detail

Bugis Mandi #IMYEkstraPoin

Lina Dwi S

Lina Dwi S

5.0

(5 Rating)

Sekilas mirip klepon ya, eh tapi ada vlanya. Kalau dimakan mirip sama mendut karena isinya unti kelapa. Kue satu ini dikenal dengan nama Bugis Mandi. Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

100 gram unti kelapa

200 gram tepung beras ketan putih

50 gram tepung beras

50 gram kentang, kukus, haluskan

200 ml air hangat

1/2 sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Air secukupnya, untuk merebus

Vla Santan

400 ml santan

1 sdm tepung beras

1 lembar daun pandan

1/4 sdt garam

Cara Memasak

Siapkan unti kelapa.

Step 0

Siapkan unti kelapa.

Campur tepung beras, tepung ketan, kentang, garam dan beri air sedikit demi sedikit, lalu beri pewarna. Uleni hingga bisa dipulung.

Step 1

Campur tepung beras, tepung ketan, kentang, garam dan beri air sedikit demi sedikit, lalu beri pewarna. Uleni hingga bisa dipulung.

Ambil adonan, beri unti kelapa. Bulatkan, lakukan hingga adonan kulit habis.

Step 2

Ambil adonan, beri unti kelapa. Bulatkan, lakukan hingga adonan kulit habis.

Didihkan air kemudian rebus bugis hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Bisa juga dikukus.

Step 3

Didihkan air kemudian rebus bugis hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Bisa juga dikukus.

Siapkan santan. Kemudian campur semua bahan vla. Jika dirasa kurang asin, tambahkan garam. Masak dengan diaduk terus hingga mengental (jika ingin vlanya mengental seperti bubur sumsum gunakan 50 gram tepung beras ditambah 10 gram tepung maizena).

Step 4

Siapkan santan. Kemudian campur semua bahan vla. Jika dirasa kurang asin, tambahkan garam. Masak dengan diaduk terus hingga mengental (jika ingin vlanya mengental seperti bubur sumsum gunakan 50 gram tepung beras ditambah 10 gram tepung maizena).

Letakkan vla di wadah, beri kue bugis. Atau sebaliknya beri kue bugis lalu siram vla. Siap disajikan.

Step 5

Letakkan vla di wadah, beri kue bugis. Atau sebaliknya beri kue bugis lalu siram vla. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Retno Adiesty

Retno Adiesty

Bugis Mandi #IMYEkstraPoin

Bugis Mandi #IMYEkstraPoin

(5.0)

10 langkah

289

Heny Rosita

Heny Rosita

Bugis Mandi

Bugis Mandi

(5.0)

7 langkah

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua