Candil Ubi Jalar

Step 1

Kukus ubi, kemudian haluskan.

Step 2

Campurkan ubi dengan tepung tapioka.

Step 3

Kemudian, bentuk bulatan sebesar kelereng dan sisihkan.

Step 4

Didihkan air bersama daun pandan.

Step 5

Kemudian, rebus ubi yang telah di bulatkan tadi hingga mengapung.

Step 6

Ambil 2 sendok makan tepung maizena, lalu larutkan dengan sedikit air dan tuang ke candil sambil terus diaduk. Kemudian, masak hingga air mengental.

Step 7

Kuah santan: masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Kemudian ambil 1 sdm tepung maizena, lalu larutkan dengan air dan masak hingga santan mengental.

Step 8

Sajikan candil dengan santan.