Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga kering dan matang.

Langkah 2

Masukkan semua bahan ke panci berikut daun salam dan lengkuas.

Langkah 3

Tuangkan sebagian air ke tumisan, aduk rata, tuangkan bumbu tumis ke panci isi sayur, tambahkan sisa air.

Langkah 4

Masak hingga labu agak empuk, tuangkan santan.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan bawang merah goreng, siap disajikan.

Langkah 8

Isi dari sayur ini adalah tahu coklat, labu siam dan telur puyuh. Bisa untuk kuah lontong.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Santan

Telur

Sayur Kuah Santan

Cuci bersih kikil, kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan

Rebus sebentar cabai rawit hijau, cabai hijau besar, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Lalu angkat

Tumbuk kasar cabai, bawang, dan tomat yang sudah direbus tadi

Siapkan wajan, lalu beri minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sebentar

Masukan kikil sapi yang sudah direbus tadi

Lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata

Masak kikil sapi hingga bumbu meresap, lalu matikan api.

Selamat malam chef Emma. Setor recook kikilnya nih. Masih inget deh pertama kali nanya ke chef emma perihal masak kikil cabe ijo yang enak. Kemudian chef dengan senang hati menjelaskan tricknya. Salah satunya dengan merebus terlebih dahulu cabenya supaya tidak langgu. Dan kali ini ku remake lagi deh resep chef emma. Hasilnya masih endolita bgt!! Terima kasih sharing resepnya. Jadi tidak takut lagi memasak kikil yang enak #JagoMasakFebruari

Cabe

Kikil Sapi Cabe Ijo

Tumis bawang hingga harum dengan sedikit minyak. Lalu tambah cabai rawit. Tumis sebentar.

Masukkan potongan tahu kotak kecil. Aduk merata sampai agak berkulit.

Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor.

Bismillah.
Variasi menu tumisan rumahan.
Pakai tahu cina lebih enak dan lembut.

Halal

Bawang Merah

Sawi

Tahu

Oseng Sawi Putih Tahu

Mixer dengan kecepatan rendah sampai tinggi.

Aduk dengan mixer yang mati agar tepung tidak beterbangan.

Mixer dengan speed paling rendah asal rata.

Tuang bahan C yang sudah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula. Jangan ada minyak yang masih mengendap, nanti bisa bantet.

Langkah 9

Tuang ke loyang. Masukkan ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Lapisi tutupnya dengan serbet. Kukus hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk mengecek.

Langkah 10

Bahan B

Bahan C

Cokelat

Gula

Keju

Tepung

Brownies Nyoklat 6 Telur

Siapkan tahu pong yang sudah dibilas, lalu potong bagian salah satu sisi tahu pong.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, daun bawang, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Lalu masukkan air hangat sebanyak 200 ml, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan kukusan, lalu isi tahu pong dengan adonan, lalu tata tahu pong di atas kukusan.

Untuk sisa adonan, tambahkan 50 ml air hangat ke adonan, jadi adonannya akan lebih encer, bila perlu tambah garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.

Lalu tuang sisa adonan tadi ke dalam wadah tahan panas, kukus bersama tahu pong, kukus selama 30 menit hingga matang, lalu angkat.

Jika pentol sudah dingin, potong dadu pentol.

Saus : Haluskan cabe rawit, cabe merah dan bawang putih, lalu rebus bersama air, jika sudah mendidih masukkan garam, gula pasir, saus tomat dan saus sambal, aduk rata, masak hingga mengental, angkat lalu sajikan untuk cocolan pentol corah.

Pentol corah adalah sajian khas yang berasal dari Madiun, adonannya mirip cilok tapi lebih encer, jadi walaupun pentol corah sudah dingin tapi rasanya gak alot, dan yang jadi ciri khas pentol corah ini adalah sambalnya yang super pedas.

Saus Sambal :

Bawang Putih

Garam

Saus Sambal

Tepung Terigu

Pentol Corah #MENUTANGGALTUA

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kemiri hingga halus. 
Di wadah lain, haluskan juga tempe dan beri tauco.

Rebus taoge dengan air panas, tiriskan, sisihkan.

Rebus mie hingga matang, angkat, siram air dingin.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak.

Masukkan tempe, tauco yang sudah dihaluskan. 
Beri air, gula kelapa, garam.
Aduk hingga mendidih dan matang.

Tata ketupat dan tahu putih kukus yang sebelumnya dipotong dulu.

Beri mie, taoge dan kuah bumbu yang sudah dimasak tadi. 
Taburi dengan daun bawang.

Ini enak banget. Bahannya mudah sekali murah meriah, cocok untuk akhir bulan. Untuk ketupat bisa diganti lontong jika tidak ada. Recook resep editorial yummy.

Bahan kuah

Kemiri

Tauge

Taoge Goreng #MENUTANGGALTUA

Selagi panas, tumbuk atau ulek kentang goreng hingga lumat.

Tumis daging dengan bumbu halus dan secukupnya garam hingga daging berubah warna.

Masukkan tumisan daging ke dalam kentang tumbuk. Tambahkan pula daun bawang dan seledri. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Bentuk bulat pipih dengan ukuran sesuai selera.

Panaskan minyak, celupkan perkedel ke dalam bahan pencelup. Goreng hingga matang berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Menyiasati anak yang mogok makan, perkedel ini bisa jadi solusi ya bund.. Ada kandungan karbohidrat dari kentang menggantikan nasi, ditambah juga ada proteinnya dari daging... Resep ini bisa jadi 8 buah perkedel.

Bahan pencelup

Daging Giling

Daging Sapi

Daun Bawang

Kentang

Lada

Minyak Sayur

Seledri

Perkedel Kentang Daging #UntukSiBuahHati

Parut singkong kemudian peras hingga airnya berkurang untuk mengurangi rasa pahit. Lalu campur dengan garam dan tepung maizena. Tidak pakai tepung maizena juga tidak masalah. Ditambah tepung maizena biar lebih gurih aja.

Kemudian adonan diisi dengan gula merah yang sudah diiris tipis lalu dibentuk.

Bentuk adonan sesuai selera sampai habis.

Jemblem siap disajikan. Selagi hangat lebih nikmat.

Cara bikinnya simpel dan irit biaya. Rasanya nikmat banget!

Selamat pagi mba, salam kenal..
Recook jemblem singkongnya yaa
Enak banget dan cocok buat cemilan sekeluarga. Buat ganjal perut di pagi hari sambil ngeteh oke banget😍
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu🧡
#RecookYummy

Singkong

Maizena

Jemblem Singkong Isi Gula Merah

Kupas dan potong-potong kentang, rebus sampai empuk, haluskan.

Kocok telur, gula pasir, dan gula palem sampai gula larut.

Masukkan kentang dan margarin cair, campur sampai rata, saring supaya didapat adonan yang halus.

Masukkan terigu  garam dan santan, aduk rata.

Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, oles dengan margarin. Tuang adonan, taburi permukaannya dengan sedikit gula palem.

Panggang dalam oven sampai set dan matang. Angin-anginkan. Jika sudah hilang uap panasnya bingka bisa dipotong-potong.

Jajanan khas banjar yang sedikit dimodifikasi.

Bingka Kentang

Miana

Tumis Daun Miana Saos Teriyaki

Tumis Daun Miana #AlaAnakKos

Masukkan nori rumput laut dan minyak wijen lalu aduk rata.

Minyak Wijen

Nasi

Nori

Nasi Goreng Nori

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan garam.

Tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan margarin leleh, aduk kembali hingga rata.

Siapkan teflon anti lengket, tuang 1-2 sendok sayur, ratakan.

Bisa digunakan untuk risol isi sayur maupun risol mayo.

Margarin

Susu

Kulit Risol

Aduk rata dan siapkan loyang yang diolesi minyak.

Dari bahan tradisional jadi penganan enak, singkong lapis gula merah, manis gurih empuk. Legit deh.

Gula Merah

Kelapa

Singkong Parut Lapis #IMYEkstraPoin

Kocok telur dan gula dengan whisk sampai gula larut. Masukkan tape yang sudah dilumatkan, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan garam, aduk rata.

Tuang santan, aduk hingga semua rata dan adonan halus.

Tambahkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata. Lalu tuang kedalam loyang yang dialasi dengan kertas baking dan diolesi margarin tipis.

Panggang dengan suhu 180⁰ C selama 20 menit. Kemudian keluarkan dan taburi keju. Panggang kembali selama 20menit, 10menit terakhir gunakan api atas bawah.

butir

Terigu

Prol Tape Panggang #JagoMasakMinggu8Periode3

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan kaldu ayam bubuk, aduk hingga rata.

Masukkan air panas secukupnya, lalu uleni hingga kalis.

Jika sudah kalis, tambahkan 1 sdm minyak goreng, uleni kembali hingga minyak tercampur rata dengan adonan.

Siapkan piping bag, lalu masukkan adonan kedalam piping bag. Potong ujung piping bag dengan diameter 1,5 cm.

Siapkan panci lalu masukkan air secukupnya dan 2 sdm minyak goreng. Panaskan hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukkan tteok, tunggu hingga mengambang, lalu tiriskan.

Tteok merupakan bahan utama untuk membuat Tteokbokki

Beras

Tapioka

Kaldu

Minyak

Panci

Tteok (Rice Cake)

Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah diblender halus hingga harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, cabe rawit, dan tumis hingga layu.

Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong dadu dan tumis hingga daging setengah matang.

Tambahkan air dan masukkan bumbu-bumbu seperti garam, gula, lada bubuk, penyedap rasa, dan santan bubuk, aduk hingga rata.

Masukkan sayuran seperti kubis, tomat, dan daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata, kemudian tunggu hingga air sedikit menyusut dan dapat lakukan koreksi rasa sesuai selera.

Tongseng tak melulu dari daging kambing, dengan menggunakan daging ayam pun juga bisa dibuat tongseng yang enak.makanan rumahan

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Kubis

Serai

Tomat

Tongseng Ayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu lalu tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai benar-benar matang.

Tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.

Masukkan ayam suwir ke dalam bumbu merah. Aduk-aduk menggunakan api kecil sampai bumbu tercampur merata.

Pas banget buat pelengkap nasi kuning saat bulan maulid nabi, biasanya kita berbondong-bondong ke masjid.

Ayam Suwir Balado

Goreng ikan asap semar sampai sedikit kering.

Goreng cabai rawit kecil bersama bawang putih, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan cobek. Haluskan sambal dengan menggunakan cobek.

Masukkan ikan semar asap yang telah digoreng kedalam cobek sambil dipenyet-penyet.

Tambahkan satu sendok minyak goreng yang masih panas.

Daerah saya banyak penjual ikan asap. Jadi tercetus ide untuk membuat masakan simpel berupa sambal ikan semar asap penyet.

Ikan

Sambal Ikan Semar Asap Penyet

Cuci bersih ayam, kemudian haluskan bumbu halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, salam, lengkuas.

Jika sudah harum, masukkan ayam aduk hingga merata.

Kemudian tambahkan air, koreksi rasa dan tambahkan kaldu bubuk.

Tunggu sekitar 20 menit atau hingga air menyusut, ayam bisa langsung digoreng atau ditiriskan lalu disimpan di kulkas dapat digoreng kapan saja.

Resep ini cocok banget buat para ibu ibu yang sibuk bekerja, ayam ungkep bisa digoreng kapan saja.

Bumbu halus

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Campur seluruh bahan kecuali margarin dan garam, air es dituang secara bertahap. Sambil diuleni hingga setengah kalis. Jika takaran air kurang bisa ditambah, karena kelembapan tepung dan ubi berbeda ya.

Berikan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.

Bagi adonan menjadi 10 butir. Bulatkan mulus. Saya timbang 50 gr per donat. Resting 10 menit.

Bentuk donat, lubangi tengahnya, tepuk agar udara keluar. Diamkan 30 menit.

Setelah donat mengembang, ringan ketika diangkat, sebisa mungkin sebelum 30 menit sudah dicek dan panaskan minyak.

Di foto keesokan harinya, masih empuk, donatnya berisi tapi ringan ketika dimakan.

Jum'at, 19.01.24
Paling suka bikin donat ditambah ubi Cilembu, bikin donat jadi awet empuk berhari-hari.

Donat Ubi Cilembu

Campurkan cream cheese dan gula halus dalam wadah lalu haluskan dengan menggunakan spatula hingga rata.

Tambahkan perisa mawar dan whipping cream ke dalam cream cheese lalu mixer hingga sedikit mengembang. Setelah mengembang angkat dan letakkan di dalam kulkas.

Siapkan gelas lalu tambahkan es batu ke dalamnya hingga setengah penuh. Setelah itu tuangkan sirup mawar kedalamnya.

Resep Cakalang Tahu Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cakalang Tahu Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan