Cakwe

Langkah 1

Campurkan bahan biang, tutup lalu diamkan hingga mengembang.

Langkah 2

Campurkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein rendah, baking powder, baking soda, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan adonan biang yang sudah mengembang dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Langkah 4

Uleni adonan hingga tercampur rata dan tidak menempel.

Langkah 5

Letakkan adonan cakwe di wadah yang sudah di olesi sedikit minyak, tutup dan diamkan sekitar 2 jam.

Langkah 6

Bagi adonan menjadi 2 bagian, panjangkan lalu gilas. Rapikan pinggiran adonan lalu potong memanjang menjadi beberapa bagian.

Langkah 7

Tumpuk 2 adonan lalu rekatkan dengan sumpit. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 8

Goreng di minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Bolak balik agar matang dan kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan. Cakwe siap disajikan.