Cuci bersih ikan teri, campur dengan irisan daun bawang, kaldu jamur bubuk, penyedap rasa, dan garam. Kemudian aduk rata.

Langkah 1

Langkah 2

Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan.

Langkah 3

Goreng dengan minyak panas hingga matang kecoklatan.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Ikan Teri

Lada

Tepung Terigu

Bakwan Teri Medan

<p>Sobat Yummy, siapasih yang tidak menyukai Jepang?</p>
<p>Benar sekali, Jepang memang memiliki karakteristik yang tinggi. Baik dari pembawaan budayanya, Teknologinya bahkan sampai makananya. Di Indonesia sendiri sudah banyak sekali hidangan Asai yang memiliki ciri khas yang tidak dimiliki oleh restoran lainnya. Hoka Hoka Bento atau yang biasa disingkat Hokben menjadi salah satu menu fastfood Jepang yang menjadi favorit masyarakat kita. Disamping variasi makanan jepangnya, Hokben juga memiliki gerai yang cukup banyak dan mudah ditemukan.</p>
<p>Menu yang ada di Hokben pun tergolong sangat variatif, barawal dari makanan ringan hingga berat. Jika Jepang terkenal akan seafoodnya, namun walaupun Hokben memang restoran Jepang akan tetapi mereka tidak hanya menjual seafood saja, nih. Di Hokben sendiri terdapat berbagai pilihan makanan yang wajib kalian coba.</p>
<p>Berikut merupakan daftar menu Hokben lengkap dengan harga, termasuk beberapa rekomendasi menu hokben terbaik yang wajib kalian cicipi.</p><h2>Apa itu Hokben?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/09c9f34ae4229b4d70c47fafc744248e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Logo Hokben" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Logo Hokben (Wikipedia.com)</a></span></div><p>Restoran cepat saji yang sering kalian lihat di mal besar ini ternyata sudah ada sejak zaman 1985. Saat ini Hokben sendiri berada di naugan PT Eka Bogainti. Awalnya sendiri, pemilik PT Eka Bogainti yang saat itu dinaungi oleh Hendra Arifin yang tertarik mengembangkan restoran cepat saji ala Jepang. Ia pun melakukan studi banding ke Jepang dan kemudian membeli izin dari New Life Hot Food's untuk menggunakan merek dan asistensi teknis Hoka Hoka Bento di Indonesia.</p>
<p><br />Awalnya makanan cepat saji ini hanya menggunakan prinsip <em>take away</em> atau pesanan dibawa pulang. Saat itu, restoran hokben hanya ada di Bandung, namun saat ini Hokben sendiri sudah memiliki kebih dari 300 gerai cabang di seluruh Indonesia. Untuk Sobat Yummy yang beragama Muslim tidak perlu khawatir karena makanan yang ada di Hokben sudah terjamin kehalalannya oleh MUI. Jadi, meskipun Hokben adalah restoran yang berasal dari Jepan akan tetapi seluruh makanannya dapat dikonsumsi oleh kalangan manapun.</p><h2>Daftar Menu Hokben</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/e3404172705547537038763e9d3c6807.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Menu Hokben" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Menu Hokben (instagram.com/revo_tow</a></span></div><h3>Main Menu Hokben</h3><ul>
<li>Hot Spicy Chicken Teriyaki: Rp38.000</li>
<li>Hot Spicy Beef Teriyaki: Rp48.000</li>
<li>Chicken Steak Original: Rp35.000</li>
<li>Chicken Teriyaki: Rp35.000</li>
<li>Beef Teriyaki: Rp43.000</li>
<li>Takoyaki Mentai: Rp40.000</li>
<li>Takoyaki Original: Rp38.000</li>
<li>Chicken Yakiniku: Rp33.000</li>
<li>Beef Yakiniku: Rp43.000</li>
</ul><h3>Regular Menu Hokben</h3><ul>
<li>Hokkaido Miso Ramen Reguler: Rp35.000</li>
<li>Hokkaido Miso Ramen Large: Rp45.000</li>
<li>HokBen Fried Chicken 1 Pc: Rp24.000</li>
<li>HokBen Fried Chicken 2 Pcs: Rp42.000</li>
<li>HokBen Fried Chicken 9 Pcs: Rp165.000</li>
<li>Hoka Hemat 1: Rp27.500</li>
<li>Hoka Hemat 2: Rp27.500</li>
<li>Hoka Hemat 3: Rp27.500</li>
<li>Hoka Hemat 4: Rp27.500</li>
<li>Tori Paitan Ramen Reguler: Rp35.000</li>
<li>Tori Paitan Ramen Large: Rp45.000</li>
<li>Paket Fried Chicken 1 Pc: Rp42.000</li>
<li>Paket Fried Chicken 2 Pcs: Rp56.000</li>
<li>HokBen Fried Chicken 1 Pc: Rp24.000</li>
<li>HokBen Fried Chicken 2 Pcs: Rp42.000</li>
<li>HokBen Fried Chicken 9 Pcs: Rp165.000</li>
<li>Premium Set Seafood: Rp64.000</li>
<li>Premium Set Beef Teriyaki: Rp64.000</li>
<li>Favorite Set Chicken Teriyaki: Rp53.000</li>
<li>Value Set 1: Rp34.000</li>
<li>Value Set 2: Rp34.000</li>
<li>Value Set 3: Rp34.000</li>
<li>Value Set 4: Rp34.000</li>
<li>Paket A: Rp55.000</li>
<li>Paket B: Rp49.000</li>
<li>Paket C: Rp55.000</li>
<li>Paket D: Rp49.000</li>
<li>Simple Set Chicken Yakiniku 1: Rp41.000</li>
<li>Simple Set Chicken Yakiniku 2: Rp41.000</li>
<li>Simple Set Chicken Teriyaki 1: Rp41.000</li>
<li>Simple Set Chicken Teriyaki 2: Rp41.000</li>
<li>Bento Spesial 1: Rp58.000</li>
<li>Bento Spesial 2: Rp63.000</li>
<li>Bento Spesial 3: Rp58.000</li>
<li>Bento Spesial 4: Rp63.000</li>
<li>Kidzu Bento 1: Rp41.000</li>
<li>Kidzu Bento 2: Rp41.000</li>
<li>Kidzu Bento 3: Rp41.000</li>
<li>Kidzu Bento 4: Rp41.000</li>
<li>Mini Bowl Ebi Fried: Rp22.000</li>
<li>Mini Bowl Egg Chicken Roll: Rp22.000</li>
<li>Mini Bowl Shrimp Roll: Rp22.000</li>
<li>Mini Bowl Tori Ball: Rp22.000</li>
<li>Mini Bowl Takoyaki: Rp22.000</li>
<li>Mini Bowl Kani Roll: Rp22.000</li>
<li>Mini Bowl Chicken Yakiniku: Rp22.000</li>
<li>Mini Bowl Chicken Teriyaki: Rp22.000</li>
<li>Mini Bowl Beef Yakiniku: Rp22.000</li>
<li>Mini Bowl Beef Teriyaki: Rp22.000</li>
</ul><h3>Fried Menu HokBen</h3><ul>
<li>Kani Roll: Rp33.000</li>
<li>Ekkado: Rp40.000</li>
<li>Ebi Furai: Rp40.000</li>
<li>Egg Chicken Roll: Rp34.000</li>
<li>Crispy Karaage 4 Pcs: Rp29.500</li>
<li>Chicken Katsu: Rp33.000</li>
<li>Tori no Teba: Rp30.500</li>
<li>Tori Ball: Rp34.000</li>
<li>Shrimp Roll: Rp33.000</li>
</ul><h3>Makanan Berkuah Hokben</h3><ul>
<li>Shirataki Soup: Rp17.000</li>
<li>Shrimp Ball: Rp24.500</li>
<li>Sukiyaki: Rp60.000</li>
<li>Shrimp Dumpling: Rp21.000</li>
<li>Clear Soup: Rp10.000</li>
<li>Chicken Tofu 2 Pcs: Rp21.000</li>
</ul><h3>Makanan Penutup&nbsp;</h3><ul>
<li>Soft Pudding Red Velvet: Rp19.000</li>
<li>Soft Pudding Bubblegum: Rp19.000</li>
<li>Soft Pudding Green Tea: Rp19.000</li>
<li>Pudding Coklat: Rp21.000</li>
<li>Soft Caramel Pudding: Rp19.000</li>
<li>Soft Taro Pudding: Rp19.000</li>
<li>Soft Mango Pudding: Rp19.000</li>
<li>Ogura: Rp14.000 (toko), Rp15.501</li>
<li>Es Sarang Burung: Rp21.000</li>
<li>Es Merah Delima: Rp20.000</li>
</ul><h3>Snack</h3><ul>
<li>Shumay Steam: Rp16.000</li>
<li>Shumay Furai: Rp16.000</li>
<li>Tori Popcorn: Rp13.000</li>
<li>Takoyaki 5 Pcs: Rp23.500</li>
<li>Takoyaki 3 Pcs: Rp17.000</li>
</ul><h3>Minuman</h3><ul>
<li>Cold Ocha: Rp10.000</li>
<li>Lemon Tea: Rp12.000</li>
<li>Milo: Rp11.500</li>
<li>Coca Cola: Rp12.000</li>
<li>Aqua: Rp9.000</li>
<li>Teh Kotak Sosro: Rp10.000</li>
<li>Koori Konyaku Chocolate 500 Ml: Rp28.000</li>
<li>Koori Konyaku Strawberry 500 Ml: Rp28.000</li>
</ul><h3>Side Dish</h3><ul>
<li>Nasi: Rp9.000</li>
<li>Salad Porsi: Rp17.000</li>
</ul><h2>10 Rekomendasi Menu HokBen yang Best Seller</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/acb39c5057a87a62f27c61f9948ff10b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi menu Hokben" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menu Hokben (instagram.comhokben_id)</a></span></div><p>Banyaknya menu HokBen pastinya akan sedikit membingungkan, terutama bagi Sobat Yummy yang baru saja ingin mencobanya. Maka dari itu, berikut merupakan rekomendasi makanan best seller yang ada di HokBen dan wajib dicoba.</p><h3>1. Value Set</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/7aa76bbe5b6fbb588bf4b9aacc8e2bde.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi paket Value" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi paket Value (hokben.co.id)</a></span></div><p>Bagi Sobat Yummy yang ingin memakan makanan berat, mungkin menu Hokben ini adalah jawabanya. Value Set merupakan makanan paket yang menjadi favorit di Hokben. Paket ini juga sudah termasuk minuman sehingga Sobat Yummy tidak perlu mengeluarkan uang tambahan untuk membeli minuman.</p><h3>2. Takoyaki Mentai</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/139526ff00282356f40326c85be228e5.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Takoyak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Takoyaki (hokben.co.id)</a></span></div><p>Siapa sih yang tidak menyukai makanan Jepang yang paling populer ini?</p>
<p>Takoyaki sendiri merupakan <em>street food</em> khas Jepang yang banyak digemari oleh semua kalangan. Makanan bulat dengan isian gurita ini sangat nikmat untuk dimakan ketika santai ataupun sebagai makanan ringan pengganjal lapar.</p>
<p>Nah, saat ini Hokben mengeluarkan menu takoyaki yang tidak bisa. Yup, takoyaki dengan saus mentai di atasnya menjadi salah satu menu Hokben yang menjadi <em>best seller</em>. Takoyaki dengan isian gurita dan ditaburi oleh saus mentai dan cakalang serut ini menjadi lebih nikmat dihidangkan. Mau coba?</p><h3>3. Karaage Honey Mustard</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/5071ed10e2f81d2d11b4a50df6f0e9f8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Karaage Mustard" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Karaage Mustard (hokben.co.id)</a></span></div><p>Potongan ayam yang dimasak dengan teknik karaage ini menjadi salah satu menu Hokben <em>best seller</em> selanjutnya. Ayam yang ditaburi oleh saus honey mustard ini cenderung memiliki rasa manis dan gurih yang nyaman di mulut. Teksturnya pun renyah dengan kelembutan ayam di dalamnya sehingga menimbulkan sensasi yang nikmat di mulut. Karaage sendiri juga cocok dipadukan dengan nasi panas ataupun dimakan sendiri.</p><h3>4. Shrimp Roll</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/33591e3f43f7d01f48cda936e139a490.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Shrim Roll" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Shrim Roll (hokben.co.id)</a></span></div><p>Bagi Sobat Yummy yang menyukai nugget mungkin juga akan menyukai menu Hokben yang satu ini. Shrimp roll sendiri merupakan makanan ringan yang terbuat dari olahan daging udang dan dibalut dengan tepung roti. Makanan yang seperti nugget ini sangat cocok dipadukan dengan saus khas Hokben ataupun acarnya yang dibaluti oleh mayonise.</p><h3>5. Chicken Yakiniku</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/c7af76cb81047934931f27d202092784.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Chicken Yakiniku" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Chicken Yakiniku (hokben.co.id)</a></span></div><p>Sobat Yummy tidak terlalu menyukai daging?&nbsp;</p>
<p>Tenang, Hokben juga menjual ayam yang tentunya tidak kalah nikmat dengan daging sapi. Tekstur ayam yang lembut ditambah dengan bumbu yakiniku yang cenderung memiliki rasa manis dan asin ini menjadi salah satu ciri khas yang nikmat di mulut. Chicken Yakiniku sendiri sangat cocok dimakan dengan nasi panas.</p><h3>6. Beef Yakiniku</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/06f1c7bc3d8c439e8f05f06b41deb730.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Chicken Yakiniku" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Chicken Yakiniku (hokben.co.id)</a></span></div><p>Kalau Sobat Yummy baru ingin mencoba makanan yang ada di Hokben, mungkin makanan ini adalah salah satu makanan yang akan menjadi favorit Sobat Yummy. Makanan daging sapi yang dipadukan dengan saus yakiniku menjadikan adanya cita rasa manis dan gurih menjadi satu. Tambahan bawang bombay yang dimasak matang membuat menu ini menjadi harum. Tidak lupa pula, dengan paprika hijau yang menimbulkan rasa pedas yang pas.</p><h3>7. Sukiyaki</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/90d73ef8c50916f4e902e8b72693a5f3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Sukiyaki" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Sukiyaki (hokben.co.id)</a></span></div><p>Sukiyaki adlah salah satu makanan Jepang dengan memadukan beberapa bahan makanan seperti daging sapi, shiratake, tahu sutra, daun bawang dan bawang bombay. Bahan-bahan makanan tersebut kemudian diberikan saus sukiyaki sehingga membuat cita rasa yang nikmat ketika dimakan.</p><h3>8. Egg Chicken Roll Wrap</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/9c8140f67a0d9c7aa4f3770737e513e8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Egg Chicken Roll Wrap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Egg Chicken Roll Wrap (hokben.co.id)</a></span></div><p>Makanan yang dibalut dengan tortilla ini menjadi salah satu menu Hokben yang <em>best seller</em> selanjutnya. Makanan ini merupakan Egg Chichken Roll yang dibalut dengan tortilla dan dibaluri oleh saus aurora serta sayuran. Sobat Yummy bisa menghidangkannya sebagai sarapan dikarenakan makanan ini akan cukup mengenyangkan perut. Selain itu, Hokben juga memberikan penawaran, yaitu Ebi Furai dan Chicken Katsu Wrap.</p><h3>9. Ekkado</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/d449718e2633463e471edeb12a6bad75.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Ekkado" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Ekkado (hokben.co.id)</a></span></div><p>Bagi Sobat Yummy yang menyukai siomay mungkin akan menyukai gorengan khas Jepang satu ini. Ekkido sendiri merupakan makanan yang terbuat dari telur putuh yang dilapisi olahan udang dan dibungkus oleh kulit tahu. Gorengan Jepang yang terkenal akan renyahnya ini menjadi salah satu makanan yang sering dibeli, lho. Ekkido sendiri sangat cocok dipadukan dengan saus Hokben maupun acarnya.</p><h3>10. Es Sarang Burung</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231120/d75690b1ded92229213f649c6931e783.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Es Sarang Burung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi Es Sarang Burung (hokben.co.id)</a></span></div><p>Kalau sejak tadi kita hanya membahas makanan, ini adalah salah satu menu minuman&nbsp; Hokben yang sering dibeli banyak orang, yaitu Es Sarang Burung.<em> Dessert</em> yang pada dasarnya terbuat dari agar-agar putih ini dicampur dengan air gula, es serut dan buah kelengkeng. Nama Sarang Burung sendiri tercipta karena bentuknya yang menyerupai sarang burung.Namun, tidak semua outlet Hokben menyediakan menu ini. Meskipun demikian es sarang burung tetap menjadi favorit <em>dessert</em> dimanapun itu.</p><p>Menu-menu di atas merupakan menu Hokben yang menjadi best seller dan digemarin banyak kalangan. Jadi, Sobat Yummy mau pilih yang mana nih?&nbsp;</p>
<p>Sesuaikan dengan selera kamu ya!</p>

Berikut ini adalah daftar lengkap menu hokben 2024, lengkap dengan harga dan rekomendasi menu terbaiknya, simak selengkapnya di sini ya.

Daftar 98 Menu Hokben 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasinya

Daftar 98 Menu Hokben 2024 Lengkap dengan Harga dan Rekomendasinya

<p>Buat kamu pencinta kopi sekaligus penggemar dessert manis, Mont Blanc Coffee ini salah satu menu yang wajib banget di-recook! Selain tampilannya yang <em>aesthetic</em>, perpaduan rasa kopi yang kuat, tekstur creamy, dan topping khas ala Mont Blanc bikin minuman ini terasa mewah tapi tetap bisa Sobat Yummy buat sendiri di rumah.</p>
<p>Nggak perlu alat mahal atau teknik ribet, cukup beberapa bahan simpel dan menyisihkan beberapa waktu saja, kita bisa banget loh bikin kopi ala kafe yang tampilannya cantik dan rasanya bikin nagih. Cocok disajikan saat santai sore, untuk menemani weekend kalian, atau jadi suguhan spesial buat orang tersayang!</p><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ul>
<li>15 gram bubuk kopi</li>
<li>150 ml air</li>
<li>1 buah jeruk</li>
<li>1 sdm gula</li>
<li>100 ml whipped cream</li>
</ul>
<p><strong>Langkah pembuatan:</strong></p>
<ol>
<li>Campurkan kopi dan air, kemudian aduk dan diamkan selama 18 jam.<br /></li>
<li>Masukkan 2 slice jeruk, gula, dan air jeruk. Lalu, masak hingga mengental.<br /></li>
<li>Campurkan whipped cream dengan sirup jeruk dan beri sedikit air, aduk hingga mengembang.<br /></li>
<li>Tambahan sirup jeruk dan whipped cream di atas kopi.</li>
</ol><p>Gimana, ternyata gampang banget kan bikinnya? Mont Blanc Coffee ini nggak cuma enak diminum, tapi juga bisa jadi cara baru menikmati kopi harian dengan sentuhan istimewa. Nah, jadi sekarang Sobat Yummy udah tahu kan kenapa menu ini bisa viral? Yuk, cobain sendiri di rumah dan bagikan versi recook kamu di Yummy App!</p>

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Campur semua bahan kecuali nangka dan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan nangka dan kelapa parut, lalu aduk rata.

Panaskan cetakan, tuang adonan ke dalam cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang.

Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Modifikasi dari resep roti pisang khas Kalimantan Selatan

Nangka

Tepung

Terigu

Santan

butir

Telur

Gula

Kelapa

Pewarna

Roti Nangka

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kencur sampai layu.

Tambahkan sedikit air, masukkan garam, gula, merica bubuk dan terasi. Aduk rata.

Langkah 6

Masak hingga air menyusut, lalu pindahkan ke piring saji.

Langkah 7

Genjer/ kelayan/ eceng adalah sejenis tumbuhan rawa yang banyak dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Biasanya ditemukan bersama-sama dengan eceng gondok.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Tempe

Genjer Tempe Bejek

Masukan daging sapi, masak hingga berubah warna

Tambahkan air, beri bumbu-bumbu, koreksi rasa

Menu sayuran dengan irisan daging tipis jadi kesukaan anak

Buncis

Daging Sapi

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Buncis Masak Daging Sukiyaki

Potong-potong cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Potong-potong jamur menjadi 3 bagian, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus bersama bawang merah dan bawang putih iris hingga harum.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram, lalu aduk rata.

Setelah jamur layu dan berair, masukkan cabai, masak hingga cabai layu.

Bumbu halus

Jamur

Tumis Jamur Kancing

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Kamu ingin memasak masakan enak dengan daging sapi untuk makan malam hari ini. Tapi saat ke <em>su</em><em>permarket</em> dan dihadapkan oleh berbagai macam bagian daging sapi, kamu malah bingung.</p>
<p>Memangnya apa perbedaan per bagian daging? Olahan apa saja yang cocok untuk per bagian daging sapi?</p>
<p>Jika Sobat Yummy kepo, simak artikel <em>Yummy App</em> kali agar kamu paham per bagian daging sapi dan olahannya<em>.</em> Berikut 11 bagian daging sapi yang bisa dimasak dan olahan yang cocok untuk bagian tersebut.</p><h2>1. Sampil</h2><p>Bagian daging sapi yang bisa dimasak yang pertama adalah sampil. Bagian sampil pada daging sapi, yakni sekitar area punuk sapi (<em>blade</em>) menurun ke bahu hingga ke atas paha sapi (<em>chuck</em>).</p>
<p>Tekstur daging bagian ini sedikit alot, karena banyak serat otot kasar. Meskipun begitu, bagian sampil merupakan salah satu bagian yang jika dimasak akan mengeluarkan aroma khas sedap, dan rasanya pun gurih.</p>
<p><em>For your information</em>, pada bagian ini ternyata kata akan kandungan proteinnya, lho! Selain itu, jenis masakan yang cocok untuk mengolah sampil, yakni <em>patty</em> burger, bakso urat, hingga empal.</p><h2>2. Iga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/d375819ed247782f946c306295ffe0f7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nama bagian daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan iga (pixabay.com/shutterbug75)</a></span></div><p>Bagian daging sapi iga merupakan bagian daging sapi yang cukup populer direstoran. Iga terletak di rusuk sapi, sehingga melekat di tulang. Tekstur daging bagian ini, lebih lunak karena memiliki sejumlah lemak.</p>
<p>Masakan paling cocok untuk mengolah iga, yakni masakan yang berkuah, seperti sup ataupun semur. Hal ini karena tulang iga dapat dimanfaat sebagai sumsum yang menciptakan rasa gurih. Selain itu, iga juga populer dalam olahan bakar.</p><h2>3. Sengkel</h2><p>Sengkel atau biasa disebut <em>shank</em>, merupakan bagian daging sapi atas betis hingga paha bawah. Daging sengkel melekat pada tulang yang kaya akan sumsum, sehingga jika diolah menjadi masakan berkuah, seperti bakso ataupun sup, akan menjadi sangat nikmat.</p>
<p>Tipe daging sengkel bertekstur kasar, alot, karena mengandung lebih banyak urat. Maka daging ini tidak cocok jika diolah menjadi steak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Olahan Daging Sapi Sederhana dan Praktis untuk Menu Harian</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Sandung Lamur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/cbd63c53d14e5ecca2e9d58a738a0907.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan sandung lamur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan sandung lamur (pixabay.com/shutterbug75)</a></span></div><p>Daging sandung lamur (<em>brisket</em>) berada di bagian daging sapi mulai dari dada hingga ke pangkal ketiak di bawah paha depan sapi. Istilah beken dari sandung lamur, yakni tetelan. Bagian daging sapi ini terkenal kaya akan lemak yang saat dimasak tidak leleh. Teksturnya pun terasa alot.</p>
<p>Lapisan lemak dari sandung lamur biasa diolah menjadi campuran kornet dan sosis. Selain itu masakan yang cocok untuk sandung lamur, yakni rawon, soto, dan sup.</p><h2>5. Short loin</h2><p>Bagian daging sapi <em>short loin</em> merupakan potongan di area punggung sapi. Daging <em>short loin</em> memiliki tekstur lembut dan terasa lebih lunak. Hal ini karena, area punggung sapi bukan merupakan area otot yang aktif bergerak.</p>
<p>Tekstur lembut seperti inilah yang cocok diolah menjadi steak ataupun sate. Olahan <em>short loin</em> yang paling populer, antara lain <em>t-bone steak</em> dan <em>strip steak</em>.</p><h2>6. Sirloin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/47649efe446b95d6b2de965f76cc4a88.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan sirloin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan sirloin (pixabay.com/reinhardthrainer)</a></span></div><p><em>Sirloin</em> atau has luar merupakan bagian daging sapi yang meliputi area <em>short loin</em> hingga ke paha. Tekstur <em>sirloin</em> lebih tebal, dengan sedikit serat, dan lemak yang <em>juicy</em>, sehingga menambah cita rasa gurih pada daging ini.</p>
<p><em>Sirloin</em> merupakan potongan daging sapi yang populer dengan olahannya sebagai <em>steak</em>. Selain itu, has luar juga kerap diolah menjadi <em>sukiyaki</em> ataupun <em>shabu-shabu</em>.</p><h2>7. Tenderloin</h2><p><em>Terderloin</em> atau has dalam meliputi area <em>short loin</em> hingga <em>sirloin,</em> tapi pada daerah lebih dalam. Tekstur <em>tenderloin</em> sebenarnya mirip dengan <em>sirloin</em>, tapi karena area daging ini jarang digunakan aktifitas, sehingga seratnya otot yang terbentuk lebih sedikit dan lemak yang terkandung semakin banyak.</p>
<p>Teksturnya menjadi <em>juicy</em>, lembut, dan merupakan bagian daging sapi yang empuk. Olahan paling populer dari potongan ini, yakni<em> tenderloin steak</em>. Olahan tersebut merupakan jenis <em>steak</em> paling mahal, karena menggunakan bagian daging sapi paling empuk dan nikmat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-tenderloin-dan-sirloin target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​5 Perbedaan Daging Tenderloin vs Sirloin, Mana yang Lebih Enak?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Samcan Depan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/6286e3f9b35a26ceea5f84ba53ecafdd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan samcan depan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan samcan depan (unsplash.com/kylie mackie)</a></span></div><p>Bagian samcan depan atau disebut <em>plate</em>, mencakup area perut di bawah iga hingga ke samcan belakang. Bagian daging sapi ini memiliki banyak lemak, tapi cukup alot. Masakan yang cocok untuk mengolah samcan depan, yakni semur, atau menjadi daging giling.</p><h2>9. Samcan Belakang</h2><p>Samcan belakang biasa disebut potongan <em>flank</em>. Bagian ini berada di area perut bawah antara <em>short loin</em> dan <em>sirloin</em>. Samcan belakang memiliki lemak yang lebih sedikit dibandingkan samcan depan, seratnya pun cukup tebal, sehingga tekstur daging bagian ini sangat alot.</p>
<p>Jika Sobat Yummy ingin memasak daging potongan samcan belakang, maka metode paling tepat adalah masak basah dan lambat. Metode ini dapat mengurai jaringan serat pada samcan belakang dan membuat daging lebih empuk dan lunak. Samcan belakang cocok dimasak menjadi semur ataupun tongseng.</p><h2>10. Paha Belakang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/4e38f32d5980b6b6d52d6aff943fb6c7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan paha depan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan paha depan (pixabay.com/mp1746)</a></span></div><p>Bagian daging sapi yang satu ini, merupakan area yang banyak aktivitas. Sehingga otot yang terbentuk semakin padat dan lebih banyak serat lagi.</p>
<p>Teksturnya pun liat. Sehingga metode yang paling cocok seperti metode masak yang digunakan samcan belakang, basah dan lambat. Bagian daging paha belakang sapi cocok diolah menjadi rendang, tumisan</p><h2>11. Buntut</h2><p>Bagian buntut sapi atau <em>oxtail</em>, terkenal tinggi akan kolagen hingga gelatin. Buntut sapi memiliki cita rasa yang gurih dengan tekstur daging yang lembut, sehingga memasaknya pun tidak perlu membutuhkan waktu yang lama. Olahan yang cocok dan populer dari bagian daging ini, yakni sup buntut.</p><p>Perbedaan area bagian daging sapi, membuat tekstur hingga cita rasa yang dihasilkan pun, bermacam-macam. Tapi, dari keseluruhan bagian daging, <em>tenderloin</em> dan <em>sirloin</em>, lah, yang sangat banyak diburu oleh pecinta daging. Kalau Sobat Yummy sendiri, bagian mana yang menjadi favorit?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-rendang-daging-yang-mudah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Masak Rendang Daging yang Mudah dan Lezat, Anti Alot</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Selama ini kamu hanya mengonsumsi berbagai daging sapi tanpa tahu nama bagian-bagiannya? Yuk, mampir untuk kenalan nama-nama bagian daging sapi, agar paham!

11 Bagian Daging Sapi dan Berbagai Olahannya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Cuci beras sampai bersih, lalu tambahkan daun pandan dan air. Masak nasi sampai matang.

Untuk sayur asem, siapkan semua bahan sayuran. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan terasi.

Didihkan air, masukan asem jawa, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Masak sampai mendidih.

Masukkan semua sayuran, kecuali terong terakhir.

Setelah sayuran cukup matang, masukkan terong ungu dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya.

Goreng tempe yang sudah dibumbui dengan garam hingga matang.

Goreng ayam yang sudah diungkep dan dibumbui sebelumnya. Resep sudah publish (ayam goreng basah jawa barat).

Langkah 8

Sambel goreng terasi, haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang merah dan putih, terasi haluskan dengan sedikit air. Lalu masak sambel dengan ditambahkan daun salam, serai dan bumbui garam, gula dan sedikit penyedap rasa. Masak sambel sampai matang.

Langkah 9

Sajikan nasi timbel dan aneka lauk dan sayurnya, selamat mencoba.

Langkah 10

Hari ini masakan khas nusantaranya dari Jawa Barat, bikin nasi timbel komplit nasinya sendiri saya campur beras putih dan beras merah. Bagi yang belum tau apa sih nasi timbel? Nasi timbel itu nasi yang dibungkus daun pisang dan lauknya bisa macem-macem dan paling cocok untuk sayurnya pakai sayur asem dan sambel terasi goreng. Biasanya orang Jabar bawa nasi timbel itu buat bekal ke sawah, tapi kali ini nasi timbel banyak dijumpai di warung makan dan resto. Yuk chef jangan lupa dicobain ya 😉

Sayur Asem Sunda

Bumbu Tambahan

Pelengkap

Nasi

Timun

Nasi Timbel Komplit #JelajahBarat

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kuraci Cepet Nostalgia Rasa di Bulan November, Yuk Submit Resep Makanan dan Minuman Nostalgia Versi Kamu!

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya 

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Novita Pujiani

Nangka Goreng

Gabin Tape

Kue Soes

Bolu Kukus Cokelat 2 Telur

Ice Cream Pisang

Sambal Cumi

Kacang Disco Pedas Manis

Pisang Lumer

Kue Janda Genit

Tahu Cireng

Kurma Coklat

Pempek Sutra

Cuci bersih sayuran kemudian potong sesuai selera.

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum .

Tambahkan air, masukkan wortel kentang dan kembang kol masak sampai empuk.

Masukkan ikan kakap, garam, merica dan kaldu totole aduk rata.

Terakhir masukkan potongan tomat daun bawang dan seledri. Koreksi rasa.

Sangat bergizi dan nikmat disajikan pagi hari.

Ikan

Buah

Wortel

Tomat

Seledri

Jahe

Kaldu

Merica

Sup Kakap Merah Gurih Asam

Bersihkan ikan dan kerat-kerat badan ikan.

Tumis bumbu halus dan tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Panaskan pan atau wajan anti lengket, lalu letakkan ikannya.

Oles ikan dengan bumbu yang sudah ditumis, bakar ikan sambil sesekali dibolak-balik sampai ikan matang, angkat dan sajikan.

Cocok disajikan dengan nasi, lalapan dan juga sambal.

Halal

No Alcohol

Kecap Manis

Kembung Bakar Bumbu Jimbaran

cuci wortel,lalu kupas kulitnya setelah di kupas bilas lagi hingga bersih.

dalam wadah terpisah masukan tepung terigu,maezena,baking powder,oregano,lada bubuk,garam dan kaldu bubuk.

masukan kulit wortel kedalam adonan tepung sambil agak di tekan2 agar tepung menempel,tambahkan 1 sdt air agar tepung menempel sempurna.

panaskan minyak lalu goreng kulit wortel,sambil sesekali di aduk agar tidak gosong,setelah di rasa sudah cukup garing matikan api dan tiriskan.

masukan kripik kulit wortel kedalam wadah atau toples,tambahkan cabe bubuk lalu tutup dan aduk2 agar bubuk cabe menempel.

Terinspirasi dari cemilan pedas macaroni,tapi saya ganti yg lebih sehat dengan kulit wortel,sebagai bentuk hari lingkungan internasional memanfaatkan sisa bahan sayuran yg biasa nya saya buang,ternyata bisa diolah jadi cemilan yg nikmat 😉

Toping

Cabe Bubuk

Keripik Wortel Pedas #RabuEkstraPoin

Cuci bersih udang, buang bagian kepalanya. Beri perasan jeruk nipis dan garam kasar diamkan selama 15 menit.

Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong dadu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkam daun jeruk, daun kunyit dan serei.

Beri santan masak sampai mendidih sambil diaduk terus.

Koreksi rasa. Jika kuah gulai sudah sedikit menyusut matikan kompor, siap disajikan!

Udang

Gulai Udang Buncis Kentang

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah dengan minyak wijen dan minyak samin

Tambahkan garam, penyedap, saus lada hitam, kecap manis, kecap asin. Siap dinikmati

Resep Ca Kangkung Lada Hitam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ca Kangkung Lada Hitam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kuraci Cepet Nostalgia Rasa di Bulan November, Yuk Submit Resep Makanan dan Minuman Nostalgia Versi Kamu!

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis