kasar wortel.

Masukkan terigu, telur, garam, lada, dan kaldu bubuk dalam mangkuk, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai mendapatkan tekstur adonan yang pas.

Tambahkan potongan daun bawang, aduk rata.

Ambil sesendok adonan, lalu goreng di minyak panas api sedang sampai matang.

Jika sudah matang tiriskan agar minyaknya turun.

Bumbu Halus :

Hai mbaa..
Setor recook bakwan tempenya.. ternyata enak juga ya tempe dibuat bakwan, terimakasih resepnya 😊 #RecookYummy

Bakwan Tempe Wortel

Rebus gula merah, gula pasir dengan 5 liter air hingga gula larut, matikan api sisihkan.

Masukkan beras ketan, air 10 liter ke dalam panci aduk rata, nyalakan api sambil terus diaduk supaya bagian bawah tidak mengerak gosong.

Setelah air beras ketan sedikit berkurang tuang air gula sambil disaring.

Aduk terus jenang sampai kental dan hancur.

Diamkan sesekali saat meletup letup aduk rata, matikan api.

Campur semua kuah santan menjadi satu aduk rata, masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, matikan api.

Tuang bubur di dalam wadah,jika ingin langsung dimakan kuah santan bisa langsung disiramkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Tradisi membuat jenang abang ini dari daerah Jawa dimana diyakini jika membuat jenang abang sebagai lambang rasa syukur, jenang abang sendiri terbuat dari beras ketang yang dicampur dengan gula merah nama jenang yang artinya Bubur Abang artinya Merah.

Bahan Kuah Santan :

Halal

Jenang Abang

Haluskan bumbu halus menggunakan blender. Sisihkan.

Masukkan sebagian potongan nangka muda ke dalam panci tanah liat/ panci biasa. Kemudian masukkan salam, serai dan lengkuas.

Masukkan bumbu gudeg yang sudah halus, kemudian tumpuk dengan sayur nangka kembali. Masukkan air teh dan santan. Masukkan garam, gula aren dan gula pasir.

Masak dengan api kecil hingga empuk, ketika mulai sat, masukkan telur rebus dan tahu.

Masak hingga bumbu meresap dan seluruh sayuran dan lauk menjadi kecoklatan. Sajikan.

Masakan kesukaan nch chef, memberanikan diri bwt memasaknya, alhamdulillah, mantap, makasih resepnya chef, enak, ijin share 🥰

Setor #RecookYummy gudeg krecek ya chef. Kebetulan lagi gak ada telur chef. Semoga berkenan dan trimakasih resepnya 🙏🏻

hai chef,selamat lebaran,recook gudegnya enak,terimakasib resepnya 🙏🥰 #RecookYummy #JagoMasak2022

#Recookyummy
#jagomasak2022

Makasi resepnya chef,baru kali ini niat banget bikin gudeg,dan rasanya enak banget manis dan gurih,cocok banget lho buat menu lebaran.

Tahu

Gudeg

Bersihkan dan potong ikan bandeng menjadi 3 atau 4 bagian.

Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas dan kemiri.

Masukkan ikan bandeng yang telah dibersihkan dan dipotong.

Masukkan daun salam, garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sekitar 15 menit dan koreksi rasa.

Berawal dari keluargaku yang doyan dengan ikan bandeng, agar hidangan semakin bervariasi akhirnya kuputuskan untuk menggunakan bumbu kuning opor ayam.

Supaya masakanku rasanya seperti opor ayam walaupun bahan bakunya dari ikan bandeng.

Bumbu Penyedap

Bandeng Bumbu Kuning

Masukkan daging ayam dan bawang putih kedalam cooper dan proses hingga halus.

Selanjutnya masukkan telur, es batu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram proses kembali hingga tercampur rata.

Selanjutnya tambahkan tepung tapioka, terigu dan daun bawang aduk hingga tercampur rata.

Tiriskan pentol yang sudah mengapung kemudian pindahkan ke dalam kukusan dan kukus supaya pentol matang sempurna.

Simpel dan enak, inspirasi resep chef Firhan.

Pentol Kriwil

Cuci bersih ikan gabus yang sudah dipotong-potong dengan air. Lalu ambil lemon peras dan campurkan dengan ikan gabus besar, tunggu sampe 15 menit.

Rebus ikan gabus di dalam panci yang sudah diisi air.

Haluskan merica, kemiri, dan bawang putih

Potong-potong bawang bombay, bersihkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam dan jahe

Tumis bawang bombay tadi dengan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam dan jahe tadi lalu masukan bahan yang dihaluskan tadi ditumis bersamaan sampai tercium wangi. Kemudian masukan bahan yang sudah ditumis ke dalam rebusan ikan tadi bersama wortel, rebus kembali sampai wortel hampir empuk.

Setelah hampir empuk wortel masukan potongan tomat dan daun bawang ke dalam rebusan ikan gabus tunggu sampai wortel empuk.

Potong bawang merah lalu buat menjadi bawang goreng. Setelah itu masukan ke dalam rebusan ikan gabus tersebut. Lalu matikan kompor.

Sup ikan gabus sudah jadi, sajikan diatas piring. Sudah bisa disantap.

Daun Bawang

Daun Salam

Lemon

Lengkuas

Serai

Tomat

Sup ikan Gabus

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai bumbu matang.

Masukkan air dan setelah mendidih masukkan ikan lajang goreng dan tomat merah, masak sampai ikan meresap.

Masukkan santan kental, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jika suka pedas tambahkan cabai rawit, menu sederhana untuk makan bersama keluarga.

Bahan Bumbu Halus

Ikan Lajang Santan

Campurkan semua bahan beserta bawang putih dan daun bawang yang sudah disiung

Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan satu sendok campuran tahu di atas kulit, olesi bagian tepi kulit dengan sedikit air sebagai perekat

Lakukan step sebelumnya sampai adonan habis

Panaskan minyak dan goreng sampai berwarna kecoklatan

Martabak Tahu

Siapkan rice cooker, masukkan ke dalamnya bumbu rendang instan, air dan ayam potong dadu.

Masukkan beras ke dalam rice cooker dan aduk hingga tercampur. Lalu tutup hingga matang.

Buka tutup rice cooker, lalu aduk hingga rata.

Beras

Nasi Ayam Rendang

Siapkan keju kemudian parut keju dan sisihkan ke dalam mangkuk.

Kupas bawang merah dan bawang putih. Iris-iris atau cacah lembut bawang merah dan bawang putih.

Cuci bersih tomat kemudian iris-iris tomat.

Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai harum kemudian tambahkan sosis ayam.

Tambahkan 200 ml air lalu tunggu sampai mendidih. Masukkan mie instan dan bumbu lalu masak sampai mie matang, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Mie dengan campuran sosis dan taburan keju, requestnya anak-anak, so yummy.

Keju

Mie Instan

Sosis

Mie Nyemek Sosis Tabur Keju

Kupas kiwinya dan iris-iris bagian sampingnya seperti gambar.

Tuang sedikit demi sedikit jellynya pada gelas yang sudah diisi buah. Kemudian biarkan hingga set lalu keluarkan dari gelas dan potong-potong. Saran untuk memotong harus pakai pisau yang benar-benar tajam.

Resep Bubur Tempe Ubi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Tempe Ubi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar