Siangi pakis, ambil daun dan batang mudanya, jemur 5 menit agar layu, cuci bersih ,tiriskan.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jintan dan cabe rawit merah, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata, tunggu matang.

Langkah 2

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Langkah 3

Masukkan pakis, aduk rata. Tunggu mendidih, dan pakis layu.

Langkah 4

Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu mendidih. Koreksi rasa, jika dirasa sesuai, angkat, sajikan.

Langkah 5

Gulai menjadi salah satu masakan di rumah makan padang. Gulai adalah masakan berkuah santan yang didalamnya terdapat tambahan rempah kering. Meski Gulai pakis tidak familiar, tapi ini enak, cocok buat temen nasi.
Cuzzz eksekusi aja.

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Bawang Putih

Kemiri

Santan

Gulai Pakis

Kupas wortel dan iris sesuai selera, cuci dan sisihkan.

Kupas bawang merah bawang putih dan cabe merah, cuci blender halus sisihkan.

Panaskan minyak lalu lalu tumis bumbu halus dengan api kecil hingga aroma nya keluar.

Selanjutnya masukan udang ebi, aduk aduk hingga semua tercampur.

Langkah 6

Terakhir masukan mihun penyedap rasa kecap, koreksi rasa, sajikan ✨

Langkah 7

Bawang Merah

Bihun

Cabe

Wortel

Bihun Goreng Pedas ✨

Potong memanjang nangka matang, sisihkan.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, garam dan gula pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata.

Panaskan teflon, beri margarin secukupnya. Masukkan adonan lempeng nangka. Masak sampai matang kedua sisinya.

Angkat lempeng nangka, beri topping sesuai selera.

Topping:

Gula

Nangka

Tepung

Lempeng Nangka

Seduh teh celup dan gula pasir dengan air panas. Diamkan kurang lebih 3 menit untuk menghasilkan warna yang pekat dan gula larut. Aduk. Lalu buang tehnya.

' Nai ' yaitu susu dan ' Cha ' yaitu Teh. kalau digabung menjadi Teh Susu. Nai cha adalah salah satu street food dari taiwan. yg biasanya di jual panas tuk sarapan pagi. jika ingin yg dingin biasanya lebih terkenal dgn cencu nai cha atau biasa disebut buble tea.

Susu

Nai Cha #JagoMasakPeriode4Week7

Menggunakan sebuah pan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu tambahkan gula palem dan tauco dan tumis hingga tercampur rata.

Masukkan ayam dan kecap manis lalu aduk hingga semua ayam terlumuri dengan bumbu.

Masukkan kentang dan tambahkan air lalu masak dengan api kecil selama 15 - 20 menit atau sampai bumbu meresap dan ayam matang.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Trimaksh resepnya Chef 🙏🙏 mengInspirasi banget resepnya ketika bingung mo masak Ayam... Dan Ayam Pongteh ini Enak banget, rasanya lebih nendang krn ada Tauconya... Pokoknya enak banget dech... 👌😘 

#JagoMasakMaret

Ayam

Gula Merah

Kecap Manis

Kentang

Ayam Pongteh

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, garam dan kunyit.

Campur bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, daun bawang dan kaldu bubuk.

Tambahkan air secukupnya lalu aduk hingga mengental.

Celupkan tempe gembus ke dalam adonan tepung.

Kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng sampai matang.

Enak dan mudah dibuat, inspirasi resep dapur mama hanum.

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Gimbal Tempe Gembus

Isian: panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih hingga layu. Masukkan bumbu rempah kari, cabe merah bubuk, daun kari, aduk rata. Tuangkan air kaldu ayam, aduk rata, masukkan ubi jalar, udang kering, aduk rata dan masak hingga ubi jalar empuk, tambahkan merica hitam bubuk, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga air mulai kering. Masukkan daging ayam, seledri, aduk rata dan masak hingga kering. Angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang.

Campur minyak sayur dan margarin dan masak dengan api sedang hingga margarin leleh.

Campur tepung terigu dengan garam, penyedap rasa, aduk rata. Lalu tuang margarine dan minyak sayur panas, aduk rata.

Uleni menjadi adonan yang tidak lengket ditangan, tutup dengan kain serbet atau plastik wrap dan diamkan hingga 1 jam di suhu ruang. Adonan kulit wajib ditutup kain baik sebelum dicetak, setelah epok-epok dicetak ataupun ketika epok-epok akan digoreng agar kulit epok-epok tidak kering.

Ambil 20 gram adonan lalu bentuk oval lalu gilas dengan bantuan rolling pin. Ketika menggilas adonan kulit jangan terlalu tipis jika terlalu tipis maka bagian kulit yang terlalu tipis ketika digoreng akan menggelembung dan akan langsung mengempes ketika diangkat dan robek. Beri 1 sdm measuring spoon isian.

Lipat dua, rapat-rapatkan tepiannya dan pilin.

Lakukan hingga selesai. Epok-epok yang selesai dicetak wajib ditutup kain agar kulitnya tidak kering.

Langkah 8

Panaskan minyak sayur dengan api sedang cenderung kecil dan goreng epok-epok selama 2 menit 50 detik, angkat dan biarkan hingga uap panasnya hilang lalu kemas dan bekukan jika untuk di bekukan dikulkas. Jika akan langsung dikonsumsi panaskan minyak dengan api sedang dan goreng selama 5 menit dan cukup sekali balik saja agar tidak banyak menyerap minyak.

Langkah 9

Sajikan epok-epok bersama cabe rawit ataupun saus sambal homemade!

Langkah 10

Epok-epok dengan isian ubi jalar atau keledek khas Melayu Malaysia maupun melayu Indonesia enak dan sederhana favorite keluarga.

Isian

Epok-Epok Khas Melayu

Masukkan daging. Lalu tumis sampai daging berubah warna.

Lalu tambahkan air, masak sampai daging cukup empuk.

Lalu masukkan irisan baby labu siam dan wortel. Aduk.

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk. Tes rasa. Setelah matang, angkat.

Daging Sapi

Daging Wortel Oyong Labu Siam

Pipihkan pisang dengan bantuan 2 talenan.

Panaskan margarin, kemudian goreng pisang hingga kecoklatan di tiap sisinya.

Lagi pengen ngemil yang enak dan cepet. Jadilah pisang ini enak gurih dan manisnya pas.

Indomilk Kental Manis

Keju

Margarin

Meses

Pisang

Pisang Gapit

Halus cabe, bawang merah, bawang putih dan ebi.

Masukkan bumbu halus dan daun salam. Masak hingga aromanya harum.

Masukkan manisa dan masak hingga setengah empuk.

Masukkan santan, garam, kaldu bubuk. Aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan sampai mendidih kembali lalu angkat dan sajikan.

Buat sayur lodeh dicampur dengan balungan ayam / tulang ayam.

Bahan Bumbu Halus :

Bahan Seasoning :

Kacang Panjang

Labu Siam

Lodeh Manisa Balungan Ayam

Masukkan bawang putih, daun bawang, seledri, garam, merica, dan penyedap rasa.

Masukkan telur, tepung terigu, tepung beras, dan beri sedikit air. Remat-remat jagung hingga sedikit hancur, campur semua bahan.

Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Enak dan gurih, cocok jadi camilan ataupun lauk makan.

Daun Bawang

Jagung

Seledri

Tepung Beras

Tepung Terigu

Dadar Jagung

Kemudian setelah harum masukkan labu siam yang sudah dipotong sesuai selera dan sudah dicuci bersih lalu aduk sampai rata.

Lalu tambahkan air dan brokoli lalu tambahkan kaldu tulang ayam, garam, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan irisan chicken rol, aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap dihidangkan.

Kali ini saya Recook chef yummy menu untuk penderita ISPA. Rasanya yang enak dan gurih cocok banget dan segar. 
#RecookTheNextOA

Brokoli

Garam

Telur

Kuah Labu Siam Brokoli

Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan air dingin suhu kulkas ke dalam wadah, dan uleni hingga kalis.

Masukkan margarin dan garam dan uleni hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan dan diamkan hingga mengembang dua kali (sekitar 45 menit).

Bagi adonan menjadi 10 bagian, bentuk memanjang, letakkan 5 adonan secara horizontal dan 5 adonan secara vertikal, anyam, rapikan ujung-ujungnya, dan diamkan hingga adonan mengembang dua kali (sekitar 30 menit).

Aduk rata kuning telur dan madu, oleskan ke seluruh permukaan adonan roti, panggang dengan suhu 180° api atas bawah sekitar 15 menit, dan oleskan margarin ke seluruh permukaan roti.

Dicelup kopi atau teh, mantul nikmatnya 👍

Mentega

Ragi

Roti Manis Anyam

Masak kacang hijau hingga empuk dan sedikit hancur.

Siapkan bahan gula merah, jahe, bawang putih cincang, daun pandan, dan garam.

Lalu masukkan semua bahan, masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan santan, masak sambil di aduk-aduk hingga bubur tanak.

Masukkan telur, aduk dengan cepat agar rata.

Yang membedakan bubur kacang hijau khas Banjar dengan bubur kacang hijau nusantara lainnya itu adanya penambahan bawang putih dan telur..yaa..itulah khasnya...

Daun Pandan

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Khas Banjar

Tumis bumbu halus hingga masak, kemudian tambahkan daun jeruk.

Tambahkan sedikit air dan masukkan potongan nanas.

Tambahkan air, garam, gula, saus tiram, saus sambal, dan saus tomat. Kemudian koreksi rasa, beri perasan air lemon dan sajikan

Resep enak bisa disajikan dengan nasi hangat.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Kepiting

Lemon

Minyak Sayur

Nanas

Saus Sambal

Saus Tiram

Tomat

Kepiting Masak Pedas dan Asam Nanas

Rebus kacang hijau, daun pandan hingga agak lunak.

Campur tepung, air, garam aduk hingga Kalis kemudian pipihkan potong-potong seperti di gambar.

Masukkan gula merah masak hingga gula larut.

Masukkan nangka, susu kental manis, susu bubuk lalu aduk rata.

Matikan kompor masukkan santan aduk rata koreksi rasa angkat, bisa di sajikan hangat maupun dingin.

Kolak bisa di bilang sebagai menu takjil buka puasa yang wajib ada di bulan Ramadhan, kolak bisa di sajikan hangat maupun dingin .

Kolak Nangka, Jenang Grendul

Potong dadu buah-buahan yang sudah disediakan.

Masukkan buah ke dalam mangkuk saji atau gelas.

Tambahkan air, aduk rata dan siap dinikmati.

Menu sehat dan mudah dibuat dan juga seger meskipun tidak menggunakan es batu

Melon

Pepaya

Semangka

Sop Buah Sederhana

Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam dengan 1,5 liter air selama 7 jam agar empuk.

Masukkan bumbu halus ke dalam kacang hijau, beri terigu dan tapioka, tambahkan 100 ml air, aduk hingga rata.

Goreng lentho hingga matang, angkat dan sajikan.

Kencur

Tepung Tapioka

Lentho Kacang Ijo

Rebus daun singkong dengan sedikit garam sampai matang, cuci bersih, tiriskan.

Rendam teri 10 menit, tiriskan lalu goreng sampai kering.

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai matang.

Tuang santan, beri garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih.

Masukan daun singkong, aduk rata masak sampai matang, cek rasa.

Terakhir taburi ikan teri, aduk rata matikan api.

Favorit banget daun singkong dimasak dengan teri begini.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Ikan Teri

Sayur Daun Singkong dan Teri

Bersihkan jengkol, lalu rebus hingga matang.

Agar jengkol lebih empuk, maka geprek jengkol hingga melebar.

Blender bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Lalu masukkan air, garam, kaldu, lada bubuk, dan kecap manis.

Kemudian masukkan jengkol, masak sekitar 10 menit.

Terakhir, masukkan daun seledri yang sudah di cincang halus. Lalu aduk rata. Kemudian angkat dan sajikan.

Resep Bumbu Dasar Merah #YummyResepDasar

Bumbu Halus : (Blender hingga bumbu halu

Bahan Cemplung :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bumbu Dasar Merah #YummyResepDasar

Bumbu Halus : (Blender hingga bumbu halu

Bahan Cemplung :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?