Candil Labu Kuning

Step 1

Kukus labu kuning hingga matang kemudian haluskan.

Step 2

Campurkan labu kuning halus dengan tepung tapioka dan garam, aduk rata.

Step 3

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis.

Step 4

Didihkan air lalu masukkan bulatan labu kuning ke dalam panci, masak dengan api kecil hingga mengapung. Tiriskan.

Step 5

Rebus gula merah, air dan daun pandan hingga gula larut lalu masukkan larutan tepung tapioka. Aduk rata hingga meletup-letup.

Step 6

Masukkan candil ke dalam wajan berisi gula. Masak kembali hingga mendidih.

Step 7

Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api.

Step 8

Ambil 2 sendok sayur bubur candil labu kuning lalu siram dengan kuah santan. Sajikan hangat.