Resep Buldak Chikin

Langkah 1

Potong sayap menjadi 2 bagian, marinasi dengan bawang putih yang dihaluskan, jahe bubuk, merica, garam, remas-remas, diamkan 20 menit.

Langkah 2

Tambahkan tepung maizena dan air, aduk rata.

Langkah 3

Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam hingga kecoklatan (deep fry).

Langkah 4

Angkat dan tiriskan, diamkan selama 5-10 menit.

Langkah 5

Panaskan kembali minyak hingga benar-benar panas, masukkan kembali ayam yang sudah digoreng tadi. Goreng hingga kecoklatan dan minyak tidak berbuih terlalu banyak.

Langkah 6

Angkat dan tiriskan kembali ayam.

Langkah 7

Tumis bawang putih yang dihaluskan bersama irisan cabe rawit hingga harum.

Langkah 8

Kecilkan api, masukkan gochujang, diikuti bumbu-bumbu yang lain dan air, masak hingga mendidih, koreksi rasa.

Langkah 9

Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu tercampur rata, sajikan hangat.