Cake Klepon #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Cake Klepon #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lina Dwi S

Lina Dwi S

5.0

(1 Rating)

Jajanan tradisional yang berubah jadi cake. Enak dan legi sekali.

Bahan Utama

120 gr tepung terigu protein rendah

10 gr tepung maizena

20 gr krimer

2 gr vanili bubuk

4 butir telur ukuran besar

125 gr gula pasir

1 sdt cake emulsifier

126 gr mentega, lelehkan

1-2 sdt pasta pandan

Bahan Unti Kelapa

200 gr kelapa parut

150 gr gula merah, sisir halus

50 gr gula pasir

1/2 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

2 lembar daun pandan

50 ml air

Bahan Cream

100 gram whipycream

200 ml air es

1/2 sdt essence kelapa

Bahan Klepon

60 gr tepung ketan

15 gr tepung beras

Secukupnya air

Sedikit gula merah

Sedikit kelapa parut kukus

Sedikit pasta pandan

Bahan pelengkap

Kelapa sangrai

Advertisement

Cara Membuat

Rebus bahan unti kelapa kecuali kelapa parut hingga gula larut. Kemudian masukkan kelapa parut. Masak hingga air gula meresap, sisihkan.

Langkah 1

Rebus bahan unti kelapa kecuali kelapa parut hingga gula larut. Kemudian masukkan kelapa parut. Masak hingga air gula meresap, sisihkan.

Campur tepung ketan dan tepung beras. Beri air sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung. Beri pasta pandan. Ambil sebagian adonan lalu beri gula merah. Bulatkan, lalu rebus di air mendidih hingga mengapung, tiriskan. Lalu balur ke kelapa parut. Sisihkan.

Langkah 2

Campur tepung ketan dan tepung beras. Beri air sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung. Beri pasta pandan. Ambil sebagian adonan lalu beri gula merah. Bulatkan, lalu rebus di air mendidih hingga mengapung, tiriskan. Lalu balur ke kelapa parut. Sisihkan.

Mixer bahan cream hingga mengembang, sisihkan simpan frezer dulu.

Langkah 3

Mixer bahan cream hingga mengembang, sisihkan simpan frezer dulu.

Mixer gula, telur, dan cake emulsifier hingga mengembang.

Langkah 4

Mixer gula, telur, dan cake emulsifier hingga mengembang.

Kemudian masukkan tepung terigu, vanili bubuk, krimer, dan tepung maizena dengan diayak dulu, mixer. Kemudian masukkan mentega cair, pasta pandan, aduk balik.

Langkah 5

Kemudian masukkan tepung terigu, vanili bubuk, krimer, dan tepung maizena dengan diayak dulu, mixer. Kemudian masukkan mentega cair, pasta pandan, aduk balik.

Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi sedikit margarin. Lalu kukus selama 25-30 menit atau sampai matang. Gunakan tes tusuk.

Langkah 6

Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi sedikit margarin. Lalu kukus selama 25-30 menit atau sampai matang. Gunakan tes tusuk.

Ambil cup,wadah, atau gelas. Beri secara selang seling, cake pandan, cream, dan unti kelapa.

Langkah 7

Ambil cup,wadah, atau gelas. Beri secara selang seling, cake pandan, cream, dan unti kelapa.

Kemudian beri kelapa sangrai, sedikit cake pandan dan klepon. Sajikan.

Langkah 8

Kemudian beri kelapa sangrai, sedikit cake pandan dan klepon. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait