Langkah 1

Goreng kacang tanah, kemudian di tumbuk, jangan terlalu halus kali ya?

Langkah 2

Blender bumbu cabai merah, cabai kecil, bawang merah, bawang putih, jahe

Langkah 3

Tumis bumbu yang sudah di belender, masukkan daun jeruk dan sere yang sudah di geprek, tumis hingga harum

Langkah 4

Tuangkan bumbu beserta kacang yang sudah di giling kendalam santan, hidupkan api dan aduk-aduk sampai 15 menit

Langkah 5

Masukkan cincangan ayam yang sudah di rebus, aduk-aduk sampai 15 menit

Langkah 6

Masukkan kecap,gula merah air asam, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk-aduk hingga 15 menit dan koreksi rasa, setelah rasanya sudah pas masukkan bawang goreng dan matikan kompor

Langkah 7

Potong-potong lontong sesuai selera dan siram kuah kacang secukupnya dan taburkan seledri sesuai selera

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kacang Tanah

Lontong Ayam Bumbu Kacang

Tambah cabe halus lalu tumis sampai wangi, tambah air.

Bumbu kuahnya yang pedas dan gurih, pas banget  di santap bersama saat hujan. Enak🤤

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Seblak Ceker Mercon #KurCepMakananBerkuah

Rebus bengkuang bersama gula jawa, garam, air hingga empuk dan bengkuang berwarna coklat. Sisihkan air sisa rebusan bengkuang.

Masukkan tepung tapioka ke dalam sisa air rebusan bengkuang. Aduk rata hingga seperti lem, sisihkan

Panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang. Masukan telur, orak arik telur. Beri garam, penyedap jamur, merica aduk rata.

Masukkan tauge dan bumbu halus pedas (jika suka pedas). Masukkan bengkuang dan daun bawang. Aduk hingga merata lalu angkat.

Ambil kulit lumpia, beri lem manis, ratakan. Tuang tumisan tauge dan bengkuang. Sajikan.

Halal

Diet

Lumpia lumpia lumpia basah.. siapa yang masih ingat lagu itu? Hehehe. Dulu pertama kali kenal lagu itu, saya ga tau seperti apa makhluk masakan itu. Tapi sekali mencoba tumisan ini, beuh langsung jadi salah satu masakan kesukaan. 

Paling yang rada ngemalesin tu bikin bengkoang manisnya aja hihihi. 

Biar lebih kekinian, saya mix lumpia basahnya dengan cuanki kering. Jadi krenyes-krenyes yummy de. 

Bahannya juga murah ga sampe 25rb untuk membuat ini.

#JagoMasakFebruari

Lumpia basah jajanan pas di bandung, kangen terobati
Terima kasih Chef!
#JagoMasakFebruari

Tauge

Buah

Gula

Tepung

Tapioka

Telur

Garam

Merica

Penyedap

Rawit

Lumpia Basah

Kacang Panjang

Kencur

Sayur Karedok #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bumbu halus, haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah.

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga harum

Tambahkan air, garam, gula pasir, saus tiram, saus tomat, dan saus pedas, aduk rata.

Masukan jagung manis rebus, chikuwa, dan crab stick, masak hingga bumbu meresap.

Sajikan pada piring saji dan siap dinikmati

enak banget, rasanya seger asemnya dapat manisnya juga ada..

Bahan Bumbu Halus:

Cabe Merah Besar

Crab Stick

Daun Jeruk

Jagung

Minyak Sayur

Saus Sambal

Saus Tiram

Chikuwa / Crab Stick Asam Manis

Siapkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai.

Kupas dan potong dadu kentang. Cuci bersih lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Masak sampai wangi.

Masukkan potongan daging sapi, kentang dan air rebusan daging tadi. Tambahkan garam, kecap, gula, dan penyedap. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk. Koreksi rasa dan siap untuk disajikan.

Sesuai dengan namanya, Semur daging Betawi. Makanan satu ini belum diketahui asal usulnya dari daerah mana. Namun konon kata semur berasal dari bahasa Belanda "smoor" yang artinya perebusan daging dengan kuah berwarna coklat pekat dan terasa manis.

Bumbu Halus:

Daging Sapi

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Kentang

Lengkuas

Serai

Semur daging Betawi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong acak, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan tomat.

Masak kembali di pan, masukan terong lalab, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Tumis sebentar. Sajikan.

Terong

Tomat

Sambal Terong Lalab #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Buat salad kol. Masukkan kol dalam mangkok, tambahkan mayo, kental manis, garam dan lada. Aduk rata. Simpan dikulkas sebentar.

Panaskan teflon dengan api kecil. Panggang roti bolak balik sampai kecokelatan dan crispy. Angkat dan sisihkan dalam posisi berdiri agar tetap crispy.

Bentangkan plastik wrap, letakkan selembar roti panggang dan beri 1.5 sdm saus tomat atau saus sambal. Ratakan.

Letakkan selembar daun selada. Timpa dengan setengah bagian salad kol, ratakan. Timpa irisan timun.

Beri selada, timpa dengan sisa salad kol, timpa dengan irisan tomat.

Ambil selembar roti panggang, oles dengan sisa saus tomat/saus sambal. Tangkupkan. Bungkus dengan plastik wrap. Simpan dikulkas minimal 15 menit. Siap disantap.

Walau isian hanya sayur tapi ini tu enak.

Salad Kol

Kembang Kol

Timun

Sandwich Sayur

Rebus ceker hingga empuk menggunakan air, daun salam dan daun jeruk purut.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan asam kandis.

Masukkan ceker, beri sedikit air. aduk-aduk.

Tambahkan garam, gula, saus tiram, kecap. Masak hingga bumbu meresap. Ceker mercon siap disajikan.

Ceker Mercoon

Campur semua bahan pancake dalam wadah kecuali telur, aduk rata lalu beri air secukupnya, adonan kental

Panaskan teflon dengan minyak, tuang adonan lalu tuang setengah telur di atas adonan, setelah bagian bawah matang lalu balik tuang sisa telur di atasnya, balik lagi. Angkat setelah matang

Iris bawang merah, cabai rawit, serai dan daun jeruk

Taruh irisan dalam wadah bumbui garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata lalu tuang minyak panas

Taruh pancake dalam piring saji kemudian tuang sambal matah. Siap disajikan

Perpaduan makanan korea dengan sambal matah yang enak

Wortel

Terigu

Kaldu

Sambal

Cabai

Jeruk

Korean Pancake Sambal Matah #JagoMasakMinggu5

Siapkan bahan yang diperlukan. Dalam baskom masukkan gula, es batu, susu kental manis, susu bubuk dan SP.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku dan mengembang.

Jika di angkat atau dibalik baskomnya, dia tidak jatuh. Karena teksturnya kaku.

Selesai. Whipped cream siap digunakan untuk menghias cake.

Kalau beli whipped cream harganya mahal. Sekarang kita bikin sendiri aja, dengan harga yang jauh lebih ramah di kantong. Dan yang jelas, lebih sehat dan higienis.

Es Batu

Susu

Homemade Whipped Cream

Pertama rebus telur hingga matang angkat lalu rendam dengan air dingin kupas kulitnya&sisihkan

Kupas kentang,potong-potong sesuai selera lalu cuci bersih&sisihkan

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam,serai&lengkuas aduk rata

Bumbui dengan kecap,garam,kaldu bubuk&lada bubuk jangan lupa koreksi rasa masak hingga air menyusut

Masak yang semua bisa makan&bikinnya gak ribet yaudah masak semur kentang telur aja...

Bahan pelengkap

Semur Kentang Telur

Siapkan ikan yang akan diolah, buang sisiknya dan buang bagian dalam ikannya cuci bersih

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, cuci bersih kemangi

Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, masukkan daun salam

Masukkan ikan, tambahkan air, masukkan garam, penyedap, gula, dan kecap masak sampai air menyusut, terakhir masukkan kemangi

Mantap untuk menu makan siang, menu ini banyak ditemui di tempat makan sunda, bahan dan cara buatnya juga gampang jadi bisa dibuat sendiri dirumah.

Ikan

Kunyit

Ikan Kemangi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Aaloo Bhaji

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Abon Ikan Lekker

Abon Ikan Original

Abon Ikan Peda

Abon Ikan Pedas

Abon Ikan Rasa Pedas

Ambil secukupnya adonan, kemudian panggang pada teflon.

Balik sekali saja hingga permukaannya kecoklatan. Terakhir sajikan di piring dengan menambahkan saos karamel.

Pancake Tape Singkong Saos Karamel

Potong-potong tahu putih, goreng setengah matang, angkat sisihkan.

Potong-potong tempe, goreng setengah matang, tiriskan, sisihkan.

Iris tipis bunga bawang, bawang daun dan cabai. Haluskan bawang putih dan bawang merah, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan bumbu iris, aduk rata hingga layu.

Beri air, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, dan lada bubuk.

Aduk rata, tes rasa. Angkat dan hidangkan.

Bumbu Halus :

Bumbu Iris :

Daun Bawang

Tempe

Orek Tahu Tempe Bunga Bawang

Cuci bersih kacang merah dan rendam seharian.

Rebus kacang merah bersama 1500 ml air sampai benar-benar empuk.

Setelah cairan tinggal sedikit masukkan gula pasir, gula merah, garam dan coklat bubuk. Masak sampai mendidih kembali. Matikan api.

Setelah mendidih matikan api. Biarkan dingin.

Tata es batu tuang kacang merah, santan dan kental manis.

Daun Pandan

Kacang

Santan

Es Brenebon (Es Kacang Merah) #JagoMasakMinggu7Periode3

Goreng ayam hingga kecokelatan. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga layu.

Masukkan margarin, kemudian tumis kembali hingga bawang agak kecokelatan.

Masukkan potongan wortel, kentang, ayam dan air. Rebus hingga wortel dan kentang empuk.

Kemudian masukkan buncis, daun bawang, seledri dan fusilli. Masak sampai buncis empuk.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Kemudian angkat ayam, suwir-suwir dan masukkan kembali ke dalam sop. Sajikan hangat.

Resep Bumbu Dasar Putih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bumbu Dasar Putih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait