Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Aduk kalis, adonan lembut mudah dibentuk.

Langkah 6

Pilin adonan menggunakan 2 telapak tangan, langsung setiap memilin masukkan ke minyak dingin(suhunya ruang).

Langkah 7

Jika sudah semua terpilin, mulai nyalakan api. Goreng sambil dibolak-balik terus agar garing kecoklatan merata.

Langkah 8

Tips untuk kriuk saat digigit yakni pilin ukuran kecil(saat digoreng mengembang, jangan pilin kebesaran), agar matang luar dalam dan bolak-balik terus saat digoreng agar tak gosong sebelah. Meski resep seuprit, jadinya semangkok, cocok untuk yang suka gonta ganti menu camilan, jadi ga membuat bosan

Bahan Utama

Gula

Margarin

Telur

Tepung

Kue Daki Ubi

Untuk membuat bahan kuah gula, masukkan air, gula pasir, dan sirup coco pandan.

Setelah itu masukkan beberapa tetes pewarna makanan. Aduk rata, masak sampai mendidih. Matikan kompor. Dinginkan.

Setelah itu masak bahan utama. Masukkan tepung beras, garam, dan santan. Lalu aduk sampai tidak ada yang bergerindil. Masukkan daun pandan. Nyalakan kompor api kecil saja.

Aduk terus agar tidak gosong bagian bawahnya. Masak sampai meletup dan mengental. Setelah itu matikan kompor dan biarkan hangat.

Sajikan bubur sumsum lengkap dengan kuah gula. Bisa dinikmati selagi hangat atau jika suka dingin bisa ditambahkan es batu. Selamat mencoba.

Si Baby Kai, anak keduaku yang usianya masih tujuh bulan paling seneng sama bubur sumsum, jadi belakangan ini sering banget bikin bubur ini. Awalnya kesulitan jika harus beli, karena kudapan tradisional ini sudah semakin jarang ditemui di kota besar. Kabar baiknya, proses pembuatan dan bahannya cukup mudah dan murah. Jadi bisa sering-sering buat, deh. Yuk cobain buat juga. Cocok disajikan untuk acara keluarga juga, lho...

Bahan Utama :

Bahan Kuah Gula :

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan margarin pada teflon, tata roti di atasnya lalu tambahkan campuran keju gula aren, ratakan.

Tutup teflon, panggang roti dengan api kecil hingga berubah warna.

Indomilk Kental Manis

Keju

Roti

Roti Gandum Panggang Keju Gula Aren

Keluarkan ikan tenggiri dari frozen, biarkan mencair atau bisa digiling Kembali dengan chopper.

Tambahkan tepung tapioka, soda kue, bawang putih bubuk, baking powder, garam, kaldu bubuk, gula dan lada bubuk.

Tambahkan minyak wijen dan minyak goreng (1)

Panaskan minyak goreng (2). Goreng Bakso dengan api sedang menggunakan dua sendok.

Goreng matang berwarna coklat dan tiriskan. Sajikan dengam saus sambal

Karena punya banyak stok ikan tenggiri giling yang di perosotan kita bikin bakso goreng yuk

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Bawang Putih

Ikan

Tepung Tapioka

Bakso Tenggiri Goreng

Cuci bersih sukun yang sudah dipotong. Rendam air garam selama beberapa saat.

Campur jadi 1 adonan pelapis. Sesuaikan kekentalan adonan sesuai selera.

Panaskan minyak. Goreng sukun hingga matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Tumbuk hingga halus.

Sajikan sukun goreng dengan sambal terasi.

Salah satu gorengan favorit pengingat kampung halaman.

Tepung Pelapis :

Sambal Terasi :

Bawang Merah

Cabe

Garam

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Terasi

Tomat

Vanilla

Sukun Goreng Sambal Terasi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak. Tumis bawang putih cincang dan jahe geprek hingga harum dan sedikit kecoklatan.

Masukkan air. Rebus tumisan bawang dan jahe hingga mendidih.

Sambil menunggu air mendidih, tumis udang hingga berubah warna, sisihkan.

Ketika air sudah mendidih, masukkan misoa. Masak sampai matang.

Masukkan udang dan sawi hijau. Masak hingga sawi layu.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur dan minyak wijen. Koreksi rasa.

Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Cocok banget dinikmati saat cuaca dingin.

Bihun

Jahe

Udang

Misoa Kuah Udang Sawi

Panaskan minyak, tumis bumbu iris beri lengkuas, daun salam.

Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir.

Masukkan air dan beri penyedap rasa biarkan meresap dan siap disajikan.

Halal

Bakso

Kacang Panjang

Tahu

Oseng Kacang Tahu Bakso Saos Tiram

Potong potong ikan, kemudian cuci bersih, lalu beri perasaan jeruk nipis kemudian beri garam, lalu lumuri ikan, diamkan sebentar.

Kemudian panas kan minyak, lalu goreng ikan sampai kering dan berubah warna kecoklatan.

Kemudian masukan cabe dan tomat yang sudah diblender terlebih dahulu.

Masukan garam halus, dan penyedap rasa, masak sampai wangi langu hilang.

Kemudian masukan ikan tadi, aduk aduk lalu sajikan selagi hangat.

Balado Patin

Tumis bawang merah, bawang putih & cabe hingga wangi.

Tambahkan, saus tiram, garam & kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan daun bawang. Masak sebentar & sajikan.

Simple, enak & sehat. Recook dari - Hemi Chanel -

Bayam

Tumis Bayam

Goreng tahu dengan api sedang cenderung kecil hingga kering.

Siapkan panci,masukkan air, gula merah, asam jawa, gula pasir, dan sejumput garam, masak hingga mendidih 
 lalu sisihkan.

Haluskan, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, jangan terlalu halus agar masih bertekstur.

Campur air gula merah dan sambal hingga rata.

Potong potong tahu lalu siram kuah gejrot di atasnya dan sajikan.

Rasanya yang pedas dan segar, mantap dan kesukaan orang-orang di rumah!

Asam Jawa

Gula Merah

Tahu Gejrot

Potong dadu tahu lalu goreng sampai berkulit.

Rebus telur puyuh sampai matang lalu kupas.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar dan tomat ke dalam chopper. Lalu chopper kasar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan tahu dan telur puyuh lalu aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan air lalu masak sampai mendidih.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Halus:

Diet

Balado Tahu Telur Puyuh

Siapkan semua bahan, cuci bersih bumbu dan goreng sebentar ikan asapnya.

Rajang tomat hijau, cabe hijau dan cabe merah besar, sesuai selera.

Haluskan duo bawang, kemiri dan cabe merah. Geprek lengkuas.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan irisan cabe hijau dan merah.

Masukkan ikan Golo, beri sedikit air. Tambahkan garam, gula, kunyit dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

Masukkan tahu matang, tomat hijau dan santan kental. Aduk rat, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Resep masakan ini sebenarnya asal cemplung aja. Seperti masak sayur lodeh tapi dikasih tambahan tomat ijo dan cabe ijo. Ikan Golo asap ini cuma ada di Pantai Selatan Tulung Agung. Dibumbui pedas atau digoreng lagi plus sambal juga enak banget.

Kunyit

Lengkuas

Ikan Golok Masak Santan

Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Dalam wadah campur buah melon dan selasih.

Tambahkan sirup melon air kelapa dan es batu, aduk rata.

Tambahkan air jeruk nipis, sajikan selagi dingin.

Seger cocok untuk cuaca yang panas... Recook dari yummy

Melon

Selasih

Es Kuwut Melon

Tuang bahan marinasi ke ayam fillet, aduk rata dan simpan di chiller selama 3 jam atau semalaman.

Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bawang putih dan jahe sampai bawang putih kecoklatan.

Besarkan api sedikit, masukkan ayam bersama marinasinya dan potongan cabe kering. Masak sampai ayam berubah warna dan kaku.

Masukkan bawang bombay dan paprika, aduk sebentar.

Langkah 9

Ayam

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Paprika

Saus Teriyaki

Ayam Teriyaki Rumahan

Tumis dengan minyak tambahkan sereh dan daun jeruk.

Tambahkan air,gula merah, kecap manis, garam, gula, kaldu jamur aduk merata sampai air menyusut.

Panggang di atas teflon dan olesi dengan sisa bumbu.

Paha Ayam Bakar Kecap

Ambil daging buah durian dengan pisau, masukkan dalam mangkok saji.

Tambahkan pepaya yang sudah di potong dadu.

Tuangi dengan air matang dan susu kental manis, aduk rata dan sajikan.

Es buah campur dengan tambahan cincau hitam serut. Segar dan enak saat cuaca panas.

Cincau

Mangga

Pepaya

Es Buah Cincau

Siapkan bahan yang digunakan. Campur dan ayak bahan kering (tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk). Kemudian lelehkan mentega atau margarin dengan api kecil, kemudian dinginkan.

Siapkan wadah atau mangkok pengocok adonan. Masukan telur & gula pasir, kemudian mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan kental berjejak, matikan mixer.

Masukkan bahan kering yang sudah diayak, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata, matikan mixer.

Tambahkan pasta pandan, aduk balik dengan spatula sampai rata. Kemudian masukkan mentega cair, aduk balik perlahan dengan spatula sampai rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dioles tipis margarin, dialas kertas roti dan oles tipis lagi margarin (saya pakai loyang 25X25 cm). Hentakkan loyang beberapa kali, kemudian oven dengan suhu 190-200°C selama kurang lebih 15-20 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Note: saya oven selama 18 menit. Bolu matang jika permukaannya sudah coklat dan kering jika disentuh.

Setelah matang, keluarkan bolu dr loyang, balik diatas serbet bersih/kertas roti, kelupas perlahan kertas roti, kemudian gulung perlahan dengan bantuan serbet, biarkan dingin. Jika menggunakan isian selai, bolu bisa diisi saat panas, jika menggunakan butter cream atau whipped cream isi saat bolu gulung sudah benar-benar dingin. Note: saat menunggu dingin, bolu boleh juga dibiarkan begitu saja tanpa digulung.

Buka gulungan, isi dengan butter cream dan keju parut, kemudian gulung sambil dipadatkan.

butir

Terigu

Susu

Maizena

Pasta

pandan

Butter

cream

Cheddar

Bolu Gulung Pandan Keju #JagoMasakMinggu2Periode2

Kupas dan cuci bersih bawang putih, bawang merah, dan temu kunci. Lalu iris menjadi beberapa bagian.

Didihkan air. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan temu kunci.

BUmbui dengan gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali. Matikan kompor.

Sayur sederhana, dengan tambahan temu kunci jadi lebih segar.

Sayur Bening Bayam

Iris bawang bombai, sawi, daun bawang, lalu cincang bawang putih

Buat telur orak-arik setengah matang, masukkan bawang bombai dan bawang putih. Masak lagi sampai matang

Masukkan nasi, mie kuning, bihun, sawi, dan daun bawang, aduk rata

Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata

Masak sampai matang, lalu koreksi rasanya

Kenapa suka-suka? karena isiannya suka-suka bahan di kulkas

Daun Bawang

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Suka-Suka

Cuil kasar tempe kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai kecoklatan.

Cincang bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tambahkan air, masukkan saus, kecap, sedikit garam dan penyedap.

Tempe

Tempe Saus Sambal

Haluskan cabe rawit dan gula merah dengan sedikit air.

Rujak gobet merupakan rujak buah yang diserut khas Surabaya dengan kuah pedas manis dan segar. Sangat nikmat disajikan dingin pada siang hari. Selamat mencoba.

Resep Bubur Ubi Tapioka

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Ubi Tapioka

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait