Taruh cabe dan terasi di dalam cobek. Kemudian haluskan.

Langkah 1

Langkah 2

Kemudian beri gula pasir dan penyedap. Lalu tambahkan ikan bakar, biji timun dan terong rebus.

Langkah 3

Ulek sampai semua bahan tercampur dan menyatu. Koreksi rasa.

Langkah 4

Sajikan sambel seruit dengan diberi perasan jeruk limau.

Langkah 5

Sambel seruit adalah sambel khas masyarakat lampung pesisir, biasa disajikan ketika berkumpul dengan handai taulan atau saat acara besar penduduk setempat.

Bahan Utama

Bahan sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jeruk Nipis

Sambel Seruit Lampung

Cuci bersih otak sapi, kukus selama 10 menit.

Didihkan air bersama bumbu halus, bumbu aromatik, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 6

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Jahe

Kunyit

Otak Sapi Bumbu Kuning

Rebus kacang panjang dan tauge hingga matang, tiriskan.

Haluskan bumbu halus, tumis hingga matang, lalu tambahkan gula merah. Tumis hingga gula merah larut.

Lalu masukkan sukran ayam dan kelapa parut. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak sekitar 3-5 menit.

Masukkan kacang panjang, tauge dan irisan daun jeruk. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Matikan api, beri perasan air jeruk nipis.

Bumbu Halus:

Bayam

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Kangkung

Kelapa

Tauge

Lawar Bali #JelajahTengah

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Haluskan tahu kuning dengan bantuan sendok.

Masukkan tahu pada wajan, lalu aduk rata.

Beri garam, kecap manis, dan saus tiram aduk rata.

Masukkan irisan bawang daun dan cabai rawit utuh, lalu masak hingga tahu agak kering.

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Saus Tiram

Tahu

Tahu Bejek Saus Tiram Manis

Ayak tepung terigu dan susu bubuk, sisihkan

Blender dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, dan SP hingga putih dan mengembang kaku

Masukkan air soda, blender dengan kecepatan tinggi. Gunakan kecepatan rendah, tuang ayakan tepung dan susu sedikit demi sedikit, mixer hingga tercampur rata

Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu beri pewarna merah rose dan biru

Tuang adonan ke dalam cetakan, saat membagi adonan bisa sambil memanaskan kukusan

Kukus selama 5 menit, gunakan api sedang. Jangan lupa beri kain pada tutupnya agar air tidak menetes

Saat mengukus bolu, usahakan kukusan sudah benar-benar panas dan uapnya benar-benar banyak.

Air Soda

Gula

Pewarna Makanan

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kukus Mekar

Rebus telur dengan air secukupnya hingga matang, lalu kupas.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Kemudian masukkan air, saus tiram, kecap manis, gula palem dan garam. Aduk kembali hingga rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu angkat.

Pindahkan telur ke dalam piring dan sajikan.

Bumbu Halus :

Telur Saus Tiram

Masukkan bahan basah yang sebelumnya sudah ditim dan dalam keadaan suhu ruang.

Siapkan loyang. Oles dengan margarin dan alasi kertas roti. Masukkan adonan ke dalamnya.

Imo ini kemanisan banget, jadi teman-teman bisa kurangi gulanya jadi 135 gr biar teu lieur gegara giung.

Bahan kering

Bahan basah

Topping

Alat & Perlengkapan

Almond

Cokelat

Cokelat Bubuk

Brownies Ala Fatmah Bahalwan

Haluskan bawang putih dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Beri kecap asin, kecap ikan dan bumbu penyerta mie kuah instan, koreksi rasa.

Langkah 7

Tambahkan cabe rawit utuh, masak hingga matang.

Langkah 8

Menu simpel dan enak dimakan rame-rame selagi masih panas.

Mie Telur Kuah Nyemek

Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan telur lalu buat orak-arik dan sisihkan.

Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum lalu masukkan wortel dan aduk sampai rata. Masukkan buncis dan makaroni, bumbui gula, garam, dan lada bubuk secukupnya lalu  aduk rata. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri.

Ambil 1 lembar kulit lumpia kemudian beri 2 sdm isian lalu lipat beri perekat, lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

sajikan bersama saus sambal atau sambal kacang.

Buka puasa tak lengkap tanpa gorengan, salah satunya lumpia.

Pasta

Tepung

Lumpia Makaroni Sayur #JagoMasakMinggu8

Belah pare lalu buang bagian tengahnya. Iris tipis. Masukkan ke dalam wadah berisi air garam. Rendam sebentar lalu remas-remas.

Bilas teri Medan supaya bersih dan tidak terlalu asin.

Tumis bawang merah dan bawang putih lalu masukkan cabe.

Bumbui kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan teri medan, aduk rata. Koreksi rasa.

Biarpun pahit tapi nyandu 🤭 Hayo siapa yang suka pare.... Cobain resep aku kali ini ya. Perpaduan bumbu, kecap dan teri Medan bikin pare makin nikmat rasanya. Jangan lupa cabe rawitnya yaaa...

Ikan Teri

Pare

Oseng Pare Teri Medan

Potong-potong dark cooking chocolate sebesar 1/2 jempol tangan (sesuai selera) kemudian didihkan/rebus air di dalam panci.

Masukkan potongan dark cooking chocolate ke dalam plastik es lilin lalu rendam ke dalam rebusan air di dalam panci, biarkan sampai coklat meleleh, lalu ratakan dan sisihkan.

Siapkan panci, tuang susu coklat bubuk, air, vanila ekstrak, krimer bubuk, gula pasir, tepung maizena. Aduk hingga rata pake whisk.

Nyalakan kompor, lalu masak hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk rata, angkat dan biarkan agak dingin.

Tuang cairan susu ke dalam plastik es yang berisi dark cooking chocolate leleh tadi, masukkan sebanyak 1/3 bagian lalu ikat plastik, lalu rendam ke dalam baskom yang berisi air dingin, lakukan sampai semuanya habis.

Halal

Susu

Es Lilin Coklat

Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe.

Tambahkan cabe merah giling kemudian masak hingga mendidih.

Tambahkan kacang buncis yang sudah dicuci bersih.

Sambil diaduk sesekali tunggu hingga berminyak.

Langkah 9

Bumbu Aromatik:

Ayam

Buncis

Kacang

Rendang Ayam Kacang Buncis

Siapkan bahan yang akan diolah. Potong kotak kecil tahu.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk sampai tercampur rata.

Kemudian tuang air, biarkan mendidih. Lalu masukkan tahu, saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, gula dan lada bubuk.

Masak sampai tahu dan ayam matang. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Saus Sambal

Tepung Maizena

Tomat

Mapo Tofu

Kerik kulit coklat yang bagian paling luar lalu cuci kembali.

Lalu siapkan alat kukusan dan kukus kulit singkongnya. Setelah empuk angkat dan tiriskan.

Kupas bawang merah lalu iris tipis. Siapkan wajan, oseng bawang sampai tercium harum.

Masukkan irisan kulit singkong dan tomat ke dalam wajan.

Tambahkan saus tiram, garam dan gula pasir. Aduk rata dan cicipi.

Masukkan irisan bawang, oseng kembali dan masak sampai matang.

Langkah 10

Kededemes ini adalah sajian khas Sunda yang terbuat dari kulit singkong. Jaman sekarang udah mulai punah menu Nusantara ini. Apalagi anak merasa heran kulit singkong bisa diolah, biasanya langsung dibuang.

Kubis

Singkong

Oseng-oseng Kededemes #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur tepung bumbu, terigu, garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, penyedap rasa.

Tempe

Tempe Mendoan Seledri Daun Bawang

Haluskan tahu lalu masukkan daun bawang, telur, tepung terigu, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan minyak wijen.

Aduk sampai tercampur rata, sisihkan dahulu.

Kocok lepas telur, tepung bumbu, dan air.

Lalu buat dadar diatas wajan anti lengket, lakukan sampai selesai.

Ambil selembar dadar telur, beri secukupnya isian adonan tahu lalu gulung.

Kukus selama 15 menit atau sampai matang.

Setelah matang, tunggu dingin lalu potong-potong. Balur dengan tepung maizena.

Lalu goreng sampai kering keemasan, tiriskan.

Tahu gulung yang dilapisi telur kemudian digoreng, mantap.

Bahan Kulit :

Lada

Minyak Wijen

Tofu Eggroll

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan daun kari hingga harum.

Beri garam, kecap manis dan bumbu rendang. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan potongan pokcoy lalu masak hingga matang.

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Manis Bumbu Rendang

Keluarkan luncheon dari kaleng, lalu potong sesuai selera.

Goreng sampai matang dengan api kecil, lalu angkat dan tiriskan.

Enak buat lauk si kecil, ini resep dari yummy official.

Crispy Luncheon Fries

Campurkan gula pasir, gula merah, daun pandan dan air masak hingga mendidih. Sisihkan.

Masukan dalam wadah tepung terigu tepung beras dan garam aduk hingga rata.

Tuang air gula kedalam adonan tepung aduk merata.

Diamkan adonan selama 30 menit atau semalaman.

Panaskan minyak, lalu tuang adonan sebanyak 1 centong sendok sayur, siram siram dengan minyak panas agar merekah bentuk nya. Dan siap dinikmati.

Membuat kue cucur bawang ini butuh kesabaran ekstra karna proses masak nya sangat sulit. Rasanya enak dan manisnya pas. Kalau di sumatera ini nama nya pinyaram 🤤
#RecookTheNextOA

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Kue Cucur Gula Merah

Kocok telur dengan ditambah sedikit garam sampai cair.

Rendam tomat dalam air panas selama 1 menit kupas kulit dan buang bagian keras yang ada di tengah tomat.

Iris daun bawang bagian hijau dan cincang halus jahe (jahe juga bisa diuleg)

Masukkan tomat tumis sambil ditekan-tekan supaya tomat hancur lalu masukkan air.

Masukkan larutan maizena secara bertahap.

Masukkan telur secara bertahap dan perlahan.

Setelah matang masukkan irisan daun bawang.

Sup Tomat Telur ala Taiwan ini adalah menu hemat yang cocok dinikmati di saat musim penghujan.

Sup Tomat Telur ala Taiwan

Dalam wadah campur terigu, gula, ragi, susu kental manis dan susu hangat, mixer/uleni sampai setengah kalis.

Setalah setengah kalis tambahkan margarin/butter dan garam, mixer sampai merata.

Beri pasta pandan, mixer hingga benar-benar kalis dan tidak mudah sobek.

Bulatkan adonan tutup dengan kain bersih istirahatkan selama 30-40 menit, adonan akan mengembang dan tinju adonan uleni sebentar untuk mengeluarkan angin.

Timbang adonan 50 gram gilas dan isi dengan selai coklat, bulatkan.

Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti, istirahatkan selama 10-15 menit, taburi dengan tepung terigu.

Panaskan oven, masukkan loyang yang berisi adonan roti, oven selama 25 menit dengan api sedang, setelah matang jangan langsung dikeluarkan tapi diamkan di oven sampai kondisi hangat baru keluarkan dari oven dan hentakkan loyang (ini bertujuan agar roti tidak keriput).

Roti yang bagus seratnya akan rapi dan cenderung bergaris-garis bila disobek.

Roti yang konon katanya dari negri sakura tanpa telur tapi tetap empuk dan lembut.

Resep Buttons Palm Sugar Cookies

Bahan Utama

Bahan kering

Bahan isian

Bahan Baluran

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Buttons Palm Sugar Cookies

Bahan Utama

Bahan kering

Bahan isian

Bahan Baluran

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait