Potong-potong agak tipis daging ayam fillet, lalu bumbui dengan lada bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan bawang putih geprek, aduk rata, tutup dan simpan di kulkas sekitar 10 menit, agar bumbunya meresap.

Langkah 1

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng dan daging ayam, masak daging ayam sambil dibolak-balik hingga matang, lalu angkat.

Langkah 2

Untuk daging ayamnya digiling hingga halus.

Langkah 3

Lalu buat minyak bawang, di wajan bekas masak daging ayam tadi, karena masih ada aroma minyak ayamnya, masukkan minyak dan bawang merah, goreng dengan api kecil hingga bawang matang, angkat lalu saring.

Langkah 4

Sambal : panaskan minyak goreng, tumis cabe rawit, tambahkan garam, lalu masukkan air, masak hingga matang, angkat lalu ulek kasar saja.

Langkah 5

Penyajian : rebus mie telur hingga matang, dalam wadah siapkan 2 sdm minyak bawang, 2 sdm kecap asin, 1/4 sdt lada bubuk, secukupnya penyedap, 1 sdm kecap manis dan 1 sdm sambal, aduk rata, lalu masukkan mie telur yang sudah matang, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Tata mie di atas piring saji, lengkapi dengan topping ayam, daun bawang, bawang goreng dan pangsit goreng, sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Minyak Bawang :

Sambal :

Bumbu :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Lada

Mie Gacoan Pedas Manis

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya bersama serai hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan iga sapi. Tumis sebentar hingga berubah warna.

Bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan merica. Aduk rata. Cicipi rasanya. Jika masih terasa kurang asin boleh tambahkan kembali garam atau kaldu bubuk. Setelah itu tambahkan gula dan penyedap rasa.

Tutup presto, rebus selama 15 menit. Matikan api, biarkan uap hilang.

Buka tutup presto, kemudian rebus kembali hingga air sedikit asat. Matikan api.

Pindahkan iga ke atas panggangan. Panggang di atas bara api hingga mendapatkan efek smockey. Oleskan juga sisa bumbu ungkepan agar bumbu lebih meresap.

Langkah 8

Ketika akan diangkat, oles dengan bahan olesan kecap, panggang kembali selama 1 menit.

Langkah 9

Langkah 10

Sedap banget. Seperti makanan di resto. Bumbunya sedikit pedas. Ada rasa manis dari bahan olesan kecap. Dipanggang di atas bara api, sehingga menghasilkan efek smockey yang menggugah selera. Silahkan dicoba ya sobat yummy.

Bumbu Halus:

Bahan Olesan Kecap: (Aduk Rata) 

Daging Sapi

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Margarin

Iga Bakar Bumbu Merah

Campurkan tepung, susu bubuk, gula, dan ragi. Aduk hingga rata, beri telur dan air sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga setengah kalis. Tambahkan margarin dan garam setelah setengah kalis.

Lanjutkan mengulen hingga kalis elastis, lalu simpan di dalam wadah. Tutupi dengan plastik wrap, istirahatkan selama ±60 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang, kempeskan adonan bagi menjadi 10-12 bagian.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin, istirahatkan selama 20 menit.

Sambil mengistirahatkan adonan, panaskan oven. Setelah 20 menit, olesi permukaan adonan dengan kuning telur.

Panggang di dalam oven pada suhu 180°C selama 25-30 menit. Setelah roti matang, keluarkan roti dari oven, olesi permukaannya dengan margarin. Siap dinikmati.

Alat & Perlengkapan

Gula

Ragi

Susu

Telur

Tepung

Roti Manis

Iris beef patties kecil-kecil berbentuk kotak

Campurkan tepung terigu, air, dan royco ke dalam botol sambal, kocok hingga tercampur rata

Siapkan loyang telur berbentuk bulat bulat kecil, tuang minyak dengan menggunakan sendok secukupnya tiap bagian loyang, lalu masukkan beef pattiesnya, goreng dengan api kecil hingga 1/2 matang

Lalu tuang adonan tepung, goreng hingga bagian permukaan dasar kering lalu balik dan goreng hingga kecoklatan

Campurkan kecap dan saus di dalam mangkuk kecil, beri 2 sdm air lalu siram diatas telur, dan siap disajikan

Nostalgia dengan jajanan SD yang murmer, enak buat cemilan

Terigu

butir

Beef

Kaldu

Ayam

Minyak

Sayur

Kecap

Saus

Sambal

Telur tepung (Jajanan SD) #JagoMasakMinggu4

Potong ikan sesuai selera, lalu lumuri dengan air lemon dan sepucuk sendok makan garam.

Goreng ikan patin sampai matang, tp jangan sampai garing.

Tambahkan garam dan gula dan air kira 400 ml, masak sampai mendidih.

Masukkan ikan patin yang telah digoreng, aduk2 masak sebentar.

Ikan

Buah

Tomat

Serai

Jeruk

Penyedap

Lengkuas

Ikan Patin Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu11

Siapkan butter, margarin, dan gula halus dalam satu wadah.

Kocok butter margarin, gula halus, dan putih telur dengan mixer sekitar 2 menit dengan kecepatan rendah.

Masukkan vanili kemudian mixer sebentar saja.

Masukkan tepung dan maizena secara bertahap, setelah rata matikan mixer.

Masukkan adonan ke dalam kantong piping bag, oles baking paper dengan sedikit mentega. Gunting ujung piping bag, spuitkan memanjang usahan tidak terlalu panjang melebar.

Panggang pada suhu 170°c selama 20-25 menit api atas bawah hingga matang. Angkat sesaat setelah matang langsung masukkan ke dalam toples agar tidak melempem sajikan.

Sesuaikan dengan oven sendiri, akan mengeras saat suhu ruang.

Lidah Kucing Crispy #JagoMasakMinggu11

Buat telur orak arik sampai matang, masukan sosis, bawang merah, dan bawang putih masak sampai matang.

Masukan mie, caisim, kecap manis, saus tiram, saus sambal, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan sedikit air, aduk rata.

Masukan daun bawang aduk rata, masak sampai tanak, cek rasanya.

Cepet dan sat set karena menggunakan bumbu iris.

Daun Bawang

Saus Sambal

Saus Tiram

Sosis

Mie Goreng Telur Sosis

Kocok butter, margarine ,dan gula hingga halus.

Masukkan putih telur sedikit demi sedikit kocok hingga rata lalu masukkan garam kocok rata.

Masukkan tepung terigu, vanili lalu aduk dengan spatula hingga rata.

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, potong ujungnya, semprotkan diatas loyang lidah kucing yang sudah dioles margarine dan ditaburi tepung terigu, oven sampe matang dengan menyesuaikan oven masing-masing hingga matang.

Angkat selagi panas, celup dengan dcc. Masukkan ke dalam kulkas hingga coklat set. Jika sudah set, masukkan lidah kucing dalam toples, simpan dalam kulkas saat tidak dikonsumsi.

Mentega

Lidah Kucing DCC

Campur jagung, daun bawang, seledri, tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk.

Beri air sedikit demi sedikit, kemudian aduk sampai jadi adonan yang kental.

Panaskan minyak banyak, lalu ambil 1 sdm adonan. Masukkan ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga kering keemasan.

Kemudian angkat dan biarkan tiris minyaknya.

Sajikan selagi hangat dan cocok untuk camilan serta lauk.

Jagung bisa dihaluskan kasar terlebih dahulu

Bumbu Halus :

Jagung

Tepung Terigu

Perkedel jagung

Laila Dawud 

Simple Tart For Birthday

Pie Buah Ekonomi Tanpa Full Cream

Nastar Keju Lembut Lumer

Roti Tawar Gandum Brownies

Bolen Kartika Sari

Tumis Bunga Bawang Tahu

Jenang Abang

Putu Belanda

Kembung Goreng Tepung Daun Jeruk

Strawberry Crumble Bread Ide Jualan

Cilok Daging Kriwil

Puding Jeruk Topping Buah

Rebus bihun hingga matang, angkat dan tiriskan.

Campur bihun rebus dengan kecap manis, aduk-aduk hingga rata.

Potong-potong kol dan sawi, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air dan semua bumbu-bumbu, aduk rata.

Masukkan kol dan sawi, aduk-aduk hingga layu.

Masukkan bihun dan aduk-aduk hingga rata dan matang, icip rasanya dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bumbu-Bumbu :

Bihun

Kubis

Bihun Goreng Jawa

Siapkan wadah, campur tepung terigu, tepung maizena, garam, gula pasir dan santan.

Tuang air secukupnya, sambil diaduk sampai semua bahan larut.

Koreksi adonan, jangan sampai ada yang menggerindil.

Rasanya enak, manis dan gurihnya santan berasa disetiap gigitan..👌

Pisang

Santan

Tepung Maizena

Pisang Goreng Kampung

Siapkan ikan, cuci bersih dan siangi lalu sisihkan.

Ulek bahan halus (bamer, baput, jahe, kunyit, kemiri, cabai keriting) dan memarkan sereh dan lengkuas.

Potong-potong kacang panjang kurang lebih 5 cm dan sisihkan.

Siapkan wajan atau panci, masukkan ikan mas yang sudah bersih, masukkan bumbu halus dan bahan yang sudah dimemarkan beserta daun jeruk dan daun salam, masukkan juga kacang panjang dan tambahkan air secukupnya sampai semua terendam...

Rebus hingga ikan empuk dan meresap dan juga kacang panjang layu, tambahkan cabai rawit merah, garam, gula dan penyedap lalu rebus lagi hingga air berkurang dan semua matang...

Setelah matang, matikan api, dan ikan arsik siap untuk dihidangkan (lebih enak lagi jika pakai asam gelugur dan andaliman, tapi dikarenakan stok tidak ada maka bahan seadanya tapi insya Allah rasa dan wanginya hampir sama, maka dari itu saya namakan resep ini "arsik ikan mas sederhana" selamat mencoba semoga bermanfaat)

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Kacang Panjang

Kunyit

Arsik Ikan Mas Sederhana

Bikin telur dadar hingga matang, kemudian sisihkan.

Masukkan petis, lalu kacang tanah dan haluskan.

Tambahkan air dan kecap manis, lalu aduk rata.

Tata lontong, tahu, telur, kentang, tauge, dan seledri, lalu siram dengan bumbu kacang. Beri irisan mentimun dan bawang goreng serta kerupuk.

Tahu Tek ala pak Jayen adalah salah satu menu yang terkenal dan kerap dikunjungi wisatawan yang datang ke Surabaya. Tahu Tek ini terbilang lengkap dengan isian lontong, tahu, telur juga kentang rebus.

Bumbu kacang

Kacang Tanah

Tahu

Tauge

Tahu Tek Telur Ala Pak Jayen #JagoMasak2022

Dalam panci masukkan kaldu udang atau kaldu ayam, air dan kecap asin. 
Masak di atas api sampai mendidih.

Kecilkan sedikit apinya, masukkan kocokan telur sambil diaduk cepat.

Hingga membentuk serabut. 
Masukkan dashi, lada bubuk dan sedikit garam. 
Koreksi rasa.

Tuang larutan tepung maizena, masak sampai mendidih kembali.

Matikan api. 
Masukkan irisan daun bawang. 
Sajikan selagi panas.

Kecap Asin

Egg Drop Soup

Sisir jagung manisnya, lalu iris halus daun bawang dan juga seledri.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan juga temu kunci.

Masukkan jagung, lalu haluskan sebentar saja kurang lebih 1 menit.

Tambahkan tepung terigu, irisan daun bawang, seledri, dan beri garam serta kaldu bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata. Koreksi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan.

Goreng dadar jagung hingga matang, gunakan api kecil agar matangnya merata. Siap disajikan.

Bumbu halus

Dadar Jagung

Mixer margarin dan gula halus dengan kecepatan tinggi selama 2 menit.

Masukkan putih telur dan pewarna, mixer hingga menyatu.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu dan keju, mixer asal rata saja.

Masukkan adonan dalam piping bag, semprotkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil, sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah dingin simpan dalam toples.

Kue kering renyah dengan bahan dasar putih telur dan taburan keju.

Keju

Lidah Kucing Keju

Potong kotak setengah bagian mangga harum manis. Sisihkan.

Sisa mangga blender bersama gula pasir, blend tanpa air.

Siapkan mangkok atau gelas, masukkan berurut mangga pure-es batu, daging kelapa muda-potongan mangga.

Siapkan air kelapa muda tambahkan jus lemon, aduk rata.

Tuang air kelapa ke mangkok atau gelas. Siap dinikmati.

Mumpung masih musim mangga, bikin minuman yang segar yuk!

Resep Burger 🍔

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Burger 🍔

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Resep Kuah Bakso Ayam Enak dan Praktis

15 Resep Masakan Khas Sunda yang Autentik dan Enak

8 Resep Bolu Karamel yang Legit, Cocok untuk Camilan!

​8 Resep Olahan Aci yang Enak dan Cara Membuatnya yang Mudah

Daftar Menu Burger King 2024, Harga dan Rekomendasinya

​Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Olahan Aci yang Enak dan Cara Membuatnya yang Mudah

Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak