Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong tempe semangit menjadi beberapa bagian lalu rebus dengan 600 ml air dan daun salam .

Langkah 1

Langkah 2

Penyet tempe semangit yang direbus di atas bumbu halus lalu aduk

Langkah 3

Masukkan tempe semangit yang dipenyet ke dalam rebusan air tadi. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, cabe rawit hijau lalu aduk hingga semua tercampur

Langkah 4

Masukan ketumbar bubuk, kaldu jamur, dan garam lalu aduk

Langkah 5

Tambahkan santan serta aduk kembali tunggu hingga mendidih. Angkat dan sajikan bersama lauk

Langkah 6

Salah satu kuliner khas dari kota Kediri yang wajib dicoba

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kencur

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Sambal  Tumpang Khas Kediri

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan saus tiram lalu aduk rata.

Ambil satu sendok nasi lalu pipihkan, isi dengan tumisan ayam.

Gulirkan bola-bola nasi ke dalam chili flakes dan sajikan.

Nasi

Bola Nasi isi Ayam

Masukkan kangkung. Masukkan kangkung. Tambahkan saos tiram. Masak hingga matang.

Langkah 7

Langkah 8

Kangkung sih diapain aja bakalan enak....

Bawang Bombay

Garam

Kangkung

Saus Tiram

Tomat

Kangkung Saos Tiram

Siapkan blender, masukkan roti tawar, coklat compound, gula pasir, agar bubuk tawar, agar jelly coklat dan susu coklat cair.

Tuang adonan dalam panci, panaskan hingga mendidih.

Tuang adonan ke dalam cetakan pudding. Dinginkan selama 20 menit.

Keluarkan dari cetakan, sajikan dengan coklat chip diatasnya.

Halal

Mumpung masih ada sisa roti aku recook puding brownieasnya chef.. Puding ini teksturnya lebih padat, ditambah pakai fla vanilla makin enak. Camilan juga cocok untuk anak anak. Terimakasih. 
#RecookYummy

Roti

Susu

Pudding Brownies

Marinasi ikan. Beri perasan jeruk nipis, garam dan bawang putih halus lalu diamkan selama 5 menit.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabai.

Beri air perasan jeruk nipis dan gula. Aduk rata dan masak hingga cabai matang. Koreksi rasa, matikan kompor.

Masukkan ikan dan kentang yang digoreng tadi. Aduk hingga tercampur rata, angkat dan sajikan.

Menu rumahan, masak simple dan enak. Wajib ada cabai kalau makan biar makin semangat makannya.

Bumbu Marinasi Ikan :

Gula

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Karang Goreng Balado

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Mangut lele, <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-jawa-tengah" target="_blank" rel="noopener">makanan khas Jawa Tengah</a> ini telah menjadi favorit banyak orang dengan kelezatan dan keunikan rasanya. Pecinta kuliner, khususnya kamu yang menyukai olahan lele dan sambal pedas, tentu tidak akan bisa menolak kenikmatan yang ditawarkan oleh hidangan satu ini. Dalam artikel ini, kita akan membahas tuntas resep mangut lele khas Jawa Tengah beserta tips dan trik agar hasil masakan kamu semakin mantap.<h2>Resep mangut lele</h2>Sebelum memulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat mangut lele tentu saja adalah lele. Selain itu, kamu juga akan membutuhkan berbagai bahan lain seperti tempe, cabai, bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, dan terasi. Penasaran dengan daftar lengkap bahan-bahan yang dibutuhkan? Berikut adalah bahan-bahan yang akan kamu butuhkan untuk membuat mangut lele khas Jawa Tengah.
Bahan-bahan:
<ol>
<li>&frac12; kg ikan lele</li>
<li>800 ml santan, dari &frac12; butir kelapa</li>
<li>1 sdm gula merah, sisir</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>2 buah tomat, potong-potong</li>
<li>1 genggam daun kemangi</li>
<li>&frac12; buah jeruk nipis, untuk melumuri lele</li>
<li>200 ml air</li>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>6 buah cabe merah</li>
<li>5 buah cabe rawit</li>
<li>2 cm kencur</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>2 butir kemiri, sangrai</li>
<li>6-8 buah cabe rawit utuh</li>
<li>2 lembar daun jeruk, sobek-sobek</li>
<li>2 batang serai, geprek</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 cm lengkuas, geprek</li>
</ol><h2>Cara membuat mangut lele</h2>Setelah menyiapkan bahan-bahan, saatnya memulai proses memasak. Tak perlu khawatir, meski tampak rumit, proses memasak mangut lele sebenarnya cukup sederhana dan bisa dilakukan oleh siapa saja, termasuk kamu yang mungkin baru pertama kali mencoba memasak masakan ini. Ikuti saja langkah-langkah berikut untuk membuat mangut lele yang lezat dan menggugah selera.
Cara membuat:
<ol>
<li>Bersihkan lele dengan teliti, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci lele sekali lagi dan goreng hingga teksturnya kering. Sementara itu, haluskan bumbu menggunakan blender.</li>
<li>Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur, kunyit, kemiri.</li>
<li>Setelah bumbu dihaluskan, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai bumbu benar-benar matang dan harum.</li>
<li>Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk bumbu sampai tercampur rata. Kemudian, tuangkan santan dan tambahkan garam serta gula merah. Aduk dan masak campuran tersebut hingga mendidih sambil terus melakukan koreksi rasa.</li>
<li>Setelah kuah mendidih, masukkan lele yang telah digoreng ke dalam wajan. Pastikan lele terlapisi dengan bumbu secara merata agar bumbu bisa meresap dengan baik.</li>
<li>Masak terus hingga kuah mulai menyusut. Pada tahap akhir, tambahkan cabe rawit utuh, potongan tomat, dan daun kemangi untuk menambahkan keharuman dan rasa.</li>
<li>Teruskan memasak hingga kuah benar-benar menyusut dan semua bahan telah matang. Matikan api dan sajikan hidangan ini selagi hangat.</li>
</ol><h2>Tips agar mangut lele semakin nikmat</h2>Setelah selesai memasak, ada beberapa tips yang bisa kamu coba untuk membuat mangut lele kamu semakin nikmat. Misalnya, dengan menambahkan daun kemangi saat penyajian atau memasak dengan api sedang agar bumbu meresap dengan sempurna. Ingin tahu tips lainnya untuk membuat mangut lele kamu semakin lezat? Yuk, simak tips berikut ini.Itulah resep lengkap dan tips memasak mangut lele khas Jawa Tengah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin kamu bisa memasak mangut lele yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk selalu bereksperimen dengan bahan dan bumbu untuk menciptakan varian rasa yang berbeda. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/variasi-resep-tongseng-sapi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!
 
 </a>

Temukan rahasia membuat mangut lele yang lezat dan kenikmatan sensasi pedasnya khas Jawa Tengah. Baca resep lengkap dan tips memasaknya di sini.

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Masukkan cambah dele. Aduk rata. Masukkan gula, garam, dan penyedap serta tambahkan sedikit air.

Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Tumis hingga tingkat kematangan yg di inginkan. Saya menumis lagi 2 menit saja.

Oseng kecambah dele tempe siap disajikan.

Ini adalah masakan favorit saya. Setiap melihat kecambah dele yang segar pasti saya beli dan masak ini.

Bumbu-Bumbu

Tauge

Oseng Kecambah Dele Tempe

Bagi kamu yang sedang mencoba melakukan diet karbohidrat atau diet keto, barangkali sudah pernah mendengar mengenai shirataki. Bahan makanan sehat yang satu ini rendah kalori dan kaya serat, sehingga shirataki cocok untuk kamu yang sedang diet.
Shirataki biasanya hadir dalam bentuk bahan pangan yang umum dikonsumsi sebagai makanan pokok seperti nasi dan mi. Berbeda dengan mi lainnya yang terbuat dari tepung terigu, mi shirataki terbuat dari serat tanaman konjac.
Teksturnya sangat licin dan kenyal serta memiliki rasa yang hambar. Kamu bisa mengolahnya dengan resep dan pilihan bumbu favoritmu agar rasanya cocok di lidah seperti mi goreng, mi rebus, sup, bahkan kari.
Selain bisa diolah dengan mudah, kamu juga dapat merasakan beragam manfaat shirataki termasuk untuk mendukung keberhasilan diet.<h2>Apa itu shirataki?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/c41cd4968e73a095c77b36dae73c4dee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi shirataki noodles atau konjac noodles" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi shirataki noodles atau konjac noodles (instagram.com/kintonramen)</a></div>Dikutip Healthline, shirataki adalah mi putih asal Jepang yang terbuat dari glukomanan yang merupakan serat pangan yang larut di dalam air. Serat ini diekstrasi dari akar tanaman konjac yang merupakan jenis tanaman umbi-umbian yang terdiri dari 97 persen air dan 3 persen serat. Itulah kenapa makanan ini sangat rendah kalori dan karbohidrat, sehingga dapat membantu penyerapan gula secara bertahap setelah makan.
Dalam bahasa Jepang, shirataki berarti "air terjun putih" karena bentuk mi shirataki yang panjang dengan warna putih bening. Shirataki juga biasa disebut mi konjak, mi konnyaku, atau mi glucomanan.
Glucomanan yang terdapat pada tepung konjac akan berperan sebagai dietary fiber atau serat pangan yang memiliki sifat resisten atau tidak dapat dicerna oleh sistem pencernaan sehingga tidak diolah menjadi energi. Hal inilah yang membuat shirataki rendah kalori dan rendah karbohidrat, serta dapat mempertahakan rasa kenyang yang lebih lama.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-beras-shirataki-mudah-dan-rendah-kalori target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Cara Masak Beras Shirataki, Mudah dan Rendah Kalori
 
 </a>
 <h2>Manfaat shirataki untuk diet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/8bad9f83bc1975cd2dd46234a79c5582.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi penurunan berat badan karena diet" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi penurunan berat badan karena diet (freepik.com/freepik)</a></div>Setelah mengetahui apa itu shirataki, saatnya simak bagaimana shirataki dapat membantu program diet kamu.
1. Sebagai makanan pengganti nasi, gandum, atau pasta saat diet
Bagi kamu yang memiliki alergi terhadap makanan tertentu dan mengalami masalah pencernaan yang dapat menghambat program diet, mengganti makanan pokok ke shirataki dapat menjadi salah satu solusi.
Shirataki tidak mengandung telur, gluten, dan terigu yang beberapa orang mungkin memiliki masalah dan alergi terhadap bahan makanan tersebut. Shirataki dapat menggantikan pasta, mi dari tepung terigu, dan telur sebagai bahan makanan pokok.
2.&nbsp;Menurunkan berat badan
Shirataki memiliki kandungan kalori dan karbohidrat yang rendah, sehingga akan sangat membantu program diet kamu. Pada shirataki terdapat glucomanan yang berperan sebagai serat pangan yang larut sehingga mampu mempertahankan rasa kenyang yang lebih lama. Hal ini akan memicu penurunan berat badan karena tubuh mengonsumsi lebih sedikit kalori.
3.&nbsp;Menurunkan gula darah
Selain berperan sebagai serat pangan, glucomanan juga dapat membantu menurunkan gula darah pada orang dengan diabetes dan resisten insulin. Rasa kenyang yang bertahan lama, akan menunda lambung kosong sehingga kadar gula darah perlahan meningkat dan nutrisi dapat terserap dengan baik ke dalam darah.
Shirataki juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak memicu lonjakan gula darah. Selain baik dikonsumsi dengan tujuan untuk menurunkan berat badan, shirataki juga bermanfaat bagi para penderita diabetes melitus tipe 2, prediabetes, dan gangguan masalah pencernaan yang harus mengurangi konsumsi karbohidrat.
4.&nbsp;Menurunkan kolesterol
Manfaat shirataki selanjutnya adalah dapat menurunkan kolesterol. Kandungan seratnya dapat membantu hati melepaskan empedu yang mengandung kolesterol melalui feses.
5.&nbsp;Sumber probiotik
Serat glucomanan juga dapat berperan sebagai probiotik yang mampu meningkatkan jumlah bakteri baik di usus besar. Bakteri baik pada usus ini sangat berperan dalam melancarkan sistem pencernaan dan penyerapan nutrisi.
Bakteri baik juga dapat berpengaruh dalam membentuk suasana hati dan mempengaruhi berat badan.Selain sehat, rendah kalori dan kaya serat, shirataki juga mudah diolah menjadi beragam masakan sesuai selera, sehingga diet jadi makin lancar. Temukan resep olahan shirataki untuk diet di aplikasi Yummy App!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-melakukan-diet-keto-dan-makanannya target="_blank">
 
 Baca Juga: Cara Melakukan Diet Keto dan Makanan yang Bisa Kamu Konsumsi 
 
 </a>

Shirataki adalah makanan kaya serat dan rendah kalori sehingga dipercaya sebagai sumber serat yang baik saat melakukan diet. Yuk, kenali juga manfaat lainnya!

Shirataki, Makanan Sehat yang Cocok untuk Diet

Masukkan kentang halus, wortel halus, irisan seledri, garam, tepung maizena dan meruca bubuk dalam wadah.

Campur semua bahan hingga menjadi adonan.

Masukkan adonan dalam plastik. Gilas dengan rolling pin.

Gunting plastik agar adonan tetap rapih. Potong adonan sesuai selera.

Goreng dalam minyak panas hingga krispi dan matang.

Cocok dicocol saus sambal atau mayonaise.

Seledri

Wortel

Stik Kentang Wortel #JagoMasakMinggu1Periode3

Didihkan air lalu masukkan kacang panjang. Rebus selama 3 menitan. Tiriskan, peras airnya.

Belah kacang panjang menjadi 2 bagian lalu peras kembali.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan santan. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut. Tes rasa. sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Ini tuh salah satu olahan sayur khas dari bali yang menggugah selera makan.

Bumbu Halus :

Hai mbak Oliv, kirim jukutnya, enak dimakan sama nasi putih n sambel embe, mantap 👍

Kacang Panjang

Kunyit

Jukut Bejek

Campur semua bahan kecuali butter dan garam.

Tuang air es sedikit demi sedikit sambil uleni dengan tangan.

Masukkan butter dan garam. Uleni kembali menggunakan mixer.

Uleni hingga kalis elastis kemudian proofing selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipatnya.

Bagi adonan masing-masing @30 gram. Proofing kembali selama 30 menit.

Lubangi bagian tengah donat dengan spuit. Lalu panaskan minyak kemudian goreng donat hingga kuning kecokelatan.

Langkah 9

Biarkan donat dingin set kemudian taburi dengan dusting. Sajikan.

Langkah 10

Margarin

Ragi

Tepung

Donat Ubi Kuning #JagoMasakMinggu1Periode3

Kupas dan potong-potong semua bahan,kemudian cuci dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng agak banyak dalam wajan. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ebi. Goreng hingga harum dan setengah layu.

Kemudian masukkan daun bawang. Goreng kembali hingga semua layu.

Kemudian angkat dan tiriskan. Pindahkan dalam wadah lain, biarkan bumbu tidak panas lagi kemudian blender bumbu hingga halus.

Panaskan kembali minyak bekas menggoreng tadi. Kemudian masukkan bumbu yang sudah blender. Masak bumbu dengan api sedang sambil terus diaduk hingga bumbu matang dan pecah minyak.

Kemudian masukkan garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak kembali hingga bumbu benar-benar tanak. Setelah bumbu matang dan tanak, angkat.

Diamkan hingga bumbu tidak panas lagi. Kemudian masukkan bumbu ke dalam plastik klip dan bagi per porsi sekali masak atau simpan bumbu dalam wadah kedap udara. Simpan bumbu dalam freezer atau chiller,bumbu bisa awet berbulan-bulan.

Bumbu ini bisa untuk memasak nasi goreng, mie goreng dan tumisan sayur lain nya. Bisa di simpan dalam freezer dan tahan berbulan-bulan.

Resep Bumbu Serbaguna

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait