Langkah 1

Sawi putih, kacang panjang, dan nangka muda dipotong-potong.

Langkah 2

Rebus nangka muda sampai lunak lalu tiriskan.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak, tumis bahan bumbu halus bersama bumbu segar hingga harum.

Langkah 5

Masukkan sawi putih, kacang panjang, dan nangka muda rebus. Aduk hingga sayur layu.

Langkah 6

Langkah 7

Letakkan tumisan sayur dan kelapa di atas nasi yang sudah matang lalu kukus selama 15 menit.

Langkah 8

Langkah 9

Sendokkan sego megono di atas piring saji lalu tambahkan ikan asin/lauk lainnya

Langkah 10

Salah satu menu favoritku saat aku KKN di daerah pegunungan Menoreh

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras

Sawi

Kacang

Nangka

Kelapa

Minyak

Ikan

Cabai

Kencur

Ketumbar

Terasi

Jeruk

Garam

Gula

Salam

Sego Megono

Potong tempe menjadi seperti dadu dan goreng terlebih dahulu hingga setengah matang.

Cuci bersih pokcoy dan iris, iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit,

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan pokcoy, air, tempe, saos tomat, penyedap, garam, gula, saos tiram, dan lada bubuk kemudian masak sampai bumbu meresap dan matang.

Bawang Merah

Bawang Putih

Lada

Saus Tiram

Tempe

Tumis Tempe Pokcoy

Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna.

Masukkan wortel, bakso dan jagung putren. Tuang air.

Masukkan sawi putih, sawi hijau daun bawang dan bumbu-bumbu.

Aduk rata dan biarkan kuah agak menyusut. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Baby Corn

Bakso

Kembang Kol

Wortel

Capcay Kuah

Masukkan nasi, tongkol suwir dan kubis. Aduk hingga tak bergumpal.

Masukkan kecap manis, sambal, kecap asin, garam. Aduk rata.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga matang.

28-9-2024

Enak pedas. Pelengkap dan sayurannya disesuaikan selera saja. Pas untuk satu porsi.

Bahan Penyedap

Halal

Cabe

Nasi

Nasi Goreng Pedas Kecombrang

Campur ampas kedele dan bumbu halus di wadah.

Tambahkan tepung tapioka, tepung beras, daun bawang, garam, kaldu, lada dan air. Aduk sampai semua tercampur.  Koreksi rasa sesuai selera.

Panaskan kukusan kemudian masukkan cilok yang sudah dibentuk.

Kukus cilok sampai matang. Angkat dan sajikan.

Setiap produksi susu kedelai selalu memanfaatkan ampasnya, salah satunya dibuat camilan ini.

Seasoning : 

No Alcohol

Tepung

Cilok Ampas Kedele Ebi

Rebus secukupnya air sampai mendidih, masukkan ayam dan jahe. Masak sampai mendidih dan keluar kotoran. Buang airnya, bilas sebentar ayam dengan air. Kemudian rebus air, ayam dan 1 batang seledri dengan api sedang untuk kuahnya agar bening.

Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan kentang.

Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ke dalam rebusan ayam. Masukkan juga sisa bahan rempah lainnya.

Bumbui dengan kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masukkan bunga kol dan buncis.

Jika sayuran sudah matang, masukkan irisan daun bawang dan sisa seledri. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Sop ayam khas Banjar ini sedap aroma rempah. Biasanya pakai ayam kampung, tapi di sini saya pakai stok ayam negeri. Biar memudahkan makan anak-anak, jadi saya fillet daging ayam dengan potongan sedang.

Bumbu Halus :

Bumbu Rempah :

Ayam

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Pala

Sop Ayam Banjar

Potong-potong tempe, lalu beri sedikit garam, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat, dan tiriskan minyak.

Tumis bumbu ulek kasar dengan sedikit minyak hingga wangi dan berubah warna. Aduk-aduk.

Kemudian tambahkan kecap manis dan saos tiram. Aduk rata.

Kemudian tambahkan air perasan jeruk limo, aduk rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan merica. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Kecilkan api.

Masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata.

Masak sebentar hingga meresap. Koreksi rasa dan matikan api. Salin ke piring saji.

Menu tengah bulan tapi tetap enak. Pedas, gurih dan manis.

BUMBU ULEK KASAR / DI CHOOPER KASAR

Daun Bawang

Kecap Manis

Tempe Kecap Pedas

Rebus air dengan tulangan ayam sampai mendidih.

Lalu tambahkan daun bawang. biarkan mendidih kira-kira 5 menit.

Buang busa, lalu matikan api. biarkan mendingin.

Simpan di dalam botol plastik, lalu letakkan di freezer agar awet. dan keluarkan dari freezer jika akan di gunakan.

Kaldu ayam bisa di gunakan untuk berbagai jenis masakan, misalnya: soto, sop, bubur, bahkan bisa untuk MPASI anak.

Kaldu Ayam Homemade

Tumis bawang putih dan cabe hingga layu. Lalu masukkan tomat. Aduk

Tuang secukupnya air. Beri garam, kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa

Udang

Buah

Rawit

Kaldu

Jamur

Tumis Sawi Udang Pedas #JagoMasakMinggu7

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong terong dan labu siam yang telah dibersihkan

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit. Geprek lengkuas

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan cabe merah dan cabe rawit. Tumis hingga layu

Masukkan terung dan labu. Masak hingga sedikit berubah warna. Masukkan tempe. Masak sebentar

Tambahkan santan, gula merah, dan garam. Aduk sesekali. Masak hingga sayuran matang dan kuah sedikit mengental

Resep ini merupakan resep keluarga khas nusantara

Terong

Labu

Santan

Lengkuas

Sayur Lodeh Khas Gunung Kidul #JagoMasakMinggu3

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak. Ceplok telur satu per satu hingga matang. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Lalu masukkan air, saus tomat, saus cabai, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan telur ceplok. Aduk rata perlahan.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, lalu angkat.

Pindahkan telur ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Menu enak dan hemat. Cocok untuk anak kost.

Bawang Bombay

Telur Ceplok Bacem Saus

Cuci bersih ikan tongkol. Haluskan bawang putih, tambahkan sedikit garam, lalu campurkan ke ikan tongkol. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit

Panaskan minyak goreng tumis dan bumbu halus sampai harum

Masukkan tomat yang dipotong kecil, serai, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata

Tuang air dan masukan asam kandis, aduk rata hingga mendidih

Setelah mendidih masukan ikan tongkol, aduk rata

Masukan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, biarkan sampai airnya menyusut. Pangek padeh ikan tongkol siap disajikan

Tomat

butir

Kemiri

Asam

Serai

Kunyit

Pangek Padeh Ikan Tongkol #JagoMasakMinggu8Periode3

Campurkan dan aduk rata semua bahan pencelup hingga mendapatkan konsistensi kental.

Celupkan pisang ke adonan pecelup, balurkan hingga rata.

Goreng pisang dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang.

Adonan Pencelup

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Goreng Bumbu Spiku

Masukkan ke dalam wadah kecil agar mudah pada saat dikukus

Wijen

Penyedap

Dimsum

Campurkan telur, larutan tepung terigu, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Gulingkan pada tepung bumbu kobe putih. Balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

assalamu'alaikum mbak, recook tahu crispy nya, buat bekal anak sekolah tadi pagi


terimakasih resepnya 


#RecookYummy

Tempe Goreng Telur Crispy

Campur tepung beras, santan bubuk, air, buah naga, garam, vanili bubuk, daun pandan, dan gula pasir hingga tidak ada yang menggumpal. Lalu masak dengan api kecil hingga mengental.

Ambil bubur sumsum di mangkok. Beri pinggiran roti tawar, potong kecil.

Beri jelly kelapa, nangka yang sudah dipotong kecil, dan sagu mutiara.

Makan bubur sumsum dicampur dengan jelly, roti, mutiara, dan nangka. Hmmm lebih mantab.

Resep Cap Cay

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cap Cay

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY