Tekwan Tenggiri

Resep Tekwan Tenggiri

Diana Nurjanah

Diana Nurjanah

5.0

(1 Rating)

Makanan asal Palembang ini tak kalah enaknya juga dengan pempek.

Bahan Utama

350 gram Ikan Giling

75 gram Tepung Sagu

1 butir Putih Telur

1 sdt Gula Pasir

2 sdt Garam

1 sdt Kaldu Jamur

50 ml Air Es

Minyak goreng secukupnya

Bahan kuah

4 siung Bawang Putih, haluskan

½ sdt Merica Bubuk

1 sdt Garam

1 sdt Kaldu Jamur

1 sdt Gula Pasir

1 liter Air

Bahan pelengkap

100 gram Soun, seduh dengan air panas

100 gram Jamur Kuping, iris

100 gram Bengkuang

2 batang Daun Bawang, iris

Bawang goreng secukupnya

Alat & Perlengkapan

Sendok

Mangkuk Saji

Advertisement

Cara Membuat

Masukkan semua bahan utama.

Langkah 1

Masukkan semua bahan utama.

Uleni sampai tercampur rata.

Langkah 2

Uleni sampai tercampur rata.

Didihkan air, lalu cetak tekwan dengan cara dicubit atau dengan bantuan sendok. Biarkan mengambang, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Didihkan air, lalu cetak tekwan dengan cara dicubit atau dengan bantuan sendok. Biarkan mengambang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih sampai harum.

Langkah 4

Tumis bawang putih sampai harum.

Tuang air, biarkan mendidih, lalu masukkan bengkuang dan jamur kuping.

Langkah 5

Tuang air, biarkan mendidih, lalu masukkan bengkuang dan jamur kuping.

Masukkan bakso tekwan, daun bawang, garam, gula, kaldu jamur dan merica, aduk rata, koreksi rasanya.

Langkah 6

Masukkan bakso tekwan, daun bawang, garam, gula, kaldu jamur dan merica, aduk rata, koreksi rasanya.

Siapkan mangkuk saji, letakkan soun atau bihun, lalu tuang tekwan, taburi dengan bawang goreng.

Langkah 7

Siapkan mangkuk saji, letakkan soun atau bihun, lalu tuang tekwan, taburi dengan bawang goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Dapur Embun

Dapur Embun

Tekwan Tenggiri

Pembuatan Resep

Sedang

Penilaian Resep

Enak Banget

Mantap tekwannya 😍😍

Sumber Resep

Tekwan Tenggiri

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement