Candil Ubi Rainbow #RabuEkstraPoin

Step 1

Kukus ubi putih, haluskan.

Step 2

Campur dengan tepung tapioka dan garam. Aduk sampai rata dan kalis.

Step 3

Bagi adonan menjadi 4 bagian, 3 bagian di beri pewarna makanan, aduk rata. Bentuk masing-masing adonan bulat2 sebesar kelereng.

Step 4

Didihkan air masukkan bulat-bulatan tadi ke dalam air, tunggu sampai mengapung. Angkat tiriskan.

Step 5

Didihkan air, masukkan gula merah, gula pasir. Angkat dan saring. Masak kembali bersama bola ubi, masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan Maizena. Angkat dan siap disajikan.

Step 6

Kuah santan: rebus santan dan daun pandan. Dalam wadah, tuang candil beri kuah santan diatasnya.