Buras Kuah Kacang #JelajahTengah

Resep Buras Kuah Kacang #JelajahTengah

Laylla gama

Laylla gama

5.0

(1 Rating)

Terkenal di beberapa daerah di Sulawesi Selatan.

Bahan Utama

500 gr beras

250 ml santan encer

1 sdt garam

1 lembar daun pandan, ikat simpul

daun pisang secukupnya

secukupnya tali rapia/tali rami

200 gr kacang tanah

1 lembar daun salam

¼ sdt pala bubuk

1 sdt garam

30 gr gula merah

½ sdt kaldu bubuk

Bumbu Halus Kuah Kacang

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe merah

1 ruas kencur

1 cm jahe

minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kacang dan menumis bumbu

Pelengkap

2 butir telur rebus

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih beras lalu tuang santan. Beri garam dan daun pandan, masak sampai air menyusut.

Langkah 1

Cuci bersih beras lalu tuang santan. Beri garam dan daun pandan, masak sampai air menyusut.

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, isi buras lalu bungkus kotak pipih.

Langkah 2

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, isi buras lalu bungkus kotak pipih.

Ikat menggunakan tali.

Langkah 3

Ikat menggunakan tali.

Didihkan air kemudian rebus selama 1 jam. Pada step ini saya merebus telur bersama buras agar menghemat waktu dan gas.

Langkah 4

Didihkan air kemudian rebus selama 1 jam. Pada step ini saya merebus telur bersama buras agar menghemat waktu dan gas.

Angkat telur dan buras lalu tiriskan.

Langkah 5

Angkat telur dan buras lalu tiriskan.

Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, kemudian blender sampai halus.

Langkah 6

Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, kemudian blender sampai halus.

Tumis bumbu halus dan bumbu untuk saus kacang bersama daun salam sampai harum. Masukkan kacang tanah yang sudah halus, tambahkan 120 ml air. Bumbui garam, gula, dan pala bubuk. Masak sampai kuah agak kental.

Langkah 7

Tumis bumbu halus dan bumbu untuk saus kacang bersama daun salam sampai harum. Masukkan kacang tanah yang sudah halus, tambahkan 120 ml air. Bumbui garam, gula, dan pala bubuk. Masak sampai kuah agak kental.

Sajikan buras dan telur rebus lalu siram kuah kacang.

Langkah 8

Sajikan buras dan telur rebus lalu siram kuah kacang.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement