Resep Cah Brokoli Bawang Putih

Langkah 1

Siapkan bahan-bahan

Langkah 2

Cincang 3 siung bawang putih, kemudian goreng hingga kuning keemasan. Sisihkan. Agar tidak gosong, gunakan api kecil dan terus diaduk. Kemudian segera angkat ketika bawang putih sudah berwarna kuning keemasan (blm terlalu coklat). Hal ini dilakukan karena ketika sudah diangkat, bawang putih masih dalam proses memasak.

Langkah 3

Didihkan air. Masukkan irisan wortel. Beri 1/2 sdm garam 1/2 sdm gula. Setelah wortel 1/2 matang masukkan brokoli. Tambahkan 1 sdm garam 1 sdm gula. Masak dengan api besar maksimal 1 menit atau hingga setengah matang. Angkat, tiriskan, aliri dengan air mengalir.

Langkah 4

Tumis 2 bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.

Langkah 5

Masukkan brokoli dan wortel yang sudah direbus tadi. Tambahkan air panas, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula, garam, lada. Aduk rata, koreksi rasa. Tuang larutan maizena, aduk sebentar. matikan kompor. Tuang di piring saji, taburi dengan bawang putih goreng. Sajikan hangat.