Bombardir

Tongkol Bombardir

kirana cahya denia

Rendam kacang Tolo semalaman hingga mengembang kemudian cuci bersih tiriskan.

Langkah 1

Siapkan bahan bumbu halus, tambahkan gula dan garam lalu ulek hingga halus.

Langkah 2

Tambahkan kacang tolo ulek setelah halus hingga tercampur dengan bumbu.

Langkah 3

Tambahkan kelapa parut dan tepung lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 4

Bentuk bulat sesuai selera lalu sisihkan.

Langkah 5

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan.

Langkah 6

Lento Kacang tolo biasanya menjadi pelengkap dalam menu sego tabokan khas Sidoarjo.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Bawang Merah

Cabe

Kacang

Lento Kacang

Rendam kacang hijau semalaman, kemudian bilas kacang hijau dan tiriskan

Siapkan panci, tuang kacang tambahkan air, irisan jahe dan daun pandan, masak kacang hingga empuk

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata

Tambahkan susu kental manis, aduk rata kemudian koreksi rasa

Salin bubur kacang hijau pada mangkuk saji

Enak banget untuk menghangatkan badan, menyehatkan dan mengenyangkan..

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Jahe

Kacang Hijau

Susu

Bubuk Kacang Hijau Susu Jahe

Masukkan 1 sdm kopi instant dan 1 sdm bubuk coklat.

Seduh dengan air panas. Aduk hingga merata.

Siapkan es batu dalam gelas, lalu tambahkan susu segar sampai setengah gelas.

Terakhir, tambahkan susu evaporasi secukupnya.

Langkah 7

Hai kak salam kenal suka banget sama ressepnya. Makasih udah berbagi.
#RecookKreasiKopi

Cokelat

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Kopi

Es Kopi Coklat

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan terong, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga terong setengah matang.

Masukkan santan, cabe iris dan daun bawang, aduk rata.

Masak kembali hingga mendidih, matikan api.

Bumbu Iris

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Kencur

Kunyit

Santan

Terong

Mangut Ikan Asap Manyung dan Terong

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur saos teriyaki, merica bubuk dan garam. Masukkan ayam, balur sampai rata dengan bumbu. Simpan dalam kulkas. (Jika langsung dimasak, marinasi cukup 15 menit saja)

Potong dan buang bagian bawah akar jamur enoki. Bagi jadi 8 bagian. Kemudian gulung dengan daging ayam yang sudah dimarinasi. Semat dengan tusuk gigi agar rapat gulungannya.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan ayam gulung, bolak balik sampai ayam matang. Matikan kompor, ambil ayam dan cabut tusuk giginya. Sisihkan.

Nyalakan kompor sisa tumisan bawang putih dan bombay. Beri air, saos teriyaki, kecap manis, kecap asin, saos tomat, saos sambal, minyak wijen, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masukkan larutan maizena, masak sampai kuah mengental.

Masukkan ayam gulung dan irisan daun bawang. Aduk rata dengan saosnya. Matikan kompor.

Rebus air sampai mendidih tambahkan sedikit garam, masukkan irisan wortel dan buncis. Masak sebentar saja  5 menit agar sayur renyah. Angkat dan tiriskan. Sajikan di piring sebagai pelengkap dengan nasi dan ayam gulung jamur enoki yang ditabur wijen.

Menu sahur yang enak dan sehat, komplit karbo, protein dan serat. Persiapan malam marinasi ayam dan potong sayuran. Waktu sahur tinggal memasak. Resep ini untuk 2-3 porsi

Saos :

Pelengkap :

Lada

Saus Teriyaki

Ayam Gulung Jamur Enoki #JagoMasak2022

Didihkan 1 liter air dengan daun pandan.
Masukan sagu mutiara, masak selama 10 menit sambil sesekali diaduk.
Matikan kompor, tutup panci dan diamkan selama 10 menit.

Setelah 10 menit, buka tutup panci. Nyalakan kompor, tuang 200 ml air, masak sambil diaduk perlahan dengan api sedang selama 10 menit.
Diamkan kembali selama 10 menit dengan kondisi panci tertutup dan api kompor mati.

Buka tutup panci, tuang air 100 ml air kemudian nyalakan kompor.
Masukkan gula pasir, aduk rata. Masak sambil diaduk sampai air menyusut.
Angkat dari panci dan tunggu hingga suhu ruang.

Campur santan, air dan 1 lembar daun pandan ke dalam panci, masak sampai mendidih lalu dinginkan kuah santan.

Sajikan sagu mutiara dengan kuah santan. Dingin lebih nikmat.

Lebih enak disajikan dalam keadaan dingin.

Sagu Mutiara

Bubur Sagu Mutiara

Bersihkan swike, rendam sengan campuran merica bubuk, saus tiram, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan penyedap rasa kurang lebih 20 menit.

Kemudian kocok telur dan baluti swike dengan telur yang sudah dikocok.

Setelah itu baluti dengan tapi serbaguna. Ulangi hal yang sama sampai swike habis.

Goreng swike sampai kuning kecoklatan/matang.

Swike yang digunakan adalah swike hijau yang bisa dikonsumsi.

Saus Tiram

Tepung

Swike Crispy

Siapkan mie yang sudah rebus hingga agak matang, lalu saring, bilas dengan air mengalir agar mie tidak benyek.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi, lalu tumis hingga harum, sisihkan bumbu ke pinggir wajan, lalu masukkan telur, buat telur orak-arik.

Masukkan air kaldu kol dan sawi hijau, aduk rata, jika sudah mendidih tambahkan garam dan lada bubuk, aduk.

Masukkan mie dan ayam suwir, aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata.

Masak hingga mie mendidih kembali, angkat lalu sajikan dengan acar sayuran dan ditaburi bawang goreng sajikan.

Mie godog adalah salah satu makanan khas dari Jogjakarta, mie godog dalam bahasa Jawa artinya mie rebus, keistimewaan mengolah mie godog ini dimasak dengan menggunakan menggunakan wajan kecil, dimasak diatas anglo (tungku tanah liat) api dan arang, ini nih yang bikin aromanya enak banget dan ngangenin. Dibawah ini cabe saya skip karena dimakan bersama anak-anak.

Bumbu Halus :

Kembang Kol

Sawi

Terasi

Tomat

Mie Godog Jogja #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.

Rebus air, bumbu halus, daun salam dan sereh hingga mendidih.

Masukkan kecap manis, garam, kaldu dan lada bubuk.

Rebus tempe dan tahu hingga air menyusut.

Panggang tempe dan tahu. Angkat dan sajikan.

Punya stock tahu dan tempe diolah menggunakan bumbu bacem tetapi tanpa menggunakan gula jawa.

Bumbu Halus ;

Seasoning : 

Serai

Tahu Tempe Bacem Tanpa Gula Jawa

Roti Pandan Teflon Tanpa Telur

Tempe Goreng Kunyit

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Terong Raos

Bakso Ayam Rambutan

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Nasi Goreng Udang Jagung

Pindang Tongkol Masak Pedas

Tahu Jagung Masak Ulated

Risol Mayo Smoked Beef

aditama tantowi

Masak dengan api kecil hingga mendidih berbuih dan kental. Matikan api, sisihkan.

Nyalakan api sedang cenderung kecil. Sering aduk agar tidak bergerindil.

Bila sudah mendidih dan kental, masukkan durian. Aduk rata.

Tambahkan garam. Apabila sudah mengkilap begini, tandanya bubur sudah matang.

Sore-sore mendung jadi pengen makan yang lumer manis. Ini adalah bubur sumsum next level. 
Bagi pecinta durian, bubur ini dijamin nagih.

Saus Gula Merah 

Gula Merah

Bubur Sumsum Durian Lumer

Bersihkan ikan lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis

Campurkan semua bahan saus, bawang putih diparut

Lalu oleskan saus ke seluruh bagian ikan, ratakan, kukus selama 20-30 menit tergantung besar kecil ikan

Setelah proses pengukusan, bisa ditambah taburan daun bawang iris

Ikan talang ini sejenis dengan ikan kuwe, bentuk dan warnanya sangat mirip. Soal tekstur pun juga nyaris sama.. Yuuk dicoba

Jeruk Nipis

Tim Ikan Laut Talang Talang

Blender kasar nanas, lalu salin ke teflon dan beri gula pasir. Kemudian masak dengan api kecil.

Masak hingga menjadi selai nanas, lalu matikan api dan biarkan dingin.

Aduk rata sebelum di minum, kemudian sajikan.

Terinspirasi dari korean milk ice.. Tapi menggunakan buah nanas sebagai pengganti strawberry..  Resep untuk 2 gelas yam.

Gula

Nanas

Whipped Cream

Pineaple Milk Ice #JagoMasak2022

Rebus tetelan selama 5 menit. Matikan kompor dan biarkan selama 20 menit tanpa membuka tutup panci. (Saya buang air rebusannya).

Iris semua bahan sayur dan daun bawang. Simpulkan seledri.

Didihkan air. Masukkan tetelan, wortel, dan bumbu yang sudah ditumis. Bumbui dengan garam, kaldu, gula, dan lada. Masak sampai wortel setengah matang.

Selanjutnya masukkan buncis, kol, seledri, dan kembang kol secara berurutan.

Apabila sudah matang, masukkan daun bawang dan tomat. Aduk sebentar dan matikan kompor.

Edisi mengolah bagian dari sapi kurban. Kali ini ada sedikit tetelan di sop dengan sayuran. Kuah bening dan segar.

Bumbu

Buncis

Daging Sapi

Kubis

Wortel

Sop Tetelan Sapi

Uleni adonan hingga tidak lengket ditangan dan bisa dibentuk.

Ambil adonan, beri isian gula merah dan bulatkan.

Didihkan air dalam panci dan beri satu lembar daun pandan simpul.

Masukan adonan yang sudah dibulatkan kedalam air yang sudah mendidih, masak hingga mengapung. Angkat

Resep Cake Potong Strawberry Super Moist

Bahan Utama

Bahan Topping :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cake Potong Strawberry Super Moist

Bahan Utama

Bahan Topping :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait