Langkah 1

Masukan kedelai dalam blender tambahkan 500 ml air bersih blender sampai halus.

Langkah 2

Saring kedelai yang sudah diblender dengan kain tipis.

Langkah 3

Panaskan susu kedelai tambahkn garam daun pandan dan jahe sambil terus diaduk perlahan.

Langkah 4

Langkah 5

Masak smpai mendidih , matikan api dan siap disajikan panas atau dingin.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Jahe

Kacang

Susu Kedelai #JagoMasakMinggu7Periode3

Soup

Soup Ayam Jagung Bawang Putih

Kamto Soup ala Filipina

Farfalle Creamy Soup

Cream Soup

Chicken Egg Soup

Soup Fish Ball

Miyeok Guk

Sup Kimlo

Soup Soun Telur Puyuh

Tom Kha / Thai Coconut Soup

Cream Soup Vegetables

Batang Brokoli Cream Soup

Adonan A: Campurkan 100 gr tepung terigu, 40 gr margarin, 35 gr butter dan 1 sdm minyak goreng. aduk hingga rata kemudian bagi 15 bagian dan bulatkan.

Adonan B: Campur 200 gr tepung terigu, 40 gr margarin, 40 gr butter, 40 gr gula halus dan air. Uleni hingga rata. Bagi 15 bagian lalu bulatkan.

Tutup rapat adonan dan diamkan adonan selama 30 menit. Potong pisang sama besar 15 bagian sekitar 3-4 cm. sisihkan.

Ambil adonan B, gilas tipis kemudian taruh adonan A diatas adonan B kemudian lipat seperti amplop. Gilas perlahan kemudian lipat lagi seperti amplop. lakukan 2-3 kali.

Taruh pisang dan meses diatas adonan yang sudah digilas, lipat seperti amplop lalu tata dalam loyang.

Panaskan oven suhu 170-180 C. Olesi bolen dengan kuning telur. beri topping meises. Panggang selama 40 menit api bawah, 5 menit api atas. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Cokelat

Mentega

Meses

Pisang

Telur

Tepung

Bolen Pisang Coklat #JagoMasakMinggu2Periode3

Goreng tahu putih setengah matang, sisihkan.

Iris tipis semua bumbu lalu tumis hingga harum.

Masukkan saos sambal, saos tiram, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan telur puyuh dan tahu, aduk rata lalu diamkan kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap. Ulangi test rasa dan sajikan 😉

Menu sat set andalan emak-emak di pagi hari ☀ enak, simple dan cepat tentunya 😉

Cabe

Tahu

Telur Puyuh

Oseng Tahu Telor Puyuh

Panaskan 1 sdm minyak di teflon. Masukkan telur, buat orak-arik. Angkat dan sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan sosis, aduk rata. Tumis sebentar sampai sosis matang.

Masukkan telur orak-arik, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk rata.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Kecap Manis

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Telur Sosis Kecap

Rebus dada ayam dan dinginkan. Kemudian suwir-suwir kasar saja.

Haluskan dengan chopper, cukup di pulse 2-3 kali. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis sampai harum dan matang.

Masukkan air, garam, gula dan kaldu ayam, aduk rata. Masukkan ayam cincang dan aduk rata.

Masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai ayam agak kering mawur dan air habis, agar awet dan tidak mudah basi

Bila sudah tanak, koreksi rasanya. Bila rasa sudah pas, bisa digunakan untuk isi nasi bakar.

Ambil nasi dimangkok kecil, padatkan, kemudian beri toping ayam secukupnya. Tangkupkan di daun pisang yg sudah bersih. Bungkus dan sematkan dengan lidi.

Bakar nasi sambil dibolak balik sampai hangat dan ada tanda bakaran didaunnya. Siap disajikan.

Langkah 8

Masakan yang cocok untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Bisa juga untuk jualan atau menu besekan pas ada selametan.

Bumbu halus

Halal

No Pork

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Garam

Kunyit

Lada

Serai

Nasi Bakar Ayam Kemangi #YummyXtraPoint

Siapkan gelas saji, lalu masukkan saus karamel di bagian sisi samping gelas.

Tambahkan bubble ke dalam gelas hingga seperempat gelas. Lalu taburkan susu bubuk.

Tambahkan susu cair ke dalam gelas hingga hampir penuh.

Tambahkan whipping cream yang dikocok lepas dengan whisk.

Setelah itu taburkan susu coklat bubuk di atasnya lalu simpan di kulkas hingga dingin dan sajikan.

Susu

Milk Caramel

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan ketumbar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan potongan ayam. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai daging ayam empuk. Angkat ayam lalu goreng. Tambahkan santan pada kuah.

Didihkan air dalam panci, masukkan nasi sisa, garam dan daun salam. Masak selama 5 menit dengan menutup panci. Aduk lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit.

Masak kembali dengan menambahkan santan, aduk perlahan.

Siapkan mangkuk. Ambil  2 centong bubur, beri irisan daun seledri, bawang goreng, ayam goreng suwir, kuah opor dan kerupuk. Siap disajikan.

07.01.24
Kangen sarapan bubur ayam waktu di ibu kota. Kali ini coba bikin sendiri dengan bahan seadanya.

Bahan Kuah:

Topping:

Bubur Ayam Rumahan

Paniki

Ayam Paniki Khas Ternate

Ayam Paniki #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Paniki Ayam Kampung

Ayam Paniki

Paniki Ayam Fillet

Paniki Ati Ampela Pedas #JelajahTimur

Ayam Paniki Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Ayam Paniki #JagoMasakMinggu10Periode3

Ayam Paniki #JagoMasakMinggu9Periode3

Siapkan ikan kembung. Balur dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih.

Goreng ikan kembung sampai matang. Kemudian angkat dan tiriskan.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai, lengkus dan daun jeruk sampai harum dan layu.

Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa.

Masukan ikan kembung. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Ikan

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Pesmol Ikan Kembung

Campur tepung terigu, ragi dan gula pasir. Masukkan telur, susu hangat perlahan, sambil diaduk hingga setengah kalis. Masukkan mentega cair uleni hingga kalis. Lalu diamkan 5 menit dan bagi menjadi beberapa bagian. Rounding dan letakkan di kertas roti.

Panaskan minyak, gunakan minyak hanya 1/3 dari tinggi donat (cek panas minyak bisa menggunakan sumpit, jika bergelembung tandanya sudah panas).

Masukkan donat (jika kertas roti tidak bisa diambil bisa digoreng sekaligus dengan kertasnya ya). Kemudian lepas kertasnya. Goreng cukup sekali balik saja.

Setelah salah satu bagian mulai berubah warna, balik.

Jika sudah matang, angkat, tiriskan (nah keliatan kan white ringnya). Tunggu dingin suhu ruang, taburi dengan gula donat. Sajikan.

Bisa digunakan untuk semua jenis resep donat.

Donat White Ring

Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung beras, baking soda, baking powder dan gula pasir. Aduk rata.

Aduk rata hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Panaskan teflon anti lengket, gunakan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan.

Setelah permukaan adonan setengah kering, beri meises cokelat dan kental manis.

Lipat sebagian sisi adonan hingga menutup isian. Bila sudah kecoklatan. Angkat, sajikan.

Bikin jajanan yang sat set wat wet, aduk-aduk jadi deh cemilan lezat 😍
Andalan banget nih buat yang males jajan keluar pas liburan, bisa bikin sendiri dirumah 🥰

Bahan Isian :

Beras

Keju

Martabak Tipker Ala Pecenongan

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum dan layu.

Masukkan bunga kol, bakso, wortel dan jamur kancing. Aduk sampai rata.

Bumbui saos tiram, kecap inggris, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan garam. Tambahkan air lalu aduk rata.

Tutup wajan, masak sekitar 2 menit supaya sayuran empuk dan matang

Tambahkan minyak wijen, aduk rata dan koreksi rasa sekali lagi. Angkat dan sajikan.

Andalan menu praktis, cepat dan enak rasanya. Dengan aroma minyak wijen yang membuat rasa makin mantab.

Bumbu :

Bakso

Jamur

Kembang Kol

Minyak Wijen

Saus Tiram

Oseng Jamur Bakso Bumbu Wijen

Kupas kentang dan cuci, lalu potong potong kecil.

Setelah empuk, pindahkan ke wadah lalu hancurkan kentang sampai lembut.

Jika sudah lembut, masukkan 2 sdm maizena, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, daun bawang dan telur, aduk sampai tercampur rata.

Lalu masukkan ke dalam plastik, kentang siap digoreng.

Goreng kentang memanjang seperti ini sampai kuning keemasan.

Kentang

Stik Kentang

Tumis bawang putih sampai harum lalu sisihkan.

Rebus sawi putih ke dalam air yang sudah mendidih.

Tuang tumisan bawang putih dan taburan garam lalu sajikan.

Bawang Bombay

Sawi

Sawi Putih Rebus Tumis Bawang

Masukkan semua bahan kulit pie ke dalam wadah.

Cetak adonan pada cetakan pie. Kemudian tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu.

Panggang sampai matang. Angkat. Tunggu dingin lalu keluarkan dari cetakan.

Masukkan semua bahan vla ke dalam panci, kecuali margarin.

Masak dengan api kecil sampai mengental. Kemudian matikan api. Masukkan margarin, aduk rata.

Isikan vla ke dalam kulit pie. Beri topping sesuai selera. Sajikan.

Bahan Kulit Pie

Bahan Vla Custard : 

Margarin

Pie Vla Custard

Haluskan cabe keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan daun jeruk serta sereh yang sudah digeprek terlebih dahulu, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan asam kandis.

Aduk hingga mendidih, masukkan daging ayam, aduk rata.

Tunggu hingga bumbu meresap sempurna pada daging ayam dan air mulai menyusut, kemudian masukkan daun kemangi, kecilkan api kompor dan aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan.

Bahan Pelengka

Ayam Pedas Ala Rica-Rica

Aduk rata, sajikan dengan chicken nugget.

Bahan

No Diet

Madu

Mayonaise

Saus Sambal

Cajun Mayo Sauce

Siapkan labu dan wortel yang sudah di potong.

Didihkan air, beri daun salam dan lengkuas.

Hai mbak ini enak ya ternyata gini aja... td lagi ingin sayur yang segar dan ada labu juga wortel di rumah jadi langsung cari resep sayur labu ketemu ini langsung di praktekin tapi aku tambah tomat merah biar makin segar dan karena gak ada kencur jadi kencur di skip. #JagoMasakFebruari thanks resepnya mbak

Labu Siam

Wortel

Sayur Bening Labu Siam

Campur jadi satu tepung terigu, gula pasir, dan ragi, aduk hingga merata lalu  tuang air sedikit demi sedikit kemudian uleni sampai 1/2 kalis.

Masukkan margarin lalu uleni hingga kalis elastis.

Camilan yang irit dan yummy, walaupun tanpa telur tetap empuk.

Resep Cah Tauge Ikan Asin #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Tauge Ikan Asin #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik