Kupas labu,gosok² agar getahnya luruh,potong korek api,cuci bersih,tiriskan.

Langkah 1

Siangi kacang panjang,potong² & cuci bersih,tiriskan.

Langkah 2

Potong kotak tahu,lalu goreng setengah matang,angkat.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan daun salam,daun jeruk,serai & lengkuas,aduk-aduk.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan kacang panjang,masak sampai setengah empuk.

Langkah 7

Langkah 8

Masukkan tahu & santan instan,bumbui garam & gula,masak kembali sambil diaduk²,sampai santan mendidih,koreksi rasanya.

Langkah 9

Penyajian : potong² lontong,siram dgn sayur,taburi bawang merah goreng,lengkapi dgn kerupuk,dan siap disajikan.

Langkah 10

Menu komplit utk sarapan,biar kuat menghadapi kenyataan😋

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Panjang

Labu Siam

Lontong Sayur Tahu #JagoMasakMinggu3Periode2

<p>Tahukah Sobat Yummy bahwa nutrisi merupakan bagian penting dari kesehatan dan tumbuh kembang seseorang? Nutrisi yang baik tak hanya meningkatkan produktivitas tetapi juga mampu menghasilkan sistem imun yang kuat sehingga Sobat Yummy tidak gampang sakit. Melihat perannya yang krusial bagi tubuh, pada kesempatan kali ini <em>Yummy App</em> akan mengulas secara lengkap mulai dari pengertian nutrisi, jenis-jenis, hingga berbagai fungsinya. Mari disimak!</p><h2>Apa itu nutrisi?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231220/317d5b0483a2531508a3b9820c44f5bd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sepiring makanan berisi roti, keju, dan sebagainya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi makanan bernutrisi (pixabay.com/stevepb)</a></span></div><p>Merujuk dari buku <em>Nutrition</em> karya Paul M. Insel, nutrisi atau <em>nutrition</em> adalah proses di mana makanan diperoleh atau disiapkan, diserap, dan diubah menjadi zat-zat untuk pertumbuhan dan pembentukan energi. Nutrisi juga berfokus pada bagaimana seseorang dapat memilih asupan makanan untuk mengurangi risiko penyakit, memelihara sel, menjadi bahan bakar untuk kerja metabolis serta mengatur ratusan bahkan ribuan proses di dalam tubuh setiap harinya.</p>
<p>Sedangkan gizi atau <em>nutrients</em> adalah senyawa kimia penting yang ada di dalam makanan dan dibutuhkan oleh tubuh manusia agar dapat berfungsi dengan normal. Terdapat enam jenis <em>nutrients</em> di dalam makanan, seperti karbohidrat, lipid (lemak dan minyak), protein, vitamin, mineral, dan air.</p><h2>Jenis-jenis nutrisi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231220/7299fa5391ee9b15c439fb948dd59e3e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="semangkuk makanan berisi berbagai sayuran dan protein." /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi makanan bernutrisi (pexels.com/jane doan)</a></span></div><h3>1. Makronutrien</h3><p>Meskipun hampir semua zat gizi dapat dikatakan mempengaruhi proses tubuh dan memiliki kontribusi besar pada struktur tubuh, sebagian besar sumber energi hanya diperoleh dari protein, karbohidrat, dan lemak. Oleh karena itu, zat-zat karbohidrat, protein, dan lemak kemudian disebut sebagai makronutrien sebab tubuh membutuhkan zat-zat tersebut dalam jumlah yang besar.</p>
<ul>
<li>Karbohidrat</li>
</ul>
<p>Karbohidrat yang banyak terkandung di dalam nasi, gula, serat, dan pati adalah zat yang terbuat dari karbon, hidrogen, dan oksigen yang merupakan sumber energi utama bagi tubuh.</p>
<ul>
<li>Lipid atau lemak</li>
</ul>
<p>Istilah lipid merujuk pada zat yang Sobat Yummy sering dengar sebagai lemak dan minyak. Lipid adalah senyawa organik yang terdiri dari hidrogen, karbon, dan oksigen. Lipid dapat ditemukan di dalam daging dan produk olahan susu dan beberapa sumber nabati seperti buah kelapa, zaitun, dan buah alpukat.</p>
<ul>
<li>Protein</li>
</ul>
<p>Protein merupakan senyawa organik yang terbuat dari asam amino. Tidak seperti karbohidrat, asam amino mengandung nitrogen, karbon, hidrogen, dan oksigen. Protein biasanya ditemukan di berbagai sumber pangan, tetapi lebih banyak terkandung pada produk olahan susu dan daging.</p><h3>2. Mikronutrien</h3><p>Berbeda dengan makronutrien, mikronutrisi merupakan zat-zat yang diperlukan tubuh tapi hanya dibutuhkan dalam jumlah yang lebih sedikit. Zat-zat yang masuk ke dalam golongan mikronutrien adalah vitamin dan mineral.</p>
<ul>
<li>Vitamin</li>
</ul>
<p>Vitamin adalah senyawa organik yang terdiri dari karbon dan hidrogen serta elemen-elemen lain seperti nitrogen, oksigen, fosfor, dan sulfur. Vitamin biasanya dibedakan menjadi dua grup, yakni vitamin yang larut dalam lemak dan vitamin yang larut dalam air. Vitamin yang larut dalam lemak diantaranya adalah vitamin A, D, E, K. Sedangkan vitamin yang larut dalam air adalah vitamin C dan 8 vitamin B (B1, B2, B3, B6, B12, folat, asam pantotenat, biotin). Vitamin mudah ditemukan di banyak variasi bahan pangan mulai dari buah dan sayur-sayuran hingga olahan susu.</p>
<ul>
<li>Mineral</li>
</ul>
<p>Jika dilihat dari strukturnya, dapat dikatakan bahwa mineral memiliki pengertian yang sederhana, yakni senyawa tidak organik. Sama seperti nutrients, mineral juga dibagi menjadi makromineral dan mikromineral. Makromineral merupakan golongan mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang lebih besar dibandingkan mineral yang lain. Setidaknya terdapat 16 jenis mineral yang masuk ke dalam golongan makromineral di antaranya adalah sodium, klorida, potasium, kalsium, fosfor, dan magnesium.</p>
<p>Di sisi lain, mikromineral merupakan golongan mineral yang hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil, seperti zat besi, <em>zinc</em>, iodin, tembaga, mangan, molibdenum, selenium, dan fluorida. Sumber mineral dalam makan banyak terkandung dalam sayur-sayuran dan jika Sobat Yummy merasa memerlukan mineral tambahan maka dapat mengonsumsi suplemen sesuai anjuran pakar atau dokter.</p><h3>3. Air</h3><p>Air merupakan nutrien yang paling utama sebab tubuh manusia hampir 60 persen terdiri dari air dan walau tubuh dapat memproduksi air secara mandiri tetapi tubuh hanya memproduksi dalam jumlah yang terbatas. Oleh karenanya konsumsi air untuk menjaga hidrasi tubuh merupakan hal yang sangat penting. Air sendiri tidak hanya didapatkan dari minuman, tetapi juga buah-buah dan sayur.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jenis-manfaat-makanan-sehat-dan-bergizi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Makanan Sehat dan Bergizi serta Manfaatnya untuk Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Fungsi nutrisi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231220/8b856e1f0f24a69c13df228964e86e5c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="beberapa butir suplemen berbentuk pil dan kapsul" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi suplemen untuk tambahan nutrisi (pixabay.com/Mizianitka)</a></span></div><h3>1. Sebagai sumber utama energi</h3><p>Di setiap gerak yang Sobat Yummy lakukan akan membutuhkan energi di dalam prosesnya. Mulai dari impuls saraf, gerakan otot, hingga reaksi sel di dalam tubuh, semuanya membutuhkan energi dan sumber utama energi adalah nutrisi yang cukup. Tiga sumber nutrisi utama untuk mencukupi energi harian yang dibutuhkan tubuh adalah karbohidrat, lipid (hanya <em>triglycerides</em>), dan protein.</p><h3>2. Mengontrol temperatur tubuh</h3><p>Air yang merupakan salah satu sumber nutrisi utama nyatanya mampu mengontrol temperatur tubuh, menjadi pelumas sendi, serta menjadi alat transportasi berbagai zat dan senyawa di dalam tubuh. Oleh karena itu, pastikan tubuh Sobat Yummy senantiasa terhidrasi dengan meminum air yang cukup.</p><h3>3. Memelihara organ dalam</h3><p><a title="Vitamin" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/apa-itu-vitamin" target="_blank" rel="noopener">Vitamin</a> yang termasuk mikronutrien mampu membantu memelihara organ dalam manusia untuk dapat berfungsi dengan normal serta mengatur proses di dalam tubuh tetap seimbang. Karena vitamin memiliki fungsi yang beragam, kekurangan vitamin dapat memiliki efek yang lumayan besar bagi tubuh.</p>
<p>Untuk memenuhi kebutuhan vitamin, kebanyakan masyarakat mengonsumsi suplemen vitamin tambahan. Namun, Sobat Yummy perlu tahu <em>nih</em> bahwa konsumsi suplemen semacam itu tidak boleh dikonsumsi dalam dosis yang besar khususnya suplemen yang mengandung vitamin A, D, B6, atau niacin sebab dapat berdampak buruk bagi tubuh.</p><h3>4. Merawat struktur untuk tulang, otot, dan sel</h3><p>Lemak dan minyak dalam tubuh atau yang juga disebut sebagai <em>triglycerides</em> merupakan sumber utama lain bagi tubuh di mana <em>triglycerides</em> bersama kolesterol dan <em>phospholipids</em> juga berfungsi dalam menyediakan struktur untuk sel tubuh, membawa vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E dan K, serta menyediakan material untuk produksi hormon. Selain lipid, mineral turut berperan dalam hal pembentukan struktur gigi dan tulang serta mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh.</p><p>Itulah pengertian dari nutrisi, jenis-jenisnya, hingga fungsi dari nutrisi itu sendiri. Secara singkat, nutrisi adalah proses makanan diserap oleh tubuh dan digunakan untuk memelihara tubuh tetap sehat. Untuk memudahkan Sobat Yummy untuk memilih kreasi makanan sekaligus mengetahui apa saja nutrisinya, yuk, segera unduh <em><a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a></em>.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/asupan-nutrisi-anak-sesuai-tingkatan-umur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Nutrisi Penting yang Harus Dipenuhi Anak Sesuai Tingkatan Umur</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Nutrisi merupakan bagian penting dari kesehatan dan tumbuh kembang seseorang. Yuk, ketahui pengertian nutrisi, jenis-jenis, dan fungsinya.

Nutrisi: Pengertian, Jenis-jenis, dan Fungsi

​Nutrisi: Pengertian, Jenis-jenis, dan Fungsi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan tepung beras dan ragi instan, aduk rata.

Masukkan santan dan garam, aduk hingga merata setelah itu tutup adonan pakai kain/sebetulnya tutup selama 1 jam.

Masak menggunakan api kecil, masak hingga di atasnya bersarang dan agak kering.

Campurkan semua bahan kuah, saring dan masak hingga mendidih.

Sajikan serabi tepung beras dengan kuah gula merah.

Kue serabi tepung beras bersarang anti gagal dan sangat lembut. Kue ini sangat cocok di jadikan makan penutup 🤗.

Bahan kuah

Halal

Ragi

Santan

Tepung

Kue Serabi Tepung Beras

​Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar

Rahasia Dapur Sat-Set, 3 Yummy Tips Ini Life-Changing Banget!  

Tahu Goreng Mentega, Hidangan Alternatif Lezat Kala Tanggal Tua

Kilas Balik Suksesnya Indonesia Youth Barista Championship 2024 

Bikin Lidah Bergoyang! Resep Salmon Yum yang Lagi Hits 

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kocok dengan whisk : telur, gula dan garam hingga gula larut.

Tambahkan margarin dan santan, aduk rata.

Masukkan wijen, tepung maizena dan tepung terigu, uleni hingga rata. Istirahatkan adonan selama 15 menit.

Ambil adonan secukupnya, giling bulat panjang, bentuk angka 8, teken ujungnya agar tidak lepas. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng kue dalam minyak panas dan banyak, gunakan api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.

Gula

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Wijen

Kue Delapan

Cuci bersih ayam kampung. 1 siung bawang putih ditumis dengan minyak wijen untuk mendapatkan aroma dan sisihkan ke wadah

Lumuri ayam dengan jahe, lemon serta garam

Masukan daun salam dan daun jeruk serta taruh lada. Kukus 20 menit

Masukan bawang putih dan sambung kukus 10 menit

Taburi bawang putih yang ditumis dengan minyak wijen serta daun bawang

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lemon

Tim Ayam Kampung

Geprek dulu ayam fillet. Tujuannya agar matang merata dan bumbu lebih mudah merasuk.

Beri dulu perasan air lemon di kedua sisi.

Ratakan dulu semua bumbu di kedua sisi. Lalu tambahkan bawang bombay potong bulat. Taruh di atas ayam berbumbu lalu diamkan selama 30 menit.

Sambil menunggu. Siapkan sayuran kembang kol dan wortelnya. Rendam dengan air garam.

Setelah 30 menit, oleskan olive oil ke teflon. Ratakan. Tipis saja yang penting rata.

Panggang hingga matang. Ayam dan bawang bombay dimasukkan dulu. Jika sudah setengah matang, masukkan wortel dan kembang kol. Selamat makan. Makan selagi hangat. So yummy.

Ayam panggang dengan bumbu-bumbu gurih. Cocok untuk diet.

Bawang Bombay

Saus Tiram

Wortel

Chicken Savory Grill

Panaskan sedikit minyak ayam/ minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan saus sambal, saus bolognese, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai rata.

Masukkan nasi, aduk sampai bumbu merata. Koreksi rasa sampai pas. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Siap disajikan

Memanfaatkan sisa saus bolognese di kulkas. Dibikin nasi goreng, ternyata enak juga.

Nasi

Saus Bolognese

Nasi Goreng Saus Bolognese

Cuci bersih tape, lalu rendam dengan air yang diberi pewarna makanan hijau. Rendam selama minimal 2 jam (saya semalaman).

Tiriskan airnya. Siapkan kukusan, lalu kukus selama 15-20 menit.

Angkat, lalu siram dengan air mengalir hingga tidak lengket. Kukus lagi selama 25 menit atau sampai matang.

Siapkan nampan yang sudah diberi daun pisang. Dinginkan ketan di nampan.

Setelah benar-benar dingin, ayak ragi di atas tape. Jangan sampe terkena tangan ya. Sesekali aduk agar ragi tercampur rata.

Taburi gula dengan menggunakan bantuan sendok.

Siapkan wadah yang sudah dialasi dengan daun pisang. Letakkan ketan yang di nampan bersama dengan daun pisangnya ke dalam wadah. Tutup rapat dan simpan di tempat yang gelap.  Biarkan selama 3 hari.

Beras Ketan

Daun Pisang

Tape Ketan Hijau

campurkan semua bahan isian siu mai termasuk semua bumbunya

aduk rata, tambahkan putih telur, cicipi rasanya

ambil kulit siu mai dan adonan isian secukupnya

bungkus siu mai sesuai selera, lakukan hingga adonan habis

kukus siu mai selama 20 menit atau hingga matang, sajikan hangat bersama saus cocolan

siapa sih yang tidak suka siu mai? gunakan daging favorit kalian

Ayam Cincang

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Udang

Siu Mai #ImlekanDiYummy

Blend paha ayam bersama baking powder dan putih telur hingga halus.

Pindahkan ke wadah lalu tambahkan serutan wortel, saus tiram, bawang bombay, bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan juga gula. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

Lalu tambahkan 4 sdm tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur rata.

Selanjutnya didihkan banyak air dalam panci, lalu matikan apinya.

Cetak bakso bulat-bulat kecil menggunakan sendok, lalu cemplungkan ke air panas dalam panci.

Nyalakan kembali api, rebus bakso hingga matang mengapung

Bakso homemade dengan tambahan sayur agar lebih sehat 😁

Garam

Tepung Tapioka

Bakso Ayam Wortel

Rebus kikil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Potong dadu kikil dan potong serong buncis.

Rajang bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabe lalu tumis hingga harum.

Masukan air, garam, kaldu bubuk, buncis dan kikil.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Masak hingga matang. Matikan api

Dulu, aku sering beli di warung nasi. Hari ini coba masak sendiri di rumah.

Buncis

Cabe

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Oseng Kikil Buncis Cabe Ijo

Kupas ubi, cuci sampai bersih lalu potong kecil.

Kukus potongan ubi sampai matang dan empuk.

Pindahkan ubi ke chopper lalu proses sampai halus, bisa juga diulek menggunakan ulekan.

Pindahkan ke wadah, tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, dan garam, aduk sampai adonan bisa dibentuk.

Lalu goreng pada minyak panas hingga kering keemasan, angkat, tiriskan.

Timus dengan balutan tepung panir jadi crispy.

Timus Ubi Crispy

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Tambahkan irisan cabe rawit dan cabe merah besar, tumis hingga layu.

Masukkan kecap manis dan saos tiram, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga air menyusut.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan kemangi, masak hingga layu. Sajikan dengan nasi hangat.

Daun Kemangi

Ikan

Tumis Tongkol Suwir Kemangi Simple

Goreng kentang sampai matang, haluskan selagi panas.

Tambahkan bawang putih dan seasoning, aduk rata.

Tumis daging ayam sampai matang, tambahkan bawang merah, bawang prei dan seledri, masak hingga layu.

Tambahkan daging ayam tumis ke adonan kentang, aduk rata.

Ambil 45-50 gram adonan, bulatkan lalu balur dengan putih telur.

Goreng di minyak panas api sedang cendrung kecil hingga berkulit, sajikan.

Tambahkan daging ke pergedel kentang dan dapatkan pergedel yang lezat.

Seasoning

Bumbu Iris

Pala

Perkedel Kentang Daging Ayam

Campurkan tepung ketan, kelapa parut, vanili dan garam. Kemudian aduk sampai tercampur merata.

Olesi loyang dengan minyak. Lalu masukkan adonan tepung ketan tadi lalu taburkan gula merah.

Setelah ditabur gula merah masukkan kembali adonan tepungnya, selang selangi saja. Sehingga yang terakhir nya adonan tepung.

Kukus selama 30 menit. Lalu angkat dan keluarkan dari loyang. Siap untuk disajikan.

Makanan yang terbuat dari olahan tepung Ketan, kelapa parut dan gula merah. Rasanya manis, legit dan enak.

Kelapa

Vanilla

Olahan Tepung Ketan

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata dan tuang air.

Masukkan tempe ke dalam mangkuk kemudian siram dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga kering kuning keemasan, tiriskan. Tempe Dadu Goreng Kemiri siap disajikan.

Aroma kemirinya gurih dan nendang abis,anak saya suka sekali nyemilin tempe jadi saya jadikan potongan dadu supaya enak sekali makan.

Marinasi:

Setor recook ya mba. buat dicemilin enak nih .. makasih resep simplenya ya mba. ijin share.

#recookyummy

Resep Buncis Tumis Cabe Iris

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Buncis Tumis Cabe Iris

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar

Rahasia Dapur Sat-Set, 3 Yummy Tips Ini Life-Changing Banget!

Tahu Goreng Mentega, Hidangan Alternatif Lezat Kala Tanggal Tua

Kilas Balik Suksesnya Indonesia Youth Barista Championship 2024

Bikin Lidah Bergoyang! Resep Salmon Yum yang Lagi Hits

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar