Kupas wortel, cuci, potong menjadi beberapa bagian lalu iris tipis lalu masukkan ke dalam wadah.

Langkah 1

Cuci kol, iris tipis lalu masukkan ke dalam wadah berisi air es. Masukkan ke dalam kulkas.

Langkah 2

Campurkan gula pasir, garam, cuka, dan air panas. Aduk hingga larut.

Langkah 3

Tuang larutan cuka ke dalam wadah berisi wortel. Aduk rata dan diamkan di kulkas minimal 1 jam.

Langkah 4

Campurkan saus sambal, saus tomat, mayonaise, dan kental manis. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 5

Tata kol dan wortel di atas piring saji lalu tuangkan saus yang telah dibuat. Salad ala Hokben siap disajikan.

Langkah 6

Rasanya manis, segar, dan creamy. Pas untuk dimakan langsung maupun dengan makanan yang di goreng.

Bahan Utama

Larutan Cuka

Saus

Es Batu

Garam

Gula

Indomilk Kental Manis

Kembang Kol

Mayonaise

Saus Sambal

Wortel

Salad Ala Hokben

Tambahkan air. Tunggu mendidih, lalu masukan mie instant. Masak hingga mie setengah matang (3 menit).

Masukan bumbu mie instant, tambahkan kecap dan saus sambal. Matikan api, sajikan segera.

Kreasi mie instant yang banyak dijumpai di warung burjo seputaran kampus Jogja. Konon katanya saat dimasak suara ketukan 'dok dok' menjadi ciri khasnya..pelanggannya? mahasiswa tentunya 😁

Tombo kangen maem di warmindo sekitaran kampus. Terima kasih resepnya chef 💙🤗

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Mie Instan

Sawi

Telur

Mie Dokdok ala Warung Burjo

Gulung dengan tusuk sate dari pinggir penggorengan.

Jajanan anak SD yang gampang dibikin di rumah.

Hallo..terima kasih resepnya sudah mengigatkan saya sama jajan SD dulu. Dan paling seru liat abangnya gulung-gulung telurnya satisfying banget

#JagoMasakFebruari

butir

Bihun

Jagung

Bihun Telor #INDONESIAKAYA

Oles cetakan dengan margarin, taburi tepung terigu. Sisihkan.

Kocok telur, gula pasir, dan pengembang kue hingga kental berjejak. Kurang lebih 5 menit.

Tambahkan tepung terigu, garam, minyak goreng, santan, dan kental manis. Aduk rata.

Bagi adonan menjadi dua. Beri coklat bubuk dan pandan essense. Aduk rata.

Tuang adonan coklat. Kukus selama 10 menit. Lanjut adonan pandan dan kukus lagi selama 10 menit. Biarkan dingin.

Keluarkan dari cetakan. Oles butter cream. Taburi keju parut sesuai selera.

Langkah 7

Cake mudah, murah, dan enak. Yuk, cobain juga!

Cokelat Bubuk

Keju

Margarin

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Cake Pandan Cokelat Keju Kukus

Dalam panci masukkan air kelapa muda, gula pasir, agar agar bubuk dan garam, masak hingga mendidih.

Matikan api, masukkan daging kelapa muda, aduk rata.

Tuang dalam cetakan, biarkan mengeras, keluarkan dari cetakan.

Masak puding pandan : air, susu bubuk, agar-agar bubuk, pasta pandan dan sejumput garam, hingga mendidih.

Bagi dua, masukkan sebagian ke dalam loyang biarkan mengeras.

Setelah mengeras, timpa dengan puding kelapa muda.

Biarkan mengeras,lalu simpan dalam kulkas.

Langkah 8

Langkah 9

Disini aku bikin puding pandan dengan menggunakan susu, bisa diganti dengan santan atau fiber creme..

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Daun Pandan

Kelapa Muda

Puding Pandan Kelapa Muda

Masukkan semua bahan kecuali keju ke dalam nasi, aduk hingga tercampur merata.

Saya pindahkan ke wadah yang lebih besar karena tidak muat, tambahkan keju, aduk rata.

Panaskan 2 sdm minyak dengan api sedang cenderung kecil, masukkan 2 sdm adonan, bentuk pipih bulat, masak hingga sisi bawahnya kecoklatan.

Lalu balikkan dan masak lagi hingga sisi bawahnya kecoklatan, angkat, lakukan hingga semua adonan habis.

Sajikan hangat dengan saus kesukaan, yummy.

Memanfaatkan lagi sisa nasi, ditambah beberapa bahan jadilah bakwan nasi ini.

Daun Bawang

Nasi

Tepung

Bakwan Nasi

Bersihkan ayam potong. Haluskan semua bahan bumbu marinasi. Campurkan ke ayam. Simpan dalam kulkas selama satu hari.

Siapkan bahan adonan basah. Celupkan ayam ke dalamnya.

Siapkan bahan kering. Gulingkan ayam dari adonan basah ke dalam adonan kering sambil dicubit-cubit sedikit agar tepung lengket.

Panaskan minyak goreng yang banyak. Goreng ayam berbalut tepung sampai matang kuning keemasan. Jangan lupa dibalik.

Setelah matang, tiriskan ayam gorengnya. Dan siap dihidangkan untuj keluarga.

Menu favorit anak ini sering kita beli dimana-mana tapi kita bisa buat sendiri di rumah lho. Yok dicoba gaes.

Bahan Bumbu Marinasi Ayam :

Bahan Adonan Basah :

BAHAN ADONAN KERING :

Ayam

Lada

Kunyit

Ketumbar

Ayam Goreng Crispy Rumahan

Rendam mie dengan air panas hingga empuk, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna.

Kemudian masukkan mie, kol dan daun bawang, tumis sebentar.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. 
Aduk rata.

Kemudian beri kecap manis, aduk hingga merata.

Masak hingga nasi agak kering, cicipi rasanya kemudian matikan api.

Pindahkan sego goreng mawut ke atas piring saji, lalu sajikan dengan telur ceplok.

Nasi goreng dengan campuran mie dan sayur kol. 
Bumbunya sangat sederhana. 
Pernah diajarkan sama yang jual nasi goreng mawut, usahakan menggunakan kecap manis tradisional saja, agar cita rasanya tetap terasa tradisional namun tetep enak. 
Apalagi dimasak dengan arang. 
Makin nikmat.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Kemiri

Sego Goreng Mawut Surabaya #JagoMasak2022

Potong-potong kacang panjang, bilas bersih

Tumis bawang putih dan lada bubuk hingga wangi kecokelatan

Masukkan kacang panjang, masak setengah matang

Beri garam dan kecap ikan, aduk rata dan masak hingga matang tapi masih tetap hijau dan renyah. Sajikan

Wanginya mantap banget dari bawang putih dan kecap ikannya, yumm

Kacang

Kecap

Ikan

Kacang Panjang Ca Bawang Putih

Tambahkan 50 gr daging buah sirsak matang.

Tambahkan 70 ml air dingin lalu aduk hingga semua bahan tercampur merata.

Sirsak

Sop Sirsak

Tambahkan kecap manis, saus tiram dan juga garam. Aduk.

Terakhir masukkan potongan daun bawang, aduk.

Spaghettinya orang Medan sih kalo olahan mie lidi yang digoreng gini, mantap bah! 😁

Tomat

Mie Lidi Goreng

Membuat bihun : rebus bihun jagung hingga matang sesuai petunjuk kemasan. Angkat. Saring.

Tumis bumbu halus. Masukkan wortel yang diiris korek api. Aduk rata. Tuang sedikit air.

Masukkan bihun, kubis yang diiris kasar, kecap dan garam.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Sisihkan.

Membuat bakwan : masukkan tepung bakwan instan, kobis yang diiris tipis, wortel yang diiris korek api dan irisan daun bawang.

Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kental.

Membuat bumbu pecel : masukkan bumbu pecel dalam mangkuk. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Penyajian : tata bihun jagung goreng dan potongan bakwan dalam piring. Siram bumbu pecel di atasnya. Sajikan.

Terinspirasi dari jajanan favorit saya jaman kuliah.

Kubis

Pecel Bihun dan Bakwan #JagoMasakMinggu6Periode2

Dalam wadah masukkan tepung, gula pasir, ragi dan bread improver kemudian aduk rata. Tambahkan susu cair dan telur ayam lalu uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega dan garam, selanjutnya uleni kembali hingga kalis elastis.

Bagi adonan menjadi 10 buah, kemudian bulat-bulatkan dan diamkan selama 20 menit. Ambil satu adonan kemudian gilas menggunakan rolling pin. Letakan keju dan smoked beef pada ujung adonan seperti digambar, lalu gulung adonan dan potong menjadi 7 bagian.

Aku menggunakan alas roti agat lebih mudah. Susun potongan adonan seperti di gambar.

Setelah itu diamkan kembali selama 30-40 menit (tergantung suhu ruangan).

Panaskan oven pada suhu 180°C, bila roti sudah mengembang tambahkan mayonnaise dan saus sambal seperti di gambar, kemudian taburkan dengan daun parsley kering secukupnya.

Panggang roti selama 15-20 menit (tergantung oven), angkat dan siap disajikan. Rotinya empuk, nikmat dimakan selagi hangat bersama teh hangat atau kopi.

Masih edisi roti, kali ini aku mau bikin roti isi smoked beef keju, tapi berhubung smoked beefku habis jadi aku ganti dengan pepperoni. Untuk kejunya aku pakai yang easy melt.

Bahan isian

Ragi

Susu

Roti Isi Smoked Beef Keju

Campur rata tepung, gula, garam, dan coklat bubuk di dalam wadah.

Masukan air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Masukan coklat serut, aduk rata sampai gula larut.

Tuang ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.

Saat sudah kalis, masukan margarin. Aduk rata, kemudian matikan api. Pindahkan ke wadah kedap udara. Tunggu dingin kemudian tutup wadah dan simpan dalam kulkas. Ambil saat akan digunakan.

Cokelat

Coklat Isian Roti

Bersihkan ayam dan bagi menjadi 4 bagian atau sesuai selera.

Haluskan bumbu halus, geprek lengkuas dan serai.

Siapakan  wajan, masukkan ayam bersama semua bumbu dan tambahkan air secukupnya untuk diungkep.

Masak samapai air menyusut, daging ayam empuk dan bumbu meresap.

Selanjutnya goreng ayam sampai kecoklatan dan sajikan bersama sambal.

Ayam yang diungkep dengan bumbu kemudian digoreng.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Ungkep

Cuci dada ayam hingga bersih dan keringkan menggunakan tisu.

Siapkan bumbu oles yaitu: minyak goreng, bawang putih halus, lada bubuk, dan garam.

Olesi dada ayam dengan bumbu oles hingga merata ke semua sisi. Diamkan selama 10 menit sembari menyiapkan sayuran pendamping.

Rebus wortel selama 3 menit didalam air yang mendidih. Setelah 3 menit angkat dan tiriskan wortel lalu tata di atas piring bersama dengan selada yang sudah bersih.

Setelah itu panaskan teflon anti lengket dengan api besar.

Panggang dada ayam di atas teflon yang telah panas selama 1,5 menit.

Setelah 1,5 menit balik dada ayam, panggang sisi yang lain dengan api kecil dan tutup teflon selama 6 menit.

Setelah matang istirahatkan dada ayam selama 3 menit dengan kompor yang telah mati. Sajikan dengan sayuran pendamping yang telah ditata diatas piring.

Langkah 10

Menu makan siang/sore untuk yang lagi diet, enak dan sehat.

Selamat sore mba, recook ayam panggang dietnya ❤️
Ini aku tambahin kentang yg diiris-iris kemudian dipanggang. Terus aku tambahin saus sendiri. Ayamnya enak banget mba. Mantap pokoknya. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Resep Bunga Jantung Pisang Crispy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bunga Jantung Pisang Crispy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait