Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dengan rempah-rempah, kaldu bubuk, merica, bubuk kari hingga wangi dan berubah warna serta bumbu sedikit kering.

Langkah 1

Langkah 2

Setelah itu tambahkan santan, aduk rata. biarkan mendidih.

Langkah 3

Jika sudah mendidih masukkan nangka muda yang sudah di rebus. Masak hingga nangka empuk.

Langkah 4

Langkah 5

Masak hingga set dan bumbu meresap kemudian koreksi rasanya.

Langkah 6

Langkah 7

Menu khas minang. Kuah nya berempah. Cocok juga di santap dengan lontong atau ketupat.

Bahan Utama

Rempah-Rempah:

Bumbu halus

Cabe

Tahu

Telur

Gulai Cubadak Talua Jo Tahu

Rendam selasih di air panas, diamkan selama 5 menit. Sisihkan.

Campur bubuk jelly rasa melon, gula pasir dan air. Masak dengan api kecil sambil diaduk. Tuang ke wadah, diamkan hingga set. Potong berbentuk dadu kecil. Sisihkan.

Campur bubuk jelly rasa jambu biji, gula pasir dan air. Masak dengan api kecil sambil diaduk. Tuang ke wadah, diamkan hingga set. Potong berbentuk dadu kecil. Sisihkan.

Kupas lidah buaya dengan membuang kedua sisi bagian pinggir. Dilanjutkan ke seluruh permukaan. Potong berbentuk dadu kecil.

Cuci bersih lidah buaya hingga lendirnya hilang. Cuci bilas sekitar 5 kali.

Rebus lidah buaya selama 3 menit lalu bilas di air mengalir. Tiriskan.

Campur jelly melon, jelly jambu biji, selasih, lidah buaya, sirup melon, air es dan batu es di dalam wadah, aduk hingga sirup larut. Sajikan.

Bahan Jelly Melon

Bahan Jelly Jambu Biji

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Gula

Selasih

Es Lidah Buaya

Rebus cabai dan bawang sampai matang. Angkat dan haluskan dengan blender.

Goreng ikan asin kakap yang sudah direndam 10 menit. Goreng sampai kering.

Tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai benar-benar matang. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan ikan asin yang sudah digoreng. Aduk rata dan biarkan sambal meresap.

Setelah meresap sempurna matikan api, angkat, dan sajikan.

Gak perlu diragukan lagi, dijamin nikmat 😍

Alat & Perlengkapan

Ikan

Sambal

Cabai

Buah

Rawit

Garam

Kaldu

Jamur

Minyak

Ikan Asin Kakap Sambal Ijo

Cuci bersih ikan yang sudah di potong-potong .

Panaskan satu sendok minyak goreng, tumis bawang sampai layu dan harum. Kemudian masukan cabe, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali sampai daun layu.

Tuangkan air, masukan ikan. Biarkan mendidih. Lalu beri seasoning, aduk dan koreksi rasa.

Selanjutnya masukan ikan. Masak sampai ikan empuk. Lanjut masukan daun kemangi dan tomat. Aduk sampai kemangi dan tomat layu.

Sop Ikan yang sangat segar sekali rasanya, membuat anak-anak makan sampai nambah-nambah:)

Bumbu Iris

Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Serai

Tomat

Sop Ikan Segar

Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Buat bola-bola kecil seperti kelereng, lalu sisihkan.

Didihkan air, gula merah, dan daun pandan.

Aduk sesekali sampai mengapung. Tuang larutan tepung tapioka dan air, aduk sampai rata dan mengental.

Peras kelapa parut secara bertahap sampai didapat santan sebanyak 600 ml.
Rebus bersama daun pandan dan garam sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
Sajikan jenang grendul dengan kuah santan.

Langkah 8

Enak dan legit. Bisa untuk sarapan ataupun dessert.

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Jenang Grendul

Goreng tahu hingga kering atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan.

Rajang daun bawang, bawang merah, bawang putih dan cabe merah kemudian tumis hingga harum.

Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Biarkan mendidih.

Masukkan kecap manis, saus tiram dan tahu goreng. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api.

Bisa untuk menu diet atau menu sarapan/ makan siang.

Kecap Manis

Sayur Tahu Kecap

Cuci bersih udang lalu potong tipis ditubuh bagian bawah udang agar udang berbentuk lurus lalu beri garam 1/2 sdt diamkan selama 15 menit. Kemudian siapkan adonan basah berisi tepung terigu, tepung beras, ketumbar, bubuk kunyit, bubuk lada dan kaldu jamur lalu beri satu butir telur dan 1 sdm santan, bisa diganti evaporated milk.

Kemudian siapkan tepung lalu baluri semua bagian tubuh udang sampai tertutup.

Kemudian masukan udang kedalam tepung roti lalu lumuri sampai tertutup semua.

Kemudian masukan udang kedalam penggorengan.

Panaskan minyak lalu goreng udah sampai kuning kecoklatan, ulangi sampai udang habis. Jika sudah selesai sajikan bersama mayonise dan saus sambal. silahkan mencoba. 👍🏻

Tepung

Tepung Roti

Udang

Ebi Furai

Seduh selasih dengan sedikit air sampai mengembang.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Tambahkan selasih dan aduk-aduk sebelum disajikan.

Es Batu

Pepaya

Es Pepaya Yakult Selasih

Haluskan kentang dengan cara ditumbuk atau bisa juga menggunakan chopper.

Tambahkan tepung, ragi, dan gula pasir, aduk merata perlahan.

Tuang susu cair sedikit sedikit sambil uleni adonan.

Setelah adonan tercampur, masukkan margarin dan uleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, besar kecilnya sesuaikan dengan selera, bulatkan lalu istirahatkan kembali selama 10 menit.

Goreng di minyak panas dengan api kecil, bolak-balik sampai matang kecoklatan.

Setelah donat dingin, beri toping butter cream dan meses.

Dengan telur atau tanpa telur sama enaknya dan empuk banget.

Pelengkap

Kentang

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Donat Kentang tanpa Telur

Tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk secara cepat sehingga membentuk serabut.

Terakhir tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Sajikan sup jagung serabut telur selagi hangat.

Menu sederhana yang sehat dan menghangatkan tubuh.

Jagung

Wortel

Sup Jagung Serabut Telur

Kupas kentang, potong dadu, rebus sampai empuk dan matang.

Tambahkan keju, tepung maizena, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan kentang ke dalam plastik kiloan, tekan adonan dan ratakan adonan dengan ketebalan 0,5 cm (sesuai selera).

Gunting sisi plastik sampai plastik dapat terbuka, kemudian iris-iris adonan.

Goreng stik menggunakan minyak panas dengan api sedang sampai berwarna keemasan dan kering.

Camilan yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah dijangkau. Rasanya sangat enak tidak kalah dengan stik kentang yang dijual di cafe.

Halal

Keju

Stik Kentang Keju

Rendam bihun dengan air dingin sampai melunak.

Potong dadu kentang, cuci bersih lalu goreng hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe tanjung dan biji lada.

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sedikit air lalu beri garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula pasir.

Masukkan kentang dan bihun, aduk rata lalu sajikan.

Cocok dimakan dengan ulen ketan! yuk dicoba!

Bihun

Kentang Bihun Balado

Giling kasar cabe hijau bawang dan garam.

Masukkan cabe ke dalam minyak panas, tambahkan kaldu bubuk.

Tambahkan perasan jeruk nipis, masak sampai bau langu hilang.

Masukkan kentang dan udang yang sudah digoreng lalu campur rata, siap disajikan.

Goreng Cabe Hijau Kentang Udang

Haluskan bawang, cabe, kunyit, jahe dan merica.

Tumis bumbu sampai matang dan tidak langu. Masukkan juga daun jeruk, sereh, lengkuas dan cabe utuh.

Masak sampai udang matang. Cek rasa sebelum disajikan.

Biasanya aku kalo masak rica-rica pasti daging ayam atau entok. Kali ini mau beda, mau nyoba rica-rica udang.

Bahan Tambahan :

Rica-rica Udang

Hancurkan kentang yang telah direbus pada mangkuk.

Beri garam dan penyedap rasa lalu aduk lagi hingga tercampur merata.

Tuangkan adonan telur kedalam wajan, tunggu hingga matang, dan jangan lupa dibalik.

Panaskan minyak tumis wortel dan sawi yang telah dipotong.

Lalu letakkan sawi dan wortel yang sudah ditumis diatas tanglur yang sudah matang.

kentang telur adalah jajanan anak sd yang enak, sekarang bisa buat dirumah:)!

Sawi

Tanglur (Kentang Telur)

Jakarta, 26 Januari 2023 - Yummy Goes To Culinary School balik lagi nih, tepatnya pada 26 Januari 2023 Yummy berkunjung ke&nbsp; BINUS UNIVERSITY, jurusan Hotel Management.
Ada 20 mahasiswa yang mengikuti kegiatan acara ini. Mahasiswa sangat aktif dan semangat mengikuti Yummy Goes To. Yummy mengadakan aktivitas yang seru berupa Quiz dan Mini Cooking Competition dengan konsep tantangan, sehingga para mahasiswa tidak hanya sekedar memasak biasa. Para mahasiswa dibagi menjadi 4 kelompok yang berisi 5 orang dan diberi waktu 15 menit untuk menyelesaikan tantangan memasak.
Memilih menu &ldquo;<a href="https://www.yummy.co.id/resep/simple-pasta">Simple Pasta</a>&rdquo;. Dimana para mahasiswa dibebaskan berkreasi dengan bahan masakan yang sudah disiapkan oleh tim Yummy. Tidak ketinggalan, Yummy juga membawa Creative Chef yaitu Chef Kindy untuk sharing pengalaman kerja dan ikut serta mengawasi kegiatan memasak sekaligus menjadi juri.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230131/9ec3074b3f63b9088d1a82821f5d5758.jpg" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Bukan Yummy namanya, kalau gak bagi - bagi&nbsp; hadiah. Ada 2 kategori pemenang dalam Mini Cooking Competition. Pertama ada Best Group yang dinilai dari kekompakan, ketepatan waktu, dan kebersihan saat memasak. Lalu yang kedua ada Best Plating yang dinilai dari hasil dan rasa masakan yang telah dihias.
Bapak Ichwan Masnadi selaku Lab Officer Hotel Management BINUS UNIVERSITY, menyatakan bahwa dengan adanya kegiatan ini, para mahasiswa bisa belajar langsung dari Chef, karena mahasiswa semester 1 belum mendapatkan mata kuliah Kitchen. Beliau berharap mereka bisa menemukan passion dan meningkatkan jiwa kompetitifnya.
Seru banget kan! Jangan lupa ikuti keseruan Yummy Goes To Culinary School selanjutnya! Pantengin terus media sosial Yummy buat dapetin info acara Yummy lainnya. Buat Sobat Yummy yang bingung mau masak apa atau mau kreasi bahan makanan yang ada di rumah, jangan lupa download Yummy App yaa!
Penulis: Jessica Kholiestia Samantha

BINUSIAN Unjuk Gigi dalam Memasak di Acara Yummy Goes to BINUS 

Rebus air dan cabai yang sudah dihaluskan.

Tambahkan garam dan gula pasir, masak sampai mendidih, matikan kompor dan biarkan sampai dingin.

Kemudian tuang kedalam mangga sampai terendam.

Beri perasan lemon, simpan dikulkas beberapa jam dan siap disajikan.

Lemon

Mangga

Asinan Mangga

Tumis bawang merah, daun bawang dan cabe sampai layu kemudian tambahkan air.

Saat air mendidih masukkan telur dan aduk.

Masukkan bumbu mie instan, tambahkan saus sambal dan kecap.

Aduk kemudian biarkan sampai mie matang dan air sedikit menyusut.

Mie Instan

Mie Goreng Instan Nyemek

Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah. Potong kasar tomat.

Didihkan air, masukkan kangkung dan oyong. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Goreng bawang putih dan bawang merah sampai kering.

Masukkan potongan tomat dan bawang goreng. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Kangkung

Bening Kangkung

Rebus air sampai mendidih, masukkan daun singkong dan sedikit garam. Rebus sampai matang. Tiriskan.

Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk.

Masukkan daun singkong, dan air aduk kembali.

Tambahkan santan, cabe rawit, garam, dan gula. Masak sampai semua bahan tercampur dan matang.

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Singkong

Gulai Daun Singkong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Iris tipis daun bawang, cabe merah dan bawang merah.

Tumis bawang merah, cabe dan daun bawang sampai harum.

Goreng hingga matang semua bagian lalu angkat dan sajikan.

Resep telur simple, harum dan cocok dinikmati dengan nasi hangat,resep kreasi andalan keluarga.

Daun Bawang

Telur Dadar Daun Bawang

Campur jadi satu tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Tuang air dan susu kental manis. Aduk hingga tercampur rata.

Pindahkan ke kompor. Nyalakan api kecil saja, lalu aduk terus hingga adonan mengental.

Lalu masukkan butter. Aduk rata lalu matikan api.

Terakhir saring sambil ditekan-tekan agar tekstur halus. Sajikan.

Mbaaa aku recook yaaa.. 🙏 

Td buat di makan sama pisang goreng krispy 👌

Coklat nya tadi aku tambahin dengan DCC karena ada DCC sedikit dirumah , sisa dari membuat brownies.. 

Enaakk ini   buat dijadikan isian bomboloni , bakpau, roti goreng, olesan roti, dll pun enak ini mah.. 

Sederhana dan murah meriah.. 👌

Thank you..!! 

#JagoMasakFebruari

Resep Cap Cay Sayur Sederhana

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cap Cay Sayur Sederhana

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar