Sayat ayam atau tusuk dengan garpu, kemudian marinasi dengan bumbu halus. Disini bagi yang suka pedas bisa tambahkan chili flake. Marinasi 3 jam atau diamkan semalaman di kulkas. Saya hanya 1 jam.

Langkah 1

Campur bumbu tepung terigu, tepung maizena, dan garam. Aduk rata, kemudian ambil 5 sdm penuh campuran bumbu, beri telur dan tuangkan air untuk menjadi bumbu basah. Kekentalan sedang ya, tuang airnya perlahan saja.

Langkah 2

Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke bumbu basah.

Langkah 3

Gulingkan ke tepung kering, pastikan semua badan ayam tertutup dengan tepung. Ayak atau tepuk ayam agar tepung tidak terlalu tebal, kemudian ketika hendak masuk penggorengan ayam mulai basah, tempelkan tepung lagi baru masukkan di minyak panas.

Langkah 4

Goreng ayam dengan api kecil sampai kecoklatan. Saya gunakan metode goreng 2x, jadi setelah setengah matang saya angkat, goreng batch pertama kelar baru digoreng ayam yang setengah matang tadi sampai matang. Tapi itu selera, bisa langsung digoreng saja sampai matang.

Langkah 5

Setelah matang tiriskan minyaknya, siap disantap dengan saus kesukaan.

Langkah 6

20.11.23
Gak mau nyebut nama restonya, yang liat foto atau baca judul pasti udah tau kan arahnya kemana 😬 ini resep ayam goreng tepung simpel yang cocok kalo lagi buru-buru. So praktis sekali masaknya, bumbunya, stepnya, dan hasilnya oke 👍

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Ayam

Bawang Putih

Garam

Lada

Minyak Sayur

Oregano

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Goreng Tepung ala Fastfood

Larutkan fiber kemudian tuangkan ke dalam rebusan. Tunggu hingga matang dan sajikan.

Pisang

Gula

Daun Pandan

Gula Merah

Kolang Kaling

Kolak Kolang Kaling Kuah Fiber

Rendam cumi asin dengan air panas hingga airnya dingin.

Potong cuminya, cuci bersih lalu goreng sebentar dan angkat.

Tumis bumbu iris (cabe, bawang, jahe, pete, daun jeruk). Tumis hingga matanh.

Masukkan cumi dan dada ayam suwir. Bumbui dengan bumbu perasa. Hati-hati menggunakan garam, karena cuminya cenderung asin.

Terakhir beri irisan daun bawang, masak hingga semuanya matang dan angkat.

Resep simple dan enak banget ini rasanya :).

Bumbu Perasa

Bawang Merah

Cumi

Daun Jeruk

Jahe

Petai

Saus Tiram

Oseng Cumi Asin Dan Ayam Suwir

Tumis bawang putih sampai harum, selanjutnya masukkan ayam cincang dan sedikit air bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga air menyusut dan ayam matang. 
Matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Kocok lepas telur, garam dan lada bubuk. 
Selanjutnya masukkan ayam dan daun bawang, aduk rata kembali.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia, tambahkan adonan telur secukupnya.

Ayam Cincang:

Kulit Lumpia

Martabak Telur Mini Ayam Cincang

Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe iris, aduk rata.

Beri air, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam koreksi rasa.

Masukkan sawi hijau dan mie kuning, aduk rata.

Taburi irisan daun bawang dan siap disajikan.

Enaknya mantap.  

Recook dari chef Vhita Hani.

Cabe

Sawi

Mie Nyemek

Rebus kuah hingga mendidih dan gula larut. 
Gunakan api sedang.

Masukkan sebagian kuah ke dalam bumbu ulek.

Masukkan tahu ke dalam mangkuk, beri bumbu yang diulek tadi dan tuangkan kuah. 
Sajikan.

Menu yang sudah mulai sulit dicari ketika pulang ke kampung halaman.

Bahan Kuah :

Bahan Bumbu :

Kecap Manis

Tahu

Tahu Gejrot Khas Cirebon

Lelehkan coklat, margarin dan minyak goreng dengan cara di tim. Sisihkan.

Mixer atau kocok gula dan telur hingga gula larut. Lalu diamkan kurang lebih 15 menit.

Tuang lelehan coklat ke kocokan telur, aduk rata.

Tambahkan campuran tepung dengan coklat yang sudah diayak terlebih dulu ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata. Aduk dengan sistem balik.

Tuang ke loyang yang sudah diolesi margarin dan alas kertas roti. Oven kurang lebih 30-40 menit. Lakukan juga tes tusuk.

Diminta paksu bikin brownies tapi yang pake oven. Cuslah bikin, begitu matang langsung hap 🤭😃

Topping

Cokelat

Tepung

Fudgy Brownies

Haluskan daging ayam bersama bawang merah dan bawang putih goreng, juga irisan pala. Masukkan ke dalam wadah

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, micin, lada bubuk, gula pasir, dan telur. Aduk rata

Tambahkan wortel, daun bawang, tepung tapioka dan tepung roti. Aduk rata

Untuk kulit, kocok telur, air, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk

Ambil satu centong sayur adonan lalu dadarkan diatas teflon. Tunggu hingga permukaan sudah tidak basah. Angkat dan sisihkan

Letakkan satu lembar kulit diatas daun pisang, lalu beri adonan ayam dan peperken ke semua sisi hingga merata. Gulung adonan dengan kulit, lalu gulung lagi dengan daun pisang

Langkah 7

Langkah 8

Setelah matang dan tidak panas. Potong rolade sesuai selera. Bisa langsung disajikan atau di goreng terlebih dahulu

Langkah 9

Bisa di goreng atau hanya di kukus saja. Rasanya gurih, enak dan berasa dagingnya

Bahan Kulit

Rolade Ayam

Kupas udang kemudian cuci hingga bersih dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Siapkan bawang putih, garam dan kunyit bubuk.

Masukkan bumbu halus, air, dan ketumbar kedalam mangkok.

Masukkan udang kemudian diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.

Daging udang yang manis berpadu dengan bumbu kuning yang gurih.

Kunyit

Udang

Udang Goreng Bumbu Kunyit #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan ceker yang sudah direbus untuk menghilangkan kotorannya  tiriskan.

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan dengan blender.

Tumis bumbu halus, beri daun salam, daun jeruk  lengkuas dan serai, tumis hingga harum.

Tambahkan air, beri garam dan gula merah, masak hingga larut, koreksi rasa.

Masukkan ceker ayam, masak hingga empuk dan kuah menyusut.

Tanpa santan tetap nikmat  bisa diberi sambal sesuai selera...

Bumbu halus

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Tengkleng Ceker Ayam

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh hingga tanak.

Masukkan cakar ayam dan masak hingga berubah warna.

Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, kecap manis dan saus tomat.

Penggemar ceker wajib cobain resep ini, pedes gurih bikin nambah nasi.

Bahan bumbu halus

Bahan Seasoning

Halal

Ceker Pedas

Buang kepala, kulit dan kotoran udang, lalu cuci bersih, dan beri sedikit garam aduk rata, sisihkan.

Goreng udang hingga berubah warna, angkat, sisihkan.

Giling kasar cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan beri sedikit garam.

Masak cabe hingga harum, tambahkan sedikit garam, aduk rata, tes rasa, matikan api kompor.

Tuangkan udang, bunga bawang, aduk rata, salin ke piring saji dan siap di hidangkan.

Bunga Bawang Udang Balado

Pecahkan telur, lalu tambahkan kaldu bubuk, garam, merica, gula, bawang merah, dan bawang putih yang sudah dihaluskan

Tempatkan di loyang, lalu kukus selama 30-45 menit

Celupkan ke dalam adonan pelapis, lalu baluri dengan tepung roti

Stok nugget untuk bekal sekolah, lebih enak dan lebih puas. Higienis dan dijamin kebersihannya.

Pelapis

Taburan

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Nugget Ayam

Kocok lepas telur. Cincang bawang putih, iris cabai, dan daun kucai, potong dadu ayam.

Goreng telur hingga matang dan orak arik, sisihkan.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Masukkan air, telur, dan cabai, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu, gula, merica, kecap ikan, dan kecap manis. Masak hingga matang dan mengental.

Masukkan secukupnya nasi ke dalam cetakan, tekan-tekan. Isi dengan ayam kecap, tumpuk lagi dengan nasi dan tekan-tekan. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, bisa untuk bekal anak.

Nasi

Burger Nasi Ayam Kecap

Campur semua bahan seperti telur, gula dan pewarna. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental selama (12 - 15 menit).

Masukkan terigu, mixer dengan kecepatan rendah asal tercampur rata saja.

Olesi cetakan tulban diameter 28 cm dengan mentega.

Tuang adonan, ratakan dan hentak - hentakkan cetakan.

Tutup rapat cetakan. Panggang dengan api kecil selama 35 menit.

Putar tutup cetakan agar berlubang, panggang kembali selama 10 menit untuk mengeringkan bagian atas bolu.

Keluarkan dari cetakan, potong setelah dingin.
Bolu siap disajikan.

Bolu lembut tanpa pengembang,  irit bahan dan hasilnya banyak.

Baking Powder

Mentega

Bolu Sederhana

Masak jelly powder dengan 2 gls air dan 5 sdm gula pasir masak sampai mendidih.

Siapkan es batu tuang jelly ke es batu lalu aduk2 dgn cepat sampai seperti lumut.

Tambahkan biji selasih yang sudah direndam air panas.

Beri perasan jeruk nipis dan simple syirup lalu koreksi rasa.

Bubuk Jelly

Selasih

Es Jelly Selasih #1Resep1NasiBungkus2024

Masukkan telur yang sebelumnya sudah dikocok.

Tambahkan butter. Lebih baik lagi menggunakan butter leleh.

Dadar adonan di teflon. Tunggu hingga bagian bawahnya bewarna kecoklatan. Oles dengan nutella dan taburi dengan kacang tanah.

Lipat adonan. Lakukan hingga adonan habis. Siap disajikan!

Crispy dan enak banget. Adonannya juga sangat wangi saat dipanggang.

Kacang

Tepung Beras

Lekker Nutella Kacang Tanah

Cuci bersih paru di air mengalir, kemudian rebus dengan sereh, 2 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam, rebus hingga paru matang, tiriskan.

Iris-iris paru yang telah di rebus, kemudian goreng hingga kering, tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan 2 lembar daun jeruk dan 1 lembar daun salam hingga bumbu matang.

Tambahkan air secukupnya, kemudian beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan paru yang telah di goreng, aduk rata.

Biarkan hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Bumbu Halus (Ulek Kasar)

Paru Sapi

Paru Rica

Lalu dalam mangkok masukkan tepung terigu dan beras, garam, vanili.

Tambahkan kelapa parut serta wijen putih.

Larutkan dengan air hingga kekentalan sedang tidak cair atau terlalu kental.

Lalu masukkan pisang yang diiris tadi, balut merata bersama dengan adonan.

Goreng dalam wajan berisi minyak panas, api sedang.

Goreng sampai garing, kriuk, serta kecoklatan.

Aromanya sungguh gurih moms, perpaduan kelapa serta wijen cocok dengan pisang.

Kelapa

Pisang Goreng Tanduk Wijen Kelapa

Potong kotak kecil ayam, cincang bawang putih, iris juga daun bawang

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih cincang sampai matang

Masukan ayam, air, kecap manis, saus tiram, garam dan gula, aduk rata

Masak sampai matang, terakhir beri irisan daun bawang, aduk rata cek rasa, matikan api

Masukan ayam kecap dibagian dasar mangkok kecil, timpa nasi hangat tekan perlahan

Cukup dengan ayam kecap dan nasi panas, tanpa dikukus jadi praktis

Pelengkap :

Nasi Tim Ayam Kecap Simpel

Marinasi ikan tuna dengan sedikit garam, lada dan minyak wijen 5-10 menit.

Pansir ikan tuna dari semua sisi, sekitar 4 menit.

Resting tuna yang sudah masak. Kemudian potong.

Resep Budae Jjigae Egg #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Budae Jjigae Egg #JagoMasakMinggu4Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait