Cah Brokoli Telur Puyuh

Step 1

Siapkan telur puyuh yang sudah direbus, lalu kupas.

Step 2

Siapkan brokoli, siangi petiki perkuntum, lalu siapkan mangkuk dan beri air secukupnya. Masukkan sekitar 1 sdm garam, lalu rendam brokoli selama 10 menit.

Step 3

Setelah 10 menit, bilas dan cuci kembali, tiriskan.

Step 4

Siapkan bumbu bawang putih dan bawang merah. Iris halus.

Step 5

Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Step 6

Lalu masukkan brokoli dan 200 ml air, masak hingga brokoli setengah matang.

Step 7

Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, dan saus tiram, aduk rata.

Step 8

Masukkan telur puyuh, aduk rata lalu koreksi rasa.

Step 9

Masak hingga airnya mendidih kembali, masak hingga brokoli empuk atau tingkat kematangan sesuai selera dan air menyusut.

Step 10

Setelah matang, matikan api dan sajikan.