Resep Jackfruit Sticky Rice

Langkah 1

Rendam beras ketan selama 3 jam.

Langkah 2

Setelah 3 jam bilas beras ketan sebanyak 3 kali, lalu masukkan ke dalam panci rice cooker, tambahkan 1/2 bungkus santan kemasan di tambah air 200 ml, masukkan daun pandan dan gula pasir, aduk rata. Tutup rice cooker masak seperti masak nasi biasa sampai matang.

Langkah 3

Setelah nasi matang, angkat dan aduk biarkan dingin.

Langkah 4

Bersihkan nangka dan buang bijinya.

Langkah 5

Buat sausnya, campur jadi satu santan, susu kental manis dan air. Aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan daun pandan, gula pasir dan sedikit garam. Aduk menggunakan wishk.

Langkah 7

Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak sampai kuah mengental sambil terus di aduk.

Langkah 8

Ambil 1 buah nangka, lalu isi dengan beras ketan kemudian padatkan, taburkan wijen sangrai dan siram sausnya, sajikan.