Cakalang Goreng Suwir

Step 1

Belah ikan menjadi dua kemudian cuci bersih dengan dikucuri air perasan jeruk nipis.

Step 2

Taburkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kaldu jamur di atas ikan.

Step 3

Tuang air lalu aduk rata bumbu bolak-balik ikan supaya bumbu meresap.

Step 4

Suwir suwir ikan lalu diamkan selama 20 menit.

Step 5

Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng ikan beserta bumbunya. Goreng ikan hingga kering lalu angkat dan tiriskan. Sajikan.