Siapkan nangka yang sudah dibilas lalu masukkan kedalam presto, tambahkan bumbu halus.

Langkah 1

Masukkan juga garam, kaldu bubuk, gula aren, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan santan kental.

Langkah 2

Tambahkan air, lalu presto selama 1 jam setelah presto berdesis.

Langkah 3

Setelah 1 jam, matikan api biarkan desisnya hilang, buka pancinya, masukkan telur rebus.

Langkah 4

Lalu masak dengan api sedang cenderung kecil, hingga airnya menyusut, angkat lalu sajikan.

Langkah 5

Bikin gudeg dengan menggunakan presto, mudah dan praktis jadinya!

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula

Lengkuas

Nangka

Santan

Serai

Gudeg Presto

Lumuri potongan ikan nila dengan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

Tambahkan 2 sendok tepung terigu dan sedikit air, aduk rata.

Gulingkan ikan pada sisa tepung terigu, pastikan tepung menempel pada ikan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay dengan minyak secukupnya hingga harum, lalu masukkan irisan tomat dan irisan korek wortel, aduk rata.

Beri air, garam, gula pasir dan saus tiram.

Langkah 6

Masukkan ikan nila goreng, masak hingga menyerap.

Langkah 7

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Bawang Bombay

Garam

Ikan

Tomat

Wortel

Ikan Nila Asam Manis

Campur tepung ketan, tepung beras, pasta taro dan garam, lalu tuang air secara bertahap sambil diuleni sampai kalis dan mudah dibentuk.

Ambil adonan secukupnya dan isi dengan gula merah.

Rebus di air mendidih sampai matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.

Campur kelapa parut dan garam, aduk rata.

Baluri klepon dengan kelapa parut dan siap disajikan.

Kudapan manis dan kenyal yang cocok disajikan dengan secangkir teh tawar hangat.

Bahan tambahan

Kelapa

Tepung Beras

Klepon Taro

Siapkan air lalu masukkan bawang merah potong.

Setelah air mendidih lalu masukkan sayuran bertekstur keras jagung, wortel, labu siam dan batang caisim masak hingga matang .

Masukkan daun sawi putih dan caisim masak 1 menit.

Masukkan potongan tomat lalu matikan kompor.

Jagung

Sayur Bening

Gulung masing-masing lembar janur di dua tangan (masing-masing 3 gulungan).

Ayam gulungan pertama tangan kanan ke gulungan tangan kiri.

Lakukan hingga tiga gulungan berhasil dianyam dengan formasi saling tumpang tindih.

Ayam ujung janur kuning hingga masing-masing bertemu di sudut.

Bahan

Halal

Terimakasih chef.. Buat tips nyaa 

Puas sih yaaa bikin sarang ketupat sendiri. Kebetulan hari ini aku bikin ketupat gulai padang, jadi dari semalam udah  bikin sarangnya dan rebus ketupat nya.. 

Oiya, aku lebih suka sarang ketupat model kotak begini. Karena udah ngerti takaran berasnya. Kalau model bawang, aku belom terlalu paham takaran isian berasnya. Dulu diajarin mama bikin sarang ketupat ini. alhamdulillah sampe sekarang masih inget caranya.. 

#JagoMasakFebruari

Selamat siang Chef, Terima kasih retipsnya dan inspirasinya. tertarik karena butuh kesabaran dan ketelitian, makanya jika ditanya apa kelebihan saya, saya akan jawab bisa mengayam ketupat😁 buat saya sendiri ini luar biasa banget, karena kulit ketupat yang dihasilkan lebih rapih, kita bisa memilih kualitas daun kelapanya dan bisa memilih daun kelapanya yang akan menentukan bentuk ketupatnya, apakah bentuknya ketupatnya mau yang besar atau yang sedang. 

#JagoMasakFebruari

Berhasiiil 💃💃
Beberapa kali belajar hampir menyerah karena selalu salah jalan pas menganyam 
Ahirnya bisa bikin ketupat ntar lebaran ga usah beli lagi bikin sendiri aja semoga tidak lupa 😁😁
#JagoMasakFebruari

Ketupat

Tips Menganyam Ketupat

Siapkan panci, masukkan semua bahan pudding. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk rata. Angkat lalu biarkan uap panas hilang.

Siapkan cup, beri isian secukupnya biskuit oreo.

Tuang adonan pudding hingga 3/4 bagian. Biarkan hingga set.

Siapkan vla instan. Campur bubuk vla dan air panas, aduk rata hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Tuang vla di atas pudding coklat. Beri topping oreo. Simpan di lemari es, sajikan dingin.

Kesukaan kiddos. Puddingnya lembut ada tambahan oreo di dalamnya. Plus dikasih vla vanila. Sajikan dingin hmmm yummy..

Bahan Vla :

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Biskuit Oreo

Cokelat

Susu

Pudding Coklat Oreo Vla Vanila #DiRecookYummy

Kupas ubi dan cuci bersih ubi. Lalu siapkan panci berisi air, kukus ubi hingga matang. Berikan sedikit garam dan daun pandan pada ubi.

Haluskan ubi dan gula pasir menggunakan chopper atau blender.

Siapkan ubi halus, letakkan dan pipihkan pada salah satu tangan. Berikan selai coklat ditengahnya. Lalu tutup kembali coklat nya hingga bentuk ubi lonjong.

Letakkan ubi pada kertas pangsit. Berikan perekat disetiap sisi kulit pangsit.

Lipat kulit pangsit dan lakukan hingga bahan habis.

Goreng kulit lumpia berisi ubi hingga matang dan kriuk. Ubi Kriuk Coklat Lumer siap disajikan untuk si kecil dan keluarga.

Anakku kurang suka ubi, tapi ketika dibuatkan menu ini auto suka.

Bahan Perekat

Daun Pandan

Kulit Pangsit

Ubi Kriuk Coklat Lumer

Tiriskan jamur dengan tissue dapur atau kain lap bersih hingga air tidak lagi mengandung air. Potong-potong kasar jamur

Haluskan daging ayam dengan food processor, lalu tambahkan garam, garlic powder, merica, gula dan es batu. Tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga merata.

Campurkan potongan jamur ke dengan adonan ayam yang sudah dihaluskan di dalam mangkok. Cetak adonan nugget sesuai bentuk yang diinginkan. Dinginkan dalam freezer selama 1 jam.

Larutkan tepung terigu dan air sebagai pelapis dan tepung panir. Celupkan nugget ke dalam bahan pelapis kemudian dibalut dengan tepung panir.

Goreng nugget dengan minyak panas dengan api kecil agar ayam di bagian dalam matang. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan.

Setor nugget ayam bumbu kari ya chef. Selain ayam, isiannya difariasi dengan sayuran, seperti labu siam dan bubuk kari. Coatingnya pun ditambah kelapa kering, selain tepung panis. Rasanya nugget spesial serta tambah garing dan gurih.... Trimakasih inspirasi resepnya ya chef.

Ayam

Nugget Ayam Jamur

Potong-potong kentang,cuci bersih dan tiriskan

Panaskan margarin,tumis bumbu yang diiris sampai matang,tambahkan juga lengkuas dan daun jeruk

Tambahkan air, dan bumbui dengan garam, gula, kecap, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, lada bubuk, aduk merata, masukkan kentang, tahu dan buncis, aduk merata, icip rasa

Langkah 8

Langkah 9

 Bahan Pelengkap

Bumbu Irisan

Buncis

Kentang

Tahu

Tumis Kentang Tahu Buncis

Tumbuk bawang putih dan rawit dengan diberi sedikit garam dan kaldu jamur

Setelah halus, tambahkan 2 sendok makan minyak panas

Goreng ikan asin hingga kering, angkat dan tiriskan

Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam sambal, aduk sampai ikan terbungkus sambal, siap disajikan

Sangat pas dimakan dengan nasi panas untuk yang suka pedas

Izin recook ya mb, saya modif dikit bumbunya di iris iris aja🙏

#recookyummy
#jagomasak2022

Buah

Rawit

Kaldu

Jamur

Minyak

Ikan Kapas Sambal Bawang

Goreng ayam sampai sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Ulek cabai merah, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Penyet ayam goreng di atas sambal dan siap sajikan.

Menu enak untuk makan siang, jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Cabe

Ayam Penyet Sambal Tomat Ceri

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan wortel dan buncis yang sudah dipotong.

Tambahkan air, garam, penyedap rasa dan lada.

Tambahkan daun bawang dan seledri, sayur siap disajikan.

Telur

Oseng Buncis Wortel Telur

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, kunyit dan daun salam sampai harum dan layu.

Tambahkan irisan tomat dan daun bawang, masak sampai matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, koreksi dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Sajian simpel dan enak dengan kuah bening yang segar.

Daun Bawang

Sop Ikan Kembung Kuah Bening

Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga matang.

Masukkan ayam cincang, tumis hingga matang.

Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Sisihkan.

Didihkan air, rebus mie telor hingga matang (tingkat kematangan sesuai selera).

Siapkan bumbu mie ke dalam mangkok, masukkan mie yang sudah ditiriskan kedalam mangkok, aduk rata.

Tambahkan bahan topping diatasnya. Sajikan.

Pangsit mie/cwie mie adalah makanan khas dari daerah Malang yang sudah menyebar ke seluruh Indonesia. Adapun isian dari pangsit mie ini adalah mie telor yang direbus kemudian dicampur dengan bumbu dan diberi topping abon ayam, pangsit/siomay dan ditaburi irisan daun bawang dan bawang goreng tak lupa krupuk pangsitnya. Terkadang ada yang diberi tambahan bakso sapi.

Bahan Abon

Topping

Ayam Cincang

Bakso

Lada

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Sawi

Pangsit Mie Ayam #JelajahBarat

Setelah itu tumis hingga wangi dan berubah warna serta sedikit kering.

Bumbui dengan saos tiram, kecap manis, kaldu bubuk, serta merica.

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tata 2 lembar kulit lumpia, kemudian oles sambungannya dengan bahan olesan. Beri bahan isian secukupnya. Gulung dan rapihkan.

Setelah itu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing. Kemudian tiriskan.

Pindahkan ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 10

Camilan sederhana untuk keluarga di rumah. Pada bumbu halus nya saya campurkan udang sehingga rasanya jadi lebih nikmat.

Bumbu Halus:

Bahan Olesan:

Kulit Lumpia

Tauge

Lumpia Sayuran

Remas - remas daun ubi dengan secukupnya garam hingga lunak, kemudian cuci bersih dan potong - potong. Sisihkan.

Blender bumbu halus hingga halus, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan santan.

Masukkan daun singkong dan kacang tolo, masak hingga mendidih dan daun singkong lunak.

Tambahkan gula pasir dan secukupnya kaldu bubuk rasa ayam. Koreksi rasa. Matikan api. Dan siap di sajikan.

Enak banget rasanya, cocok untuk menu makan keluarga.

Bahan Bumbu:

Kencur

Ketumbar

Singkong

Daun Singkong Kuah Santan

Siapkan bahan kemudian cuci bersih daun singkong tiriskan, rebus air setelah mendidih masukkan daun singkong, garam rebus daun singkong hingga matang angkat tiriskan, iris kasar sisihkan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, ebi tumis kembali.

Masukkan daun singkong, air biarkan mendidih.

Masukkan tahu, cabe rawit utuh sambil sesekali di aduk.

Matikan kompor masuk santan, garam, kaldu bubuk, gula, air asam Jawa aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Daun singkong paling enak di buat gulai, berkuah santan yang gurih, pedas cocok dengan lauk apapun di rumah.

Bumbu halus

Gulai Daun Singkong Tahu

Panggang sebentar tanpa minyak di teflon anti lengket.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe. Untuk serai cukup di geprek saja.

Setelah bumbu matang tambahkan secukupnya air tunggu hingga mendidih lalu tambahkan irisan tomat dan daun bawang.

Masukan ikan kembung, tambahkan bumbu pelengkap, cek rasa, dan biarkan air menyusut.

Bumbu Pelengkap

Bumbu Tambahan

Kunyit

Pindang Ikan Kembung

Kocok telur, merica bubuk dan penyedap rasa.

Maaukkan irisan terong ke dalam kocokan telur.

Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan dan matang kemudian tiriskan.

Buat bahan sambal dengan cara goreng bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit kemudian blender bersama terasi dan gula merah setelah itu panaskan minyak. Goreng bahan sambal lalu beri garam, gula pasir dan penyedap rasa. Siap disajikan.

Resep Cah Sawi Putih Baso Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Sawi Putih Baso Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif