Cuci bersih beras. Lalu masukan 5 sdm beras pada plastik, lakukan sampai habis.

Langkah 1

Rekat plastik berisi beras dengan api lilin.

Langkah 2

Tusuk-tusuk plastik beras sekitar 15 lubang untuk jalan air saat perebusan.

Langkah 3

Rebus lontong dalam magicom kurang lebih 90 menit. Saat 60 menit pertama balikan lontong agar matang merata masak lagi selama 30 menit.

Langkah 4

Angkat dan dinginkan lontong agar menjadi kaku dan lembut. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

mantaappp.. gampang bikinnya.. 😅

lontong nyaa juga padat.. sesuai dengan selera saya yang suka lontong dengan teksture padat. makasii inspirasinya yaa.. 

ijin reshare.. 😁

#RecookYummy

Beras

Lontong Plastik Magicom

Potong labu dan rendam dengan garam lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting.

Masukkan wortel dan buncis, tambahkan sedikit air.

Langkah 6

Beri garam dan lada, masak selama 3 menit. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Cocok buat yang lagi diet mengurangi minyak goreng dan gula pasir.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Labu Siam

Lada

Wortel

Sayur Labu Siam Wortel Buncis

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit sampai harum.

Masukkan bakso, aduk-aduk sampai bakso matang.

Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan merica lalu aduk rata dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris:

Bakso

Tahu

Tahu Bakso Tumis Kecap

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, kaldu bubuk, garam dan gula pasir.

Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut, aduk rata, cicipi rasanya.

Kukus bumbu kelapa selama 20 menit, sisihkan.

Siangi kenikir, cuci bersih, lalu tiriskan.

Kupas wortel, cuci bersih lalu potong-potong.

Didihkan air, rebus tauge sebentar saja. Lalu rebus kenikir dan wortel secara bergantian hingga empuk, kemudian tiriskan.

Campurkan kenikir, tauge  dan wortel dengan bumbu kelapa, aduk rata, sajikan.

Urap adalah hidangan selada berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa. Wikipedia

Bumbu Kelapa

Assalamualaikum mba Ratnaa,,setor recooknya yaa 😋, terimakasih inspirasinya 🤗
#RecookYummy

Gula

Kacang Panjang

Kelapa

Kubis

Sawi

Tauge

Urap Sayur Kenikir

Campur semua bahan isi dan bumbu kecuali tepung tapioka, minyak wijen, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Kemudian masukkan tepung tapioka,minyak wijen, garam, dan kaldu bubuk.

Siapkan 1 lembar kulit dimsum, isi secukupnya dengan bahan isian ayam bengkuang, rapikan bagian pinggirnya. Rekatkan dengan bantuan olesan air di kulit dimsum.

Tambahkan wortel yang sudah diserut halus.

Panaskan kukusan, kemudian tata dimsum di dalamnya. Kemudian kukus selama 25 menit. Angkat dan sajikan.

Favoritku, enak!. bikin sekalian banyak buat stock.

Alat & Perlengkapan

Bengkoang

Daging Giling

Dimsum Ayam Bengkuang #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus daging hingga empuk kemudian iris sesuau selera.

Disisi lain keluarkan tebu telur dari kulitnya kemudian potong agak tebal karena tebu telur ini rapuh sekali.

Selanjutnya setelah bumbu dihaluskan kemudian ditumis beserta bumbu pelengkap hingga tanak, masukkan daging. Masak hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan air. Masak hingga mendidih, setelah itu masukkan tebu telur.

Jika dirasa rasa sudah pas, selanjutnya masukkan santan. Masak hingga air berkurang.

Ternyata tebu juga punya telur. Maksudnya ini itu tebu muda yang bisa diolah menjadi makanan. Ada juga yang menyebutnya terubuk..

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Daging Sapi

Kemiri

Santan

Opor Daging Tebu Telur

Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Masak sampai air sedikit menyusut dan kental kemudian koreksi rasa. Siap disajikan.

Siapkan bahan, cuci bersih daging kemudian potong-potong. Blender bumbu halus.

Tumis bawang merah sampai harum lalu masukan bumbu halus, lengkuas, serai, bunga lawang, kayumanis, dan kapulaga. Aduk rata.

Tambahkan cabe giling masak sampai aroma cabe tidak menyengat.

Tambahkan irisan daun kunyit dan daun jeruk, aduk kembali.

Masukkan daging, masak sampai bumbu meresap ke dalam daging.

Tambahkan air, aduk rata kemudian masukkan kentang, masak sampai mendidih. Tunggu hingga daging dan kentang empuk.

 Bumbu Halus

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Kentang

Ketumbar

Lengkuas

Minyak Sayur

Pala

Serai

Gulai Baga khas Pariaman Sumatera Barat

Campur semua bahan basah kemudian aduk rata.

Selanjutnya masukkan bahan basah secara bertahap ke dalam bahan kering yang sudah diaduk rata terlebih dahulu.

Uleni sebentar hingga adonan nampak lebih liat. Adonan ini memang cenderung lengket jadi cukup berat saat menguleni. Kemudian tutup dengan plastik wrap dan resting selama 1 jam.

Selanjutnya siapkan alas kerja dan taburi dengan tepung dan gilas adonan melebar. Jika menginginkan adonan lebih kopong, maka gilas tipis. Kemudian olesi dengan sedikit air.

Taburi wijen diatasnya sambil sedikit ditekan agar wijen lengket .

Terakhir goreng dalam minyak panas dan saat menggoreng api cenderung kecil.

Kalau di Surabaya disebut roti goreng dan roti ini pernah viral. Bikin sendiri dirumah juga bisa..

Bahan kering

Bahan basah

Bahan pelengkap

Susu

Tepung

Wijen

Roti Goreng Odading

Rebus hingga mendidih bunga telang kering bersama air dan gula pasir. Dinginkan.

Siapkan lapisan kopi : tuang kopi instan dan air panas, aduk rata. Dinginkan.

Tuang dengan hati-hati susu cair agar menjadi lapisan cantik.

Lalu tuang kopi dengan hati-hati. Sajikan.

Rasa kopi yang unik. Mungkin itu yang menggambarkan minuman ini. Paduan unik rasa kopi yang pahit dipadukan manisnya sirup bunga telang. Cobain yuk.

Lapisan Kopi :

Karena saya pecinta warna ungu. Keknya ga afdol kalau telangnya tetap warna biru hihihi. Jadinya saya tambahkan lemon agar berubah jadi ungu. Ternyata rasanya tetap enak. Terima kasih ide resepnya! #RecookKreasiKopi

halo kak kirim #RecookKreasiKopi ya kak, ini udah diaduk mirip kaya senja pantai berpasir 😆

Es Batu

Kopi

Es Kopi Bunga Telang

Goreng tahu, tempe lalu siapkan di wadah bersama telur rebusnya.

Ambil panci, tata bumbu halus, daun salam, gula merah, dan lengkuas.

Kemudian masukkan tahu, tempe dan telur ke dalam panci.

Lalu tambahkan air secukupnya, sampai semua bahan terendam, tambahkan garam & kaldu bubuk, lalu masak hingga air habis.

Panaskan minyak goreng lalu goreng bacem hingga kecoklatan, kemudian angkat dan sajikan.

Bacem tahu, tempe,telur bercita rasa manis, khas angkringan Jogja, ini benar-benar membuat kangen makan di angkringan.

Bumbu Halus:

Gula Merah

Telur

Tempe

Bacem Manis Goreng Ala Angkringan #JelajahBarat

Goreng kentang hingga matang, selagi panas haluskan bersama garam, gula dan Lada bubuk secukupnya.

Tambahkan irisan daun seledri dan bawang merah goreng lalu aduk sampai merata.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu pipihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Lalu buletsn kentang celupkan ke dalam kocokan telur, sambil di bolak balik. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Panasnya minyak sayur di wajan, goreng bulatan kentang hingga kuning kecoklatan.

Cocok untuk makan sahur, recook resep mbak @Sandra Kharismayanti.

Bahan Bumbu :

Bahan Penelup :

Seledri

Perkedel Kentang #JagoMasak2022

Potong dadu tempe, lalu goreng dalam minyak panas hingga tempe matang tetapi tidak kering, tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Lalu masukkan cabai hijau besar dan cabai rawit hijau. Tumis hingga layu.

Masukkan gula jawa, air asam jawa, dan air. Tumis hingga gula larut.

Setelah itu masukkan tempe, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Tuang tumis tempe ke dalam piring dan sajikan hangat.

Enak banget. Rasanya pedas, manis, dan gurih. Cocok di makan dengan nasi hangat.

Halal

Daun Salam

Tumis Tempe Cabai Hijau

Cuci bersih dan kupas kentang. Lalu goreng hingga matang.

Sangrai bawang merah dan bawang putih. Lalu ulek hingga halus bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam, dan merica.

Campur kentang, bumbu halus, kuning telur, dan daun bawang pre. Kemudian campur hingga rata.

Bentuk perkedel, bisa langsung di goreng atau di simpan dalam kulkas terlebih dahulu.

Goreng hingga matang, lalu tiriskan dan sajikan.

Perkedel kentang ini cocok sebagai lauk atau pendamping sop / soto banjar. Cobain yuk chef.

Bahan pencelup

Bumbu Ulek :

Daun Bawang

Perkedel Kentang

Campurkan toge, bawang merah dan bawang pre.

Tambahkan tepung terigu dan tepung beras.

Tambahkan secukupnya air dan bumbu halus lalu aduk rata.

Panaskan minyak, goreng bala-bala, goreng sekali balik agar tidak terlalu banyak menyerap minyak.

Goreng hingga matang merata lalu angkat bala-bala dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Camilan kesukaan keluarga dirumah, bikinnya mudah dan bahannya simpel.

 Bumbu Halus:

Bala-bala Toge

Cuci bersih daging sapi lalu rebus hingga mendidih, buang air rebusan ganti dengan air yg baru lalu rebus kembali hingga empuk.

Setelah daging empuk tiriskan daging lalu potong dadu sesuai selera.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak tambahkan lengkuas dan serai geprek, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan bunga lawang. Masak bumbu hingga matang dan harum lalu sisihkan.

Panaskan kembali air kaldu rebusan daging, masukkan potongan daging dan juga bumbu yang sudah di tumis masak hingga mendidih.

Tambahkan santan, gula, dan garam aduk rata masak hingga mendidih lalu koreksi rasa, gulai siap disajikan.

Sebentar lagi Hari Raya Qurban bisa jadi ide olahan daging yg enak, mudah dan cepat.

Gulai Daging Sapi

Kupas pisang dari kulitnya lalu belah dua.

Masukkan ke dalam wadah tepung beras, tepung terigu, vanili dan garam.

Tambahkan air aduk rata lalu masukkan gula pasir dan pasta pandan.

Masukkan pisang satu persatu kedalam minyak yang sudah dipanaskan, masak sampai kecokelatan.

Masukkan pisang ke dalam piring, taburi susu kental manis dan keju parut, siap disajikan.

Bikin cemilan buat teman minum teh, pas bangettt manisnya!:)

Toping

Pisang

Pisang Goreng Pandan Keju

Panaskan minyak goreng, tumis sosis dan ayam suwir

Tambahkan bawang putih, masak sampai wangi

Tambahkan bihun dan sayuran, kecuali tauge, lalu aduk rata

Sesaat sebelum diangkat, tambahkan tauge, angkat dan sajikan

Bihun goreng sangat enak dan mirip rasanya dengan bihun di restoran-restoran China, dengan sayuran yang masih kriuk.

Bumbu Bubuk

Bumbu Cair

Ayam

Bihun

Sosis

Bihun Goreng Sosis

Iris tipis pepaya kalau dari pepaya potong. Atau bisa juga diserut kalau dari pepaya utuh.

Resep Burjo Kanji #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan

Bahan Pengental

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Burjo Kanji #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan

Bahan Pengental

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif