Bersihkan nangka muda, lalu potong-potong dan cuci bersih. Rebus dengan air secukupnya selama 15 menit, lalu tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai matang dan warna bumbu lebih gelap dan berminyak.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan nangka muda rebus. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Masak beberapa saat.

Langkah 4

Tuang santan, lalu masak sampai semua matang dan nangka muda empuk.

Langkah 5

Cicipi rasanya dan matikan kompor. Kemudian siap disajikan.

Langkah 6

Sajian tradisional yang mengingatkan saya tentang kampung halaman.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Nangka

Santan

Jangan Gori Pedes

Potong dadu crab stik, boleh juga di suir-suir.

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk nasi, aduk rata.

Ambil nasi secukupnya lalu kepal-kepal dan bentuk segitiga, jika ada gunakan cetakan onigiri.

Lakukan hingga semua bahan habis lalu sematkan nori di bawahnya, siap di bawa untuk bekal.

Garam

Gula

Kecap Asin

Mayonaise

Nasi

Nori

Onigiri

Kupas udang dan cuci udang dengan bersih.

Masukan bawang merah, bawang putih, semua cabe, dan terasi lalu blender hingga lembut.

Potong sawi dan bunga kol lalu cuci bersih.

Potong wortel, daun bawang, dan jeruk nipis lalu bentuk potongan sesuai dengan selera.

Kemudian panaskan wajan berisi minyak panas, lalu masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan gula merah, aduk sampai harum.

Langkah 7

Setelah itu, tambahkan air secukupnya lalu masukkan udang aduk sebentar dan tambahkan asam jawa dan perasan jeruk nipis.

Langkah 8

Selanjutnya masukkan semua jenis sayur dan baso, aduk sebentar lalu tambahkan garam dan gula pasir lalu tutup tunggu sampai semua sayur matang.

Langkah 9

Langkah 10

Akhir-akhir ini aku lagi pengen banget masakan Thailand yang satu ini.

Udang

Buah

Ikan

Sawi

Rawit

Asam

Terasi

Jeruk

Serai

Minyak

Tom Yam Sederhana

Mom'sNyaa Zami

Campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan susu cair dan air dingin, aduk hingga kalis.

Tambahkan margarin dan garam, aduk hingga kalis.

Adonan setelah di timbang beratnya 523 gr. Bagi 3 adonan : 150 gr adonan dicampur dengan coklat bubuk (Coklat Muda) yang sudah dilarutkan dengan sedikit air panas, 150 gr untuk adonan yang dicampur dengan bubuk coklat dan di tambah pasta coklat dan mocca (Coklat Tua) yang sudah dilarutkan dengan sedikit air panas. Sisa lebihnya untuk adonan putih. Diamkan selama 10 menit di tutup dengan plastik.

Kempiskan adonan, buang udaranya. Giling tipis adonan selebar panjang loyang, lalu tumpuk adonan putih, coklat tua dan coklat muda.

Gulung perlahan dan padatkan, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis. Tutup dengan serbet, diamkan sampai mengembang dua kali lipat selama 60 menit.

Sebelumnya panaskan oven selama 10 menit di suhu 200 derajat celcius. Sebelum di oven beri olesan susu cair di atas roti.

Oven selama 30 menit api bawah, 10 menit api atas dengan suhu 200 dc. Sebelum di keluarkan dari oven, diamkan selama 10 menit di dalam oven, agar kue tidak mengempes.

Beri olesan margarin tipis, setelah dingin suhu ruang keluarkan dari loyang, potong-potong rotinya.

Roti Tawar Motif siap di sajikan dengan selai coklat ataupun di celupkan ke dalam susu.

Roti tawar ini tetap lembut walau tanpa telur. cocok di makan dengan selai ataupun susu.  buat sarapan anak.  resep simple dan praktis.

Bahan Oles

Setor roti tawar motifnya dan salken dr Wid's kitchen. Trimakasih mbak resepnya yang menarik dalam membuat roti tawar yang tidak lagi membosankan dengan teknik mengulung serta ditambah dengan teknik memilin.. #MasakItuGampang #JagoMasakFebruari

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Mentega

Susu

Telur

Tepung Terigu

Roti Tawar Motif

Simple sirup : Rebus gula, pandan, 30 ml air dan pewarna hingga gula larut.

Potong tape, buang sumbunya dan masukkan ke dalam gelas.

Terakhir beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Sajikan.

Es segar campuran manisnya tape singkong dan asam jeruk nipis.

Daun Pandan

Tape Singkong

Es Tape Nipis

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, Masukkan cabe, aduk-aduk, tumis lagi sampai cabe layu, angkat dan tiriskan.

Aduk-aduk masak sampai matang, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam.

Masukkan bawang dan cabe yang sudah di tumis, aduk-aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Menu mudah, praktis, cepat, gurih, enak, dan sehat.

Tahu

Oseng Tahu Telur

Air pandan: blender halus daun suji, daun pandan, dan air, lalu saring.

Rebus gula, garam, air, dan pandan hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga dingin.

Campurkan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata.

Tambahkan air gula (step 2) sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin dan tidak bergerindil.

Tambahkan dua sendok makan air pandan dan pewarna makanan hijau, aduk rata. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Tuang satu sendok sayur kecil adonan, siram-siram atasnya dengan minyak.

Goreng hingga matang dan berserat, angkat, dan tiriskan.

Kue pasar enak dan bersarang dengan wangi pandan suji.

Bahan Air Pandan Suji :

Minyak Sayur

Tepung Beras

Cucur Pandan Suji

Bersihkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong sampai bersih.

Kemudian haluskan lengkuas, kemiri, jahe, bawang merah, bawang putih.

Kemudian tumis bersama, kunyit bubuk, sere, ketumbar, daun salam, dan daun jeruk.

Setelah itu masukkan air, penyedap rasa, dan garam masak sampai ayam lunak.

Setelah itu masukkan santan kental masak sampai mendidih angkat, siap disajikan.

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Gulai Ayam Kampung

Masukkan seluruh bahan halus ke dalam blender. Haluskan dengan kecepatan tinggi

Hancurkan tahu putih, peras dengan kain lap bersih atau kain saringan tahu. Tuang ke dalam mangkuk. Masukkan sisa bahan lainnya dan bumbu halus, aduk merata (kecuali telur puyuh)

Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Beri lubang lalu masukkan telur puyuh. Kukus adonan selama 10 menit

Panaskan minyak, balut tahu dengan telur kocok sebelum digoreng. Goreng hingga kecoklatan

Halal

Setor recook perkedel tahu ya chef, walau hanya berisi daun bawang dan wortel tanpa telur puyuh, sudah enak dan kokoh. Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 🙏

Trimaksh Chef Resepnya... 🙏
Krn ga punya buncis.. Sy tambahin kornet.. Tambh mantap rasanya 👍👍👍

#RecookYummy

Masih dengan bahan telur, cuma ini telur puyuh.. terimakasih chef resep nya

#RecookYummy

#RecookYummy
Halo chef, setor recook resepnya. Enak bergizi, bisa buat cemilan atau lauk juga. Terima kasih.

Met malem chef recook resepnya ya., Enak cabenya aku skip ya chef., Terimakasih resepnya chef.,
#recookyummy

Siang chef, setor recook ya. Enak banget perkedel tahunya. Mau di makan pake nasi atau digadoin sama-sama enak. Thank you resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Wortel

Perkedel Tahu Telur Puyuh

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Steam Ikan Kakap Putih

Sup Ikan Kakap Putih

Ikan Kakap Putih Bakar

Tekwan Ikan Kakap Putih

Gulai Ikan Kakap Putih

Ikan PaluBasa Kakap Putih

Acar Ikan Cukil (Kakap Putih)

Pempek Kakap Putih

Ikan Kakap Berempah #RecookYummy

Bakso ikan

Pempek Ikan

Ikan Bakar Bumbu Padang #MENUTANGGALTUA

Siapkan bahan, kukus lompong sampai lunak, lalu angkat. Haluskan bumbu halus

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi

Setelah bumbu halus matang, masukkan daun salam dan serai

Setelah layu masukkan santan encer dan aduk sampai mendidih

Lalu masukan lompong dan aduk-aduk. Tambahkan garam, gula Jawa, dan penyedap

Masukkan santan kental dan aduk-aduk sampai matang

Setelah matang, sajikan dan tambahkan bawang goreng di atasnya

Salam

butir

Penyedap

Sayur Lompong/Pohon tales

Rendam kacang hijau sekitar 2 jam, bisa lebih.

Setelah direndam, rebus kacang sampai empuk dan mekar. Tiriskan, tunggu dingin.

Blender kacang hijau sampai halus atau agak kasar, sesuai selera saja.

Masukkan hasil blenderan kacang, gula halus dan air dalam teflon anti lengket.

Aduk terus sampai air menyusut dan membentuk konsistensi seperti pasta. Angkat, tunggu dingin (jika pasta kacangnya tidak habis, bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup rapat).

Siapkan kulit lumpia, bagi menjadi dua. Isi dengan filling kacang hijau secara memanjang.

Kacang Hijau

Kulit Lumpia

Mungbean Roll #JagoMasakMinggu7Periode3

Rebus Kulit Tengirinya sekitar 15 menit saja, lalu haluskan menggunakan Chooper, Blender atau ulegan juga boleh

Masukan semua bahan kecuali Sagu dan Daun Bawang, campur haluskan kembali sampai tercampur rata

jika sudah tercampur semua masukan tepung sagu, aduk sampai adonan kental dan rata dan jangan terlalu lama biar g keras (adonan bisa dijadikan 2 versi kental dan dipulung) jika mau pakai cara di pulung menggunakkan sagu sampai adonan g kental dan bisa dipulung.

Masukan irisan daun bawang pada tahap akhir sbelum digoreng, aduk dan ratakan

Goreng per 1 sdm ke dalam wajan dan minyak yang sdh dipanaskan terlebih dahulu, sampai benar-benar matang dan golden brown

Jika ada rencana untuk menyimpan pempek kulit ini, masukan dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas

Kesulitan olah kulit tengiri? pakai resep ini saja yuk

Tepung

Kaldu

Merica

Pempek Kulit Tengiri

Potong menjadi 4 bagian dan cuci bersih nangka sayur.

Kemudian potong-potong seukuran ibu jari dengan pisau yang olesi dengan minyak agar getahnya tidak menempel dipisau.

Masukkan kunyit, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, jinten, ketumbar, dan kemiri yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Siapkan daun salam, kayu manis, dan lengkuas. Lalu masukkan ke dalam panci.

Masak hingga matang. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Gulai nangka yang disajikan panas dengan wangi rempah-rempah.

Kayu Manis

Gulai Nangka Rempah Tanpa Santan

masukkan putih telur dan garam, mixer hingga mengembang

masukkan vanila bubuk, kemudian masukkan gula halus sedikit demi sedikit dan mixer sebentar hingga tercampur rata

masukkan tepung dan cocoa powder ke adonan (ayak menggunakan saringan agar tidak menggumpal) dan mixer sebentar (jangan sampai overmix)

masukkan susu bubuk, almond bubuk dan mentega yang sudah dilelehkan, mix kembali hingga tercampur rata

siapkan baking paper, ambil adonan dan bulatkan dengan menggunakan sendok dan diputar hingga membentuk bulatan, taburi dengan almond slices serta keju parut

panggang adonan dengan oven yang sebelumnya sudah dipanaskan. Adonan dipanggang dengan suhu 120 derajat selama 12-15 menit (atau sesuai dgn ketentuan oven karena setiap oven berbeda-beda)

resep yg insyaAllah anti gagal, yuk dicoba!

Resep Cap Cay Kampung

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cap Cay Kampung

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait