Potong-potong kacang panjang dan kol, cuci bersih lalu tiriskan

Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan daun kunyit sampai layu dan harum

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan setengah santan, tambahkan gula, garam, kaldu. masak hingga mendidih

Langkah 4

Masukkan sisa santan dan kol, aduk rata. koreksi rasa dan masak sampai kol layu. angkat lalu tuang ke wadah saji

Langkah 5

Favorit banget, apalagi kalau ada lontong malah bikin khilaf

Bahan Utama

Kacang

Kunyit

Salam

Jeruk

Santan

Lengkuas

Jahe

Buah

Cabe

Ketumbar

Merica

Garam

Kaldu

Jamur

Gula

Rawit

Gulai Kapau (Kacang Panjang Kol) #JagoMasakMinggu9

Untuk kuah santan, siapkan panci. Masukkan santan kental instan, air, tepung maizena dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kuah santan mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan.

Cuci sagu kering di air mengalir, kemudian rendam sagu kering semalaman hingga lunak.

Setelah sagu kering lunak, buang air rendaman. Remas-remas sagu hingga hancur dan berbulir.

Bilas sagu yang sudah hancur dengan air bersih, kemudian saring.

Masukkan sagu yang sudah disaring ke dalam panci, tambahkan air (tambahkan simpulan daun pandan bila ada). Masak sagu sambil diaduk  menggunakan api kecil hingga mengental dan lembut.

Setelah sagu matang mengental dan lembut, masukkan gula merah sisir dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 6

Masak sambil terus diaduk hingga bubur sagu meletup-letup. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan dengan kuah santan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Sagu Mutiara

Tepung

Tepung Maizena

Bubur Sagu Ambon Kuah Santan #JagoMasakMinggu10

Campur tepung terigu, kuning telur, ragi, dan gula pasir, lalu aduk rata. Tuang susu cair, uleni setengah kalis. Masukkan margarin, uleni kembali hingga rata.

Lanjut uleni dengan mixer hingga kalis, tutup rapat dengan lap bersih. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

Kempeskan adonan, bagi dan timbang masing-masing 20 gr.

Ambil satu persatu bagian, beri isian cokelat atau sesuai selera. Bulatkan kembali tata di loyang yang sudah di olesi margarin, lakukan hingga semua habis.

Jika semua sudah selesai, kemudian beri topping atasnya sesuai selera. Lalu diamkan kembali hingga mengembang sambil panaskan oven terlebih dahulu.

Setelah oven panas masukkan roti, panggang hingga matang kecokelatan, sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari oven, selagi masih panas olesi permukaan atasnya dengan margarin agar terlihat lebih kinclong. Kemudian sajikan.

Isi :

Keju

Mentega

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bubble bread

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Asem-Asem Daging

Asem Asem Daging

Asem-asem Daging

asem-asem daging

Asem - Asem Daging

Telur rebusnya sisa kemarin, kupas. Bersihkan brokoli.

Juga brokoli dan telur puyuh. Aduk. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai dirasa cukup kematangannya.

Menu sahur sehat dengan bahan-bahan yang ada di kulkas. Masak singkat karena telur puyuhnya sudah direbus dan dikupas sore hari.

Brokoli

Buncis

Telur Puyuh

Wortel

Cah Sayur Warna Warni

Potong-potong sayur kangkung. Rendam dengan air garam selama 3 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Kupas udang. Bersihkan kotorannya. Cuci bersih.

Cuci bersih cabe dan tomat lalu iris-iris. Kupas dan iris-iris bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu yang telah diiris tadi. Masukkan udang. Tumis sampai harum dan udang berubah warna. Tambahkan daun salam.

Masukkan sayur kangkung. Tambahkan sedikit air.Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, saus tiram. Aduk-aduk sampai kangkung layu.

Recook resepnya bunda #Siti Mudrikah. Cara buatnya mudah dan rasanya enak sekali.

Kangkung

Saus Tiram

Udang

Cah Kangkung Udang Saus Tiram

Dendeng Rangi Cabe Hijau Belang

Kue Tok (Angku Kue)

Kue Ku / Kue Thok

Kue Thok/Kue Ku #ImlekanDiYummy

Kue Tetu (Kue Perahu) #JagoMasakMinggu9Periode3

Kue Paranggi

Kue Paso

Kue Pukis

Kue Pepare

Kue Apem

Kue Garpu

Kue Serimuka

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kering.

Saat bawang merah dan bawang putih sudah mulai kering, masukan potongan cabe. Tunggu hingga cabae layu.

Setelah itu masukan potongan tomat. Masak hingga tomat mulai melunak.

Masukkan gula dan penyedap rasa. Aduk hingga keduanya larut  dan merata di sambal.

Sambal potong maknyus bisa bertahan di suhu ruangan 3-4 hari ya😊

Bawang Merah

Bawang Putih

Tomat

Sambal Potong Maknyus

Tuang jus labu ke dalam panci. Masukkan agar-agar. Aduk-aduk, kemudian nyalakan kompor.

Masukkan gula pasir, aduk hingga mendidih.

Setelah uap panas menghilang, masukkan agar-agar ke dalam cetakan.

Campur semua bahan vla. Masak hingga mendidih dan mengental.

Tuang vla di atas agar-agar yang sudah mengeras.

Vla Santan 

Puding

Vanilla

Puding Labu Kuning Vla Santan

Campurkan labu, tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, margarin dan santan, uleni hingga rata dan kalis. Jika terlalu lembek dan lengket bisa ditambahkan sedikit tepung terigu. Bulatkan adonan dan tutup, istirahatkan 30 menit.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung besar hingga renyah dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Keripik renyah dengan tambahan labu kuning.

Margarin

Tepung Tapioka

Keripik Labu

Rebus ayam bersama bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam dan air asam jawa sampai matang dan air menyusut.

Goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat sampai layu. Kemudian ulek bersama terasi, gula pasir, gula merah dan garam sampai halus.

Penyet ayam diatas sambal. Kemudian sajikan bersama daun slada, daun kemangi dan timun.

Bumbu Ayam:

Sambal :

Pelengkap :

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Ayam Penyet Surabaya #JagoMasak2022

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas hingga harum.

Masukkan wortel dan air, masak hingga mendidih.

Masukkan ikan nila, bumbui garam dan gula pasir.

Masak hingga wortel lunak dan ikan cukup matang, lalu tambahkan daun bawang dan seledri,  masak sebentar saja, cicipi rasa.

Angkat dan salin ke mangkuk, bisa taburi bawang goreng jika suka.

Daun Bawang

Ikan

Jeruk Nipis

Sop Ikan Nila

Campur tepung terigu, tepung tapioka, kaldu jamur bubuk, garam, gula, bawang putih halus, daun bawang yang sudah dipotong tipis dan jamur kuping yang di potong cincang kasar.

Tuang air hangat sedikit semi sedikit dan uleni adonan hingga kalis.

Siapkan air yang sudah mendidih dan rebus adonan cilok yang sudah dibentuk bulat hingga adonan mengapung. Setelah mengapung tiriskan cilok.

Goreng kacang tanah hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Setelah kacang matang, blender kacang dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai dan air hingga halus.

Masak saus kacang lalu masukan gula merah, garam dan air asam pada saus dan aduk hingga rata. Masak hingga minyak pada saus keluar atau hingga saus mendidih.

Langkah 8

Resep kreasi cilok jamur enak, cocok untuk teman cemilan 🥰.

Cilok Jamur Bumbu Kacang #JagoMasakMinggu3Periode2

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas.

Tambahkan kunyit bubuk, gula, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan kol dan santan bubuk. Masak sampai kol empuk, sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu yang sering hadir di meja makan.

Bumbu halus

Hallo chef, resin sayur nya, enak dan gurih banget, cuma aku sedikit membatasi konsumsi sayur kol, efek maag bisa kambuh kalau kebanyakan. Tapi ini, resepnya enaaaak banget. 
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 #JagoMasakMaret

Kemiri

Sayur Kol Kuah Kuning

Marinasi ikan dengan bawang halus dan garam.

Goreng hingga garing lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu halus tapi jangan terlalu halus.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan ikan dan masak hingga bumbu terserap pada ikan. Bumbui gula, garam dan lada bubuk. Kalau rasanya sudah oke bisa diangkat dan siap disajikan!

Gurame nyat nyat adalah makanan khas Bali. Masakan ini kaya rempah dan sangat enak🥰

Bumbu Cemplung

Gurame Nyat Nyat

Cuci bersih ikan teri. Kucuri air jeruk nipis. Cuci bersih sekali lagi.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Tambahkan cabe rawit, kunyit dan air asam. Aduk rata.

Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa, angkat.

Cocok dimakan saat berbuka puasa maupun sahur.

Ikan Teri

Tumis Teri Basah #JagoMasakMinggu9

Cuci bersih daging ayam, lalu rebus dengan presto sekitar 20-25 menit hingga daging ayam empuk.

Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam.

Setelah bumbu matang, masukkan daging ayam. Aduk hingga daging ayam rata dengan bumbu.

Tuang sekitar 350 ml air kaldu rebusan ayam, masak hingga air kaldu susut.

Setelah itu tuang santan, bubuhkan garam dan gula merah.

Masak hingga kuah santan tanak; benar-benar matang.

Salah satu masakan favorit di keluarga saya.

Selamat siang chef @yellowpumpkin Setor recook menu ini favorit keluarga besar ku setiap lebaran ibuku selalu menyajikan menu ini dari aku kecil sampai sekarang selalu tersaji di meja terimakasih RESEPNYA 

#JagoMasak2022
#RecookYummy

butir

Cabai

Gulai Ayam Kampung

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang.

Rebus daging sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama dan ganti dengan air yang baru.

Masukkan bumbu yang sudah di tumis, masak sampai daging empuk. Lalu tambahkan semua bahan lain kecuali bahan tambahan, cicipi rasanya dan angkat.

Rawon khas Surabaya ini cenderung lebih pekat warna kuah nya.

Resep Cah Buncis Toge Cabe Ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Buncis Toge Cabe Ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait