Siapkan bahan, iris tipis kol dan iris agak tebal daun bawang.

Langkah 1

Buat mie goreng instan. Kalau mau lebih otentik jepang, gunakan saus okonomiyaki dan bukan kecap dari mie.

Langkah 2

Cairkan tepung, pastikan kondisi masih kental lalu masukkan air perlahan untuk memastikan kekentalan tidak terlalu cair.

Langkah 3

Beri minyak dan panaskan pan, setelah panas kecilkan api. Masukkan setengah adonan tepung lalu ratakan membentuk lingkaran, bisa dibantu dengan bagian belakang sendok atau sendok sayur. Masak hingga setengah matang.

Langkah 4

Tambahkan kubis, ratakan, lalu siram dengan 1/4 adonan tepung agar mengikat kubis.

Langkah 5

Letakkan smoked beef di atasnya, lalu siram dengan sisa adonan tepung. Balik adonan, gunakan dua buah spatula untuk mempermudah proses. Jika kubis banyak berantakan, cukup rapihkan dan masukkan kembali lalu bentuk menjadi lingkaran, pinggirkan.

Langkah 6

Sambil memasak smoked beef, tumis mie goreng agar sedikit krispy lalu tumpuk adonan utama ke atas mie.

Langkah 7

Pecahkan telur di sampingnya, lalu saat telur setengah matang tumpuk lagi adonan utama ke atasnya. Pindahkan ke piring dengan dibalik. Kalau sulit, tipsnya gunakan dua piring. Pertama pindahkan ke piring pertama lalu tutup dengan piring kedua, lalu balik. Cara ini lebih aman dari pada langsung dibalik dari pan ke piring. Hasil akhirnya layer telur berada di bagian paling atas.

Langkah 8

Siram dengan saus okonomiyaki dan mayonaise.

Langkah 9

Terakhir tabur dengan daun bawang dan nori. Sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Okonomiyaki di Indonesia memang mayoritas khas Osaka, yaitu potongan kubis dicampur langsung dengan adonan tepung terigu. Sedangkan khas Hiroshima, okonomiyaki dibuat jadi layer, bertumpuk-tumpuk sehingga tebal. Resep aslinya, mie menggunakan bumbu okonomiyaki. Tapi agar lebih Indonesia, saya menggunakan mie goreng dengan bumbu aslinya saja. Kalau mau lebih otentik juga, gunakan bonito powder. Untuk mempermudah, saya pakai tepung bakwan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Bawang

Mayonaise

Mie Instan

Nori

Telur

Tepung

Hiroshimayaki Okonomiyaki

Lumuri ayam dengan jeruk nipis/lemon dan garam. Diamkan 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan gula merah.

Campur bumbu halus dengan kecap manis, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tata daun salam dan daun jeruk di dasar wajan. Masukkan ayam, beri secukupnya air. Masak hingga hampir asat.

Masukan air jeruk limau, masak lagi hingga asat. Jangan buang sisa bumbu ungkep, karena akan dipakai untuk melumuri ayam ketika di panggang.

Panaskan teflon lalu panggang ayam sambil sesekali di lumuri sisa bumbu ungkep. Di bolak-balik agar matang merata.

Sajikan dengan sambal favorit dan lalapan.

Satu yang terbaik dari kuliner Nusantara.

Resepnya enak dan mantap kak😁👍#RecookYummy

Ayam

Ayam Bakar Kalasan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan wadah, masukkan butter, margarin, gula halus, vanilli bubuk dan telur, aduk sebentar hingga tercampur rata.

Lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk dengan sendok kayu hingga adonan bisa dibentuk.

Siapkan coklat stick yang sudah dipotong menjadi 2 bagian, saya menggunakan coklat stick tulip, kalau colatta coklat sticknya lebih lebar dan lebih pendek.

Lalu ambil adonan secukupnya, gilas hingga setebal 5 mm.

Lalu tata coklat stick di atasnya, lalu rapihkan, kemudian pootng adonan sesuai dengan besarnya coklat stick, lalu tata di loyang, lakukan hingga coklat stoknya habis.

Lalu beri hiasan di atasnya dengan menggunakan sisa adonan menggunakan plunger fondant.

Lalu oles hiasan bunga kecil dengan bahan olesan.

Lalu panggang dengan oven hingga matang, dengan suhu 150°C selama 30 menit, atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.

Setelah matang, angkat lalu biarkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam toples.

Salah satu cookies favorit anak-anak dan suami, saya recook dari mba Wina, saya buat setengah resep dari resep aslinya, saya cetak adonan dan coklat stick dengan jumlah sama besarnya, jadi coklatnya berasa banget dari pada adonannya.

Bahan Olesan :

Cokelat

Gula

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Choco Stick Cookies

KURASI CEPET: Tips & Trik "Plating Makanan Super Cantik"

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Larutkan bumbu pecel dengan air, jangan terlalu cair.

Potong lontong dan letakkan di atas piring.

Tambahkan sayuran daun singkong, kol dan irisan tempe.

Siram dengan bumbu pecel, taburi kecambah kecil, sajikan.

Bumbu pecel khas Madiun, pedas dan gurih.

Bayam

Tauge

Timun

Lontong Pecel #JagoMasakMinggu3Periode2

rendam genjer dengan air, diamkan selama 15 menit.

bilas genjer dengan air kemudian tiriskan, potong - potong genjer, sisihkan.

tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

tambahkan garam dan saus teriyaki, masak beberapa saat.

masukan irisan tomat dan cabe hijau keriting, masak hingga matang.

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Sawi

Tumis Genjer Bakso Saus Teriyaki #RabuEkstraPoin

Masukkan bumbu halus. Masak hingga udang matang. Beri kaldu,lada dan garam. Tambahkan saos tiram.

Tambahkan irisan bawang,cabe dan tomat. Masukkan kacang panjang,pete dan rimbang.

Resep Cah Batang Sawi & Kecambah #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait