Bumbu Gudangan

Step 1

Siapkan kelapa yang sudah diparut. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas, cabe merah, cabe rawit dan daun jeruk.

Step 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Step 3

Tambahkan kelapa parut, aduk rata.

Step 4

Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga kelapa mengering.

Step 5

Bila sudah terasa ringan saat diaduk dan kelapa sudah kering. Matikan api. Biarkan dingin. Bumbu siap digunakan.