Potong dadu kentang lalu goreng hingga matang.

Langkah 1

Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan dan udang yang sudah digoreng sebentar saja.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.

Langkah 3

Masukkan buncis, air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga buncis matang.

Langkah 4

Masukkan kentang goreng dan udang goreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Balado :

Buncis

Daun Jeruk

Kentang

Lengkuas

Tomat

Udang

Balado Kentang Buncis Udang

Goreng kentang yang sudah dipotong sampai kecoklatan

Haluskan kentang dengan cara ditumbuk atau bisa juga menggunakan Chopper

Haluskan bawang putih, bawang merah dan lada bubuk

Campurkan ke dalam kentang yang sudah halus, yaitu terigu, kornet, telur, bawang daun, bumbu halus, lalu tambahkan kaldu bubuk dan garam, aduk merata

Panaskan minyak kemudian goreng di minyak panas sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan kemudian sajikan.

Langkah 6

Perkedel Kentang Kornet

Pipihkan roti tawar dengan cara digilas dengan rolling pin atau dengan tekanan tangan.

Suwir-suwir paha ayam goreng, buang tulangnya.

Tata suwiran ayam goreng pada tengah-tengah roti tawar.

Beri mayonais dan saus pedas sesuai selera, tutup bagian atas dengan roti tawar lagi, sisihkan.

Campur tepung terigu dengan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga sedang kekentalnnya.

Celupkan roti ke dalam adonan tepung, ratakan.

Langkah 7

Gulingkan roti pada tepung roti, ratakan.

Langkah 8

Panaskan minyak goreng dan goreng roti hingga matang.

Langkah 9

Ayam

Mayonaise

Roti

Roti Goreng Isi Ayam Goreng Pedas

Kupas kulit bawang merah dan bawang putih.

Siapkan lokio dan cuci bersih lalu kupas kulit lokio. Cuci kembali dan tiriskan.

Siapkan wajan lalu goreng setengah matang tempe lalu angkat tiriskan.

Di wajan lain siapkan wajan berisikan minyak sedikit untuk menumis. Masukkan irisan bawang oseng sampai tercium harum, lalu masukkan tempe matang yg sudah digoreng terlebih dahulu.

Tambahkan irisan daun sosin kedalam wajan.

Masukkan sambal saus, garam, merica dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata oseng sampai merata. Cicipi, koreksi rasa. lalu tambahkan minyak wijen. Aduk rata, lalu angkat salin kedalam piring lalu sajikan.

Langkah 10

Oseng-oseng simple dan enak. Tambahkan lokio dan oseng sebentar biar digigit masih kerasa kres-kres.

Bawang Merah

Bawang Putih

Tempe

Oseng Tempe Pedas Lokio Daun Sosin

Dalam baskom campurkan tepung terigu,daun bawang, bawang putih halus dan garam.

Masukan potongan ubi kemudian aduk sampai rata.

Ambil satu sendok makan adonan, goreng dengan minyak panas hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Membuat kuah cuko.rebus air dan gula merah hingga larut,Kemudian masukan bumbu halus, garam dan asam Kandis.

Masak sampai mendidih dan koreksi rasanya.

Pempek Ubi Jalar siap di sajikan dengan kuah cuko.

Kali ini saya membuat Pempek Ubi Jalar untuk menu berbuka puasa,ini khas Banget makanan Sumatra dan rasanya gurih dan pedas asam manis cuko.Pempek Ubi Jalar ini banyak sekali di jumpai di daerah jambi apa lagi pas bulan ramadhan. selain menjual pempek lenjer, pempek kulit, pempek telor, pempek adaan. sekilas kaya mirip cakar ayam yang ada di daerah Bogor. cuma kalau cakar ayam rasanya manis karena bahannya cuma memakai gula pasir, sedikit garam dan bubuk vanili.

Bahan Kuah Cuko :

Alat & Perlengkapan

Tepung Terigu

Pempek Ubi Jalar #JagoMasak2022

Bersihkan ikan pindang. Buang dirinya, goreng hingga matang.

Iris-iris bumbunya yaitu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat hijau, lengkuas, dan daun salam.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe, terasi, lengkuas, daun salam, dan tomat hijau. Aduk hingga rata dan layu.

Masukkan ikan pindang yang telah digoreng. Aduk rata. Tambahkan garam, gula dan, merica bubuk. Tes rasa.

Angkat dan sajikan. Nikmati dengan nasi putih hangat.

Ikan

Terasi

Pindang Tumis Terasi

Haluskan bumbu ungkep lalu tumis dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga matang. Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Bersihkan ikan bawal, buang insang dan isi perut. Sayat sisi kanan dan kiri ikan.

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis. Diamkan selama 60 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ikan bawal hingga matang. Angkat lalu tiriskan.

Goreng cabe, bawang dan tomat lalu ulek hingga halus. Beri garam, penyedap rasa, gula pasir dan minyak panas lalu aduk rata. Sajikan bersama ikan bawal goreng.

Bawal goreng yang diungkep dengan bumbu kaya akan rempah sehingga bumbu meresap ke dalam daging. Disajikan dengan sambal bajak pedas manis.

Bumbu Halus Ungkep

Bumbu Kasar Ungkep

Bahan Sambal Bajak

Ketumbar

Kunyit

Serai

Bawal Goreng Sambal Bajak

Buka jengkol, redam menggunakan air garam.

Panaskan  minyak, goreng jengkol dengan api sedang.

Haluskan bahan sambal, masak hingga matang dan wangi.

Olahan jengkol khas padang, cocok banget dengan nasi putih hangat! cus buat!

Bahan sambal

Cabe

Jengkol Batokok Balado

Masukan ayam, tambahkan air dan kecap. Ungkep ayam sampai bumbu menyerap.

Bumbu Halus :

Halal

Daun Salam

Ayam Kecap

Cuci bersih kepala ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Rebus kepala ayam dalam air mendidih selama 5 menit, cuci bersih, tiriskan.

Didihkan air bersama bumbu halus dan bumbu aromatik. Masukkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu matang, tes rasa.

Masukkan kepala ayam dan cabe, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kepala ayam empuk.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Ini juga salah satu makanan favoritnya anak-anak. Sengaja cabenya di biarkan utuh, jadi kalau pengen pedas tinggal nyeplus cabenya🤤🤤

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Lain

Jahe

Santan

Gulai Kepala Ayam dan Cabe

Bersih kan udang, lalu cuci sampai bersih.

Buat telur orak arik sampai matang, masukan bumbu halus masak sampai matang.

Masukan nasi, kol dan daun bawang, aduk rata.

Beri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk sampai benar benar tercampur rata, masak sampai tanak cek rasa.

Pindahkan ke piring, sajikan selagi hangat dengan lalapan dan kerupuk.

Nasi

Nasi Goreng Udang Cabe Ijo

Tumis bawang merah yang telah diiris halus dengan minyak kelapa hingga panas. Kemudian sisihkan.

Tuangkan bawang putih dan cabai rawit ke atas cobek lalu ulek hingga halus.

Tambahkan strawberry, garam dan gula ke dalam ulekan cabai rawit lalu ulek kembali.

Tuangkan minyak kelapa dan tumisan bawang merah ke dalam sambal lalu aduk hingga rata.

Siapkan wadah sambal lalu tuangkan sambal yang telah matang ke dalamnya lalu sajikan dengan bahan lainnya.

Bahan

No Diet

Selesai makan siang sama sambel strawberry.. unik rasanya.. enak ko masih bisa diterima lidah, rasa asam manis gurih jadi satu..
Bagi yang penasaran boleh di coba 

#JagoMasakFebruari

Cabe Merah Besar

Strawberry

Sambal Strawberry

Rebus kacang hijau dengan 500 ml air, ditambahkan dengan pandan. Rebus dengan teknik 5-30-10.

Tambahkan dengan 1 liter air, gula merah, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.

Kemudian isikan ke plastik es lilim dan ikat semuanya.

Bahan Lain

Daun Pandan

Kacang Hijau

Es Lilin Kacang Hijau

Goreng aneka cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Tumis sambal dan petai, masukkan garam dan gula jangan lupa test rasa. Sajikan.

Suami request untuk makan sore minta dibuatkan sambal petai saja.... Oke deh cussss

Petai

Sambal Petai

Siapkan roti tawar gandum, lubangi bagian tengah roti, ambil bagian yang terpotong, sisihkan.

Campur semua bahan isi, kocok hingga tercampur rata.

Siapkan teflon, olesi dengan margarin. lalu letakkan roti diatas teflon.

Tuang bahan isi, tambahkan abon sapi, panggang dengan menggunakan api kecil.

Balik roti, panggang hingga matang. Angkat.

Letakkan roti diatas piring saji, tambahkan topping. Siap dinikmati.

Bahan Isian :

Bahan Topping :

Margarin

Telur

Roti Gandum Panggang Telur Abon

Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih. Tunggu sampai hangat.

Dalam panci anti lengket, campur jadi satu tepung beras, tepung tapioka dan gula pasir. Masukkan cairan santan sedikit demi sedikit sampai tepung larut, kemudian tambahkan essence pandan. Masak adonan sambil diaduk-aduk terus sampai mengental.

Ketika adonan mulai menggumpal, masukkan irisan nangka.

Masak sampai adonan menggumpal dan menyatu, jangan terlalu lembek biar hasilnya bagus.

Ambil daun pisang, beri adonan nagasari secukupnya. Gulung daun dengan rapat, lipat ke dalam setiap ujung daun.

Panaskan dandang, kukus nagasari selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

Nagasari biasanya diisi dengan pisang, kali ini nagasari diisi dengan nangka dan adonan ditambah essence pandan yang enak dan aroma khas menggugah selera.

Pelengkap :

Daun Pisang

Garam

Gula

Nangka

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nagasari Nangka Pandan

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum dan sedikit kuning.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan kol.

Masukkan mie dan semua bumbu mie instan, aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap.

Terakhir tambahkan tauge dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jumlah cabai rawit boleh disesuaikan dengan selera.

Mie Goreng Kol Tauge

Masukkan daging ayam halus, labu siam disusul dengan semua sisa bahan. Aduk rata.

Bentangkan kol. Masukkan satu sendok teh adonan.

Gulung, rekatkan bagian ujung juga menggunakan adonan.

Kudapan yang banyak didapati di abang penjual pinggir jalan. Bisa disajikan dengan saus cocol. Tulang tengah kol tidak usah dipotong, tetap akan empuk ketika dikukus nantinya.

Labu Siam

Lada

Saus Tiram

Kol Gulung Isi Ayam Labu Siam

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga setengah kering.

Tumis bumbu iris dengan minyak hingga harum.

Masukkan kerang aduk rata, tambahkan air.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur, aduk sebentar.

Masukkan tempe, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Menu sarapan si kecil yang doyan banget olahan masakan kecap.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Kerang

Kerang Tempe Masak Kecap

Untuk membuat saus barbeque, campurkan semua bahan, aduk rata. Misalkan ingin dipanggang dengan teflon, pisahkan margarin untuk dijadikan olesan saat memanggang sosis.

Tusuk bahan utama dengan tusuk sate kemudian olesi dengan saus barbeque.

Siapkan alat bakar kemudian bakar sosis hingga matang, kalau terlihat mengembang, tandanya sudah matang.

Jika sudah matang, angkat kemudian olesi lagi dengan saus barbeque.

Siap dinikmati dengan mayonaise dan sambal.

Resep enak buat bakar sosis, fish dumpling, olahan ikan.

Resep Cah Brokoli Jamur Saus Tiram

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Brokoli Jamur Saus Tiram

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif